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絲瓜功效
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夏天心血管風險飆！醫推5種消暑茶 「3穴位」助養心安神
一般大眾多認為心血管疾病好發於寒冷秋冬，但在炎熱盛夏的2個月來，國內外已有許多名人因心血管問題猝逝。義大醫院中醫部部長蔡金川提醒，五行中夏屬火，對應臟腑為心，中醫的心不僅是血液循環中樞，更主宰精神意識，暑熱過盛易引發健康危機。
7/7迎小暑節氣！「生肖羊」財運爆發迎翻身 禁忌與養生全攻略
2026年小暑在7月7日9時56分交節！不僅象徵著天氣即將邁入酷熱階段，也宣告台灣正式迎來颱風季的挑戰，同時揭開「三伏天」的序幕。《TVBS新聞網》整理小暑意思、曬衣及食新習俗與4大禁忌，並解析羊、鼠兩生肖運勢，帶你一次掌握小暑轉運與健康重點。
吃到苦味快丟！櫛瓜暗藏「1毒素」 專家示警：誤食恐血便
近年來在燒烤店與火鍋店經常能見到的櫛瓜，以其清甜多汁的口感深受消費者喜愛，成為餐桌上的熱門蔬菜選擇。然而這種看似無害的健康食材，實際上可能潛藏著天然毒素「葫蘆素」的風險。營養專家提醒，即使經過高溫烹調，這種毒素仍無法被完全破壞，誤食含有高濃度葫蘆素的櫛瓜，可能引發嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重時甚至會導致低血壓與血便等危險情況。
6/5迎芒種節氣！「這生肖」小心血光之災 禁忌、習俗一次看
2026年芒種在6月5日23時48分交節！象徵炎夏將至，同時也是祈福迎好運的吉日。《TVBS新聞網》整理芒種意思、送花神習俗與6大禁忌，並解析牛、兔、龍三生肖運勢，帶你一次掌握芒種開運與健康重點。
日本妹喊「台灣味道很重」！中醫曝台人臭味元凶
日本女星阿部瑪莉亞近日與台德混血網紅唄姬合作拍片，探討外國人對台灣的刻板印象。影片一開頭就直言外國人認為台灣味道很重，甚至「一下飛機就感受到」。這番言論引發網友熱議，雖然她們討論的是台灣環境味道，但很多人都擔心起夏天容易有體味和體臭？該如何解？中醫師點出關鍵原因，並大推一道平民湯品「四神湯」是體臭解藥。其實兩位外國女星和網紅討論的是台灣環境的味道，還說一下飛機就會聞到環境的味道很強烈。阿部瑪莉亞透露：「每一次回來台灣就有濕氣還是油，但是那個真的說不上來」，她說包括臭豆腐、便利商店的茶葉蛋味道都很重。而唄姬也表示，「我承認有些地方真的蠻臭」，還有水溝味道可能會有點影響。
趙露思瘦出新高度！「1121飲食法」瘋傳 醫：「最後1」是關鍵
趙露思最近主演的新劇《許我耀眼》創下高收視率，除了劇情話題，「趙露思瘦了」關鍵字更登上熱搜。趙露思曾透露自己用「1121飲食法」、多吃綠色蔬菜、喝黑咖啡和經期減肥等方式瘦身，營養師提醒，這些做法都可以參考，但仍有些需要注意的細節。
最熱節氣大暑來了！專家籲注意「4大禁忌」 恐引發頭痛、感冒
今（22）日是24節氣中的大暑，象徵一年中最炎熱的時刻到來，由於各地氣溫飆升加上濕氣重，民眾容易出現睡眠品質不佳、食慾不振等身體不適症狀；專家提醒，大暑期間除了要留意飲食清淡、適度補水外，更要避免熬夜、過度吹冷氣等不良習慣，才能維持身體健康平衡。 營養功能醫學專家醫師劉博仁今（22）日在表示，大暑期間許多人容易出現睡眠障礙、食慾不振、心煩氣躁等症狀，有些人因貪圖一時涼快而大量飲用冰水或食用西瓜，反而造成腹瀉。 劉博仁建議，補充水分時應選擇溫涼水，並以小口慢飲的方式讓身體逐漸吸收。若想增添飲品變化，可自製消暑茶飲，如洛神花、麥門冬搭配甘草，既能清熱又可養陰，同時保持清爽不傷脾胃。 劉博仁提到，大暑期間應以清爽飲食為主，避免火氣過旺，建議可選擇冬瓜湯、苦瓜炒蛋、絲瓜蛤蠣湯等料理。偶爾食用綠豆湯、西瓜、蓮子百合粥，不僅能解暑，還具有養心安神的功效。但提醒民眾，西瓜不宜冰食或空腹食用，尤其是脾胃虛弱者更需謹慎，過量恐引發腹瀉。 劉博仁表示，雖然運動適度出汗有助排濕排毒，但過度流汗反而可能導致疲倦、頭暈，甚至中暑，大暑期間建議選擇在清晨或傍晚進行如散步、太極、游泳等運動，若在冷氣房運動，應注意保持空氣流通，避免寒氣侵體。 劉博仁說明，夏季「心火旺盛」容易引起睡眠障礙和情緒不穩，建議民眾睡前可以泡腳、聆聽輕音樂、減少使用手機，並可多食用具有安神效果的百合、蓮子、酸棗仁等食材，幫助心情平靜。 劉博仁提醒，大暑期間應注意4大禁忌：避免在正午烈陽下活動，以免中暑；避免食用過冰或過辣食物，以免腸胃不適、火氣上升；維持正常作息不要熬夜，以保護肝臟與心臟；適度使用冷氣，避免因室內外溫差過大，進而引發感冒或頭痛。
蚊子叮抹大蒜泥可止癢？婦手臂又腫又爛險成「蜂窩性組織炎」
正式進入夏天後，除了氣溫炎熱，同時還有惱人的蚊子大軍，一旦被咬就奇癢無比！日前一名婦人因為被蚊子叮咬後，為了緩解搔癢症狀，竟然誤信偏方用「大蒜塗抹傷口」，以為這樣有刺激消毒功效，殊不知竟紅腫發炎，局部細菌感染潰瘍，差一點就引發蜂窩性組織炎，相當嚴重。
逛全聯驚見「免削皮絲瓜」！內行親曝真相、口感：煮起來超甜
絲瓜因為具有消暑、解熱等效果，被認為是非常適合夏季食用的蔬菜。不過，近日就有民眾在逛全聯福利中心時，意外發現架上有一款號稱「不用削皮」的白絲瓜，故決定PO上網與眾人分享。貼文曝光後，立刻引來大批網友熱議。
「地雷火鍋料」TOP10公開！網笑：第一名根本敗壞湯底
台灣人愛吃鍋的程度超乎想像，一年四季都可看到火鍋店座無虛席。不論是寒冬臘月，還是炎熱夏季，火鍋總能成為人們聚餐的首選。台灣的鍋底種類繁多，從麻辣火鍋、酸菜白肉鍋，到日式涮涮鍋等，每一種湯底都有其獨特的風味和魅力。將吸飽湯汁的肉片、食材均勻蘸醬，再大口吃進肚子裡，讓人不禁感到幸福感爆棚。然而，在眾多火鍋料中，並非所有食材都能獲得每個人的青睞，有些食材單吃無大礙，一旦放入鍋後卻會影響整體風味，成為大家心中最無法接受的「地雷」。透過輿情分析軟體，調查出十個最不受歡迎的地雷食材，豆皮只排第五，南瓜擠不進前三名，到底哪種火鍋料才是顧人怨的聲量冠軍呢？快一起來揭曉！No.10 蛋餃氣溫驟降，又進入吃鍋的旺季了。在火鍋食材中，蛋餃的存在似乎有些微妙的地位。許多人認為它不過是將肉和蛋包在一起的組合，口感平淡無奇，既不如肉片那般鮮嫩多汁，也無法像其他蔬菜食材一樣為湯底增添鮮味，網友評論「蛋餃，肉沒肉味，蛋沒蛋味，不知道重點在哪」、「蛋餃吧裡面的餡不知是什麼肉，難吃」；不過，也有另一派網友跳出來護航，認為蛋香十足搭配新鮮肉餡，營養價值相當高，連小朋友都超愛。「蛋餃明明就好吃，吃火鍋一定不能少了它」、「我家小朋友超愛，每次都要另外加點蛋餃。」大家對蛋餃兩極化的反應，讓它在這份最不受歡迎的火鍋食材榜單中，只排到了第十名。No.9 麻糬香糯可口的麻糬可說是許多台灣人最愛的小吃，單吃時，麻糬的粘性與口感恰到好處，與花生粉搭配可形成絕妙的平衡。然而，麻糬若當成火鍋料入湯一起煮的話，就會吸收過多湯汁，並使口感變得過於濕軟，而內餡的甜味與火鍋湯底的鹹香或辛辣味產生極為強烈的碰撞，讓人難以忍受這種突兀的味道差異。「我覺得吃重鹹的鍋物煮麻糬燒好怪」、「共鍋放麻糬燒真的很不行欸」「快爛掉的麻糬燒我不行…」、「討厭麻糬燒+1，看到都請店員幫我換掉。」No.8 油條油條是許多台灣人早餐桌上的常客，酥脆的口感搭配燒餅或飯糰，吃起來十分合拍又對味。而麻辣鍋也經常可見其身影，吸滿麻辣湯汁的油條，堪稱吸油神器，除了口感軟爛、有如濕漉漉的麵包外，還會使整個湯底風味變得更加油膩，讓饕客們的口感體驗大打折扣。不少網友紛紛表示「火鍋煮油條不只難吃，而且熱量還超高」、「炸腐皮或老油條，湯都變油膩了」、「油條就是要吃脆的，軟軟爛爛真的不行欸」、「火鍋放油條我無法接受。」No.7 南瓜南瓜具有相當豐富的營養價值，不只熱量低，又富含許多維生素、礦物質和膳食纖維，經常會被拿來入料裡或做成濃湯。即便南瓜的營養價值不容小覷，卻仍被網友們歸類在地雷火鍋料，因南瓜入鍋後，經常會一不小心煮到軟化後而撈不起來，導致南瓜全部融進湯裡，破壞原有的風味，因此多數網友無法接受火鍋裡有南瓜的存在。「南瓜常煮到剩一張皮」、「肯定是南瓜，無法接受湯濁濁的」、「南瓜煮火鍋超噁心的，根本像在吃廚餘」、「誰給我放南瓜我就翻臉。」No.6 魚肉魚肉含有豐富的蛋白質、Omega-3脂肪酸，以及碘質、硒質、鈣質、鐵質等多種營養素，其營養價值對人體是不可或缺的。雖然魚肉煮火鍋沒有違和感，但對於討厭魚腥味的人來說還是相當不能接受的，加上魚肉本身的纖維結構較為鬆散，容易煮到肉塊解體，並影響湯頭原有的風味，因此不受多數網友的歡迎。「魚肉的腥味太重，根本不想下鍋」、「魚肉常煮到散掉，搞得整鍋跟海鮮鍋有87%像」、「抱歉，魚肉我先PASS了，常常煮到忘了它的存在。」No.5 豆皮豆皮是滷味攤、火鍋店裡常見的必備食材，它是由豆漿表面凝結而成，濃縮各種營養素，富含有大量的卵磷脂，對人類的心腦血管有很好的保護功效。而關於豆皮該不該加入火鍋裡，網路上也經常掀起正反兩派的討論，「沒了豆皮，火鍋等於沒了靈魂」、「高麗菜、豆皮類..靈魂人物」、「豆皮還沒滾就得先加，煮滾後更好吃」；另一派網友則認為「完全不懂豆皮存在的意義」、「豆皮…加下去油味毀整鍋」、「豆皮吃起來沒滋沒味，我的菜盤每次都剩它不吃。」No.4 絲瓜絲瓜作為一種健康的蔬菜，富含大量膳食纖維且熱量低，本身自帶豐富的水分不僅可以解熱，還可以防中暑，經常被用來入湯或炒菜，對於清淡口味、追求養生的人來說，絲瓜可說是最理想的食材。然而，當它變成火鍋的配菜時，卻成為多數人最討厭的火鍋料之一。因水分含量高，所以煮熟後容易變得過於軟爛，吃起來口感不佳，網友也表示「絲瓜，一個不小心遺忘就變成像鼻涕一樣的存在」、「最爛的就是絲瓜片」、「絲瓜口感真的無法欸，拜託先不要入鍋。」No.3 蒟蒻說到火鍋裡最邊緣的食材，那蒟蒻絕對榜上有名。雖然蒟蒻是一種低卡且高纖的食材，但入口淡然無味，對於喜歡吃重口味的火鍋控來說，不免略嫌無聊，因此成了菜盤裡最可有可無的存在，也是經常被大家遺忘或剩下的食材之一。「蒟蒻絕對是最沒誠意的火鍋配料」、「蒟蒻吃起來根本就像是嚼橡皮筋」、「看到菜盤裡有蒟蒻肯定要先挑掉」、「我寧願吃南瓜，也不吃蒟蒻。」No.2 番茄
糖友福音！絲瓜能穩血糖還可鎮靜保濕 醫：2類人注意食用量
絲瓜不僅是常見的蔬菜，對肌膚與身體也有諸多好處！它對肌膚有鎮靜保濕的功效，更是糖尿病患者穩血糖的祕密武器之一。但醫師提醒，有2種人要特別注意絲瓜食用量，建議諮詢醫師後再決定食用量。絲瓜富含抗氧化劑維生素C和維生素E新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹指出，絲瓜富含維生素C和E，是天然的抗氧化劑，能有效對抗自由基，延緩肌膚老化，讓你青春常駐。此外，絲瓜中的β-胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A，對於保護眼睛也很有幫助。絲瓜含豐富膳食纖維 有助穩定血糖除了美肌抗老的功效，張瑜芹提到，絲瓜含有豐富的膳食纖維，可以幫助穩定血糖，是糖尿病患者的一大福音。同時，絲瓜的利尿作用很強，可以幫助排出體內多餘水分，告別惱人的水腫困擾。2種人要注意絲瓜食用量張瑜芹特別強調，絲瓜汁富含膠質，不僅可以內服，還可以外用敷臉，讓肌膚水嫩有彈性。不過她也提醒，雖然絲瓜好處多多，但由於絲瓜性寒，要注意不能食用過量。尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的患者，建議可以先諮詢醫師再決定食用量。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
糖尿病患者福音！吃「絲瓜」穩血糖又養膚 醫：2種人勿食過量
絲瓜不僅是常見的蔬菜，對肌膚與身體也有諸多好處！它對肌膚有鎮靜保濕的功效，更是糖尿病患者穩血糖的祕密武器之一。但醫師提醒，有2種人要特別注意絲瓜食用量，建議諮詢醫師後再決定食用量。絲瓜富含抗氧化劑維生素C和維生素E新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹指出，絲瓜富含維生素C和E，是天然的抗氧化劑，能有效對抗自由基，延緩肌膚老化，讓你青春常駐。此外，絲瓜中的β-胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A，對於保護眼睛也很有幫助。絲瓜含豐富膳食纖維 有助穩定血糖除了美肌抗老的功效，張瑜芹提到，絲瓜含有豐富的膳食纖維，可以幫助穩定血糖，是糖尿病患者的一大福音。同時，絲瓜的利尿作用很強，可以幫助排出體內多餘水分，告別惱人的水腫困擾。2種人要注意絲瓜食用量張瑜芹特別強調，絲瓜汁富含膠質，不僅可以內服，還可以外用敷臉，讓肌膚水嫩有彈性。不過她也提醒，雖然絲瓜好處多多，但由於絲瓜性寒，要注意不能食用過量。尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉的患者，建議可以先諮詢醫師再決定食用量。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
糖尿病患者福音！「絲瓜」5大好處曝光 變1現象吃多恐腹瀉
天氣漸涼，絲瓜作為火鍋、煮湯常見食材，富含許多營養成分，是內服外用皆宜的「好物」。對此，醫師張瑜芹提到，除了常見的外用護膚以外，內服絲瓜也有5種好處，但特別是2類人因它生性寒冷，須注意食用量。
颱風天綠色蔬菜賣完！改買「1救星」 營養師：防癌又降膽固醇
颱風天一到，貨架上的蔬菜總是很快被搶空，搶不到綠色蔬菜，又想補充蔬菜營養怎麼辦？別以為蔬菜只有葉菜類，其實還有替代選擇，像是菇類、紅白蘿蔔等，一樣可以補充蔬菜營養，尤其菇類富含多醣體，能防癌降膽固醇。颱風天沒搶到菜？營養師推替代選項颱風天時，許多民眾往往會面臨蔬菜搶購一空的窘境。營養師劉怡里表示，當綠色蔬菜短缺時，其實還有許多替代選擇，像是菇類、根莖類蔬菜如紅白蘿蔔、高麗菜等，甚至多加一些蔥、薑、蒜等辛香料，一樣可以補充蔬菜營養，兼顧健康與美味。尤其菇類屬於蔬菜類食物，除了含有豐富的多醣體外，還有高纖、低熱量的優點，是相當健康的食材選擇。劉怡里建議，可以攝取香菇、草菇、鴻喜菇、舞菇、金針菇、杏鮑菇等多醣體食物，彌補蔬菜攝取不足的缺口。若有上呼吸道不適時，來一鍋香菇雞湯，也能暖身又助於感冒復原。5種常見菇類功效營養 抗癌、降血壓、增免疫營養師張宜婷也說明，常見菇類如香菇、杏鮑菇、金針菇等，除了富含多醣體，還有多種必需胺基酸、核酸等營養素，對現代人來說是防癌、維持健康的絕佳選擇。她分析以下5種菇類的營養價值：香菇：富含維生素D、多醣體、膳食纖維、硒，有助降血壓、降膽固醇。動物實驗也發現，香菇含有的香蕈多醣體，可抑制癌細胞生長，並提高免疫T細胞活性。金針菇：高纖，含多種人體必需胺基酸與維生素B1，有助代謝、維持體力。研究也證實，金針菇內的精胺酸可抑制腫瘤生成。杏鮑菇：含豐富植物性蛋白質，口感類似雞肉，適合素食者食用。杏鮑菇鉀含量高，可排除多餘鈉、穩定血壓。鴻喜菇：含豐富硒、葉酸、多醣體。因略帶苦味又稱「靈芝菇」。硒是抗氧化營養素，可大幅抑制細胞被氧化、癌化。秀珍菇：富含維生素B群、鋅，可提高免疫細胞活性，豐富的胺基酸有助修復細胞組織。秀珍菇含有的糖蛋白據研究顯示具抗癌效果。2道簡單菇類料理推薦張宜婷也分享以下兩道簡單的菇類料理：秀珍菇炒蛋將洗淨切好的秀珍菇與蛋一起拌炒，可加入紅蘿蔔、蔥等配料，適量調味即可完成。蛤蜊絲瓜鴻喜菇將切片的絲瓜、鴻喜菇與吐沙後的蛤蜊，一起放進電鍋蒸熟，利用絲瓜與蛤蜊的甜味來中和鴻喜菇的苦味，清爽可口。菇類鉀含量高 腎友須留意張宜婷提醒，由於菇類的鉀含量偏高，腎臟病患者在食用時要特別注意自身的礦物質攝取狀況，適量食用。此外，蕈菇類本身的普林成分也較高，若正值痛風急性發作期，或有任何食用上的疑慮，都應先諮詢專業營養師或醫師的建議，以確保飲食安全無虞。◎ 資料來源／劉怡里營養師．張宜婷營養師原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
吃苦=吃補！盛夏「5苦味蔬菜」養心降血壓 絲瓜注意食用量
天氣越來越熱，盛夏最需要養心！養生達人陳月卿說，夏天時，她會適量吃點有苦味的蔬菜，可以助心氣、清熱瀉火，調整心火旺盛，改善失眠、煩躁。
對抗胃癌怎麼吃？「6食物」教你有效預防 秋葵號稱養胃神器
許多研究指出，高鹽、鹽漬的食物和加工肉品，會因為高量亞硝酸鹽類而提高胃癌的發生。想對抗或預防胃癌飲食怎麼吃？建議補充優質蛋白質、可溶性膳食纖維、維生素B群、鐵質、維生素C、植化素等有一定助益。預防胃癌營養素：優質蛋白質功效、食物、攝取量胃癌患者攝取足夠熱量和蛋白質，能維持體重與修復力；優質蛋白質可以促進組織修復，提高免疫功能。另外要注意，常進食燒烤食物，會因產生大量多環芳香烴化合物而提高胃癌發生機率。相關食物豆蛋魚肉類：毛豆、黃豆、黑豆、鯖魚、鮪魚、秋刀魚、鮭魚、鰻魚、柳葉魚、海鱺魚。建議每日攝取量治療前：1.2～1.5g/kg。治療中：1.5～2.0g/Kg。恢復期：1.0～1.2g/Kg。預防胃癌營養素：膳食纖維功效、食物、攝取量膳食纖維主要分為：可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。要對抗胃癌，多選擇富含可溶性膳食纖維的食物，這類食物能吸附水分，使食物質地變得柔軟，延長胃的排空時間，避免發生「傾食症候群」。相關食物全穀雜糧類：燕麥、薏仁、山藥、蓮藕。蔬菜類：秋葵、蕈菇類、海帶、絲瓜、木耳、花椰菜、胡蘿蔔。豆類：皇帝豆、黑豆、花豆。水果類：蘋果、木瓜、草莓、火龍果、香蕉、柑橘。堅果與種子類：山粉圓、奇亞籽。建議每日攝取量每人總膳食纖維攝取量25～35g/天。預防胃癌營養素：維生素B群功效、食物、攝取量患者切除部分胃部後，會因為少了胃液內在因子的分泌，維生素B12的吸收會下降而出現惡性貧血。必須從飲食中同時補充維生素B12和葉酸，維持紅血球DAN的合成，才能促進紅血球的製造與成熟。相關食物乳品類：脫脂奶粉、全脂羊奶。全穀雜糧類：米胚芽、小麥胚芽。豆蛋魚肉類：文蛤、豬肝、豬小里肌、雞蛋、豬肉。蔬菜類：菠菜、韭菜、裙帶菜。水果類：芭樂、椪柑、木瓜。堅果油脂類：花生、葵瓜子、開心果。建議每日攝取量葉酸（維生素B9）：400～600ug。維生素B12：2.4～2.8ug。預防胃癌營養素：鐵質功效、食物、攝取量為了避免胃癌患者出現貧血問題，還需注意鐵的補充。鐵缺乏也會影響維生素B12的吸收，所以飲食中必需同時補充高鐵食物，並加上能幫助鐵吸收的維生素C，才能確保患者可以順利合成紅血球，維持攜帶養分與氧氣的功效。相關食物乳品類：強化奶。全穀雜糧類：紅藜麥、米豆、花豆。豆蛋魚肉類：肝臟、豬血、西施舌、牡蠣、九孔、蛋、蝦米、文蛤。蔬菜類：紫菜、裙帶菜、竹笙、猴頭菇、乾松茸、紅莧菜、紅鳳菜。水果類：無花果乾、黑棗、芒果乾、紅棗、葡萄乾。（新鮮水果含量少）堅果油脂類：黑芝麻、花生、山粉圓、腰果。建議每日攝取量成年男性10mg/天，女性15mg/天。預防胃癌營養素：維生素C功效、食物、攝取量維生素C不僅能增強免疫系統，還在促進鐵的吸收方面扮演關鍵角色。胃癌患者應確保飲食中富含維生素C的食物，從而確保紅血球能夠順利合成，維持其運輸養分與氧氣的功能。相關食物全穀雜糧類：蓮藕、山藥。蔬菜類：九層塔、紅辣椒、芥蘭菜、刈菜。水果類：油柑、芭樂、椪柑、木瓜、文旦。堅果油脂類：杏仁、栗子。建議每日攝取量成年人100mg/天。預防胃癌營養素：植化素功效、食物、攝取量研究發現存在蔬果中的植化素，因其強力抗氧化力，可以清除自由基，抑制幽門桿菌的感染，而起到保護胃黏模的功效。例如「鞣花酸」能抑制消化性潰瘍幽門桿菌活性，保護胃部減少病變；「對香豆酸」可以抓住硝酸鹽，讓醃製品加工肉品的亞硝酸鹽，沒有機會轉為亞硝酸胺，降低致癌機會；「蘿蔔硫素」則能有效抑制幽門桿菌，降低胃潰瘍機會，保護胃部減少癌變。相關食物鞣花酸：蔓越莓、草莓、覆盆子。對香豆酸：青椒、胡蘿蔔、番茄、草莓、鳳梨、大蒜。蘿蔔硫素：綠花椰、芥蘭菜、高麗菜、白菜、蕪菁。建議每日攝取量尚無建議量。Tip：秋葵爆黏養胃！這樣切避免黏液流失