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邪惡香氣!麵包、牛排、蚵仔煎太香要注意 「1油脂」吃多恐害心臟病
經過麵包店,剛出爐的麵包飄來陣陣香氣;夜市的牛排煎得滋滋作響,同樣香味撲鼻;蚵仔煎焦焦脆脆,抑是鹹香四溢,都讓人忍不住想嚐上一口,不過這些所謂的香氣都讓營養師直搖頭,直呼根本是「邪惡香氣」。2023/06/26 15:43 -
每口都是塑毒!「這類食物」別再用紙盒紙碗 喝咖啡1習慣也NG
你會經常外帶食物嗎?塑膠袋裝熱食不好,是不是改用紙盒、紙碗就好了?營養師蔡正亮表示,PVC塑膠袋耐熱度只有60度,與熱食接觸後會釋放有毒物質。紙盒、紙碗等則有塑膠淋膜,耐熱度約70度,裝熱湯一樣要當心毒害。2023/06/05 22:39 -
自製豆漿恐喝毒!「忽略1事」煮沸也沒用 營養師授正確做法
你知道黃豆、十字花科蔬菜沒有煮熟食用,對身體會有影響嗎?營養師蔡正亮表示,過去數十幾年來,「生機飲食」風潮盛起,強調蔬果盡可能生吃,若要烹煮,不宜過度加熱,才能保存較完整的營養素。生機飲食的美意固然好,但食安更重要,尤其黃豆製成豆漿,忽略1事恐傷健康。2023/05/24 15:51 -
「綠色」香蕉更有效?暢通效果翻倍不再為便秘所苦
大家都知道吃香蕉有助排便,不過如果您有便祕問題,營養師蔡正亮建議不妨試試「綠香蕉」,能讓您順暢解便,不再害怕蹲馬桶。2020/08/06 11:56