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一顆雞蛋的食安旅程！從源頭管理看懂「安心吃蛋」關鍵
煎蛋、滷蛋、蛋餅，雞蛋幾乎天天出現在台灣人的餐桌上。但在食安意識抬頭的今天，民眾關心的已不只是新不新鮮，更想知道這顆蛋從哪裡來、經過哪些把關程序。今年從禽流感到食物中毒事件接連引發討論，也讓雞蛋食安再次受到關注。從飼養環境、冷鏈運輸到洗選檢測，一顆雞蛋的背後，其實藏著層層食安防線。2026/06/24 09:00 -
日本長野知名飯店爆食物中毒 110名旅客腹瀉、腹痛
日本長野縣今（19）日驚傳大規模集體食物中毒事件。位於長野縣立科町的知名住宿「池之平飯店Excel東棟（Ikenotaira Hotel）」，日前接待一組高達353人的高中活動團體，未料師生在享用完飯店的豪華自助餐後，多達110人陸續出現劇烈腹痛、腹瀉及噁心等症狀。長野縣佐久保健所檢驗後，在患者的糞便中驗出俗稱「大鍋菜殺手」的產氣莢膜梭菌（Clostridium perfringens），當局已緊急勒令該飯店餐廳自今日起停業3天。2026/06/19 17:49 -
吃完燒臘便當「癱軟無力」金門34人疑食物中毒 店家停業清消
金門縣金湖鎮一家燒臘便當店昨（26）日中午傳出疑似食物中毒事件，有民眾用餐後陸續出現身體不適情況，出現四肢無力、全身癱軟等症狀。截至今（27）日上午，已有33人至金門醫院急診、1人至金寧衛生所就醫。金門縣衛生局接獲通報後，立即前往該便當店稽查，除採集環境及食餘檢體送驗，也發現店內有冰箱食材未分區覆蓋及病媒蚊等多項衛生缺失，已勒令業者停業清消，待複查合格後才能復業。2026/05/27 12:47 -
影音／嘉義烤蚵吃到飽「百人中毒」衛生局查皆陰性！店家撇責
今年2月過年期間，嘉義東石一間烤蚵吃到飽店家爆發疑似食物中毒事件，原通報僅10多人，5月調解會竟暴增至逾百人申訴！由於店家22日已自主清消，衛生局23日稽查無法取得檢體，環境抽驗也未驗出菌種，店家強調沒問題，消費者決定提起團體訴訟爭取權益。2026/05/16 18:00 -
影音／泰市場爆疑食物中毒！19人用餐7人不適 2人確診諾羅
大直英迪格酒店旗下泰式自助餐廳「泰市場」爆出疑似食物中毒事件，有多組顧客用餐後出現上吐下瀉症狀，其中部分人確診諾羅病毒。台北市衛生局接獲通報後派員稽查，發現有人員備餐時未配戴口罩等缺失，已要求限期改善。業者則回應，已針對相關從業人員進行檢體採驗，以釐清事件原因。2026/05/06 12:36 -
母親節大餐變調！高雄桶仔雞名店爆食物中毒 9人上吐下瀉快崩潰
高雄大社知名老店「鬍鬚伯桶仔雞」發生疑似集體食物中毒事件。有網友於社群平台 Threads 控訴，5月3日中午一家約30人前往該店進行母親節聚餐，不料返家後陸續有9人出現腹瀉、腹痛、嘔吐等身體不適症狀，其中1人甚至因嚴重脫水需住院注射點滴觀察。高雄市衛生局今天前往稽查，並要求業者停業2天，落實環境全面清消，待複查合格後始得復業。2026/05/05 19:14 -
內湖戲曲學院爆集體食物中毒！37學生「狂吐腹瀉」送醫
國立台灣戲曲學院內湖校區驚傳疑似集體食物中毒！住校學生14日晚間用餐後陸續上吐下瀉，截至16日中午已有37人就醫，診斷為急性腸胃炎。校方已停止餐廳營運並全面清消，台北市衛生局介入調查中。2026/04/16 11:59 -
戲曲學院37人疑食物中毒送醫 校方道歉：學餐全面停供
國立臺灣戲曲學院昨（15）發生疑似食品中毒事件。對此，校方回應表示，「對此深表關切，並對受影響之學生、家長及社會各界的關心致上誠摯的歉意」，亦指出，現學校餐廳已全面停供清消，配合衛生單位檢測。2026/04/16 11:11 -
吃完晚餐全出事！戲曲學院疑集體食物中毒 37名學生送醫
國立台灣戲曲學院發生疑似集體食物中毒事件！14日晚間，校內國、高中部住校生在用完晚餐後陸續出現上吐下瀉症狀，之後陸續前往醫院就診。截至今（16）日上午，已有37人送醫，對此，台北市衛生局也已派員前往稽查，欲釐清是否有不潔或違規情事。2026/04/16 11:09 -
劍湖山飯店疑似爆食物中毒案！國中畢旅70人餐後不適
桃園平鎮國中師生去畢業旅行時，入住雲林劍湖山飯店，沒想到14號晚間用餐後，凌晨起陸續有70人出現噁心、嘔吐及腹痛等症狀，疑似發生食物中毒事件，所幸經送醫治療後症狀皆不嚴重，雲林縣衛生局已介入調查並採集檢體送驗。2026/04/15 18:04 -
壽喜燒沾蛋液要小心 ！「4食物」恐藏沙門氏菌 嚴重恐致命
台灣日前發生多起疑似食物中毒事件，從高雄潤餅到新北便當店，都傳出民眾用餐後集體出現腹瀉、嘔吐等症狀緊急送醫的案例。經過衛生單位調查，檢驗結果都指向同一個元凶——沙門氏桿菌。營養師李婉萍提醒，這種常見的腸道細菌一旦感染，通常會在６至72小時內發病，除了造成嚴重腸胃不適，對於幼童或免疫力較差的族群，更可能引發敗血症等致命併發症，因此吃東西前一定要特別注意。2026/04/15 09:45 -
快訊／清六食堂採檢結果出爐！2分店4便當驗出超毒「沙門氏菌」
新北市新店清六食堂疑似集體食物中毒事件，今（14）日有最新進展，繼上週衛生局從人體檢體驗出沙門氏菌後，今日餐廳各項檢體的檢驗結果出爐，發現公所店和中興店的「腿庫便當、燒肉便當、炸雞腿便當」均檢出沙門氏桿菌！據衛生局統計，目前通報共有173人食用後出現不適就醫，仍有11人住院中。2026/04/14 14:22 -
沖繩知名連鎖餐廳集體中毒！5門市勒令停業 多名顧客腹瀉、血便
沖繩縣與那霸市政府於11日宣布，當地一家經營五家牛排館的餐飲集團發生集體食物中毒事件。共有9名顧客在用餐後出現劇烈腹痛、腹瀉，甚至「大便帶血」等症狀。經檢驗證實，患者均感染腸出血性大腸桿菌O26。官方已勒令該集團旗下5家門市即日起全面停業，要求徹底整改衛生流程。2026/04/12 12:52 -
外帶晚點吃風險增！醫示警「細菌1小時暴增8倍」 加熱也沒用
高雄正義市場日前發生集體食物中毒，隨後新北市「清六食堂」又爆發疑似大規模食物中毒事件，讓食安議題再度引發關注。對此，復健科醫師王竣平就提醒，食物只要進入7至60度之間，恐讓細菌1小時就狂增約8倍。2026/04/10 14:13 -
超毒沙門氏菌！清六食堂中毒案激增至162人「仍有24人住院」
新北市新店清六食堂疑似發生集體食物中毒事件，不少民眾在吃完便當後出現上吐下瀉等症狀。新北市衛生局今（10）日上午表示，截至今日上午10點，已累計162人就醫，其中公所店111人、中興店51人，仍有24人住院中。2026/04/10 11:07 -
清六食堂爆食安！148人中毒狂拉 業者道歉「憑2證明」退雙倍
新北市新店區知名便當店「清六食堂」日前爆大規模食物中毒事件，受害人數已累計148人。新北市政府法制局消保官今（9）日下午進行首次行政調查，除了要求業者落實補償方案，也釐清雙重保險理賠機制，以確保內用、外帶顧客皆能獲得保障。對此，業者也在臉書粉專道歉，並公告承諾針對受影響的消費者，將提供消費金額兩倍的現金退費。2026/04/09 19:36 -
清六食堂中毒案持續擴大！11人驗出「沙門氏桿菌」148人送醫
新北市新店清六食堂疑似發生集體食物中毒事件，不少民眾在吃完便當後出現腹痛、腹瀉等症狀。新北市衛生局今（9）日上午表示，已從11件人體檢體中驗出「沙門氏桿菌」，目前案件移送檢調偵辦。截至今日下午3點，累計就醫人數已達148人。2026/04/09 16:17 -
昔嗆「損失誰負責？」高雄毒春捲闆娘被消保官約談急喊：會賠償
高雄市正義市場知名春捲老店爆發集體食物中毒事件，截至今（8）日上午就醫人數已累計達173人，其中已有13位患者檢出沙門氏桿菌。由於春捲攤並未依法投保產品責任險，賠償之路讓外界擔憂。對此，高雄市主任消保官殷茂乾今天約談業者，老闆娘在媳婦及委任律師的陪同下出席，過程中闆娘表達了賠償意願，但每位受害者的身體狀況與訴求各異，希望能透過協調機制，進行一對一的賠償協商。2026/04/08 16:39 -
「清六食堂」受害破百人！綠委轟侯友宜幫李四川跑選舉 新北揭真相
新北市新店區便當店「清六食堂」爆發疑食物中毒事件，民眾於連假期間吃完該店便當後出現腹瀉、嘔吐等症狀，截止今（8）日下午3時止，新增19人通報，累計就醫達118人。民進黨立委林楚茵今批，新北發生大規模疑似食物中毒案件，受害人數從昨天的44人暴增至近百人送醫，當新北市民在醫院受苦，新北市長侯友宜昨晚竟忙著幫國民黨新北市長參選人李四川站台輔選；對此，新北市府則表示，獲報第一時間不僅針對被投訴的分店，也擴大稽查該連鎖體系所有分店，侯友宜也公開表示絕對「該罰就罰、該移送法辦就移送」，要求業者負起應有責任。2026/04/08 14:55 -
快訊／沙門氏菌潛伏期已滿！高雄毒春捲再增16人 173人就醫
高雄市苓雅區正義市場一間40年歷史的春捲老店，清明連假期間發生食物中毒事件。隨著沙門氏菌72小時潛伏期屆滿，高雄市衛生局今（8）日公布最新統計，就醫人數再增加16人，目前累計受害人數已達173人。2026/04/08 12:54 -
高雄毒春捲157人送醫！業者嗆「損失誰負責？」 受害者心寒喊告
高雄市正義市場一家40年歷史的春捲老店，清明節期間發生嚴重的集體食物中毒事件，截至4月7日上午，就醫人數已累積至157人，患者病況穩定、治療後恢復中。然而，先前業者面對衛生局稽查時的強硬態度與推卸責任的言論「損失誰負責？」，引發許多受害者強烈不滿，紛紛表示將採取法律行動求償。2026/04/08 09:54 -
新北清六食堂爆食安問題44人中招 店長致歉：醫療費全負責
清明連假食安危機連環爆，繼高雄春捲中毒事件後，新北市新店區知名便當店「清六食堂」疑似集體食物中毒案持續擴大。截至今（7）日下午2時，通報不適就醫的人數已從原本的17人暴增至44人，且受影響範圍不只限於公所店，連中興店與民權店也陸續傳出災情。新北市衛生局已正式勒令清六食堂全數3家分店即日起停業。目前已有5人住院治療、7人留院觀察，分別收治於新店耕莘、台北慈濟及萬芳醫院。2026/04/07 20:55 -
食物中毒事件連環爆！食物中毒症狀有哪些？潛伏期與自救方法一次看
清明連假爆發多起食安事件！高雄苓雅區正義市場春捲攤商引發大規模集體食物中毒，截至4月7日累計逾157人就醫，初步確認致病菌為沙門氏菌；新北市新店清六食堂也傳出疑似集體食物中毒，累計28人出現腸胃不適送醫，衛生局已勒令停業調查。食物中毒症狀有哪些？潛伏期多長？哪些情況必須就醫？本文完整說明食物中毒的預防與應對方法。2026/04/07 16:54 -
送醫人數增！44人吃完不適 新店清六食堂3分店停業共同菜色曝
清明連假期間食安事件頻傳，繼高雄毒春捲案後，新北市也傳出疑似集體食物中毒事件！自昨（6）日開始，陸續有民眾在新北市清六食堂用餐後，出現水瀉、發燒、腹痛等症狀，截至今（7）日下午2點，已累計44人通報不適送醫，除了原先傳出問題的公所店之外，還有另間分店「中興店」也有問題，目前衛生局已勒令3間分店全停業。而根據初步稽查也發現，兩間店有共同3種菜色，是否為此出問題？衛生局已帶回檢體化驗。2026/04/07 15:05 -
食安風暴人心惶惶！「這杯」竟是天然抗生素 24小時滅菌防食物中毒
高雄市苓雅區正義市場爆發嚴重的春捲集體食物中毒事件，受害人數破百人，經醫院初步檢驗，發現竟「沙門氏菌」釀禍。在日常生活中，我們常擔心食物中毒問題，有沒有什麼天然方法，可以幫助我們的腸胃更穩定、減少腸胃炎發生？對此，來自美國康乃爾大學2024年的最新研究給了答案，日常生活中常見、卻常被忽略的食物：番茄汁就行。2026/04/07 14:29
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