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蔬菜汁營養
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白吐司也是高鈉炸彈！醫點名「6大隱形地雷」：讓血壓狂飆
高血壓、心血管疾病和腎臟病都需要避免吃太鹹，國民健康署指出，鈉攝取過多就是血壓升高的原因之一，心臟內科醫師指出，大家常吃的三餐食物當中，有些東西吃起來不鹹卻隱藏了很高的鈉含量，吃的時候要注意鈉攝取量的總量管制。
「綠拿鐵」降脂超有感！愛黛兒靠它甩45公斤 5款明星食譜公開
打開韓星們的IG版面，你會發現最近一股「綠拿鐵風潮」正悄悄席捲中！無論是私服照還是健身打卡，手裡拿著一杯翠綠蔬果汁幾乎成了標配。以天然蔬果為基底的綠拿鐵，不僅能幫助排毒、促進腸道健康，還富含抗氧化營養素，有助於肌膚對抗老化、維持亮澤。許多人甚至會用它取代一餐，讓身體更輕盈、精神更清爽，難怪成為明星都愛的「健康美顏飲」。
糖尿病患「喝蔬菜汁」逆轉！醫警告致命危險：身體正在崩解
一名60歲的牙醫栗原幸紘，身高163公分，體重卻在短時間內暴跌至僅剩34公斤。更危險的是，他的血糖值飆高到500mg/dL，身體極度虛弱，連站立都需要人攙扶。面對這樣的危急狀況，連他的主治醫師都悲觀地表示：「恐怕該準備後事了。」栗原醫師的噩夢，始於突如其來的右膝劇痛。半年治療無效後，左眼開始失明、臉部僵硬得像「鬼臉」，身體功能逐漸崩潰，緊急就醫才發現他得了糖尿病。接受糖尿病治療後他雖短暫出院，但他依舊臥病在床長達兩年，虛弱到連拿起桌上的醬油瓶都做不到，心情崩潰到認為「自己撐不過明天」。
喊話賴清德「珍奶別再全糖」 綠委推無糖飲免稅
民進黨立委鍾佳濱等人今（17）日舉行記者會，呼籲財政部調整現行貨物稅架構，讓「無添加糖」包裝飲料比照天然果汁享有0%稅率，應透過價格機制，引導健康消費。鍾佳濱指出，現行飲料貨物稅率為天然果汁0%、稀釋果汁8%、其他飲料15%，然而，不少無糖茶飲、機能飲品被歸類於「其他飲料」，與高糖飲品課徵相同稅率，形成對健康不利的反向激勵，「無糖飲料應獲得實質鼓勵，而不是被懲罰」，更喊話喜歡喝「全糖」的總統賴清德，「能從全糖總統變成無糖總統」。綠委鍾佳濱、賴惠員、林月琴、郭昱晴、王正旭、張雅琳、李坤城於今（17）日在立法院舉行「無糖免稅 健康加倍」記者會，與民團共同推動健康導向稅制改革，呼籲財政部調整現行貨物稅架構，讓「無添加糖」包裝飲料比照天然果汁享有0%稅率。鍾佳濱指出，現行飲料貨物稅率為，天然果汁0%、稀釋果汁８%、其他飲料15%，然而，不少無糖茶飲、機能飲品被歸類於「其他飲料」，與高糖飲品課徵相同稅率，形成對健康不利的反向激勵，強調「無糖飲料應獲得實質鼓勵，而不是被懲罰」。賴惠員則指出，現行《貨物稅條例》規定稀釋果汁稅率僅8%，但無糖飲品卻適用15%的稅率，明顯不公平。她補充，財政部今日因擔憂3至5億元的稅收短缺而未列席說明，然而在她看來，應該拿國民健康與微薄稅損放在天平上衡量，究竟是3至5億元稅收重要，還是全民健康更重要？林月琴說，糖分攝取過量不僅導致肥胖，更與心血管疾病、糖尿病、失智、憂鬱等密切相關，2023年健保支出因糖尿病等代謝疾病增加逾133億元，我們不能再忽視，呼籲廠商將省下的稅金投入公共衛生宣導，提醒民眾減糖的重要性。郭昱晴說，英國、墨西哥、南非、美國多州已針對含糖飲料課稅，證明價格政策可有效影響選擇，不是要限制大家喝什麼，而是透過減稅鼓勵選擇無糖飲品，這才是最溫和、也最有效益的做法。王正旭稱，糖尿病人口已達250萬人，且有年輕化趨勢，這不只是醫療問題，更是國力與壽命的危機，不能再對糖的危害視而不見，強調，《營養及健康飲食促進法》在去年三讀通過後，政府已積極推動健康飲食教育，從校園到社區，期盼讓國人了解到健康飲食的重要；張雅琳提醒，台灣青少年肥胖率居亞洲之冠，國高中生肥胖率超過三成，學校周邊飲料店林立，孩子每天喝下的其實是糖水、奶精與各種澱粉添加物，長期下來將提高代謝病風險。李坤城稱，目前《貨物稅條例》第八條已針對純天然果汁等、純天然蔬菜汁等免徵貨物稅，目的是維護國民健康、降低肥胖率及減少醫療支出，如今綠委提出訴求「合於國家標準無添加糖飲料品免稅」，也跟財政部第八條免稅的方向一致，這也是朝野共識，最後更喊話喜歡喝「全糖」的總統賴清德，「也建議賴總統能從全糖總統變成無糖總統」。
飯前喝白開水「加一物」！減重又降血糖 他3個月瘦4公斤
許多糖尿病患者就算避免攝取米飯、麵條等碳水化合物，血糖卻降不下來。日本糖尿病醫師矢野宏行指出，不只是食品，在挑選飲料上也要注意，若攝取方法錯誤，可能會導致血糖飆高。他整理了推薦和不推薦給糖尿病患者的飲品，分享使用兩種方法喝水，就能有效減重、降血糖的方法。
驚！「這兩種」民眾常吃食物 遭美國FDA認定：未達食物健康標準！？....
預防慢性疾病與穩定現有的慢性疾病，一定要從吃做起。最近因為美國FDA將食物的健康標準排除了白吐司及優格，引起有一些民眾的疑問，因為這些食物，事實上是民眾每天常常會接觸到的，究竟為什麼白吐司跟優格會被排除到健康食物以外。白吐司本身就是這個精緻澱粉，它是已經磨碎了麵粉，再製作的，精緻澱粉本身當它吃到人體裡面，很快會吸收轉換成血糖，那麼我們身體也有機制，降血糖就是胰島素會分泌出來，但是假設這個血糖一下子增高的話，胰島素沒辦法把它完整的降下來，那麼就會造成高血糖，而血糖會分布在身體很多的器官組織細胞，長期下來就會引起慢性病。
糖尿病早餐怎麼吃？營養師一週菜單推薦 早餐店、速食店都ok
現代人的生活步調快速，許多人為了節省時間，會選擇在超商、早餐店或速食店用餐。然而，常見的三明治、漢堡、饅頭、油條等早餐選擇，往往含有高碳水化合物，對於糖尿病患者來說，可能會導致血糖飆高。榮新診所營養師李婉萍分享了一些糖尿病患或想要控糖者選擇外食早餐的訣竅，讓大家在超商、早餐店或速食店也能吃到穩血糖早餐，同時還能幫助減重。很多人怕胖不吃早餐，但據研究發現，不吃早餐會使心血管疾病的風險增加22%，死亡風險也增加25%。研究表示，規律吃早餐有助於降低血壓，預防心血管疾病風險。在今年食品與功能期刊（Food & Function Journal）中，一篇收集9篇、追蹤近25萬人的早餐研究更發現，不吃早餐者全因死亡風險高出了27%、心血管疾病死亡風險增加了28%，癌症死亡風險更是飆升34%。外食早餐的選擇4大原則李婉萍營養師表示，糖尿病想要吃外食早餐又不想要血糖飆高，想要吃得健康，她建議挑食物遵守4大原則絕不出錯：1.避免單一營養素絕對不要只吃麵包或饅頭，至少要含有「3種」營養素的食物搭配，例如全榖雜糧、豆魚蛋肉和蔬果。2.避免選擇加工食品例如熱狗、香腸、火腿等，這些食品往往高鹽高油，且容易流失營養。3.避免精製醣類例如白吐司、麵條、玉米脆片等，均屬高GI值容易導致血糖快速升高又快速降低，早上吃可能會讓一整天都精神不佳。4.飲品搭配以原味、無加糖為主例如鮮奶、無糖豆漿、黑咖啡等，減少飲料的糖分攝取，同時補充蛋白質與鈣質。早餐熱量控制 重質不重量李婉萍指出，早餐的熱量約占一天總熱量的30%。成年女性每日需攝取1500至1600大卡，男性則為1800至2000大卡。女性的早餐熱量建議控制在450至480大卡，男性則為540至600大卡。雖然有人說「早餐要吃得像皇帝」，但重點是要「重質」而非「重量」。只要控制好熱量，既能吃飽，也不易導致體重失控。糖尿病一周7天外食穩血糖早餐推薦李婉萍營養師提供了一周7天適合糖尿病患者的外食早餐選擇：星期一超商御飯糰+無糖豆漿+生菜沙拉配和風醬選擇小型的三角御飯糰如雞肉飯飯糰，一份有2.5～2.7份碳水化合物（醣類），再加上無糖豆漿，蛋白質是兩份。另外，就是均衡的飲食內容，要有所謂的蔬菜搭配，就是熱量比較低的和風醬，搭配起來的熱量是499大卡。李婉萍提醒，現在的御飯糰有很多種，有龍蝦沙拉也有鮭魚子或是特別大的飯糰，如果要控糖和控制熱量，御飯糰只能選比較小的三角飯糰，而且記得要選擇裡面的配料以含「原形食物」為主，例如龍蝦沙拉飯糰，其實裡面很多都是美乃滋和蝦卵魚卵，也就表示添加很多加工食物，也不要選擇肉鬆飯糰，肉鬆也是加工食物，反而像是鮪魚、雞肉飯飯糰這類看得到肉的，才是原形食物。星期二雞肉蔬菜捲+無糖豆漿這裡面雞肉蔬菜捲的碳水化合物有2份，搭配無糖豆漿含蛋白質兩份，雞肉捲裡的雞肉蛋白質大約是1份，總共的熱量加起來462大卡。星期三超商地瓜+茶葉蛋+低卡蔬菜汁地瓜大約含主食類（碳水化合物）兩份，加上茶葉蛋有一份蛋白質，而低卡蔬菜汁可以補充營養素，並含有約1份的糖，所以大概是接近一份碳水化合物。總共的熱量加在一起是300卡。星期四早餐店蔬菜里肌肉蛋餅+黑咖啡里肌肉蛋餅約含1.7份碳水化合物和2份蛋白質，16.9克脂肪，熱量323大卡。星期五燒餅夾生菜 + 中杯無糖豆漿（360c.c.）傳統早餐店的燒餅也很多人愛吃，不過燒餅不要夾油條，油條整支都是澱粉和油，不只熱量驚人，吃下去血糖爆表，油脂攝取量也爆表，建議改選擇燒餅夾生菜，燒餅約含2.9份碳水化合物，豆漿則有2份蛋白質，總共約387大卡。星期六全麥饅頭夾蛋 + 無糖紅茶1杯喜歡吃饅頭的人也可以安心吃饅頭，但是注意裡面要夾蛋，才能營養均衡，如果可以選擇也可以請店家在饅頭裡面夾生菜、小黃瓜和蕃茄，這樣一份大約含有3.85份碳水化合物和1份蛋白質，熱量約397大卡。星期天吉士蛋堡+生菜沙拉（不加醬）+無糖紅茶或咖啡速食店也有健康、低醣且適合糖尿病患者的早餐，吉士漢堡注意選擇「蛋堡」，含有碳水化合物2份，蛋白質1.5份，加點無糖紅茶或咖啡，熱量只有319大卡。聰明選健康不怕胖。
中暑怎麼辦？快速緩解中暑症狀，飲食、刮痧與緊急處理一次看
中暑該如何緊急處理？常見中暑症狀如發燒、頭痛、想吐等，本文教你分辨中暑與熱痙攣、熱暈厥及熱衰竭等熱傷害差異，了解中暑喝什麼？吃什麼緩解？中暑刮痧穴道按摩技巧一次看。
少碰「無糖汽水」 每天一杯心臟疾病風險提高2成
美國賓州大學營養科學榮譽教授克里斯-埃特頓（Penny Kris-Etherton）一項新的研究發現，每週飲用兩公升或以上的人工甜味飲料，相當於每日飲用一杯中杯速食店的「無糖汽水」（diet soda），與不飲用這類飲料的人相比，罹患心房顫動（atrial fibrillation）疾病的風險高20%。心房顫動是一種心臟不規則跳動，許多罹患此病的人描述，有如為心臟在胸腔內顫抖或翻滾。引用同量的含糖飲料，會讓罹患此病症風險增加10%︰如果改成純橙汁或蔬菜汁、每次約攝取四盎司份量，則可降低罹患風險8%。
這類人千萬別喝！「1飲品」看似養生健康 恐讓3高惡化負擔大
腎臟病初期症狀不易察覺，每每發發現前往檢查時，都已經淪為慢性腎臟病，而腎臟又是人體相當重要的排毒器官，專門處理廢水與廢棄物，因此若自知本身腎功能不好，飲食上應該更加注意，至於是否能喝「蔬菜汁」，營養師解答了！
高麗菜能生食？ 醫揭高營養吃法、這「兩部位」別丟
高麗菜是餐桌上經常出現的人氣蔬菜。但你知道高麗菜怎麼吃，才能攝取到最多的營養素嗎？高麗菜冷凍後，營養會不會流失呢？由日本養生名醫石原結實告訴你，高麗菜最佳吃法及烹飪技巧。如何烹煮高麗菜，最能有效的攝取營養？
怕復胖？減脂必吃3食物曝光 營養師推「綠拿鐵」還能養肝
很多人總以為減肥就是看體重，然而人體組成的成分很多，有肌肉、水分、脂肪等，如果減肥方式不對，減掉的是水分和肌肉，看似瘦了，但體內的體脂比例卻相對上升，復胖機率也會增加。營養師劉馥萱建議，想要減少體脂肪可以從飲食、運動著手，也可多吃3種降體脂食物，或是來一杯「減少脂肪聖品」。
香菜是「最佳解毒劑」？專家：營養高還能治金魚腦
香菜濃烈的氣味，讓許多人避之唯恐不及！但卻有專家表示香菜營養價值高，是很好的「解毒劑」，能夠清除心、肝、肺、腎與消化道內的有毒重金屬，甚至還能提升記憶力，改善金魚腦的症狀。
日本養生新潮流 健康「青汁」迅速補充纖維
日本近年流行喝青汁，也就是蔬菜汁或麥草汁，因為青汁裡面含有多種人體需要的養分，加上味道做了調整，降低刺鼻的青草味，慢慢變成受歡迎的保健飲料。
紐約客搶七彩貝果 韓國、台灣也有
紐約當紅甜點「瘋狂奶昔」，除了有奶昔之外，杯子裡還倒進巧克力醬，擠上厚厚的鮮奶油，放入餅乾、軟糖、棒棒糖、棉花糖等，繽紛又吸睛，現在在紐約布魯克林區的貝果店同樣推出了超吸睛商品，圓型的貝果(Bagels)上不是傳統的麵包顏色，居然同時出現紅、黃、綠、藍、紫等色，多彩繽紛的彩虹貝果(Rainbow Bagels)每天都吸引超多民眾排隊。
果汁店走「文青風」 品名大搞kuso吸年輕客
天氣逐漸炎熱，有業者推100%純蔬菜原汁，標榜天然健康，喝起來冰涼，也因為業者用「萃取分子」的方法，讓蔬菜汁喝不到渣渣，更容易吸收到蔬菜營養，十分受消費者歡迎；另外也有果汁店搞kuso創意，在果汁的品名上大作文章，加上店內裝潢走文青風格，也吸引到不少年輕客，銷量再攀升。