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【一步一腳印】用心翻紅胡蘿蔔王國
◎雲林東勢果菜生產合作社(玉蘭農產有限公司) 雲林縣東勢鄉東南村東勢西路392巷77號 (05)6993372015/03/23 17:19 -
春季當令來食補 新鮮時蔬補氣健體
春天來了！餐桌上該換新菜色，所謂的春補，像是鮮嫩的菠菜、香椿、箭竹筍，春季當令，千萬別錯過！菠菜有維生素C、胡蘿蔔素，可延緩細胞老化與保護眼睛。香椿有助於抗氧化，是當紅的養生食材。從地面冒出的箭竹筍，富含纖維質，有助於腸胃蠕動、促進新陳代謝。中醫師也根據皇帝內經，建議春補多吃點芽菜類的植物2015/03/20 22:46 -
「割喉風箏」切斷蘿蔔 陸媒實測風箏線力道
氣候漸暖，不少人選擇外出遊玩，其中一項活動可能是放風箏。不過大陸曾經出現多起風箏傷人、甚至割喉的案例，為什麼風箏會變利器，就是因為風箏線！大陸記者還特地找來物理專家實測，究竟風箏線的力道有多大2015/03/15 17:17 -
一天三場哭戲 雷瑟琳虛脫想轉行「賣雞排」
《俏摩女搶頭婚》哭戲太磨人，雷瑟琳崩潰想轉行賣雞排？在TVBS、中視《俏摩女搶頭婚》黃河與雷瑟琳從凌晨6點開拍到晚上11點，一天內三場戲全是哭戲，不論在室內還是戶外，兩人就像在玩蘿蔔蹲一樣，黃河哭完換雷瑟琳哭、女生崩潰完換男生崩潰，讓雷瑟琳拍完之後雙眼紅腫、全身無力超虛脫，拖著疲憊的身心大喊：「我好想轉行賣雞排，眼淚都要被榨乾了！」2015/03/13 11:00 -
戒掉德國香腸 梅克爾吃紅蘿蔔瘦10KG
▲(圖：達志影像／美聯社) 德國總理梅克爾出訪東京掀起炫風，日本媒體在報導梅克爾時，特別點出她曾經靠著吃紅蘿蔔，甩肉10公斤的「減肥奇蹟」，過去梅克爾連站著，都看得到肚子有水桶腰，這回梅克爾穿著水藍色西裝外套跑行程，身材確實比過去好很多2015/03/10 19:46 -
棄科技業回鄉養豬 胡蘿蔔豬打出名聲
原本是科技新貴的張勝哲，拋棄白領工作回到彰化老家，接手爸爸的豬場，運用在科技業工作的經驗訂定SOP，花了5年提升養豬技術，還投資上千萬改建豬舍，並通過台灣安全農法、產銷履歷等認證，推廣自有品牌，推出肉裡含有B-胡蘿蔔素的豬，很受餐廳歡迎2015/02/24 12:56 -
長年菜、蘿蔔「入飯」 甜點店賣「年菜」搶客
要過年了，很多餐廳都會推出年菜，有下午茶甜點店，年節期間照常營業，為了增加客源，也跳tone的推出年菜，用長年菜做燉飯，而且配菜全部都是討喜意涵的食材，像是長年菜就是「長命百歲」，干貝代表「富貴」，蘿蔔是「好彩頭」，業者打出年節期間限定，希望想吃鹹的民眾，也能上門吃飯2015/02/15 23:12 -
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美黑心保健食品 食藥署：台灣沒賣！
美國4大零售商販售保健食品，被當地調查人員查出人蔘不含人蔘，卻添加填充物，甚至可能含有對人體過敏成分，而號稱可增強體力和活力銀杏居然添加蘿蔔和小麥，其中被點名「健安喜」販售人蔘保健食品，食藥署強調沒有進口到台灣2015/02/04 15:00 -
連吃「木瓜」3個月 胸沒變大變蠟黃臉
吃木瓜吃到整張臉變蠟黃，一名25歲女子連續吃3個月木瓜想要有傲人體態，沒想到豐胸未成，竟然吃到膚色由白皙變蠟黃，營養師直言吃木瓜對豐胸成效不大、也不明顯，主要是木瓜含有豐富胡蘿蔔素，天天吃會導致體內色素沉澱，就連坊間號稱豐胸食品像是青木瓜燉排骨，木瓜牛奶其實是排骨和牛奶裡的「蛋白質」，被木瓜酵素刺激分解才有助於胸部發育，不過只有青春期女性比較能看見成效2015/02/02 14:32 -
「真促咪」！蘿蔔也能穿鞋？ 形狀如腳趾
（▲圖／Twitter：Faces in Things） (網路新聞中心／金穎清2015/01/25 15:43 -
台灣蘿蔔糕、三層肉飛上天 飛日本特色機上餐
(網路新聞中心／記者馮珮汶桃園採訪報導) 台灣的特色料理，又將在今年2月份起飛上天囉！日系航空業者與台北知名酒店從去年推出台日航線商務艙套餐獲得好評，昨(19)日舉辦今年度的全新菜單，結合了3間酒店的主廚，以農曆春節、端午節以及中秋節等台灣三大傳統節慶，再加上各種時令食材，將分別於2月、6月、9月陸續登場2015/01/20 14:37 -
火藥味濃厚 「食尚玩家」PK年菜爭冠軍
就要過年了，食尚玩家的主持群錄春節特別節目分組PK年菜，分成浩角翔起、莎莎、哈孝遠、黃鐙輝等4組人馬，各自挑戰花雕雞、珍珠丸、米粉跟蘿蔔糕，大家是邊做邊玩耍還要隔空嗆聲，場面相當熱鬧2015/01/20 13:37 -
東京最新流行「動物鍋」 北極熊、鯨魚入鍋
冬天一定要吃鍋才過癮，東京最近很流行吃「動物鍋」，不是把動物下鍋煮，是用白蘿蔔泥壓成各種動物形狀，有北極熊、鯨魚等，讓火鍋變得好吃又很可愛2015/01/18 11:00 -
毒上加毒！驗出二乙基黃 豆干致癌性倍增
毒豆干被衛福部驗出，不只含有二甲基黃，還多了二乙基黃，毒上加毒，同樣用於工業用染料，二乙基黃本來用餘蠟燭印刷品染色，但如今加入了食品裡，恐怕有致癌的風險，毒物科醫生更指出，可能含有工業染料的加工品，不只豆類製品、油麵、醃黃蘿蔔、咖哩都有可能，衛福部也對這幾項加工品進行化驗2014/12/26 23:22 -
冬天挑白蘿蔔進補 切忌外皮光滑白皙
冬天到了，很多人會熬蘿蔔湯養生，不過實際走一趟傳統市場，發現有的蘿蔔賣相不好，還沾滿土，有的卻是洗個很乾淨，「白帥帥」的，到底怎麼挑呢？讓專家告訴你2014/12/22 23:34 -
黃大目再中！問題產品增碳烤 鐵板燒等6款
豆干染毒風暴又有新增品項！黃大目豆干多6款，包括鐵板燒、碳烤、滷汁等口味，都上榜。而整起事件的起因，黃色素「二甲基黃」違規使用，也讓不少人聞黃色變，食藥署動起來，要擴大稽查層面，黃色食品像咖哩、薑黃、黃蘿蔔等，都列入第二波檢查項目。另外，過年過節大家愛吃零食，像肉乾、洋芋片、玉米片其實成分也都有「黃色色素」，食藥署也計畫把這些產品列入零食的檢驗範圍2014/12/20 20:24 -
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雙英北台灣拼場 較勁人氣、拚選票！
選前最後「黃金週末」，北台灣上演雙英拼場，總統馬英九早上走進傳統市場掃街拜票，攤商熱情送上青蒜、包子、蘿蔔；蔡英文這邊則是射箭營造勝選氣勢，雙方拼人氣也拼選票2014/11/22 13:24 -
醃製加工業醋發酵、調色 太脆、太鮮豔別買
醃漬類單吃、或是配壽司、爌肉飯吃都能提味，但該怎麼選擇？有些傳統市場攤商，直接叫貨，品質好壞自己也不清楚！食品科技系教授提醒，醃漬物本來就不是吃新鮮的，太脆、顏色太鮮豔都可能有問題！有些黑心業者求快省成本，加工業用醋發酵，可能產生刺鼻味；有些醃黃蘿蔔為了增加賣相，會加黃色4號、5號色素，還有醬瓜，偷工減料，減少用醬油量，改用色素調色2014/11/21 19:18 -
劣油風暴／逃過強冠卻用正義！ 「金品」高喊實在無奈
台中的金品食品，號稱台灣早餐店的好夥伴，卻使用到正義飼料油，現在下游廠商人人自危，包括美食家的兩款義大利醬包，確認使用到正義豬油，現在已經全面，回收下架，以及華航的機上餐，「黑胡椒酥餅與蘿蔔絲餅」，也曾用到正義豬油，先前金品才因為閃過9月的強冠風波，發出聲明稿自清，沒想到這次再發，是因為使用到正義油品，向大眾道歉。2014/10/10 18:41 -
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劉媽媽招了！ 「蘿蔔絲菜包」含黑油
中壢知名劉媽媽菜包店終於招了，有使用全統香豬油！由於業者對外宣稱，退貨的六罐油是棕櫚油，要告報導不實的媒體和衛生局，但衛生局查出，今年3月份開始，雜糧行的確有把黑心油，送到劉媽媽菜包，主動約談業者，直到看到進出貨的清單，業者才鬆口，的確有買過全統香豬油。員工不認錯，堅持不退貨，也讓消費者相當心寒！2014/09/08 21:29 -
養生！60度溫熱果汁 腸胃敏感適合喝
炎炎夏日，喝冰涼果汁，解渴又養顏，現在有更養生的喝法，台中一間果汁店推出溫熱果汁，把新鮮現打果汁用蒸氣棒加熱到60度，女性生理期也能喝，營養師說，這種溫果汁適合腸胃敏感、免疫細痛差的人喝，不過加熱過程溫度越高，維他命C流失越多，但是蔬果中維他命A、E能保留下來，胡蘿蔔、番茄營養成分，則會因為加熱釋放更多。2014/09/03 19:54 -
婦花18萬搭郵輪 竟只供青椒蘿蔔飯
帶親友花18萬搭豪華遊輪，卻幾乎餐餐吃青椒蘿蔔飯，長年茹素的陳姓婦人，帶親友共三人花費約18萬，報名豪華遊輪行程，事先告知有素食需求，實際出遊後卻一連4天晚餐都只吃到青椒蘿蔔白飯，多次反應無效，痛批不被尊重，旅行社回應說，郵輪上的確有提供各式餐點，到底哪個環節出了差錯，還在了解。2014/07/14 14:32 -
半年漲2次！ 春水堂飲品、茶點貴10元
春水堂飲料店又漲價了！業者說因為豬肉、糯米等原物料漲3成，實在HOLD不住！店內包括飲料，檸檬紅茶、紅棗枸杞茶，點心蘿蔔糕、主餐蓋飯等8個品項，都調漲5-10元，讓消費者覺得不合理，因為半年前，業者才調漲5個品項，其中排骨酥麵漲了兩次，從135元變150元。2014/07/05 13:07 -
烹調溫度「因材施教」 留住維生素
食物加熱超過40度，維生素就會死光光嗎？有營養學者曾有此一說，但實際實驗統計，其實熟食維生素的損失大致在10到25%之間，並不算太多，而烹飪方式以蒸滷燉煮的溫度通常在98到100℃，營養成分比較容易保存；反倒是含胡蘿蔔素的蔬菜，適當高溫更容易讓人體吸收。2014/06/27 22:46 -
從日式賣到韓式、義式 冷麵清爽搶客
不只冷飲賣夯，冷麵也熱銷，台式涼麵用簡單的黃瓜絲、紅蘿蔔搭上蒜味麻醬，成了路邊攤指標性小吃，而現在涼麵邁進餐廳加進異國口味，包括日式蕎麥冷麵，還有韓式辣醬拌麵、義式冷麵，特製麵條冰鎮後佐獨家醬料，清爽搶市。2014/06/22 19:10
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