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台灣醬油紅到國際！獲英美食大賞金叉獎 評審大讚：清新不油膩
台灣本土醬油品牌豆油伯曾榮獲多項國際獎項，並在今年入圍英國星級美食大獎（Great Taste Awards）。Great Taste Awards於1994年創立，崇高的地位被譽為是美食界的奧斯卡。它的評鑑方式分為三類，一星「提供美味風味的食品和飲料」、二星「超越美味」、三星「精緻美味」，每年僅有２％的參賽產品能夠被授予三星，而豆油伯初試啼聲就得到三星殊榮，榮獲最高榮譽金叉獎，評審們讚不絕口稱「絕對是廚房中一定要有的醬油備品」。2023/09/13 12:27 -
被消基會嫌貴 豆油伯參加美食展喊冤
2016海洋美食節今天登場，被消基會嫌太貴的「豆油伯醬油」也參展，業者強調，採用珍貴本土黑豆材料釀造，成本較高，因此較貴；現場也有消費者及廚師力挺豆油伯。2016/12/16 14:06 -
豆油伯委託金蘭代工「生醬汁」 學者：觀感差
知名醬油「豆油伯」被民眾檢舉，使用以低價金蘭「生醬汁」混摻釀製醬油販售，由於豆油伯販售醬油比一半市面上醬油平均貴3到4倍左右，對此豆油伯業者強調絕無不法，只是委託金蘭代工，學者認為這樣的感覺會民眾觀感變差！2015/08/19 21:03 -
分辨純釀三招 泡沫、黏性、有無刺鼻味
要辨識天然純釀或化學速成醬油，可以從氣味、擴散程度以及搖晃後的消泡程度觀察，化學醬油有刺鼻味，因為黃豆成分相對少，黏稠度不佳也不易流動，搖晃後產生泡沫卻也很快消泡，台灣的醬油市場每年有超過40億的規模，知名以統一龜甲萬、金蘭、味全等5大廠，市占率高達8成，其他2成則由標榜手工純釀的小品牌瓜分，北部有黑豆桑、中部以丸莊跟瑞春聞名，而南部則有豆油伯！2015/08/19 20:03 -
貴醬油「豆油伯」找金蘭代工 消費者觀感差
走高價路線的屏東「豆油伯醬油」，被爆出從去年9月到今年3月，向形象平價的金蘭醬油購買生醬汁，讓客戶很反彈，因為金蘭一罐1500ML的陳年醬油只要180元，豆油伯醬油一罐500ML就要價300元，而豆油伯業者澄清，之所以會向金蘭購買純釀生醬汁，是因為廠房改建，無法存放太多原料，才會找上金蘭，儘管品質沒有疑慮，但是形象已經大傷，就連屏東縣政府現在都決定，要把豆油伯撤出十大伴手禮之列！2015/08/19 19:50 -
鹽酸加速發酵成胺基酸 化學醬油7天速成
豆油伯當年以屏東六堆客家庄的醬園起家，老牌經過現代化經營後，在百貨設專櫃走高價醬油路線，但也有消費者覺得在專櫃投射燈照射下，醬油可能變質，對此屏科大食品營養系謝寶全教授表示，醬油溫度變高色澤跟風味可能有差，但品質不會變化，而這類醬油之所以價格高昂，就是因為化學醬油製程短，還得添加焦糖色素及甘味劑，對人體有健康上的疑慮，因此許多消費者會因此願意多花錢，選擇純釀醬油。2015/08/19 12:55 -
豆油伯唬人？ 摻金蘭醬油生醬汁釀製
強調純手工自釀知名的豆油伯醬油，遭到消費者爆料，以低價的金蘭醬油混摻，釀製金豆醬油跟缸底醬油，但豆油伯澄清，是在去年9月開始，因為原料青黃不接，向金蘭醬油購買生醬汁，但後續發酵釀造製程不變，品質也未因此受影響，雖然屏東縣衛生局認定屬於委託代工，豆油伯沒違法，只是豆油伯一向強調堅持手工自釀，卻向金蘭醬油進原料，讓支持者感覺受到欺騙 。2015/08/19 12:51 -
豆油伯出包！ 業者坦承混摻金蘭醬油
曾經榮獲10大伴手禮的豆油伯系列，驚傳疑似混摻了金蘭醬油，遭質疑是低價醬油以高價賣，業者今天也出面說明。2015/08/19 11:17 -
消費者哀號！「豆油伯」標榜手工釀造 今認委外代工
近年食安問題頻傳，許多民眾轉而選購標榜「天然」、「手工」的食品求安心；但曾獲選為屏東十大伴手禮的「豆油伯」手工釀造醬油，卻傳出摻加平價醬油，讓消費者對品牌的信賴受傷！2015/08/19 01:03 -
「豆油伯」商標戰！屏東告西螺 不起訴
市面上賣的「豆油伯」醬油，爆發商標大戰！雲林西螺的瑞春公司和屏東的豆油伯公司，同時都生產「豆油伯」醬油，但屏東這家公司，在民國96年註冊成功，反過來告瑞春公司違反商標法，但檢方調查，瑞春公司使用「豆油伯」的名稱，比豆油伯公司更早，屬於善意使用，因此不起訴。2010/07/29 12:38
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