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一堆人做錯「蔬菜先切還先洗？」 這樣處理營養慘流失
洗菜是做菜之前一定會有的一道程序，不過你是先切菜再洗、還是先洗菜再切？根據《科普中國》之前曾發表一篇文章指出，蔬菜洗切的流程最好是「先洗再切」，原因是營養素都是藏在蔬菜裡，若先切再洗，則容易讓維生素流失。2022/01/31 16:21 -
好臭！巷弄發酵清潔劑沒加蓋 鄰居凍未條
發酵蔬果清潔劑，臭氣讓鄰居凍未條，5日新竹一處防火巷內，被一名住戶放置自製酵素，還沒有加蓋，臭氣不斷飄散，周圍的住戶全被燻的受不了，拍影片檢舉，環保局到場查看確實有影響住戶的情形，立刻要求清除乾淨。2019/11/06 13:32 -
愛吃草莓又怕農藥！ 用「流動清水」沖15分鐘
不少民眾愛吃草莓又擔心農藥殘留，到底該如何清洗，坊間有不少人用鹽巴或蘇打粉，也有人拿蔬果清潔劑，但毒物科醫師指出，蔬果清潔劑含有介面活性劑，並不建議，由於農藥可能是水溶性的，因此最好用流動清水沖洗個10~15分鐘，或是搭配軟毛刷。2018/03/22 13:55
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