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大蒜發芽還能吃嗎
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開瓶蓋會釋出「500顆塑膠微粒」！醫揭日常3大NG行為：恐害失智
塑膠微粒充斥在日常生活中，可能藉由呼吸、飲食不小心吃下肚。對此，減重醫師蕭捷健分享「日常3行為」，會導致吞下塑膠微粒，並引述研究指出，生前罹患失智症的人，大腦中累積的塑膠微粒含量，竟然比健康對照組高出3到6倍，有些案例甚至更高。
毛巾「2條橫線」有何用？廠商公布真實功能：千萬別剪掉
一名網友近日於Threads提問，毛巾下緣的兩條橫線設計是否具有特殊功用？問題拋出後迅速引起逾1.6萬人熱議與關注，眾多網友猜測是「造型好看」，然而美國毛巾批發商過去曾解釋，此設計稱作「壓邊」，能提升毛巾的耐用性、吸水性及結構穩定性，建議使用者千萬不要剪掉。原PO在貼文曬出一條市面上常見的毛巾，並特別標示出下緣2條線，不解表示「毛巾經常會有的這個部分到底幹嘛的？」對此，大批網友歪樓紛紛笑回，「可能是伸縮縫，常見在鐵軌，大橋，高架路等建築設計上」、「這是標示給中尉用的，還有二兵、一兵、上兵用的等等，依此類推 」、「讓你分辨上下方，這次用上面擦，下次用下面擦」。更多新聞：此外，也有網友提出詳盡說明，「這是為了固定毛巾形狀，因為如果毛巾是完全能夠伸縮的吸水材質，它的形狀會容易扭曲」、「一般毛巾大多採用毛圈織法，這個設計能防止毛巾變形」、「除了固定功能以外，還有做裝飾用，用同一台機器做，通常是3條線車縫，到這位置會用兩倍車縫做花樣，那邊不吸水，媽媽過往是做毛巾的講解路過」。事實上，美國專業毛巾批發商「Towel Hub」曾針對此設計提出官方解釋，表示這兩條橫線被稱為「壓邊」，除了增加視覺美感，最重要的是能有效提升毛巾本身的耐用性、吸水性及結構穩定性，避免毛巾經過反覆洗滌後變得鬆散，協助維持毛巾原有形狀，建議使用者不要剪除毛巾上的壓邊。
大蒜發芽能吃嗎？農糧署曝辨別方法 「1狀況」快丟掉
吃蒜頭可以殺菌、抗發炎，不過蒜頭發芽、發黑還能吃嗎？農業部農糧署解答，其實大蒜放太久長出黃色或綠色的嫩芽，或是出現褐色斑點，只要沒有腐敗軟化仍可以放心食用，但若是出現「4狀況」則代表變質腐敗，應立即丟棄。
蒜頭「生吃」功效多！發芽還能吃 專家曝1招保存更久
小小一顆的蒜頭可不只是料理配角，其實還有大大的效果！蒜頭可以提高肝臟解毒功能還能殺菌，建議生吃最好。不過大蒜發芽還可以吃嗎？蒜頭變黑是壞掉嗎？蒜頭怎麼保存？蒜頭料理又要怎麼做？專家也給答案了。大蒜功效抗菌、降血壓、防血栓生機飲食專家王明勇表示，大蒜含有豐富的含硫胺基酸、大蒜素，可以抑制腸胃道壞菌、促進血液循環、預防血管硬化、防止血栓、降低血壓、預防心血管疾病等效果。而大蒜中的硫化合物則有抗菌消炎功效，對幽門螺桿菌、真菌、病毒等，均有抑制和殺滅作用。大蒜還能促進胰島素分泌，增加人體細胞吸收運用葡萄糖，達到降血糖、維持血糖穩定功效，相當適合糖尿病患食用。此外，大蒜還含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，可以消除疲勞、修復免疫系統等，又被視為長壽養生聖品。大蒜推薦吃法王明勇推薦，一般人每天攝取量約3～5個拇指大小的大蒜已足夠，大約是2到5片蒜瓣分量，最方便的方法還從菜餚中攝取，腸胃允許的話，生吃大蒜還是最好的食用方式。多用途蒜頭料理王明勇也分享，糖醋大蒜作法，口味酸酸甜甜，很好吃，醬汁還可以運用在各種料理上面。建議準備新鮮蒜頭450克、水果醋500c.c.、冰糖或椰花糖半碗。大蒜不用先洗過，只要將蒂頭切一切，並剝開確認有無發霉即可，蒜頭皮也不用去除。準備一壺水，將水煮開後，趁滾燙狀態直接淋在大蒜上，將大蒜整個淹沒，泡20～30秒後，將大蒜撈出，達到殺青、殺菌作用。接著將蒜頭放進玻璃罐中，倒入糖、醋，王明勇提醒，醋務必淹沒蒜頭，倒滿整個罐子，放置1個月後就完成了。大蒜發芽還能吃嗎？至於發芽蒜頭還可以吃嗎？農糧署曾表示，切開蒜頭後出現綠色現象，通常是裡面的蒜苗即將發苗，雖然風味稍減，但是仍可安心食用。雖然蒜苗無毒，但蒜頭發芽過程會消耗營養，導致蒜瓣萎縮乾癟，建議還是盡速把握食用時機。蒜頭保存祕訣買回家的蒜頭也千萬別直接放冰箱冷藏，因為冰箱冷藏溫度正好是蒜頭適合發芽的溫度。建議不頻繁使用者，可將整顆置於乾燥陰涼通風處，約可保存6個月。或是將蒜頭剝成瓣，置於玻璃容器內，可保存約1周。去皮後切碎，放在保鮮袋冷凍則可放1個月。◎ 資料來源／農糧署．原文請見：【更多精彩內容，請上官網，未經授權，請勿轉載】
常見9種食物發芽能吃嗎？專家1張圖破解 這個小心中毒
許多人買菜習慣將多天的份量一次買齊，不過要是一不注意就容易放到發芽，而發芽後的食材究竟還能不能吃也眾說紛紜，對此農委會就在臉書發文，貼出常見的9種食材，提醒民眾多加留意，否則可能因此吃出毛病。
蒜頭發芽還能吃？「新鮮保存」靠3招 這樣煮營養最豐富
切開蒜頭，卻發現裡面變成綠色？這樣的蒜頭還能吃嗎？農糧署表示，切開蒜頭後出現綠色現象，通常是裡面的蒜苗即將發苗，雖然風味稍減，但是仍可安心食用；雖然蒜苗無毒，但發芽過程會消耗營養，導致蒜辦萎縮乾癟，建議還是盡速把握食用時機。農糧署日前在臉書發文分享，長期貯存的蒜頭，切開後靜置一段時間，也可能出現變綠、變藍現象，原因是蒜頭的異蒜胺酸量不足，但仍是可食用的正常現象。另外，農糧署也提供實用「蒜頭保存術」，民眾可依實際使用頻率，選擇最適合的保存方式，享受國產蒜頭新鮮濃郁好滋味。3招保存蒜頭農糧署分享，買回家的蒜頭千萬別直接放在冰箱冷藏，因冰箱冷藏溫度正好是蒜頭適合發芽的溫度。建議不頻繁使用者，可將整顆置於乾燥陰涼通風處，約可保存6個月。或是將蒜頭剝成瓣，置於玻璃容器內，可保存約1週。去皮後切碎，放在保鮮袋冷凍則可放1個月。
馬鈴薯、花生發芽能吃嗎？專家警告這食物：吃了恐中毒
有些食物放久了，難免在外觀上產生一些變化，然而食物「發芽」是否還能繼續享用，也是許多人相當好奇的問題之一。營養師高敏敏就列出10種食物，向民眾介紹有些食物在發芽後可能會含有毒素無法食用，有些則是會產生更高的營養價值。
切開傻眼！番茄肚內長滿芽 專家：無毒可吃
有民眾從超市買番茄，在家放了1個多月，等紅透後切開，發現番茄內滿滿的新芽，讓她很傻眼，擔心這樣的番茄還能吃嗎？不過台大農藝系的專家就說，這是番茄的種子在果實內發芽，會吸收甜份但沒有毒，民眾如果不小心吃到了，也不用太擔心。