日本近年流行喝青汁,也就是蔬菜汁或麥草汁,因為青汁裡面含有多種人體需要的養分,加上味道做了調整,降低刺鼻的青草味,慢慢變成受歡迎的保健飲料。
隨著現代疾病的發展,為了身體著想,健康的青汁又慢慢找回地位。
營養師:「乳酸菌一直以來是維持身體環境非常重要的角色,喝這樣一杯青汁,可以攝取到20個優格份量的乳酸菌,另外酵素是遇熱就會流失的成分,這杯的青汁裡的酵素都是活著的,可以容易的攝取到酵素。」
日本網友:「今天我去藥局把所有的青汁都買了,水果口味,一早的水果青汁,還有巧克力青汁、青汁萬歲、酵素青汁和葉菜牛奶。」
現在日本人到底有多愛青汁,網友洋洋灑灑把買到的產品擺出來至少有10種以上,為了讓消費者能接受,有些業者還會在味道上做調整。
日本網友:「很順口,雖然是青汁但一點也不苦,而且還有抹茶的味道。」
而且業者還有貼心教學,幫消費者想出不一樣的青汁喝法。
日本網友:「像是加進牛奶裡、還有香蕉,可以用果汁機打成奶昔來喝,也可以撒在優格上來吃。」
青汁愈來愈受歡迎,當然也有餐飲業者做起青汁生意,除了原料青菜以外,店家還會加進香甜度較高的水果,減低青菜味。
甚至有麵包店把青汁加進麵團裡,做成麵包、蛋糕或是餅乾,讓喝青汁有更多種選擇,在開心吃喝的過程中,攝取到身體每日所需養分。
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