【清明潤餅獵奇1】泰山市場「御饗潤餅」用千張豆皮捲剝皮辣椒、油麵！竟然很搭又開胃

作者鏡週刊責任編輯黃宇辰報導
發佈時間：2025/04/03 08:30
最後更新時間：2025/04/03 08:30

「御饗潤餅」居然把剝皮辣椒捲進潤餅，口味居然還很搭。（圖／鏡週刊）

清明節吃潤餅，才有過節的儀式感。今年我找到一位孤獨的潤餅獵人小狐尼，她一人默默蒐集全台超過800間專賣店，於是我跟著她的腳步，展開一場潤餅獵奇之旅。首站要前往新北的泰山市場，嘗嘗捲進剝皮辣椒的奇特潤餅。

住在嘉義的小狐尼，射獵潤餅的足跡遍及全台，哪裡有好吃潤餅的風聲，她就聞香追逐，連距離超過200公里遠、藏身新北泰山市場裡的「御饗潤餅」，她也不辭辛勞，長途奔襲。

部落客小狐尼已蒐集全台超過800間潤餅店，並分享在IG、臉書帳號《小狐尼｜孤獨的潤餅獵人》。（圖／鏡週刊）

原因是，還把麵粉皮換成千張豆皮，做法罕見，我起初覺得突兀，沒想到入口居然挺搭的。

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