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空汙頻傳！ 攝取蘿蔔硫素有助健康「這款」蔬菜排毒性最高
空汙頻傳，影響民眾健康，生活周遭更有許多汙染物影響著飲食健康，現在有專家建議，可以多攝取十字花科類的蔬菜，其中又以綠花椰菜苗最好，因為它富含著蘿蔔硫素，可以啟動身體保護機制，增進排毒功效。更建議可以攝取三到五天的幼苗，這中間的硫蔔硫素，是成菜的50倍之多。2024/03/18 23:04 -
茄子丟火鍋煮「軟爛畫面」太驚嚇！女星出賣友人傑作：超ㄎ一ㄤ
女星張棋惠曾是女團「4 in Love」的成員，近年多參與通告節目，或是在社群分享廚藝，生活多采多姿。今（24）日她就在社群PO出一張「茄子火鍋」的照片，畫面相當特殊，軟爛的茄子搭上翠綠花椰菜，想必讓不少人聞風喪膽；張棋惠笑說，這是某位認識31年好友的傑作，「她把大量的茄子放進火鍋裡頭，驚嚇到茄子怎麼會變色，我覺得茄子才被妳驚嚇......」。2023/05/24 13:21 -
怕罹癌快看！「這家常菜」真的能抗癌 菜市場就買得到
你喜歡吃青花菜嗎？嘉義基督教醫院家庭醫學科醫師安欣瑜表示，青花菜營養價值高，含有豐富的維生素C以及高量抗癌效果的蘿蔔硫素等，但因為農藥容易殘留在花朵間隙中，建議以3步驟清洗，沖走蔬果中的殘留農藥。另外，她也強調青花菜絕非花椰菜！2022/11/08 23:57 -
賣場就買得到！「這食物」防口腔癌、胃癌 專家：抑制腫瘤形成
你喜歡吃青花菜嗎？有些人會把青花菜叫做綠花椰菜，但其實白色花椰菜和青花菜只是外觀相似，實際上是兩種不同的蔬菜，屬於「近親」的一種！醫師表示，青花菜比白色花椰菜營養豐富許多，推薦民眾可以多吃青花菜養生，維護健康！2022/10/29 16:17 -
超級抗癌食物是它！十字花科蔬菜「忌煮超過5分鐘」
十字花科蔬菜被稱為超級抗癌食物，常見的十字花科蔬菜包括花椰菜、高麗菜、白蘿蔔等，用錯誤的方法烹煮，會大大降低這些營養素的含量。營養師提醒，烹調時間不要超過5分鐘，可生吃拌橄欖油，或少許水快炒再加油。而有甲狀腺低下問題者不能生食十字花科蔬菜。2022/10/17 18:25 -
養肝排毒、抗發炎！ 營養師激推「5大食物」
疫情逐漸趨緩，民眾也開始慢慢放下過去幾個月的緊張情緒，不過危機還沒完全解除，對於身體的健康狀況還是需要時時關注。2022/07/06 10:35 -
專家揭「1元素」可減緩新冠病毒增長 這種菜含量最高
近日本土疫情確診人數不斷創新高，指揮官陳時中也公開表示，疫情到6月底都不會結束，醫師也推測，若持續維持現狀，17天後單日確診數恐破萬。疫情升溫之際，除了打疫苗，多攝取「蘿蔔硫素」成分的食物能減緩新冠病毒且抗癌。2022/04/13 10:47 -
減肥不能吃晚餐？營養師幫解惑 授「不發胖」5關鍵
大家在減重過程中，會嘗試很多種流行的減肥方法，最常聽到跟晚餐有關的，例如晚餐少吃一點、晚餐不吃澱粉，甚至晚餐不要吃趕快去睡覺……為什麼有些人減肥不吃晚餐還是失敗？營養師教你減肥晚餐怎麼吃！2021/10/19 23:01 -
服用「抗凝血劑」飲食禁忌多？專家解答3狀況要小心
抗凝血劑是用來防止血栓形成，不過，有人說服用抗凝血劑不能吃綠色蔬菜、葡萄柚、甚至不能喝綠茶？這是真的嗎？以下專家告訴你抗凝血劑有哪些飲食禁忌。2021/06/29 09:42 -
菜價上漲好心煩！ 主廚教挑好吃、耐放的高麗菜
天不下雨煩，下雨了菜價都上漲也讓人心煩。高麗菜和綠花椰菜同屬於十字花科，能提供抗氧化及防癌營養，是台灣人愛吃的蔬菜。在菜價上漲時，該如何挑選好吃、耐放的高麗菜呢？知名主廚盧建仁表示，想要挑口感甜的高麗菜要選菜葉上綠色比較多的高麗菜，但如果要挑耐放的高麗菜，則要挑菜色偏白的高麗菜。2021/06/24 12:53 -
吃蔓越莓防泌尿感染 醫提醒這幾種狀況小心「不良反應」
泌尿道感染總是一再發作，這時候很多人都會建議不妨可食用含蔓越莓成份的保養食品、喝蔓越莓汁來預防感染。不過提醒正在服用抗凝血藥物預防血栓的人就要小心了，因為蔓越莓保養泌尿道的成份，正是會和抗凝血藥物產生交互作用的成份，可能引起出血的危險。藥師提醒，不只吃蔓越莓要注意，併用公認最健康的綠花椰菜、高麗菜，吃太多則會影響抗凝血的效果。2021/06/10 14:10 -
正值綠花椰菜產季 4類人注意吃多恐消化不良
最近花椰菜產地價格直落，每公斤僅13元。營養師夏子雯指出，花椰菜的產季是每年11月至隔年3月，現在吃正是時候，尤其綠花椰菜可預防高血壓、提升免疫力又防癌；但提醒4種人可別吃太多。2021/01/28 11:07 -
花椰菜抗癌好幫手 切完靜置40分再煮最佳！
綠花椰菜具備了抗氧化、增加腸胃健康與抗癌的功效，因此被稱為超級食物，但該如何烹煮才能讓它效果發揮最大極限呢？醫師表示，切好靜置40分鐘再烹飪最佳！2017/11/29 15:48 -
歐巴馬：最愛吃綠花椰菜 網友：矯情
飲食健康很重要，但是在美國，其實很多人不愛吃青菜，因為歐美習慣水煮青菜，把綠色花椰菜之類的青菜，煮得軟軟糊糊的，賣相不佳，大人小孩都不愛，歐巴馬最近公開強調，他最愛吃青菜，問題是網友抓包，以往歐巴馬露面總是喜歡大啖漢堡等等高熱量食物，讓歐巴馬的愛吃青菜談話，在美國引發了總統是不是說謊的爭議。2013/07/11 12:15 -
〈獨家〉菜農新商機！ 綠花椰菜製「面膜」敷臉
綠花椰菜也能拿來敷臉，您知道嗎？彰化溪湖果菜公司，萃取綠花椰菜的莖，研發出「綠花椰菜面膜」，主打抗老及美白兩大主力商品，以網購的方式行銷，未來可能還會開發綠花椰菜洗髮精及沐浴乳。2010/11/09 13:20 -
報導未盡確實 TVBS更正致歉
10月6日(一)晚間播出一家連鎖店迴轉壽司店為求謹慎，週日緊急將該店販售之秋葵與綠花椰菜下架送驗，並在同一中午送檢報告出爐，確認未檢出三聚氰胺，但報導中提及下架停售時間，有連鎖店「狀況外」。 經查證，記者所拍攝仍販售秋葵、綠花椰菜之分店，並非「未下架」，實因拍攝時間已重新上架，因此，報導中「狀況外」說法，並不確實，特此澄清更正，並向爭鮮股份有限公司致歉。2008/10/09 18:33 -
〈獨家〉加班查陸蔬菜 農委會：沒三聚氰胺
連鎖壽司店從大陸進口的秋葵跟綠花椰菜，遭質疑安全性，緊急下架檢驗，其實農委會為了「補破網」，上週末加班查驗市售蔬菜，赫然發現芹菜、小芥菜驗出微量殺蟲劑「賽滅淨」，它的衍生物就是三聚氰胺，不過農委會要民眾放心，殺蟲劑的殘留量符合國際安全標準，只要用清水就能洗乾淨。2008/10/06 18:37
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