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瓦城要漲價了！旗下七品牌5／21起調漲 人力、食材成本增
瓦城（2729）宣布自5月21日起，調整旗下瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心、YABI Kitchen及樂子the Diner共七品牌餐點價格，平均漲幅4.5%，而月月及剛開幕的BOBO則不調整。2024/05/15 13:21 -
分析／日圓狂貶突「大跳升」 日本政府與央行出手干預匯市？
29日上午，日圓兌美元一度跌破1美元兌160日圓，刷新1990年4月以來紀錄。然後日圓後來突然走高，下午3點左右回升到155日圓。由於匯率變化過大，市場關係人士與專家都推測是日本政府與央行干預匯市，拋售美元並買入日圓。日副財相今（30）日拒絕對干預一事發表評論，但他認為過度的匯率變化，會對日本民眾生活產生負面影響，超市的食材價格也正在飆升，日本政府考慮採取24小時待命體制，因應匯率問題。2024/04/30 14:20 -
日本人勒緊褲帶減外食！ 燒肉店現倒閉潮比去年多2倍
台灣人在中秋節喜愛吃烤肉，但日本的燒肉店卻正在面對經營危機。新冠疫情後日本高通膨、高物價，民眾紛紛勒緊褲帶、減少外食的次數，再加上電費及瓦斯費、食材價格上漲，使得許多餐廳經營困難，作為日本國民美食的拉麵店陷入倒閉潮，日式燒肉店也同樣面臨經營瓶頸。日媒報導，日本燒肉店今年1至8月倒閉的店家數量比去年同期增加2倍，倒閉的速度更是2016年以來最快，敲響餐飲業的警鐘。2023/09/29 16:00 -
中秋「夯」多掏錢！「豬雞肉、活蝦、螃蟹」都漲價
今天(29日)就是中秋節，闔家團圓烤肉的好日子!一早在市場已經湧入大批採買人潮，不過因為物價上漲，烤肉、烤海鮮食材價格也變高，民眾很有感覺，至於今天月圓人團圓，想賞月氣象專家也說，中南部午後雨結束雲散開，賞月機率相對較高，不過下周可能有颱風生成，目前都還要觀察。2023/09/29 14:36 -
疫情再起！通膨物價未趨緩 實質總薪資負成長
受到俄烏戰爭還有國內疫情升溫的影響，通膨物價還沒有緩和的趨勢，餐廳業者不僅食材價格上漲，也因應基本工資調漲，人力成本也提高，壓力越來越大，不過即便民眾的基本工資上漲，但是沒有跟上通膨物價的速度，實質總薪資反而是負成長，薪水恐怕都被通膨吸收掉了。2022/04/19 23:18 -
基本工資補貼系統17日上線 經部：哄抬物價撤銷資格
近期物價議題引發關注，經濟部今天表示，政府持續把關食材價格合理性，呼籲業者盡量不漲價，讓全民共享經濟成長及薪資調升的成果；基本工資補貼方案申請系統將於17日上線，若有不法哄抬物價等行為，將撤銷補貼款。2022/01/12 15:07 -
有片／烏魚子、鮑魚、干貝都漲！ 年菜必備食材齊上揚
再過不到兩個月的時間，就要迎來除夕過年了，不過這個年恐怕沒這麼好過了，在疫情的推波住攔下，通貨膨脹持續加壓，也影響到了這間過年年菜的食材價格，包括干貝住攔下，通貨膨脹持續加壓，也影響到了這間過年年菜的食材價格，包括干貝、鮑魚都比前幾年貴了至少1到2成，烏魚子更是有明顯的漲幅。2021/11/30 22:52 -
漢來海港明年1月1日調漲 饗食天堂添現煮料理
隨著食材價格飆漲，讓自助餐廳也受不了，漢來海港在8日公告，將要在明年1月1日起調整餐價，漲幅40到90元不等，而同樣是自助餐的饗食天堂，則逆向操作，不調漲價格，而是增加菜色，提供現煮料理。2021/11/09 15:15 -
疫情、調工資、食材漲三重夾擊 連鎖餐飲「漲聲」恐響起
受到疫情影響，以及食材價格上揚、基本工資調整等等三重夾擊，現在不少連鎖餐飲集團有研擬調整價格的計畫，業者表示，最大影響關鍵是食材上揚，光是美生菜漲幅就超過一倍，位居第一；其他像是牛肉、豬肉、雞肉，都有不小漲幅，不得以只好調整價格。這也讓小資上班族，得更加精打細算了。2021/10/18 23:06 -
雞翅之亂！美雞肉價漲2倍 今夏供應吃緊
台灣目前因為疫情，很多民眾都在搶購民生物資，許多防疫用品都在漲價，但缺貨漲價潮恐怕不會這麼快結束，美國面臨疫後重啟，供應鏈趕不上需求的窘境，許多食材價格都大幅飆漲，尤其是美國人最愛吃的「雞翅」，現在全面大缺貨，價格已經漲了2到3倍，而且每個禮拜都在調漲，全美最大的雞肉加工商泰森食品，正在招兵買馬，提高工資在生產線加入更多人力，同時也想辦法從繁殖下手，但是繁殖業大多保留母雞，公雞量不夠，泰森食品特別引進新品種大公雞，希望幫助雞群繁殖，趕上供應需求。2021/05/14 19:54 -
食材漲難撐！ 連鎖涮涮鍋店喊漲5到30元
百元涮涮鍋難抵食材價格波動，天母有一家漲最多，下個月開始每鍋都貴30元，不過總店澄清，採購、價格都是各店家自己來定，不是每家都漲價，但業者也坦言菜已經夠貴了，給客人的菜盤還要經過篩選，菜梗、有泡水痕跡的都得當廚餘，另外一家連鎖涮涮鍋，則是已經在10月初，全台31家店每鍋漲了5到10塊。2016/10/30 14:19 -
好多美食大縮水！ 業者：成本飆漲hold不住
最近吃東西可能您也發現了，有些美食雖然沒漲價，卻好像縮水了，像是鹹水雞、刈包、雞排等美食，有些比以前小了一號。業者說，因為物價一直不斷飆漲，不漲價，但放少一點食材，實在是不得不的手段，如果食材價格回穩，當然會恢復食物原本的份量。2014/09/01 19:33 -
肉粽店分家！3媳婦輪流賣 同粽不同價
高雄一家知名肉粽店，最近粽子的價格卻很奇怪，明明是45元，到了下禮拜又變成40元，沒過多久，又要變成50元，怎麼價格初一十五不一樣？原來這家肉粽店，本來是由三名媳婦一起經營，但後來三媳婦協定輪流開店，可是因為最近食材價格上漲，大家談不攏要不要漲價，後來乾脆訂出自己的價目表，才會出現同一顆粽子，卻出現三種價格的怪現象。2014/05/23 11:54 -
農糧署揭食材價跌 小吃照漲罵翻
最近外食族到路邊攤吃飯，大家都有一個共同的感覺，就是連吃都漲到「讓人吞不下去」，農委會農糧署最近公布，一年來主要食材價格，其中像是白米、雞蛋和蔬菜，目前已經回到均價行情，唯獨豬肉價格仍持續飆漲，很多人不禁要問，既然米菜和蛋價已經回穩，小吃店為何不打算調降？對此業者直言，要將漲的錢支付水電瓦斯，要調降價錢，真的很難。2014/04/21 19:20 -
「肉串10元PK帝王蟹5千」 量販拚中秋！
距離中秋節剩不到2週，量販業者推出烤肉專區，打銅板價格戰，香腸、豬五花、雞心串每串9元，還有洋蔥、金針菇、秋刀魚也都是10元有找，更有業者，首度推出頂級食材，有5千元的活帝王蟹，一條1千的活龍蝦，業者評估頂級客市場，大約可以讓總業績增加2成，量販烤肉廝殺戰，連食材價格也M型化。2011/08/31 12:55
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