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吃不消！蛋價漲追平歷史新高 陳吉仲：平均每顆只貴0.2元
雞農產蛋成本增加，從昨天(2/13)蛋價微調2元，批發價每台斤一口氣漲兩塊，追平歷史高點52塊，農委會主委陳吉仲，到屏東出席活動，他說尊重市場機制，強調這次調漲，等同一顆蛋只增加0.2元左右，已經比許多國家都便宜，但賣烙餅紅豆餅等攤販，雞蛋用量大，成本吃不消，商品價卻還是得凍漲，才不會讓老顧客卻步。2023/02/14 19:54 -
烙餅店40K徵才「有三節獎金」 知情曝內幕：換算時薪超低
餐飲業流動率高、平均薪水低，時不時遇到奧客上門找碴，為不少人心中地雷工作；今（6）日一名網友無意間發現手工烙餅店正在徵人，祭出4萬月薪、三節禮金、生日禮金等誘人條件，不禁好奇「這樣在台中的話算高還算低啊？」2022/01/06 21:53 -
饊子烙餅 即將失傳的徐州媽媽味
大清早，木柵再興中學斜對面的一家沒招牌小舖裡，已經開始了熱烈的一天。紅髮的老闆娘劉玉英和兒子在低矮的案頭前，一人桿餅一人烙餅，手工現桿的薄餅放上燒熱的黑鐵鍋，瞬間烙出青白色的鑊氣，縱使有風扇，室內的溫度還是越來越高，2人每天得這樣合作烙上100張餅。2017/08/25 11:00 -
【FOCUS新聞】你所不知道的「印度旁遮普」 有風味
印度正在舉行長達一個多月的國會大選，在野黨人民黨的總理候選人墨狄來勢洶洶，執政國大黨恐怕將失去政權，不過在西北方的旁遮普省，國大黨的支持度還是居於領先地位。遍天下的美食玩家安東尼波登，就來到旁遮普省這個印北的美食之都，品嚐最原汁原味的經典印度菜，包括烙餅、玉米煎餅、鷹嘴豆咖哩，以及最具代表性的北印佳餚坦都里烤雞。2014/04/17 21:11 -
冰淇淋吃得到肉鬆 國民美食搞創意
肉鬆是台灣國民美食，也有很多變形料理，從最早的配粥、包飯糰，到後來的蛋餅、三明治，通通非常受歡迎，有業者看準商機，推出混搭風，冰淇淋加肉鬆、義大利麵也加肉鬆，還有包到烙餅裡，淋上煉乳的甜鹹極端搭配，吸引不少愛嚐鮮的消費者，也讓原本只是清朝廚師不小心把豬肉煮太爛，為了補救另外加料炒製，才意外發明的料理，變得越來越多元化。2012/12/13 19:17 -
辣雞丁+煉乳烙餅 鹹甜摻雜獲好評
什麼口味的烙餅最吸引人，今天的「內行美食」介紹一家口味多樣化的烙餅小舖，像辣子雞丁、肉鬆等等，單吃不夠加上煉乳才夠味，鹹的配甜的頗獲消費者喜愛，業者表示，附近大學生喜愛嘗試新口味，常把想吃的樣式告訴他，因此廣納學生意見，打造出獨家鹹甜口味，一天能賣上3、400份。2012/11/15 15:18 -
九層塔烙餅用捲的！餅皮香 料清爽
今天的內行美食要帶您到屏東，來品嘗九層塔蛋捲，店家用的餅皮，全部都是現擀現做，利用鐵板烙香，再豪邁淋上蛋液及一大把的新鮮九層塔，刷上獨門特製的醬油膏，捲成條狀，吃起來越嚼越香，清爽不油膩，讓許多顧客一買就是10多年。2012/05/21 11:38 -
有台味！蔥抓餅黃金酥脆 口味多變化
除了印度甩餅外，目前市面上的麵餅類小吃，很多都是從大陸北方流傳過來，不過有業者在北方的烙餅裡加進蔥，然後油煎，搗鬆餅皮，外酥內軟，自創有台味的「蔥抓餅」，甚至還可以加入各種不同食材的餡料，口味多變化。2012/05/09 19:22
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