餐飲業流動率高、平均薪水低，時不時遇到奧客上門找碴，為不少人心中地雷工作；今（6）日一名網友無意間發現手工烙餅店正在徵人，祭出4萬月薪、三節禮金、生日禮金等誘人條件，不禁好奇「這樣在台中的話算高還算低啊？」
【鏡週刊報導】大清早，木柵再興中學斜對面的一家沒招牌小舖裡，已經開始了熱烈的一天。紅髮的老闆娘劉玉英和兒子在低矮的案頭前，一人桿餅一人烙餅，手工現桿的薄餅放上燒熱的黑鐵鍋，瞬間烙出青白色的鑊氣，縱使有風扇，室內的溫度還是越來越高，2人每天得這樣合作烙上100張餅。
今天的內行美食要帶您到屏東，來品嘗九層塔蛋捲，店家用的餅皮，全部都是現&#25792;現做，利用鐵板烙香，再豪邁淋上蛋液及一大把的新鮮九層塔，刷上獨門特製的醬油膏，捲成條狀，吃起來越嚼越香，清爽不油膩，讓許多顧客一買就是10多年。</p>
什麼口味的烙餅最吸引人，今天的「內行美食」介紹一家口味多樣化的烙餅小舖，像辣子雞丁、肉鬆等等，單吃不夠加上煉乳才夠味，鹹的配甜的頗獲消費者喜愛，業者表示，附近大學生喜愛嘗試新口味，常把想吃的樣式告訴他，因此廣納學生意見，打造出獨家鹹甜口味，一天能賣上3、400份。</p>
