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羊肉爐、燒酒雞業者「大桌改小桌」 業績漲
隨著家庭型態轉變，消費型態也跟著不一樣，彰化溪湖一間羊肉爐業者，就把原本店裡10人坐的30張大圓桌，趁著店裡裝潢大翻新，只保留下5桌，其他改為4人坐或6人坐的桌型，算一算，雖然一次店裡容納人數少了近100人，但是翻桌率提高，假日業績也跟著成長10%，另外也有一間火鍋店，推出個人鍋。2018/12/13 00:23 -
火鍋店遇暖冬！ 冰品、甜點反串主角吸客
今年冬天冷的特別慢，原本想在冬天搶下業績的火鍋店，遇到反常天氣也得想想辦法！有業者開發出新菜單「燒酒雞鍋」，甚至引進數十種口味的「冰淇淋」和冰涼甜點，讓來店客吃鍋不至於吃到滿頭汗，進而搶下暖冬商機。2017/01/09 18:32
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