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  • 〈獨家〉鑽石恆久遠 骨灰永流傳 骨灰鑽石

    您相信人死後的骨灰、骨骸,也能做成鑽石嗎?美國一家生化科技公司花了4年,研究出製作方法,從3百公克的骨灰,經過高溫萃取出碳素加壓後,5個月就能做出一顆人造鑽石,希望藉此讓活著的人,睹物思人。
    2006/05/30 19:23
  • 日式和果子大變身 健康取勝

    日本的年輕人一向喜歡巧克力等西式的甜點,對於傳統的和果子,反而一點興趣都沒有,有鑑於此,日本和果正在努力改變形象和製作方法,試圖重振往日雄風。 對我們來說是充滿異國風味的日本和果子,在現在的日本年輕人眼中,卻是老掉牙的甜點。日本的和果子師傅,為了要從西式點心的市場搶回自己的地盤,紛紛展開和果子變身大作戰。 這個看起來很像布丁的甜點,說穿了其實是「整形」過的和果子,這個甜點完全以黃豆取代了牛奶,不僅口感特別,還在健康取向上勝過西式甜點一籌。 事實上,普遍過甜的日式和果子已經有了覺悟,只有降低甜度,才能重回點心的主流市場,和果子師傅甚至還開發出適合糖尿病患者和年長者食用的和果子。 傳統的和果子是茶道儀式中享用的甜點,可是茶道的拘謹形象,也讓人對和果子產生距離感,再加上和果子的製作技術常常是不外傳的密技,更增加了他的神秘性,為了讓年輕的一代欣賞和果子蘊藏的詩意,學校與老店師父一起合作開課,培育新血。學生:「這比我想像中難多了,我覺得我還有很多要學。」學生:「我現在終於了解,和果子師傅是多麼偉大。」
    2003/07/17 07:23
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