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網紅金針菇出包！泡菜含違規添加劑 超商澄清：聯名系列沒事
百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」自創美食品牌「金家ㄟ」，推出泡菜、醃蘿蔔等各式料理，但昨(8)日深夜金針菇在社群公告指出，自家正宗韓式泡菜被驗出添加物甜味劑，緊急下架回收「金家ㄟ泡菜-正宗韓式」、「金家ㄟ小菜-蔥泡菜」；而超商全家也有和金針菇合作推出多款韓系鮮食商品，對此，業者強調，合作的商品目前皆均未使用金家ㄟ泡菜原物料。2023/06/09 13:15 -
金針菇「韓式泡菜」驗出添加物！衛生局：最重罰300萬
百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」自創美食品牌「金家ㄟ」，推出各式各樣的韓式料理，泡菜、醃蘿蔔、炸雞、煎餅，副業收入相當可觀。不料，金針菇昨（8）日深夜發布長文道歉，坦言自家正宗韓式泡菜被驗出添加物，在不知情的狀況下，泡菜被廠商添加甜味劑，長達2個月的時間；對此，北市衛生局證實，該案件是接獲民眾檢舉，由於「糖精鈉鹽」不能添加於泡菜，昨已前往公司抽驗產品；另也同步請新北衛生局前往製造工廠稽查，若真的直接添加糖精，最高可處300萬元罰款。2023/06/09 12:26 -
YouTuber「金針菇」泡菜查驗未過！廠商認了違規添加「長達2個月」
百萬YouTuber「韓勾ㄟ金針菇」以拍攝韓國阿嬤系列題材打響知名度，爾後憑藉文化背景優勢，自創美食品牌「金家ㄟ」，推出各式各樣的韓式料理，泡菜、醃蘿蔔、炸雞、煎餅，副業收入相當可觀。不料，金針菇8日深夜就在社群發長文道歉，坦言自家正宗韓式泡菜被驗出添加物，在不知情的狀況下，泡菜被廠商添加甜味劑，長達2個月的時間，消息一出讓人超震驚。2023/06/09 07:15 -
吃飯少配鹹魚！醫點名「這類食物」別常碰：罹癌率高7倍
癌症一直是台灣人每年的10大死因之首，其中好發於南方華人的鼻咽癌，一旦發生了遠隔轉移，存活期最短恐怕只剩6個月。對此，台大醫院副院長、台大醫學院耳鼻喉科教授婁培人就建議，預防鼻咽癌可從平時的飲食做起，除了應該少吃醃漬類的食物外，更要盡量避免食用鹹魚。2023/03/26 18:04 -
桃園超夯越南法國麵包！加爆醃蘿蔔 只賣1味就完勝
桃園賣越南法國麵包的店家很多，要論最好吃的首推這家！位在中壢龍岡的「忠貞市場」，是充滿雲南、滇緬、泰國、越南特色料理的大本營。別看這家店小小一攤超不顯眼，生意卻是好到一個不行，更被在地人譽為「最強越南法國麵包」！2023/01/13 12:51 -
先等一下！中秋烤肉前注意「鈉」含量 這樣吃更健康
中秋連假即將到來，而今年受到新冠疫情來攪局，過節的方式與以往大不相同，像是沒有辦法在河濱烤肉，必須改成以鐵盤方式在家烤肉。對此。知名營養師高敏敏則表示，在假期裡若不想要給自己的身體負擔那麼大，就必須特別注意吃的東西是否過鹹。另外，身為同種類別的食物，「鈉」含量仍會有很大的差異。不妨將醃蘿蔔、香腸改為白蘿蔔及豬里肌，這樣吃可以避免攝取過多的鈉，同時減少身體負擔。2021/09/19 05:50 -
餐廳愛招待免費花生？ 內行曝背後「暗黑套路」
不少餐廳在上菜前，都會固定準備餐前小菜供顧客食用，除了瓜子或醃蘿蔔等小點心外，許多店家會以「花生」作為第一選擇。對此就有內行分享送花生背後的暗黑目的，充滿套路的原因曝光後，令人超驚訝。2021/01/26 21:07 -
不忍阿婆酷暑擺攤 她買4袋水梨一咬：是醃蘿蔔...
連買水果也能被詐騙？高雄一名女網友日前看到阿婆在停車場賣現切水梨，不忍阿婆大熱天辛苦工作，於是買了4袋回車上品嘗，沒想到一口咬下，卻令她直罵髒話「4袋都是XX的醃蘿蔔！」超扯詐騙手法，讓網友雖然同情原PO，還是忍不住狂笑「薑還是老的辣」。2020/05/27 16:03 -
客投訴菜裡有蛆！餐廳老闆全吃完「有我就會拉肚子」
大陸一名韓姓男子18日在黃栗墅服務區一家餐廳用餐時，發現涼拌醃蘿蔔裡有許多白色物體，有的還在蠕動，疑似是蛆，隨後便立即向餐廳負責人反映。豈料，餐廳負責人蔡姓經理竟然把剩下的蘿蔔全部吃完，還說，「如果真的是蛆，我肯定會拉肚子」。2019/09/21 11:21 -
先吃它！便當附「醃嫩薑」 目的讓口腔清爽
你知道吃便當菜色時，也會有先後順序嗎？有民眾就說，裡頭的嫩薑可是有重大功能，必須先吃它維持口腔清爽，再吃白飯，就能嚐到白飯的米香，跟主菜的鮮味。其實像其他便當也都會附有小配菜，有的是醃蘿蔔、炒酸菜或是「菜脯」，就是希望透過不同口味，挑起民眾味蕾。2016/01/05 14:01 -
訂美濃醃蘿蔔 餐廳遭控剩1700罐不買
高雄美濃一位鍾太太11月份接下知名客家菜餐廳老闆的訂單，說要訂購2500罐醃蘿蔔，因此鍾太太跟員工加班陸續趕工出來，但鍾太太說對方買走了近千罐醃蘿蔔之後就不再來取貨，由於雙方沒有白紙黑字簽訂合約，鍾太太又怕成本拿不回來，只好以成本價趕緊清空囤貨，而餐廳則反控鍾太太的醃蘿蔔產品品質不穩定，只是暫停取貨並非不認帳。2015/12/16 18:56 -
吃蘿蔔降血壓 島根蘿蔔提煉乳酸菌
日本島根縣一種當地特產的蘿蔔，最新研究發現，這種蘿蔔含有特殊的乳酸菌，對於降血壓和降低膽固醇非常有效，當地業者現在除了把它做成醃蘿蔔，也想辦法要用提煉出來的乳酸菌做成優酪乳等各種食品，希望讓大家吃出健康。2012/12/10 22:15 -
鮮魚便當薄利搶客，業者？
要品嘗到鮮魚的日式便當，動輒得花個上百元跑不掉，不過，台北有一家便當店，卻能夠壓低到1百元有找，相當一半價格，怎麼做到的，老闆說，秘訣就在菜色搭配，主菜選擇新鮮的鲭魚，但配菜就不會用扇貝等，而是改用比較平實的花枝捲或醃蘿蔔，好壓低成本，加上以量制價，走薄利多銷來攬客。2010/08/04 17:02 -
〈獨家〉別人的一半價 鮮魚便當薄利搶客！
要品嘗到鮮魚的日式便當，動輒得花個上百元跑不掉，不過，台北有一家便當店，卻能夠壓低到1百元有找，相當一半價格，怎麼做到的，老闆說，秘訣就在菜色搭配，主菜選擇新鮮的鲭魚，但配菜就不會用扇貝等，而是改用比較平實的花枝捲或醃蘿蔔，好壓低成本，加上以量制價，走薄利多銷來攬客。2010/08/03 19:22
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