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喝一杯「天然飲品」竟高血鉀症！嚴重恐害心臟驟停 4種人別碰
早期台灣民眾會喝青草茶消暑退火，但並非每個人都適合喝。醫師林軒任在臉書粉專指出，一名洗腎多年的男子認為青草茶是天然的，且天氣炎熱，忍不住就喝幾杯退火，結果抽血報告顯示鉀離子超標。林軒任說明，青草茶是由多種植物熬煮而成，富含鉀及利尿成分，讓腎功能不好者發生危險的高血鉀，同時擾亂體內鈉、鉀平衡。2026/06/17 14:20 -
順德廚師刀工了得！魚片薄至0.5公釐 「過橋鯽魚」鮮嫩關鍵曝
廣東順德獲聯合國認證為「世界美食之都」，當地廚師以精湛刀工將魚肉片至0.5公釐薄度，製作過橋鯽魚等經典粵菜，魚湯需熬煮三至四小時！順德更將飲食講究延伸至龍舟文化，透過「龍舟飯」象徵團結與分享精神。2026/06/07 09:54 -
火鍋加芋頭派也驚呆！自製「混凝土麵」 網一票崩潰：滾出地球
台灣火鍋界長年存在「火鍋加芋頭＝邪教」的說法，但近日在Threads上流傳一種新吃法，讓支持與反對派難得達成共識。一名網友分享自己突發奇想的芋頭火鍋，先將大量芋頭搗碎後加進鍋內熬煮，並加入麵條，瞬間引爆社群，吸引超過百萬人圍觀，更被網友戲稱為「灰色混凝土」。2026/04/21 18:47 -
獨家／打翻滾水！製作桑椹汁燙傷 網友一日買光300瓶
嘉義朴子一名經營桑椹汁生意逾20年的老闆娘，不慎打翻整鍋熱水導致全身大面積燒燙傷送醫！她住院期間擔心花費兩周熬煮的近300瓶桑椹汁恐壞掉，暖心里長得知後網路發文號召支援，單日內全數完售，讓老闆娘能安心養傷。2026/04/13 10:58 -
影音／大骨湯補鈣有效嗎？醫揭真相：顧骨本重要關鍵 靠「它」就對了！
很多人認為喝大骨湯可以補充鈣質，以及預防骨質疏鬆，其實大骨湯它鈣含量其實並不高，那真正要顧骨本呢？最重要還是補充適量的鈣質以及維他命D，成人一天需要1000到1200毫克的一個鈣。來源可以是起司啊、乳酪、深綠色蔬菜，然後小魚乾等，那如果飲食攝取不足呢？在醫師的評估下，可以適量的補充鈣片，搭配維生素D。2026/02/26 22:00 -
喝大骨湯險洗腎！65歲翁腎功能「驟降至14」 醫：5種湯別碰
台灣人愛喝湯進補，尤其長輩總認為「吃骨補骨」，精心熬煮的大骨湯更是餐桌常客。然而，腎臟科醫師洪永祥分享一則臨床案例：65歲的陳先生因骨裂，連續2周每天喝大骨湯，竟導致腎功能從60驟降至14，險些步入洗腎命運。2026/02/26 11:58 -
連喝2週大骨湯！65歲翁小腿「按出大洞」 險終身洗腎
台灣「喝湯養生」的文化已根深蒂固，許多民眾深信營養泉在湯裡，但這碗集結精華的熱湯，恐是將腎臟推向衰竭的隱形殺手。腎臟科醫師洪永祥近日分享一起驚悚病例，一名65歲男子為了加速骨折癒合，連續兩週天天飲用熬煮多時的「大骨湯」，不料竟引發嚴重水腫與呼吸急喘，急診抽血發現腎功能斷崖式驟降，險些面臨終身洗腎的命運。2026/02/25 15:02 -
過年禮盒驚見發霉！糯米糕「黑白斑點爬滿」 老店急回收退款
高雄80年老店「不二緻果」過年禮盒「聚寶Q心」糯米糕驚傳發霉，民眾打開4顆竟有3顆長滿黑白色黴菌！業者坦承糖漿熬煮時間不足、水分未收乾，加上未添加防腐劑導致保存期限縮短，同批產品已售出50至60盒，目前回收約20盒並全額退款。2026/02/19 18:56 -
天冷吃鍋暖！松露蛋液泡泡PK白雪豆乳鍋
冬季鍋物選擇多元化，從日式壽喜燒到藥膳鍋應有盡有，為寒冷天氣增添溫暖！火鍋業者推出個人壽喜燒鍋，以松露蛋液泡泡取代傳統生雞蛋，完美包覆大片牛肉；日式水炊鍋以雞骨雞皮加上台灣花東生米熬煮，搭配橘醋醬或柚子胡椒解膩；竹薑麻油及溫燉藥膳鍋添加中藥粉，湯頭清甜回甘且具溫補功效；京都白雪豆乳鍋則結合豆乳和白味噌，呈現雪白澄澈的湯頭，搭配冬季限定水菜及全蟹海鮮拼盤，層次感十足，讓民眾在寒冷的冬天大飽口福！2026/01/03 18:48 -
「十大日式火鍋」出爐！冠軍竟是它 網：光看肉紋就流口水
日式鍋物必吃名單揭曉！ 熱呼呼的日式火鍋一端上桌，鍋中以昆布或柴魚細心熬煮的清淡高湯正冒著白煙，淡雅香氣瀰漫而出，像是為味蕾揭開序曲。筷子夾起薄切的牛肉或豬肉，輕輕涮入湯中，粉嫩肉片瞬間轉色，入口滑嫩，鮮美肉汁在口中漸次綻放。再放入高麗菜、白菜、香菇、金針菇等滿滿蔬菜，搭配鮮蝦、魚片與彈牙的海鮮，食材的原味在清湯中層層交融，沒有過度調味卻鮮美無比，展現了日式火鍋專屬的清爽與細膩。2025/09/27 11:36 -
白飯淋「1醬汁」超NG！專家示警：恐將致癌物質吃下肚
近年來，民眾對健康飲食意識提升，然而相當受到民眾歡迎的滷味小吃，其滷汁卻暗藏多重健康危機，專家指出，傳統滷汁不僅具有高鈉、高油脂、高糖的特性，長期食用可能導致高血壓、心血管疾病等健康問題，且反覆熬煮更可能產生致癌物質，若將滷汁拌飯食用，對健康則有相當大的風險。2025/06/06 09:33 -
麥芽糖百年傳承四代 古法柴燒熬煮12小時
桃園有家超過百年歷史的麥芽糖老店，傳承四代古法製糖，沒有額外的添加物，用糯米與小麥草，純手工熬煮超過12個小時，每週限量40瓶，吸引不少顧客搶購。第四代傳人張琮翔為了老顧客的期待，堅守傳統，但這門手藝，如今卻面臨無人接手的危機。2025/06/05 12:43 -
日知名拉麵連鎖店「天下一品」大規模關店 知情人士揭原因
日本拉麵連鎖店「天下一品」以雞骨高湯為基底，熬煮的濃郁湯頭深受日本民眾喜愛。但「天下一品」近日宣布，在日本首都圈的多間分店預計於6月底關閉，引發話題。知情人士指出，拉麵業界越來越競爭，再加上食材與人事費用飆高，許多加盟店主撐不下去。2025/06/01 16:10 -
46年燒烤老店 醬料「8種中藥材」熬煮6小時
基隆一間燒烤店，經營至今已經四十六年，最初是從路邊的攤車，開始經營，到後來有自己的獨立店面。老闆傳承父親的手藝，針對燒烤最關鍵的醬料，堅持用八種中藥材，花費長達六個小時熬煮，延續上一代的懷念滋味。2025/05/21 13:43 -
這一鍋什麼都有！70年三代豬雜湯 網路推播｢古早味｣翻紅
高雄有一間傳承三代，超過70年的古早味小吃攤，除了有炒麵炒米粉，等各式傳統小吃，最受歡迎的，其實是攤位上一大鍋，熬煮八小時的豬雜湯，裏頭除了有菜頭、玉米等蔬菜，還有各種豬內臟，包括少見的管頭、豬小肚，重點是第三代接手後，特殊的招呼方式，意外在網路發燒爆紅。2025/05/20 14:18 -
熬雞湯蛋白質流光？烹調過久、反覆加熱是關鍵 1招保住維生素
台大營養學專家洪泰雄指出，許多人擔心蛋白質食物經過二次烹飪後，營養素是否還存在，或者流失了多少。事實上，只要掌握正確的烹調方式和時間，就能最大限度地保留蛋白質的營養價值。2025/04/08 13:37 -
吃完火鍋總是一身臭？廚師曝「湯底」暗黑實情：換一家吃吧
火鍋是不少台灣人最愛的美食，但每次從餐廳出來，身上及衣服總會沾滿濃濃的火鍋氣味，且久久都散不去，有網友就透露這是因為火鍋店的湯底不是自行熬煮，而是高湯粉加水製成，更直言「若進入餐廳就聞到很濃的味道，就換一家吃吧」。2025/04/07 15:34 -
48歲「韓國第一美女」金喜善養膚秘訣曝 最愛1水果補維生素C
即將48歲的「韓國第一美女」金喜善日前受訪大方分享養生方法，她每天都會喝紅棗、薑、紅蔘等熬煮的熱茶，也會吃水果和益生菌保養，尤其會自製「奇異果面膜」急救肌膚，並且隨身攜帶保濕噴霧，時刻補水鎖水。醫師提醒，自製水果面膜要小心過敏問題，使用保養品前更要注意是否適合自己膚質。2025/04/01 01:00 -
老婦喝中藥猝逝！調身體反喪命 才知陸老闆「誤給斷腸草」
不少民眾都有到中藥行抓藥的經驗，中國大陸一名老婦人為了調整身體，自行購買藥材回家熬煮，未料喝下肚後竟隨即昏迷不醒、最終送醫不治；經查才發現竟是因為中藥行老闆「給錯藥材」導致老婦人中毒身亡，老闆也在坦承疏失後被警方拘留。2025/01/03 21:26 -
養生行！進補「5靈芝」 民宿砸千萬修「石頭屋」
養身食材靈芝，除了能製成保健食品之外，也成旅遊亮點。在新北石碇就有民宿，把5種靈芝跟烏骨雞一起熬煮22小時，變成特色料理，同時還有靈芝藍莓司康，讓民眾DIY製作，甚至業者更砸下千萬，修復用台北城城牆所蓋成的石頭屋，讓老房子搖身一變成餐廳，讓民眾可以在百年建築內，吃靈芝餐，有不同享受。2024/12/19 12:31 -
旗艦店來了！沙鍋魚頭名店 知名燒肉店搶攻冬季市場
搶攻冬季美食市場，嘉義市知名沙鍋魚頭進駐大型美食基地，一改傳統小吃的型式，以熱情活潑的店面設計，並推出新口味，包含以經典沙鍋魚頭高湯熬煮的龍蝦鍋、還有口味較清爽的酸菜魚鍋，要搶占年輕人市場；在台南，也有知名燒肉店在大型燒肉園區插旗，儘管設立旗艦店，還是吸引滿滿年輕人排隊、搶訂位！2024/12/15 17:15 -
冬至吃湯圓小心不消化！中醫點名4食材 解脹氣還能補血
下周六(12/21)就是「冬至」了，不少人會煮湯圓來吃，但中醫師提醒，湯圓用糯米製成，不易消化，建議可以加入桂圓、紅棗、陳皮、生薑等食材熬煮，還能達到補養氣血，也能減少吃湯圓可能造成的消化不良。2024/12/14 13:20 -
冬至進補注意！湯圓難消化、薑母鴨易上火 中醫師曝解方
又到了冬至吃湯圓、薑母鴨的時候，不過中醫師提醒，糯米製成的湯圓不易消化，建議加入陳皮、生薑等食材熬煮，幫助促進消化，還能補養氣血。而想要吃薑母鴨的民眾，也要注意1訣竅，才能正確進補，健康一整年。2024/12/12 17:01 -
上海「一鍋白粥」895元！主打阿爾卑斯山水熬煮 他吃到流淚
台南知名粥餐廳「阿堂鹹粥」，一碗「虱目魚肚粥」要價300元，日前調降至280元，立刻引起爭議。沒想到上海一間潮汕特色餐廳，4至6人份的「白粥」就要人民幣200元（約新台幣895元），店員則回應他們的粥是使用「阿爾卑斯山礦物質水」，並且是人工現熬，可是卻有人稱白粥底部都糊掉了，認為根本不值這個價錢。對此，店長也出面回應。2024/11/26 09:49 -
台南牛肉湯被爆加化學骨粉、採進口牛 店家們怒提告
台南以現宰新鮮牛肉湯聞名，近來卻有網友在綗路上爆料，直指多家牛肉湯業者使用「化學牛骨粉」，還拿進口牛「充當本土牛」，引起店家不滿！遭點名的店家氣得到警局報案控告網友妨害名譽，還說如果被查出使用進口牛肉的話，願意把店收掉，並捐1千萬做公益！2024/11/23 13:38
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