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居酒屋10大地雷食物公開！肥腸、雞皮熱量爆表 這些食物負擔低
每當下班時或是到了周末，許多人選擇前往居酒屋小酌一番，享用各種串燒、炸物、涼拌菜等美食，不過要小心有些食材其實暗藏地雷，營養師彭逸珊分享，選擇正確的食物與飲料，就可以在享受美味的同時維持健康。2024/01/07 15:51 -
火鍋肥腸「塞原味內餡」？咬下秒炸腥臭 她崩潰：黑到泛綠
動物內臟對許多人來說，無疑是每遇必點的美食之一，而像是胃、腸子類的部位，在食用前若沒有經過嚴格、仔細的清洗，很可能會出現許多令人意外的「加料」；一名前赴澳洲留學的女大生表示，自己日前和友人造訪位於坎培拉的某間火鍋店，沒想到卻在端上來的肥腸中「吃到內餡」，瞬間炸滿嘴的腥臭味讓她整個崩潰到不行，而業者也在事件發酵後火速做出回應。2023/11/03 22:32 -
蟬聯5年必比登推薦！香辣川味蔬食餐廳 「干扁肥腸」超下飯
多年前因著工作曾有兩天一夜的時間都待在花蓮慈濟的院區內，當然也就入境隨俗的吃了兩天慈濟提供的素（蔬）食料理。新鮮的蔬菜和豆製品透過簡單的烹飪其實就很美味。不過，其中最讓老吉難以忘懷的是一道不起眼的開胃小菜-慈濟自製「香辣蘿蔔乾」，些微脫水的蘿蔔乾帶著濕潤的口感，與麻油辣椒拌炒後，鹹鮮香辣的滋味滿足了老吉的口腔慾望，渾然忘了沒有葷食的這檔事，更發現原來蔬食也能吃得有滋有味。2023/05/23 15:39 -
肥腸有怪味！正妹咬下去「爆漿炸屎」 店家淡定僅賠2瓶水
肥腸是許多人喜愛的中式料理重要食材，不過在烹飪之前，腸子卻必須經過妥善的清洗，否則恐有「加菜」的風險。大陸上海就有1名女子，她在本月11日時前往餐廳用餐，並點了1份肥腸，沒想到她咬下後就有股「怪味」湧上來，經過她仔細查看後，這才發現原來腸內竟卡了一坨便便。2023/01/13 10:28 -
外食族當心！ 內行曝「3大地雷菜」髒到老闆都不吃
台灣民眾愛嚐鮮且外食機會多，接近農曆春節，許多人也傾向外帶年菜或到餐廳圍爐，不過卻有內行人指出「餐廳最髒的3道菜」，表示這些食物除了饕客不會吃，老闆自己也不敢碰，並道出其中原因，提醒民眾如果愛吃下列食材，還是自己在家煮會比較保險。2020/12/26 17:43 -
初炸「脆皮肥腸」變暗黑料理 網全嚇傻：照片有味道…
集「香酥脆」於一身的脆皮肥腸，想必是許多人到熱炒店必點的佳餚。有民眾突發奇想在家熱了油鍋就開始料理，但卻疑似油溫過高，讓大腸表面快速焦化成黑炭，瞬間讓她晉升「暗黑料理界」的翹楚；悲劇曝光令人驚呼，「這個是大腸癌了吧!」2020/10/25 22:32 -
不爽前男友假冒醫師 她罵「腦滿肥腸豬樣子」反遭判刑
相愛容易相處難，分手之後還要對簿公堂，恐怕只會讓彼此更受傷。高雄一名女子與前男友交往短短1個月，卻因為不滿對方利用「實習醫師」假身分欺騙她，憤而提出民事賠償，她卻在開庭中怒罵對方「腦滿肥腸的豬樣子」反挨告，最後被法官判拘役10天，得易科罰金1萬元，全案仍可上訴。2020/01/31 16:41 -
北京傳統早餐專吃 沒心沒肺、肝腸寸斷「炒肝」
北京傳統早餐「炒肝」主料是豬大腸和豬肝，做法就是把肥腸切斷煮熟，出鍋前加入肝片、醬油、醋、勾芡和蒜末，因為蒜末很細小，固有「吃蒜不見蒜」之說！至於動作，得要單手拖著碗底，把碗「邊轉圈邊吃」，因為勾芡燙口，把碗轉圈可以把上層稍微涼一點的先吃了，再一層一層往下吃。雖然很不雅觀，卻是老北京吃法。2018/09/28 08:42 -
中式蔬食的幽默感 「模仿」滷大腸上癮的蒸籠點心
認同蔬食料理有益健康，卻不想吃到生冷的「吃草料理」，那就讓擅長料理火候及講究鑊氣的中菜大廚來上菜。為讓中式素菜去除老派感，「漢來蔬食」端出一道貌似燜蒸肥腸的蒸籠點心「豉汁桂竹筍蒸腐竹」，滋味鹹香，還有竹筍甘味， 用有嚼感的腐竹來「模仿」肥腴的滷大腸，這完全是中式蔬食的幽默啊～～2017/02/21 15:44 -
【好吃一點訣】三杯肥腸先油炸再汆燙 保Q彈口感
傳統料理也能有創意的新吃法，今天的好吃一點訣，帶您來看不一樣的三杯料理，業者捨棄雞肉，改用肥腸、青苦瓜，拌炒前，除了油炸外，還特別再用熱水汆燙，不僅讓食材立刻收縮，增加軟嫩口感，苦瓜經過拋油，苦澀味也大減，吃起來清爽不膩又下飯。2013/06/27 12:11 -
川菜干鍋肥腸 不加水用「啤酒」提味
干鍋肥腸是四川料理常見的菜色，類似台灣三杯的做法，加水再加入大量香料提味，不過有業者很特別，選擇不加水，只用啤酒來提味，業者表示，是因為啤酒的氣泡能幫助醬料味道入菜，吃起來沒有酒味，只有香甜的川菜醬料味道，還富有多重口感，香氣十足。2012/10/06 11:41 -
創意川菜新吃法 明蝦+柳橙口感獨特
今天的內行美食，要帶大家來品嚐創意川菜，不管是把南瓜盅和Q嫩肥腸加在一起做成料理，或是新鮮明蝦加入柳橙丁調味，除了麻辣口感外，更多了果香的清甜，讓人吃了難忘。2012/07/07 11:35 -
圍爐好夠味！四川年菜 嗆辣帶喜氣
過年圍爐，觀眾朋友想好要準備什麼年菜了嗎？今天內行美食請來川菜大廚，親自教大家幾道，適合過年時享用的年菜，其中「香辣炸肥腸」，用川菜聞名的辣椒當底，加入炸到金黃酥脆的肥腸拌炒，口感脆又夠味，紅通通的辣椒光看就很喜氣，是川菜中相當受歡迎的名菜。2012/01/03 13:04 -
麻辣南瓜味素火鍋「ㄏㄤ」，業者?？
有些人講到吃素，也許就會沒胃口！這家蔬食火鍋，少了大骨湯，老闆努力用葷的概念作素火鍋，有黃澄澄南瓜湯，麻辣、香茅湯頭等6種口味，4、50種新鮮菜色吃到飽，而且裝潢號稱台北市東區最時尚火鍋店，完全顛覆吃素刻板印象，沒有肥腸、牛五花，但8成是年輕族群，店裡一半是吃葷顧客，還登上日本旅遊雜誌。2010/02/22 15:01 -
葷概念素火鍋 麻辣南瓜味「ㄏㄤ」！登日媒
有些人講到吃素，也許就會沒胃口！這家蔬食火鍋，少了大骨湯，老闆努力用葷的概念作素火鍋，有黃澄澄南瓜湯，麻辣、香茅湯頭等6種口味，4、50種新鮮菜色吃到飽，而且裝潢號稱台北市東區最時尚火鍋店，完全顛覆吃素刻板印象，沒有肥腸、牛五花，但8成是年輕族群，店裡一半是吃葷顧客，還登上日本旅遊雜誌。2010/02/16 19:30 -
百變竹筍料理 周錫瑋齒留香
說到竹筍料理，腦袋立刻閃過的畫面是涼伴竹筍沙拉還是竹筍湯？台北縣有一家餐廳專賣竹筍料理，不管是螃蟹竹筍粥、竹筍控肉、竹筍肥腸，主角都是竹筍；老闆說，竹筍料理並不難，但要做出媽媽的好味道，就得下苦工研究，老闆的心血結晶，可是擄獲台北縣長周錫瑋的胃，吸引他常常光顧。2009/01/28 21:49 -
侯佩岑大方抱抱 粉絲力挺周侯戀
周侯戀經過了一個多星期，持續延燒，也依然是網路上最熱門討論的話題，更引爆了侯佩岑和蔡依林兩方fans的隔空交火，網路上還出現了好幾個反侯佩岑的家族，大罵侯佩岑是狐狸精，做作女，不過挺侯佩岑的fans也直接把蔡依林的名字改成肥腸，說她故意裝可憐。2005/02/27 17:34
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