米其林三星 結果共141筆

紅色美食聖經《2024米其林指南》於8/27日公布台灣星級餐廳及入選名單，台中星光閃耀，「JL Studio」持續米其林三星肯定的氣勢，今年「L’Atelier par Yao」、「MINIMAL」、「元紀」成功首度摘星，「卉寓」陳莛諭主廚獲得「米其林年輕主廚大獎」、「元紀」曾雅惠侍酒師獲得「米其林指南侍酒師大獎」殊榮。計有9家餐廳得到星級肯定，共摘下11顆星，另有30家入選餐廳，包含上週公布必比登推介27家餐廳，今年台中總計66間餐廳入榜米其林指南，在這充滿人情味的都市，吸引了主廚與餐廳經營團隊的進駐，不斷為這座宜居城市注入新的美食活力，讓台中美食之都在國際舞台上持續展現光芒。

《台灣米其林指南2024》完整名單終於出爐！評比範圍包含台北、台中、台南及高雄，共49家餐廳摘星，其中「君品酒店頤宮」成功摘下米其林三星七連霸，另外一星名單今年一次暴增41家，其中有10家新進餐廳。

《臺灣米其林指南 2024》典禮即將於27日登場，「君品酒店頤宮Le Palais」不僅成為台灣首家摘下米其林三星的餐廳，直到2023更是完成六連霸，今（2024）年也再度摘下三星殊榮。而去年新摘下三星的兩間餐廳新加坡菜「JL Stusio」、台法料理「態芮」也再次蟬聯，⟪TVBS新聞網⟫也特別出整理三間餐廳的背景特色。

巴黎是不少饕客心目中的美食天堂，光是米其林三星餐廳，就有高達三十家。也讓不少遊客來到巴黎，一定要嚐嚐法國美食。但事實上巴黎人的日常飲食特別傳統，喝咖啡要喝義式濃縮，長棍麵包也指名要吃傳統樣式的，就連對早餐常出現的歐姆蛋也很講究。

李銘順、李銘忠主持公共電視實境節目《歐吉桑騎士-阿順阿忠的中年危機》，節目自今年6月開拍，近日拍攝進入尾聲，李銘順和李銘忠為準備慶功宴邀請旅程中結識或曾給予幫助的好朋友們，特地到台北知名米其林三星餐廳拜師學藝，節目中的來賓游安順、洪都拉斯、施名帥、雷嘉汭、林輝瑝、瑞莎、白痴公主等人也都到場同歡。

隨著韓劇風迷全球，也出現不少韓食的死忠愛好者，不只是拉麵飯捲等庶民小吃，新式高級韓食也成為討論話題。南韓唯一的一間米其林餐廳，主廚靈感來源卻很接氣，市場裡各種當令食材的傳統烹調方式，在大師巧手之下又有了不同的生命力。

【ROASTA洛塔咖啡】堅持打造「職人手沖口感」，驕傲宣佈米其林三星主廚Jimmy Lim林恬耀成為品牌代言人。米其林三星主廚Jimmy Lim首次為品牌代言，不僅僅代表咖啡風味獲得主廚肯定，更是兩者「職人精神」完美契合。主廚Jimmy表示：非常認同【ROASTA洛塔咖啡】堅持追求更好的職人理念，不斷精進將瓶裝咖啡風味推向更高的境界，期待消費者能品嚐到「職人手沖口感」的獨特魅力！

2023年將於今（31）日落幕，在迎接嶄新2024前，《CNN》盤點旅客2024年無法造訪的景點或體驗的活動，無論是永久關閉還是暫時關閉；其中丹麥米其林三星餐廳Noma、紐約百老匯音樂劇《歌劇魅影》、台灣象鼻岩都入列。

星宇航空將於12月16日開航的台北飛往舊金山航班，為了引起話題，提前公布頭等艙新菜色與米其林三星餐廳—Taïrroir攜手合作，推出5道餐點，明年起台北出發洛杉磯的航班也可品嚐到，蔬食主菜「星昂栗宇」於台北出發新加坡的頭等艙上也可享用得到。

鏡電視紀錄片《品・味》播出後獲得熱烈迴響，導演蔡侑勳和態芮餐廳主廚何順凱日前接受《POP最正點》主持人林書煒專訪，面對眼前這位天王級主廚何順凱，僅以37歲年紀就拿下全球第一間米其林三星台菜的殊榮，林書煒瞬間被圈粉。怎知何順凱不安於室，工作空檔還跨界主持行腳節目，將台灣美食推向國際，讓林書煒急得跳腳：「幹嘛跟我們搶飯碗啊！」

蘋果執行長庫克23至24日旋風式造訪馬德里，除參訪皇馬體育城、蘋果旗艦店、攝影學校，與各界人士交流外，還跟著米其林三星主廚品嘗百年料理，並觀賞馬德里德比足球賽事。

「台灣米其林指南2023」今（31）日揭曉榮登三星餐廳，有一家新入榜的餐廳，為連續3年蟬聯米其林二星的JL studio，今（2023）年首度晉升三星，也是台中唯一一間獲得米其林三星的餐廳。

邁入第6年的《台灣米其林指南》，2023年的星級餐廳名單今(31)日曝光，共有44家餐廳摘星，但台南連2年掛零，不過最讓人驚喜的是，三星餐廳除了「頤宮」6度蟬聯，「JL Studio」和「態芮」也紛紛新晉米其林三星，而「態芮」這次得獎也創紀錄，是世界首次有台灣料理得到三星肯定。

「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今（31）早上10點登場，頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳等獎項。今年總共有35家獲選一星，其中7家是新進入榜單，請客樓則從二星掉到一星，台南還是沒有餐廳入選。米其林三星殊榮還是由君品酒店的粵式料理餐廳「頤宮」獲得，此外睽違6年終於出現第二家三星餐廳就是台中的JL Studio。

北市大直商圈購物天堂再加1！今天讓媒體搶先開箱，包含挑高12公尺的極光冰場，還有找來連續7年榮獲米其林三星主廚開餐廳，多家餐飲品牌都進駐，搶攻大直餐飲市場大餅，業者就說不擔心接下來捷運工程動工，還喊話1年營業額要達到20億。

飛機餐也能吃到「米其林三星餐點」！華航與台灣唯一得米其林三星的頤宮中餐廳合作，推出機上餐點，從4月21日起於台灣出發的歐美航線全艙等都能吃到。另外像長榮也找來三星主廚合作、星宇更是三度和超商聯名，慶祝北美線開航，在超商就能吃到多款美式風味餐點

中華航空今（19）日宣布與台灣唯一的米其林三星頤宮中餐廳合作，推出「高空三星私房食藝」機上餐點，自4月21日起於台灣出發的歐洲、美加長程航班登場，無論是商務艙、豪華經濟艙及經濟艙的所有旅客都有機會在雲端吃到。商務艙主餐提供頤宮人氣佳餚芋頭鴨絲米粉或蝦籽雲吞撈麵，豪經艙則是荷葉臘味蒸雞飯，經濟艙則是蔥薑滑雞煲飯。

法國導演斯洛尼索日前拍攝首部長片作品《尋找第5味》，找來兩度合作拍攝短片的影帝傑哈德巴狄厄主演，飾演一位事業成功、看似擁有一切，卻慘遭妻子戴綠帽、心靈空虛至極的米其林三星名廚。導演斯洛尼索表示自己在寫劇本時，就以德巴狄厄這位傳奇影帝為藍圖打造主角加布列的形象：「雖然領域不同，但他們都一樣在專業領域擁有高人一等的成就，受到眾人追捧，德巴狄厄先生是演出這個角色的不二人選！」

由坎城影帝傑哈德巴狄厄（Gerard Depardieu）主演的電影《尋找第5味》，他在片中飾演一位榮獲米其林三星肯定，卻難以發自內心真正快樂的法國名廚。除了在法國拍攝，電影也將場景拉到日本北海道，與日本奧斯卡影帝柄本明飆戲，兩人初相識就在澡堂寬衣解帶、大方坦裎相見。一邊洗澡，柄本明一邊用日語自顧自地碎念自己年輕時為了工作忽視家人，導致與女兒的關係不睦，雖然德巴狄厄一個字也沒聽懂，但他似乎可以理解這個男人的孤獨。

以野生的季節性食材製作料理，主打人與自然間真實連結的丹麥米其林三星餐廳「Noma」，過去曾5度榮獲「世界50大最佳餐廳之最」，也曾被國際旅遊網站TripAdvisor評為「全球最棒餐廳」，是不少饕客趨之若鶩的餐廳之一。不過，這間頗負盛名的頂尖北歐菜餐館，卻驚傳不敵疫情打擊，將於2024歇業，轉型成實驗性廚房「Noma 3.0」。

航空業者搶攻邊境解封旅客商機，和日本料理合作推出機上餐點，為了要讓食材保持餐廳一樣的風味，光是研發就花了半年。不只日本航線，其他家業者的歐洲航線也推出米其林三星日本料理，有的也和米其林綠星的蔬食餐廳合作。各航空業者紛紛祭出不同的飛機餐要抓住旅客的胃。

奢華列車之旅回來了～可樂旅遊再次與JR西日本合作「鐵道賞櫻行程」，囊括京都柏悅飯店二日連泊、米其林三星宴席、大阪萬豪都酒店ZK高空夜景料理等超高級饗宴，11/1起限量開賣，即便要價新台幣46萬起仍一位難求，想來趟頂級之旅的民眾可要把握販售時間，否則就要再等一年啦！

新冠疫情終於結束，航空公司也逐步恢復航班！長榮航空為慶賀米蘭、慕尼黑開航，今（6）日宣布與米其林一星主廚李皞(Paul Lee)合作，為台北-米蘭航線設計專屬菜單，台北-慕尼黑航線則提供京都米其林三星主廚中村元計設計的餐點，２條航線所有艙等的旅客，都可以享受到米其林主廚所設計的料理；機上的各類飲品也處處充滿亮點，融入米蘭及慕尼黑的特色元素，還準備驚喜小禮要送給旅客。

想要吃摘星餐廳的人注意了！這次《2022米其林指南》共有８家飯店內的超夯餐廳摘星，包含超特別的米其林版蚵嗲、全台首間正統法式Fine Diniging都新入榜，還推出爽吃米其林雙星餐廳就送１晚住宿的好康！但想去用餐的話可得注意，如全台唯一米其林三星的頤宮男生穿「這件」可是吃不到好料的喔！

2022米其林餐廳指南公布了，今年光一星餐廳就比去年多，多達30家！當中有7家是新入選的餐廳，除了台北、台中，包含台南、高雄餐廳，這回也是米其林評選範圍內，高雄就有2家餐廳榮光摘星，不過，二星餐廳沒有新進榜，也比去年少，又有餐廳摔出榜單，三星則由「頤宮，5度蟬聯。