今天下午在屏東舉辦世界豬腳節的活動，有10個國家的主廚都拿出絕活，要和其他主廚較勁廚藝，其中還有米其林二星級的美國主廚漢佛瑞前來PK豬腳料理，要拿出蔗糖醬料烤豬腳做成三明治來迎戰擁有300年歷史經典德國豬腳料理。
細切芹菜，再放入敖湯，加入奶油烹煮，路易斯安納州的經典菜色在主廚的精心燉煮下，慢慢飄散出香氣，頭一次有米其林二星主廚漢佛瑞來台灣比豬腳料理，可一點都不馬虎。米其林二星主廚漢佛瑞：「這個很好吃，它是烤肉很好的醬料，我要用這個來烤來做三明治，這就是我要做的料理。」
拿出家鄉特產的蔗糖醬料調味，要塗在這烤的香酥微焦的豬腳上頭做成三明治，因為要和10個國家的主廚pk豬腳，當然得使出渾身解數。米其林二星主廚的對手就是這道經典德國豬腳，一出爐就讓人口水直流，德國主廚的法寶就是用紅酒和迷迭香炒出來的醬料，還得加入道地的德國啤酒才夠味。德國主廚翻譯：「加鹽也有加一些佐料跟水，讓它烤的時候不會太乾。」
這位德國主廚來頭也不小，有300年歷史的德國餐廳，連拿破崙都曾前往品嚐，主廚當然也得有精湛的手藝，才不會打壞了德國豬腳的金字招牌。
