如何讓蔬菜水果，更甜更好吃，日本人有新的方法，日本北海道就有一家工廠，發明用天然的積雪來當冷凍庫，把馬鈴薯冷藏在還沒融化的積雪中，結果意外發現，不但因此省下大筆電費，而且雪藏之後的馬鈴薯，甜度比現採的還要高。
時間已經進入9月，北海道還是看得到還沒融化的積雪，不過可別小看這些雪堆，因為它們就是天然的冰箱；打開埋在雪堆裡的木箱，3月10日就收成的馬鈴薯，在攝氏1度的低溫儲藏下，竟然就像現採的一樣新鮮。日本農夫：「就算保存超過4個月，狀態還是很不錯。」
切開馬鈴薯一看，金黃色澤讓人食指大動，最特別的是，比起畫面左方的新鮮馬鈴薯，雪藏馬鈴薯口感更好，用甜度試紙進行檢驗，雪藏馬鈴薯立刻變成代表「很甜」的綠色。
這是因為馬鈴薯在低溫儲藏下，糖份也會跟著產生變化，用雪來讓馬鈴薯冬眠，果然種出來的馬鈴薯，甜多了。問卷調查人員：「如果覺得沒有甜味，請勾選『不甜』這一欄。」
經過200人試吃，雪藏馬鈴薯在甜度、口感兩個項目，遙遙領先其他品種，雖然賣相不是很誘人，吃過的民眾還是大力推薦。消費者：「比起其他馬鈴薯，不但甜度較高，而且口感也很綿密。」
想出這個「雪藏計畫」的建設公司，對於實驗結果非常滿意，打算再接再厲，要把北海道的大雪，變為妙用無窮的環保冰箱。
