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奶製蛋糕沒人買 烘焙業者悽慘
毒奶事件不僅奶粉業者遭殃，就連烘焙業者也遭受波及，奶類糕餅幾乎滯銷，宜蘭有家蛋糕店，著名的奶凍蛋糕在網路上很受歡迎，老闆說，以前訂單滿到很多人得排上好幾個月，才拿得到貨，但最近受到毒奶影響，幾乎沒人買，業績掉好幾成，老闆撐不下去，公開製作過程，強調絕對沒用大陸毒奶。2008/10/03 18:38 -
挽救商機 北縣烘焙業者停用奶粉
大陸毒奶粉事件，已經讓台灣民眾聞奶色變，尤其對烘焙業者來說，不管用得是不是大陸進口的奶粉，業績都掉了3，4成，因此台北縣糕餅公會上週作出決議，要求全縣600多家業者禁止再使用奶粉，而改以國產的牛奶替代，雖然成本得多出2成，不過希望藉此挽回民眾信心。2008/09/23 12:19 -
〈快訊〉芝麻、奶油、蕃茄糊 關稅減半6個月
烘培業的成本壓力可以稍微減輕，為了調節國內芝麻、奶油以及蕃茄糊等民生物資的供應，來舒緩下游食品加工業及烘焙業產品價格的調漲。2008/08/21 20:33 -
2008台北國際烘焙展 6日登場
原物料上漲，讓許多烘焙業者吃不消！想省成本，可以到目前正在展出的「國際烘焙展」參觀，看看參加的廠商提供的其他原物料，是否有不同的技術和經營方法。2008/03/07 10:13 -
麵粉飆！土司漲10元 老闆卻哭了
高筋麥批發價格再創新高，已經漲2倍的麵粉還要再漲，讓烘焙業者大喊吃不消，知名甜甜圈連鎖店，2月1日開始，每個甜甜圈將漲5元，預估年後每條土司將漲10元，不過，麵粉漲2倍土司卻只漲2成，部分小型麵包工廠已經經營不下去，年後恐怕會紛紛關門。2008/01/31 12:19
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