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比瀉藥有用！高麗菜膳食纖維超低 5蔬菜=便秘救星
便秘的原因很多，醫學上定義，每週排便少於3次，或每次解便都「臉紅脖子粗」，即可算是便秘。外科醫師鍾雲霓就指出，許多人為了改善便秘，以為只要多喝水、多吃青菜就好，但其實青菜的纖維量大不同，吃錯不但無益於便秘，反而還會加劇便秘。2023/08/07 23:04 -
排便「最順時間」曝光！1因素釀卡卡 這姿勢爽拉不用擠
便秘是現代人的文明病，不少人常有排便不順的困擾，甚至會購買軟便劑、緩瀉劑等自行解決。不過中醫指出，改善便秘的關鍵其實在於水量和膳食纖維量的攝取、排便時間、以及活動量。2023/02/05 23:04 -
別只會吃高麗菜！7款燙青菜大比拚 地瓜葉「纖維量」居冠
現代人外食用餐時總會加點一份燙青菜，希望能補充纖維質預防便祕。營養師彭逸珊表示，小吃店最常出現的燙青菜，像是高麗菜、空心菜、豆芽菜、菠菜、小白菜等，其中以國民蔬菜「高麗菜」的膳食纖維含量最少，僅1.6克，而地瓜葉的纖維最多，含量為5克，幾乎是高麗菜的3倍以上！2023/01/18 11:11 -
你吃夠了嗎？4大類食物纖維量PK 第一名竟由它奪下
你今天有吃夠膳食纖維嗎？營養師許育禎表示，根據統計國人膳食纖維攝取量大大不足，建議民眾從各大類食物中補充足夠纖維量。許育禎說明，成人每日膳食纖維建議攝取量為25-35克、孩童的建議攝取量則為年齡＋5克；舉例來說，5歲孩童就是5＋5＝10克，10歲孩童就是10＋5=15克，以此類推！2022/08/10 15:32 -
茭白筍免剝殼？3招懶人料理法 「這樣調味」更香甜
茭白筍又叫做「美人腿」，因為富含高纖維量，口感脆中帶嫩，夏天時作成涼拌小菜簡單又清爽，深受許多人喜愛。但料理前，常常將綠殼剝去後，整根茭白筍就只剩一點點。對此，農糧署分享3招，免大費周章，就能煮出清甜鮮脆的茭白筍。2022/07/26 05:15 -
高纖蔬菜TOP20！榜首是它 營養師揭膳食纖維9優點
在今年5月公布最新的2017~2020國民營養調查結果發現，台灣人不論男女、不論幾歲，1日膳食纖維攝取量都不足。營養師程涵宇日前在社群平台發文分享「如何攝取足夠分量的膳食纖維」，營養師指出，均衡飲食狀況下膳食纖維較容易吃得夠，但外食、挑食族群較難達到一日攝取量，建議選膳食纖維量最高的來吃最直接最有效率！2022/07/02 05:40 -
北醫大生醫創業賽 學生開發創新飲品促腸道蠕動
北醫大今天舉行生醫創新創業競賽，北醫大學生團隊以「非水溶性纖維」開發創新飲品，可促進腸道蠕動，一瓶可滿足每日35%纖維量，預計明年進入募資階段。2021/11/28 15:28 -
失眠憂鬱跟腸道菌有關！影響5系統 攝取它有助益
台灣19歲以上民眾纖維攝取量只有13.5至18.8克，低於衛福部建議的25至38克。營養師陳宗裕表示，纖維量攝取不足對於腸道免疫來說是種衝擊。腸道是免疫系統的第一道防線，GALT為腸道相關淋巴組織，主要負責全身50%免疫功能，70%免疫球蛋白的製造，可以通透至腸道中殺死病原菌，若障蔽完整，能阻擋病原菌侵襲；但若是障壁缺損，病原菌則有可能透過腸道，進入人體當中。2021/11/17 23:38 -
美人腿變嬰兒腳？筊白筍「比小指還短」 網笑：像前男友
茭白筍又叫做「美人腿」，因為富含高纖維量，且質細味美深受許多人喜愛。但有民眾去超市選購完回家清洗，發現每根筊白筍都短的不合理，甚至最短的連小拇指都沒超過，讓原PO真的好傻眼，貼文讓許多網友笑翻，但有內行人跳出來解釋，筊白筍也是有分大小的！2021/09/16 04:55 -
台灣小孩胖卻營養不良！專家曝關鍵：早餐別這樣吃
台灣兒童肥胖的問題日益嚴重，甚至被稱為「亞洲最胖的國家」，雖政府積極宣導減重及控制熱量後，肥胖指數成長已趨緩，但兒童仍有營養不良的問題。國健署指出，兒童攝取的鈣質及膳食纖維量不足；對此，董氏基金會營養中心主任許惠玉指出，是因熱量過剩造成，且飲食習慣不良，甚至聽說有孩童早餐吃「薯條配冰棒」。2019/08/14 11:57 -
茭白筍嚐鮮正當時 美人腿高纖不發胖
每年深秋北台灣的茭白筍開始生產，不但是「金山三寶」之一，為農民帶來新的農業生機，也是三芝區的農產代表。茭白筍富含高纖維量、質細昧美的滋味，目前嚐鮮正當時。2017/11/03 18:32 -
吃高麗菜正是時候！ 耐放好入菜抗癌又顧胃
去年底，高麗菜開始生產過剩、供過於求，價格壓低很多，營養師就說，現在高麗菜是盛產季節，不用擔心農藥殘留問題，同時也分析高麗菜的營養價值，富含維生素、礦物質、纖維量，具有修復黏膜、顧胃，還有降低乳癌、肺癌、食道癌的風險，營養師也建議，購買高麗菜時，先剝掉外面 2層菜葉，要吃的時候再一片片剝下，用菜瓜布簡單刷洗一下就行，而且高麗菜料理很多變，可以入炒飯也可以作成泡菜。2017/01/27 18:55 -
〈獨家〉毛治國吃健康泡麵 非油炸鈉仍多
行政院副院長毛治國的夫人錢盈盈重視養身，她透露毛治國經常加班，週末只吃泡麵，因此經過嚴格把關，特地挑選「健康泡麵」，不過一般的泡麵為了保存方便，麵條都經油炸，甚至會掺入防腐劑，但錢盈盈推薦的泡麵非油炸，屬於蒸煮麵條，脫水蔬菜數量和份量都比坊間泡麵多，相對地鈉含量也高，營養師建議膳食纖維量仍要加強。2013/02/20 19:21 -
你的纖維量夠嗎？ 「纖維便當」問世
外食族愈來愈多，吃的便當要美味，當然也要兼顧健康！根據調查，一個便當，裡面的膳食纖維，大約只有3到6克，但正常的量，一天應該要攝取20至30克，所以食品研究所研發「纖維健康餐」，把肉品加入新鮮蔬菜烹煮，再添加膳食纖維配料，讓民眾吃肉時也能攝取膳食纖維，食研所已經把這項技術轉給民間，做成便當，當然價格不便宜，每份要80元。2010/03/09 19:47
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