-
馬鈴薯發芽還能吃？不是切掉就好 食用過量恐產生幻覺
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題，不少民眾都好奇「馬鈴薯發芽後到底能不能？」因為不想浪費但又擔心安全，對此，專家指出，馬鈴薯發芽當中「茄鹼量」就會大量增長，食用過多恐神經性中毒，因此就算把發芽處去除，也同樣不建議食用。2023/08/31 11:08 -
馬鈴薯發芽不可吃！ 專家示警「恐中毒」：2妙招保存
台灣常年氣候潮濕，食材如何安全儲存是常見討論話題！其中，又以馬鈴薯發芽後究竟能否食用最為常見，民眾不想浪費，但又對食用的安全性充滿疑惑與不安，這到底該怎麼辦？對此，專家說明，馬鈴薯會產生大量茄鹼，恐造成噁心、腹瀉、神經失調，甚至是出現幻覺等症狀，且發芽後，整顆馬鈴薯的茄鹼量就會增長5到6倍，建議適當儲存，減緩發芽。2023/08/20 14:39
廣告
