來自日本北海道的人氣連鎖拉麵「山嵐拉麵」，2016年插旗台灣，主打濃郁的豚骨湯頭，深受許多饕客喜愛。位於復興南路的大安店突然公告，將在8月31日熄燈，正式畫下句點。之後全台灣僅剩台北的古亭總店，以及花蓮的安通溫泉店。
日本知名拉麵店接連熄燈，人力短缺成為餐飲業最大挑戰。來自日本東京的Nagi拉麵天母店宣布7月1日起歇業，繼2022年信義店關閉後，全台僅剩4家分店。同時，台北山嵐拉麵大安店正在尋找新經營者，否則可能停業；Mr拉麵台南勝利店也因人力嚴重短缺及物價上漲而宣布同日結束營業。專家指出，餐飲業人力荒問題在下半年將更加嚴峻，特別是小型店家將受到更大衝擊。
