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吃麝香葡萄「肝指數飆高」！醫曝吃一串＝喝3罐飲料
根據日媒報導，有一名民眾因每天食用一串朋友贈送的麝香葡萄，連續4天後竟檢出肝功能指數飆高及有脂肪肝，所幸停吃一周後肝功能便恢復。台北市北投健康管理中心肝膽胃腸科主治醫師梁程超指出，這類個案在臨床上並不罕見，主因在於「果糖」攝取過量，導致肝臟脂肪堆積與發炎。
戒澱粉改吃肉壞膽固醇反飆！醫揭「吃錯部位」：恐增心血管風險
美國2026年新版飲食指南放寬紅肉與全脂乳製品建議，引發討論。醫師指出，新版指南並非鼓勵多吃特定食物，而是回歸整體飲食與脂肪控制。建議民眾應掌握少加工、多原型、選對蛋白質與控制總量等原則，兼顧體重與心血管健康。
46歲吳速玲髮量驚人！自製豆漿加「2神粉」 養出濃密黑髮
46歲女星吳速玲近年愛上健康美容，不只外型保養得宜，連日常飲食也非常養生！熟悉她的網友都知道，她幾乎每天都會打蔬果汁或養生飲，近日她也在《女人我最大》分享一款最近常喝的私藏飲品「黑芝麻種子豆漿」，不只顧健康，還被她點名是「養髮必喝」的秘密武器！
早餐逆齡關鍵！ 醫曝：蛋白3顆、蛋黃「這樣吃」最有效
美國肥胖專科醫師洪克特（Kurt Hong）在媒體專訪中分享他的健康飲食4大原則，比較特別的是，他的早餐會吃3顆水煮蛋，但是只吃1個蛋黃。家醫科醫師柳朋馳建議，蛋黃能不能吃、能吃多少，因人而異，要衡量的因素有3項。洪克特同時是美國南加州大學教授，日前在接受美國財經媒體《商業內幕》報導時談到，52歲的他透過演算法的9項老化指標，推算出自己的生物年齡只有41歲。
減重醫早餐吃1蛋黃！醫：3條件決定「蛋黃攝取」多寡
美國肥胖專科醫師洪克特（Kurt Hong）在媒體專訪中分享他的健康飲食4大原則，比較特別的是，他的早餐會吃3顆水煮蛋，但是只吃1個蛋黃。家醫科醫師柳朋馳建議，蛋黃能不能吃、能吃多少，因人而異，要衡量的因素有3項。洪克特同時是美國南加州大學教授，日前在接受美國財經媒體《商業內幕》報導時談到，52歲的他透過演算法的9項老化指標，推算出自己的生物年齡只有41歲。
糖尿病注意！「減重10%」更易控糖 專家曝3招飲食建議
隨著現代飲食西化與生活型態久坐化，糖尿病已成為全球性健康挑戰。台灣也不例外，根據相關研究指出，超過八成糖尿病患者屬於過重或肥胖族群，這不僅加重個人健康負擔，也增加醫療體系壓力。體重管理與飲食調整，正是糖尿病防治中不可忽視的重要一環。
52歲鄭秀文「餐前4顆水煮蛋」保持體態 醫：3族群吃蛋要注意
52歲的鄭秀文，依舊保有纖細身材與凍齡外貌，讓人幾乎忘了歲月的痕跡。日前鄭秀文在籌備5月演唱會時，曾分享自己維持體態的新祕訣，就是餐前吃4顆水煮蛋。飯前先吃水煮蛋有什麼好處？
看不出58歲！玉女歌手「驚人現況曝」 自豪：狀態真的很好
曾經紅極一時的玉女歌手「周子寒」，1992年以一曲〈吻和淚〉攀登當年唱片銷售榜首，火速打開知名度，兩岸傳唱至今仍舊受到好評。而她在藝界橫空出世，見證了國內唱片業從百家爭鳴到網路時代走入蕭條而被迫轉型的歷程，從高峰到低谷，心境起伏亦是看盡人生，百感交集！33年過去，她好嗎？粉絲們的關切，她聽到了。「整個我的人，整顆我的心，交給你的時候。有白色的夢，有紅色的情，單純又執著......熊熊火中我是一隻飛蛾，永遠不後悔。」這是〈吻和淚〉的歌詞，就帶著從這曲子MV看見周子寒綁著兩條辮子，以民國初年文青裝扮的那個造型印象，見到周子寒本尊，真讓人大吃一驚，30年歲月過去，竟沒有在她身上刻下痕跡，而是讓她的青春駐足良久。她說，淡出螢光幕之後，她的兩位妹妹結婚了，她則未婚，「我覺得很有義務和自律，把自己身體照顧好，單身就不會是一件悲慘的事啊！」於是近幾年出現一個有趣的現象，妹妹們愈來愈不喜歡跟她一起出門，因為常遇到別人問她「妳是排行最小的妹妹嗎？」就是這句話讓妹妹們很介意。
以為紅白湯圓較健康！連吃一周血糖失控 醫：吃元宵謹守2原則
明(12)天就是元宵節了，吃湯圓要控制數量，也別以為沒餡料的紅白湯圓就比較健康，醫師分享，曾有一名患者連續一周都吃紅白小湯圓取代米飯，沒想到血糖直接失控，體重也因此增加，提醒民眾，別再被迷思誤導，無論是紅白小湯圓還是包餡湯圓、元宵，皆由糯米製成，升糖指數（GI值）與熱量均高於白米，過量食用會影響血糖與體重管理，對於有糖尿病、胰島素阻抗或體重控制需求的民眾，湯圓食用方式更需謹慎。
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減肥看過來！吃「1水果」秒補40%膳食纖維 能抗發炎還防癌症
不少人在減重時會戒碳水只吃膳食纖維，但實際上膳食纖維也是碳水的一種，只是消化系統無法完全分解纖維，轉化成葡萄糖提供能量，但膳食纖維依然有著抗發炎還能降低癌症風險等好處。另外，想用水果補充膳食纖維，「芭樂」就是很棒的選擇，只需要1顆就能補足一天40%的膳食纖維需求量。膳食纖維與一般碳水化合物的差異三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，膳食纖維雖然是碳水化合物的一種，主要由植物細胞壁的纖維素、果膠和其他多醣類組成，這些都是長鏈或網狀結構的糖分子。但與一般碳水化合物不同的是，纖維進入人體後無法轉化成葡萄糖提供能量，因為消化系統無法完全分解纖維，所以纖維是無法像其他碳水化合物，轉化成葡萄糖為身體提供能量。膳食纖維有多重好處 能抗發炎還能降低癌症風險蕭捷健表示，纖維通常是到了大腸會被微生物分解，產生短鏈脂肪酸，如丁酸、丙酸和乙酸，這些短鏈脂肪酸不僅能提供能量，還有抗炎、調節血糖、降低癌症風險、促進飽腹感和改善脂質代謝等多重好處，有助於穩定血糖、增加免疫力。美國一項發表在《肥胖研究》期刊的研究顯示，每天攝取10克可溶性纖維，腹部內臟脂肪和皮下脂肪的累積分別少了7.4%和3.6%。另一項紐西蘭研究發表在《營養學期刊》，在麵包裡加入10克的可溶性纖維質，受試者的飯後血糖降低35%。芭樂是補充膳食纖維的絕佳選擇蕭捷健提到，在減重時，足夠的蛋白質和纖維能夠讓人瘦得更順利，纖維的重要性不會比蛋白質低。成年男性每日需要38克纖維，成年女性則需要25克纖維，1個拳頭大小生的蔬菜大概含有2至4克纖維。若想用水果補充纖維含量，芭樂就是絕佳的選擇，每顆芭樂（約200克）就含有10.8克的膳食纖維，只需要1顆就能補足一天40%的膳食纖維需求量。想吃芭樂補纖維 別用甜度來判斷熱量另外，有不少人在補充膳食纖維時，也想減少熱量攝取，因此在吃水果時會用甜味來判斷水果的熱量。蕭捷健提醒，不甜的水果熱量也不見得低，它們只是不甜而已，水果的甜度主要由果糖和葡萄糖決定，但這些糖只占總熱量的一小部分。食物熱量的關鍵是在於碳水化合物的總量，水果的本體就是碳水化合物。如果吃到的芭樂比較甜，可能含有較多的糖分，但總熱量的變化幅度不大，頂多只差幾卡而已，熱量差異真的很小。◎ 資料來源／原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
減肥也能吃澱粉！營養師曝「這3點」是關鍵 聰明吃飯不怕復胖
減肥、控糖可以吃飯嗎？米飯的熱量高嗎？吃飯還是吃麵好？營養師陳怡婷表示，其實吃飯、吃麵並沒有孰好孰壞，均衡飲食、聰明搭配才是重點，她並且提出3個聰明吃飯的原則，在減肥的過程中成功控糖，不復胖。減重可吃飯或麵？營養師：碳水化合物不可少！許多糖尿病患認為，吃飯會升高血糖；也有不少人認為，飯的熱量很高，愛吃飯會變胖。面對這些迷思，陳怡婷表示，足夠的碳水化合物才能確保脂肪的使用效率，如果不吃澱粉，身體反而會開始燃燒肌肉，雖然短期看來體重會減輕，但減掉的可能是肌肉，不但容易復胖，長期下來也不利健康。營養師澄清，只要注意控制熱量與營養比例，就可以安心地吃白飯。3原則吃米麵澱粉不怕胖！控制分量、粗食、均衡陳怡婷表示，減重或控糖的人吃米飯，要從攝取量、精製與否與均衡搭配3面向來討論。1.控制攝取量
46歲仍擁完美身材！韓國小姐金思朗瘦身5秘訣大公開
今年46歲的韓國女星金思朗曾於2000年獲得韓國小姐冠軍，還曾被韓國電視tvN評選為「擁有最完美身材的南韓女星」，一起來看看她維持好身材的祕訣。身材高挑一胖就顯壯金思朗曾客串演出《這該死的愛情》、《秘密花園》等作品，她曾表示自己是易胖體質，因為173公分的高眺身材，只要一胖就容易顯壯碩，因此她對於身材管理十分自律。進食速度盡量慢 一天只吃2餐她的早餐內容為奶酪、一小片麵包佐橄欖油、大番茄及火腿，除了分量不多以外，吃東西也保持「小口、緩慢優雅」的速度。她也盡量維持吃食物原本的味道，不加太多調味料，每天喝足3500c.c.的水。在不拍戲的情況下，一天會吃兩餐，有工作則吃得更少，午餐通常以蔬菜為主，如小黃瓜、蘿蔔泡菜、沙拉、辣味泡菜牛肉湯搭配五穀飯。金思朗的保養原則就是「對身體不好的事情別做」，像是喝酒、熬夜對皮膚不好，重口味、吃零食不利於減肥，所以這些事情她都不會做。起床就運動 練皮拉提斯讓線條更好看而金思朗從一起床就會做拉伸運動，還會用按摩球來滾動身體，並用手按摩腳踝、腳掌，提升循環。維持皮拉提斯運動也好幾年，她分享皮拉提斯主要不是幫助減肥，而是幫助矯正身體的姿勢、維持更漂亮、優雅的體態。除了這些方法以外，金思朗曾表示，就算沒有外出運動，她也會在家中走來走去讓自己多活動，而且堅持不吃宵夜，用自律飲食方式控制體重，保持好身材。細嚼慢嚥就能瘦營養師余朱青表示，想減重，光是細嚼慢嚥就很重要，因為人體進食後會分泌膽囊收縮素，傳遞到大腦的飽食中樞，這時間約需15～20分鐘，如果吃太快，飽食中樞來不及反應，就容易過量進食。一天只吃兩餐 執行168斷食要注意而一天只吃兩餐的做法，也偏向輕斷食、168斷食，她建議，執行輕斷食可以用漸進方式，例如從「1410」再到「168」，也就是14小時空腹、10小時進食，再進階到16小時空腹、8小時進食。她強調，要有正確的減重觀念，包括總量和食物內容等，如果營養不均衡長期恐營養不良、代謝變差，會瘦到肌肉卻不瘦脂肪，一恢復正常吃反而胖更快。而執行輕斷食的時候，也要看體質，有些人不耐餓，如果過程中出現餓到手抖、頭暈發昏、脾氣暴躁、睡眠變差，都不建議繼續執行。易胖體質更要總量控制、吃對食物余朱青說，易胖體質者飲食管控很重要，只要吃入的熱量小於或等於消耗的熱量，就能避免熱量囤積造成肥胖。舉例來說，女性一天的基礎代謝率是1200大卡，加上要消耗的熱量如走路、工作等，總共需1600大卡，只要進食的熱量少於1600大卡就能瘦，這就是總量的概念。而吃對食物則可以舒服的瘦，如果一直覺得吃不飽，可能是吃錯食物的關係。如何判斷對的食物？相對少加工、保持食物的原態、新鮮等，就是對的食物，在總量的原則下，什麼都能吃，但應盡量選原型食物和少油炸的烹調方式。此外，缺水會有飢餓感，會讓人想進食，所以水要喝足才能降低飢餓感，才不會隱性飢餓。◎ 諮詢專家／余朱青營養師
糖友首重飲控！三原則穩血糖 喝酒、吃水果遵「1指標」
控制糖尿病的主要課題在於血糖的控制，生活中存在各種高血糖食物，難道都不能吃嗎？糖尿病飲食要怎麼控制？哪些食物不能吃？糖尿病患者能喝酒嗎？要如何選擇食物，讓糖尿病飲食管理更順利？本篇文一次解答。為什麼糖尿病要飲食控制？糖尿病是複雜的慢性代謝性疾病，糖友應定期接受治療與追蹤，若血糖沒有控制好，容易使病情惡化，產生併發症，甚至致命。糖尿病主要分為第一型糖尿病、第二型糖尿病、妊娠糖尿病，但是不管是哪一種糖尿病類型，都要做好飲食控制，以及搭配其他治療。糖尿病飲食原則糖尿病飲食以均衡、少糖、少油為主。糖尿病飲食療法的重點在於均衡飲食，而非限制飲食，必須做好良好及穩定的血糖管理，定時定量攝取醣類，有助於維持血糖穩定，切勿輕易或自行改變飲食方式或斷食。馬偕醫院兒童內分泌科主任丁瑋信表示，糖尿病患者應以低熱量均衡飲食為主，如蔬菜、水果、全穀食物、低脂乳製品、瘦肉、低脂魚、豆類等。糖尿病患者可依照「211餐盤飲食法」，取一個圓形餐盤，依蔬菜、蛋白質與澱粉的比例為「2：1：1」，蔬菜的量要相當於澱粉加上蛋白質的總量，油脂則是均勻分布於菜中。升糖指數（GI）是什麼升糖指數（Glycemic Index，GI）指的是食物引起人類血糖升高程度的指標，GI值愈高，代表引起的血糖波動愈大。高GI食物會使血糖急遽上升，導致胰島素大量分泌，胰島素分泌又會使血糖急遽下降，而血糖低則會引起飢餓感，造成對食物慾望的惡性循環。許多精緻的甜食、點心等都是高GI食物，是糖尿病患者的飲食大忌，一般人吃多也有可能增加身體負擔。糖尿病飲食禁忌1.不吃辛辣食物。2.不喝濃茶。3.不喝咖啡。4.避免高熱量、高糖、高油和高鹽的食物與加工食品。
無麩質飲食可減肥？營養師：恐造成腸道過敏、身體慢性發炎
在好萊塢女星葛妮絲派特羅（Gwyneth Paltrow）等名人的加持下，「無麩質飲食」（gluten-free diet）颳起一場飲食風潮，包括曾來台演講的諾貝爾經濟學獎得主、美國前聯準會主席柏南克（Ben Bernanke），以及國內藝人張韶涵等都奉行這個飲食方式、控制體重。無麩質飲食可以減重嗎？營養師指出，不少人誤解無麩質熱量較低，事實上，即使是無麩質蛋糕、餅乾，仍屬於較精緻的碳水化合物，若吃的分量、時間、總量不對，還是沒有減重效果！麩質可能造成腸道過敏、身體慢性發炎營養師張宜婷表示，「麩質」（gluten）又稱為「麩質蛋白」、「小麥麩質」、「麵筋」等，是存在於小麥、大麥、黑麥、北非小米等麥類，以及部分燕麥中的一種蛋白質，在人體腸道中無法被消化吸收，這些穀類製成的義大利麵、披薩、啤酒、蛋糕、麵包、餅乾與蛋糕等食物中也都含有麩質；台灣常見含麩質食物則有麵條、餅皮、麵包小麥製品等，如果將這些食物改以馬鈴薯、玉米、米類等不含麩質的食材取代，就是「無麩質飲食」。張宜婷營養師說明，大約1%的人吃了麩質後會產生「麩質過敏」（celiac disease），也就是「乳糜瀉」的情形，不過這種麩質過敏常見於白種人女性，在亞洲黃種人身上則完全不會發病，且亞洲主食大多是無麩質的米食，也幾乎不會發生這種嚴重的麩質腸道過敏。
新規上路！手搖飲須標示「總熱量」 違者重罰300萬
台灣人愛喝飲料，在不知不覺中增加了許多「無形熱量」。為了讓民眾正視飲料的熱量有多高，食藥署今（5日）發布修正公告，規定自2021年1月1日起，無論是手搖飲料店、速食店或便利商店，都需在每一杯飲料上清楚標示總糖量和總熱量，違者最高將開罰300萬元。