烹飪課 結果共18筆

9/1就要開學了！因應防疫，雙北家長都不能陪同小一新生入校，所以在新北江翠國小，今天(30日)就有家長帶小孩先來熟悉環境。而針對開學防疫，台北市規定吹奏類音樂課不能進行，體育課項目有限制，也盡量減少烹飪課。

體驗行銷越來越夯！能夠實際「動手做」，更可以吸引民眾消費。就有家居賣場以往家具只有樣品展示，現在把不同風格的廚房配備搬到藝文特區、提供廚藝教學，讓民眾實做後能增加消費意願，另外還有超市定期有烹飪課，讓不少婆婆媽媽上課完，就直接將課堂的食材跟廚具帶回家。

陽光海灘和SPA按摩，是許多人到峇里島必玩的行程，不過現在也有當地渡假村業者會安排「別墅烹飪課」！由主廚親自開車帶路，走訪峇里島當地的傳統市場採買食材，最後再教你作菜，體驗當地美食文化。

食安影響，家長越來越重視小朋友吃的安全，過去印象中以平面報紙為主的國語日報也跟上趨勢轉型，舉辦親子烹飪課，找來廚師教學，家長和小朋友一起上課，不光只是用看的，還能一起動手做，轉型更貼近生活。

暑假就要到了，2個月的時間要幫小朋友做什麼規劃，多數家長會規畫游泳課、直排輪一些運動才藝，但現在「客製化」的單一課程更受歡迎，像是餅乾烘焙、義式料理的烹飪課程，一堂課行情要價1000元以上，但店家說，小班制8個人名額，才開放報名1小時就額滿，可見課程夠獨特，的確能吸引更多家長捧著學費上門。

距離台灣近的泰國，一直是不少人出國的首選地，除了去看秀跟逛街，最近更吹起一股「手作風」！像大家很愛吃的泰國菜，有烹飪課教學，從前菜、主菜到湯一次教會，還有泰國的特色伴手禮，白瓷上填滿四、五種色彩的精緻瓷器，參觀工廠之外也能自己DIY填色，甚至，做泰式藥草按摩時，按摩師手上拿的藥草球，現在也有老師教你做，帶回家當伴手禮

泰國一直是不少台灣人喜歡旅遊的國度，除了去看秀跟逛街，最近更吹起一股「手作風」！像大家很愛吃的泰國菜，有烹飪課教學，從前菜、主菜到湯一次教會，還有泰國的特色伴手禮，白瓷上填滿4、5種色彩的精緻瓷器，參觀工廠之外也能自己DIY，甚至做泰式藥草按摩時，按摩師手上拿的藥草球，現在也有老師教你做

耶誕節怎麼過？人力銀行調查，未婚上班族中，高達6成2是單身獨自過節，晚婚族越來越多，單身聯誼活動也比3年前多了2到3倍，而且活動方式更多元，有主題式的，像旅遊、唱歌或烹飪課，單身男女能邊學甜點邊認識新朋友，甚至還能搭遊輪去聯誼，這比過去只能面對面吃飯聊天的模式，更吸引人，但專家說，參加聯誼活動前，也得好好檢視自己，才容易脫穎而出，男生記得修剪頭髮、指甲和鼻毛，女生則要化妝，可以刷睫毛膏，但盡量不要戴假睫毛，因為業者調查發現，有7成參加聯誼的男生，不喜歡女生戴假睫毛。

現在很多小朋友，有體重過重和挑食的問題，為了改善這個情況，加拿大溫哥華政府，推動小小主廚計畫，召集1百位餐廳大廚，親自授課，讓學童在有趣的烹飪課中，認識各種食材，養成健康的飲食習慣。

屏東一所大學的推廣教育中心昨天，下午上烹飪課時，突然有學生頭昏、走路不穩被緊急送醫治療，還好最後都沒有大礙，原本以為是食物中毒，不過醫師覺得症狀怪異，跟一般食物中毒不同，還跟吃了安眠藥後的反應類似，由於當天做的是素肉圓，幾10位學生卻只有同1組5人出現狀況，有沒有可能是同學惡作劇下藥，還需要進一步調查。

過年不一定要大魚大肉，吃的健康才是關鍵。肝癌過世的傅培梅，傳授了抗癌的飲食觀念，給同樣是烹飪師的女兒程安琪。飲食三大基礎觀念，高蛋白、高纖維、低脂肪。另一個抗癌重點，就是「吃酸補鹼」，酸性體質容易致癌，多吃鹼性酸類食物，調整體質。健康年菜一點都不難，5分鐘就能上桌，現在就來上一堂「抗癌美食」烹飪課。

烹飪課吹起奢華風，國內飯店業者為了滿足貴婦們，凡事講究「優雅」的要求，有請米其林三星料理經驗的主廚，教貴婦們用頂級食材作菜，一整層餐廳挪來當教室，尊寵禮遇，一堂課1小時要價3千元，連頂級日本料理餐廳的董事長夫人，都慕名前來。

宜蘭一間安親班，在上烹飪課時，想用白鐵單個瓦斯爐煎披薩，疑似操作不慎，造成爆炸，當時在安親班教室裡，1名老師和3名小朋友燒燙傷，送醫急救，傷者目前已經獲得妥善治療。

景氣差，許多人不願意到餐廳吃飯，寧願在家自己煮。日本餐廳想出應變方法，乾脆開烹飪教室，教學員怎麼煮出餐廳級的料理，還有廚師開了烹飪兼聯誼的教室，大家一邊煮飯，一邊找另一半。

要怎樣在半年內甩掉將近30公斤的肉呢？一名行銷企劃主管，花了1年時間上烹飪課、學營養學，結果她將咖哩裡頭的勾芡換成寒天，馬鈴薯換成蘋果，還有用蒟蒻增加飽足感，結果不但滿足口腹之慾，產後73公斤的體重，也在半年內變成了44公斤，甚至比她產前都還要瘦。

英國政府因為擔心學童越來越胖，宣布3年內每一所中學，都要有廚藝烹飪課程，教導孩子們怎樣吃的健康，最重要的是拒絕垃圾食物！這波改革風潮隨著電視明星主廚「奧利佛」呼籲改革營養午餐之後，現在讓英國政府痛定思痛，因為專家評估，如果再不改善，25年內，英國就有一半的人，有過胖問題！

曾在電影「飲食男女」客串演出郎雄替身的，台北一家五星級飯店主廚林昌城，這2天受邀到金門，為婆婆媽媽們上烹飪課，林昌城很謙虛，對於戲裡當替身的事很低調，但媽媽們一聽到他是大有來頭，搶著報名參加，想學他的好料理。

一位五星級飯店退休的大廚李吉川，現在是專業證照輔導班的老師，他毫不吝嗇的讓喜愛烹飪的朋友分享他的廚藝，台灣拼起來讓您感受李吉川推廣美食烹飪的使命。 李吉川：「劃第一刀，這個大概是0.2左右的厚度放在後面，好，我們儘可能的不要去切到那一塊，好，我們就這樣慢慢切一刀下去，準確的削下0.2公分的薄片。」 這樣神奇的刀法，看得一群上課的學生目瞪口呆，這是桃園永安國中的烹飪課上課的老師，是從希爾頓大飯店退休的大廚，難怪會讓學生佩服不已，學生：「我覺得來這邊作菜，比讀書有趣，搞不好以後我會去當廚師，學到刀工、盤式、還有那個火侯的控制，還有油溫，老師教了之後，就覺得餐飲科還不錯，還不錯讀，學了之後我們回家都有做飯，像她也是。」 李吉川老師生動的教學，讓這些國中生回家後，興高采烈的做飯給家人吃，這樣的成就，是讓他離開希爾頓大飯店後，更加忙碌的動力，除了教烹飪課外，他還開專業的證照導班，台灣美食展時也擔任評審，平常就研發新菜譜推廣美食，從來沒有休息過。 李吉川：「雖然從事餐飲30年，早期在68年的時候，我就參與這種烹飪的教學，到目前已經有20幾年了，在這段時間，我也培養我個人的興趣，也希望能夠把我們學的，能夠推動到各鄉鎮去，也讓學校的學生能夠學到一技之長，所以說，我們到目前來講還是在拼，活到老，教到老。」 李吉川老師用推廣廚藝的使命感，跟台灣一起拼起來。