白米 結果共645筆

日月光在排放廢毒水後，允諾明年起每年捐1億元回饋社會，但是全球最大的螺絲大廠卻從921開始，每年都自動自發捐助白米，近3年來，捐米之外，還辦桌請民眾免費吃飯，甚至在現場舉辦徵才活動，今天就在高雄席開千桌，並發放近3萬包的白米，不設限供民眾領取。

這陣子全台壟罩在食安風暴下，吃進肚子的從白米到泡麵，從麵包到飲料都不安心，但馬總統說「吃了不會傷身，但卻會傷心」，引發爭議，有網友酸溜溜地說，沒腦就不會傷腦，還有人怒嗆「貪污腐敗無能廢物立委不修法」，其實總統本意是在強調「民生詐欺」，用不實原料倒不是有毒原料，不過民眾飽受食安驚嚇，聽了很不是滋味。

食安風暴，每個人都懷疑自己吃下肚的食物到底安不安全，事實上，在大台北都會區有一群種植著有機無毒農產品的農夫，每逢特定日子就會在鬧區擺攤叫賣，透過與消費者面對面的溝通，換得對食材的信任，發起者是曾經的白米炸彈客楊儒門，他和志同道合的朋友默默推動「農學市集」將近6年，而今堅持換得了消費者的青睞。

菲律賓風災進入第6天，道路終於通了，塞在機場的救援資源也陸續送往災區，但千萬災民沒水電沒糧食，搶奪糧食，造成八死意外，海燕颱風橫掃，重創菲律賓中部六島，包括最嚴重的薩馬島、雷伊泰島，觀光勝地宿霧現在成為救災轉運站，另外還有保和島、內格羅斯島和班乃島，重災區塔克羅班就是雷伊泰的首府，而傳出搶糧意外的阿蘭加蘭，位在雷伊泰北方，數千災民搶奪，軍警也束手無策，搶奪過程中，糧倉一面牆突然倒塌，當場壓死八人，最後搶走13萬袋稻米，無國界醫師組織醫療救援團，早在上週六就飛抵鄰近宿霧，但一直遲遲未能深入災區救援，塔克羅班幾乎全毀，21萬災民至今只有二成接獲救援，每戶可以拿到3公斤白米和1公升飲水，另外有許多日本銀髮族在菲律賓養老，現在部分失聯，各國救援物資陸續抵達，美國軍隊在第一時間晶開始救災，華頓頓號航母也將在週末抵達。

近期食品安全問題層出不窮，讓民間檢驗公司的電話接不完，民眾和業者紛紛拿自己用的油去檢驗，深怕吃了添加物的虧，另外有機飲食店同樣因此生意變好，特別是進口的油品，民眾詢問度超高，不過飲食專家建議，除了避免吃進有毒物質，最好也少吃所謂的五白食品，像是精製過的鹽、白砂糖、白米飯、白麵粉和味精，因為吃多對人體負擔大，避免過度攝取才能更健康。

嘉義縣布袋鎮的廟宇建德宮，10月13日利用神明聖誕時辦慈善活動，把200瓶的大統葵花油送給弱勢家庭，沒想到送出後沒幾天，爆發毒油事件，受贈者嚇壞了！有人已經開瓶拿來使用，廟方趕緊通知受贈戶，把這問題油全部送回來，改換價錢更貴的白米相送。

大統黑心油品事件，讓消費者吃得膽顫心驚，怎麼吃得安心呢？有廚師就主張無油、無水料理，不添加任何油品，只要靠食材本身的脂肪來烹飪，就能吃出美味和新鮮，也不用吃進過多調味料，就能避免接觸「五白」，也就是遠離白糖、白米、白麵粉、味精和精緻鹽。

日本產米大縣新潟，為了擴大米的用途和銷售量，不僅推廣白米磨成的「米粉」做成的米麵包，現在更進一步把白米變成拉麵和泡麵等產品，而且據說白米做成的麵條，比小麥粉更彈牙好吃。

今天的【好吃一點訣】要帶您來看到，這家位於桃園的素食餐廳，不像一般的素食店清炒蔬菜和假魚假肉，在這裡可以品嘗的到滿滿葵瓜子，還會牽絲焗烤素食，另外，老闆娘每天親自採收的一心二葉茶葉也入菜，白飯還用茶葉鮮泡過，吃起來入味Q彈。

日本研發一款神奇煮米袋，只要把白米放進袋子內，用竹籤封口，因為特殊的設計，不用考慮放多少水，20分鐘後馬上輕鬆煮出好吃的米飯；另外還有一種小電鍋，因為用電量少，可以用車充方式，讓你一邊開車、一邊煮飯。

吃白飯的同時，有可能一起補充維他命A嗎？菲律賓的研究組織，改良稻米基因，研發出一種「黃金米」，號稱白米內含有維他命A，可以幫助菲律賓孩童補充營養，但這種基因改造米，引發菲國當地環保團體跟農民抗議，400名農民甚至衝到實驗稻田中，將黃金稻米連根拔除。

雲林古坑鄉祭出抓流浪狗換白米政策，防堵狂犬病疫情，引起強烈反彈，現在事件持續延燒，有動保團體在網路發起，拒買所有古坑農產品、不到古坑觀光，馬上就有3千多人連署，古坑農民覺得很無辜，生意也已經受到影響，古坑鄉長林慧如更是被網友罵到臭頭，趕緊發公文，決定停止抓狗換米政策。

目前動物感染狂犬病已經有14例，其中不少都是闖入民宅，被民眾送驗檢出，基隆市中山區一處集合住宅，也有隻白鼻心闖入，住戶抱怨，通報農林局，卻得到「沒咬傷人不會來」的答案，農林局解釋，近來民眾報案數量增多，加上人手不足，所以才會優先處理咬傷人的案例；另外，擔心狂犬病快速蔓延，雲林古坑鄉公所打算集中替流浪狗打疫苗，鼓勵居民抓狗，一隻狗可換5台斤的白米。

賣場最重要的檔期，中元節已經開跑，業者推出不同組合包，以往常看到的餅乾泡麵，現在一整箱不到100元，賣場也推出「臉盆金紙」組合包，方便民眾拜拜時一次購足，還有賣場推「普渡組合包」，把拜拜會用到的罐頭、白米、飲料全裝在一起，只要上網選購，就可以直接取貨，不用在賣場裡逛半天。

總統府驚傳潑漆怪客，曾經被捕的白米炸彈犯楊儒門，為了抗議大埔4戶被強制拆除，晚間6點多和工作夥伴帶著2罐橘紅色油漆到總統府潑灑，立刻遭警方逮捕，甚至在製作完筆錄後，2人還對媒體大喊「今天拆大埔，明天拆政府」，警方依毀損罪和侮辱公署將2人送辦，但移送地檢署短短不到1小時，卻遭檢方飭回。

【好吃一點訣】要帶您來看的是墨魚燉飯，一般來說，製作燉飯，礙於出餐時間，都會先用高湯把米煮成半熟，等到客人點餐，再加入墨魚汁料理，但這家業者，想讓燉飯入味，從生米就會開始加入墨魚汁，高湯等拌炒，並且把墨魚切成跟米粒一樣的大小，客人一入口，才會發現驚喜。

其實食物不加防腐劑，也能久放的例子，不只一樁，像市面上，竟然有煮熟的白米飯，常溫可以放1年，這可震驚了不少家庭主婦，因為煮一鍋飯，如果吃不完放冰箱，可能也只敢擺2到3天，這可以放1年的白米飯，業者強調沒有防腐劑下，到底是怎麼做到的，根據了解，除了高溫煮熟殺菌，在無菌室包裝，還有一項秘密武器，就是加了醋或檸檬汁類的調味劑，降低食物pH值，減少腐敗可能。

今天的【好吃一點訣】要帶您來看的是墨魚燉飯，一般來說，製作燉飯，礙於出餐時間，都會先用高湯把米煮成半熟，等到客人點餐，再加入墨魚汁料理，但這家業者，想讓燉飯入味，從生米就會開始加入墨魚汁，高湯等拌炒，並且把墨魚切成跟米粒一樣的大小，客人一入口，才會發現驚喜。

台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，【好吃一點訣】就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。

台灣人對牛排的印象，頂多就是搭配麵條吃，不過在西班牙料理，卻經常跟燉飯一起享用，今天的【好吃一點訣】，就要帶您品嘗不一樣的牛排料理，業者先用雞湯燉煮蘆筍、什錦菇，再加進羅勒醬和白米飯一起燉煮，這時間得拿捏妥當，煮過頭，該翠綠的米飯，會變得暗沉軟爛，散發著羅勒香味的米飯，搭配烤到五分熟的沙朗牛排，絕妙滋味，讓人一口接一口。

下個禮拜就是端午節了，過端午這粽子是一定要吃的，不過吃之前請注意，糯米在人體消化時間是白米的一倍以上，因此營養師建議，搭配高纖蔬菜和益菌，才能減輕腸胃負擔。

消費者越來越注重食品安全，對於「化學添加物」有所疑慮，現做的「古早味」，小份量能一次吃完反而受青睞，像是夜市現榨甘蔗汁，百貨公司美食街也買的到，還有業者推出「米販賣機」，投錢就可以買到現碾白米，最大的賣點就是要讓消費者「眼見為憑」，吃了安心。

白米沾染柴油，幸好客人沒吃下肚，新北市一間便當店，日前準備營業，飯煮好，打開米鍋，卻聞到濃濃的刺鼻汽油味，就連沒煮的白米也有異味，懷疑米是不是遭污染，配送米行解釋，白米的來源沒有問題，應該是運貨司機開車不小心，打翻堆高機柴油桶。

台灣每人每年的白米消耗量，20年來少了一半，剩下50公斤不到，要怎麼讓國人愛吃米，農糧署花7年研發白米上色技術，製造出黃、紅、綠、紫的彩色米，用的都是天然萃取的色素，不只好看，還有額外的營養價值，希望提高民眾吃米的意願，也讓廚師用彩色米變化出不一樣的料理，但彩色米未來上市後的價格，可能會是一般白米的2、3倍，同時考驗民眾的口味跟荷包。

農委會抽檢市售小包裝白米，不合格率12%，大約每10件就有1件不合格，愛買自有品牌「禾香米」，碎粒、雜質多，包袋標示和實際分析值不符，被農委會開罰3萬元，至於家樂福販售的「一等優質米」，因「未標示國家標準等級」，業者說，已全面改善，倒是另外一家「上品優米」最誇張，包裝標示「農委會認定一等良質品」，農委會卻從來沒有進行任何良質米評選，被處以罰款4萬元，農委會表示，業者若是惡意不改，最重會被吊銷糧商執照。