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廚房「小物」比馬桶髒！放兩天細菌量飆6.3億 店家也愛用
日常生活中或到餐廳吃飯時，皆會使用抹布來進行清潔，不過抹布通常吸水過會變得潮濕。胸腔暨重症專科醫師就點出，不少店家皆會將濕透的抹布放在托盤內當作襯布，其實為細菌繁殖溫床，不僅如此，研究發現小吃店使用全新抹布一週後，含菌數驚高達300億，菌落數更遠高於住家地板與馬桶坐墊，相當驚人。2023/12/12 14:09 -
韓科技抗疫 口罩抗菌晶片貼.快速篩檢亭
在面對口罩供不應求的情況下，如何延長壽命或重複使用，是全球都在面臨的課題。南韓業者研發出一種「抗菌晶片」，利用特殊合成金屬，有效抑制細菌繁殖，而且洗了還能重複使用，相當具有經濟效益。另外，也有機構發展出像電話亭一樣的「快速消毒篩檢所」，大幅減少二次感染風險，一分鐘快速消毒完畢，非常方便。南韓政府將類似的防疫新專利，彙整列在網頁上，以協助科技抗疫。2020/03/23 19:58 -
母湯再喝！飲料開封2小時 醫：易孳生細菌
天氣熱不少人會買飲料解渴，但除了含糖飲料本身就易孳生細菌，天氣熱也會加快細菌繁殖。另外有不少人買了飲料後，當下沒喝完隨手放著，等到想起來了又繼續喝，不知不覺把口中的細菌，留在吸管或是瓶口中，醫師提醒，飲料2小時內沒喝完，最好就不要再喝了，以免引起腸胃不適，甚至腸胃炎。2019/08/25 13:36 -
33人吃鵝肉食物中毒！ 金黃葡萄球菌惹禍
這個月初，在南投有33人吃了鵝肉後，出現上吐下瀉、頭痛發燒等症狀，衛生局到攤商採樣稽查，要求業者暫停營業，發現是金黃色葡萄球菌造成，原因可能是鵝肉保存不當，尤其最近天氣炎熱，肉品要在低溫保存，食用也要適當加熱，避免細菌繁殖中毒。2019/06/25 21:43 -
需低於負18度C 冷凍食品營養不流失
賣場裡的冷凍食品種類繁多，像是新鮮漁獲、電宰後的豬肉牛肉、冷凍蔬菜常見的玉米青豆或紅蘿蔔，不少主婦都會購買，不過專家提醒，冷凍食品要良好保存，一定要在負18度C下，才能避免腐敗的細菌繁殖，因此家中的冰箱最好不要冰太多東西、遮住出風口，已經解凍過後的食品，也不要再放進冷凍庫，才能確保吃得安心。2013/11/18 21:50 -
「滑嫩溏心變滷蛋」 防疫料理出招
H7N9疫情拉警報，日本拉麵到台灣開分店，端出的招牌配菜溏心蛋也得跟上防疫腳步，有店家配合客人要求，把溏心蛋丟進高湯煮熟，變得有點像滷蛋，就怕病從口入，感染科醫師加碼建議，烤雞屁股、雞腸子、雞胗要煮到全熟，或是盡量少吃，因為這些都是雞隻的消化系統，病毒、細菌繁殖的熱區。2013/04/27 18:31 -
新北抽驗 「細菌」三明治萊爾富上榜
您早餐吃三明治嗎？新北市衛生局抽驗了便利商店以及早餐店三明治，40件中有2件大腸桿菌群超標，可能會引發腹瀉，其中，萊爾富新樹店紐澳良烤雞三明治，以及早餐優選四維店鮪魚三明治上榜，由於大腸桿菌在室溫下，半小時內數量就會加倍，尤其三明治中常有的沙拉、美乃滋含水量高，再加上多數早餐店都把三明治放在爐火邊，更是助長細菌繁殖，衛生局說在冬天，三明治製作超過3小時，就可能遭到污染，購買前得睜大眼睛。2012/03/27 19:23
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