天未亮,台北市北投吉利街上沒有招牌的「吉利街手工蛋餅」,已忙碌地為城市裡的居民準備一天的元氣,手工擀製一張張有溫度的手工蛋餅,還有一顆顆包滿肉鬆與油條的濃香飯糰。「吉利街手工蛋餅」蛋餅店清晨五點開張,不到半小時就見人潮湧現,多是附近居民或上班族,買了就匆匆帶走。雖然周邊停車不便,但這份隱藏在巷弄的樸實滋味,還是讓人願意排隊等待。
近期雞蛋產量過剩,蛋價崩盤,有民眾在台中的市場看到白蛋一斤25元,直呼是20年前的物價,如今也有台南古早味蛋餅霸氣降價,加1顆蛋從10元變成5元,也有台北飯糰店,開業5年始終維持加蛋5元,坦言賣20元的話稍微有點誇張。
我國選手這次在東奧獲得好成績,也讓許多人感到於有榮焉,像是得牌選手戴資穎、陳玟卉以及楊勇緯上過的駕訓班,也對選手的蛻變相當感動,另外高雄鹽埕一間戴資穎從小吃到大的飯糰蛋餅店,也分享她愛吃的美食,讓她更有活力參加訓練跟四處征戰。
燒餅油條加蛋餅,幾乎是老一輩的早餐日常,不過台北市龍江路的50年蛋餅老店很不一樣,從爺爺傳到孫子手裡,接班8年把老手藝玩出新味道,把起司蛋餅做出牽絲口感,內行的客人都知道,來這一定要點「醬爆飯糰」。
【鏡週刊報導】 在基隆孝三路,光是豆漿店就有三家,各有擁護者。著有《基隆的氣味》的作家鄭順聰,是基隆女婿,他最愛的是「老戴豆漿大王」。「他們的燒餅現烤、油條現炸,口感非常酥軟。」若是7、8點來,排隊是一定要的,生意最好的是飯糰,通勤族包了就去搭車。
今天的金食尚美食系列專題報導,要帶您吃遍北中南各地早餐,像是台南,當地最有名的早餐不是漢堡也不是三明治,竟然是喝牛肉湯,還是屠宰場新鮮直送的溫體牛,另外彰化人一大早就吃起爌肉飯,據說是因為早期農業社會為了要吃飽,才因此流行,另外台北也有創新的早餐千層蛋餅,現擀的餅皮酥酥脆脆有豐富口感,而屏東人則流行把饅頭拿來炭烤,據說吃起來不像是用烤箱烤得乾乾扁扁,外酥內軟又富有水分。</p>
農曆新年將近,過年期間除了大快朵頤一番,就是要全家人團聚出遊走春。新北市政府觀光旅遊局就推薦6大新春輕旅行路線,無論是想要放慢繁忙生活步調,或想要感受繽紛的佳節氣氛,都可以趁連假期間走訪新北秘境。