高筋麥批發價格再創新高，已經漲2倍的麵粉還要再漲，讓烘焙業者大喊吃不消，知名甜甜圈連鎖店，2月1日開始，每個甜甜圈將漲5元，預估年後每條土司將漲10元，不過，麵粉漲2倍土司卻只漲2成，部分小型麵包工廠已經經營不下去，年後恐怕會紛紛關門。
每天凌晨5點鐘，麵包工廠準時開工，這裡是台北市第一家土司工廠，從老爸手中接過這項家族事業，已經有30多年的歷史，連老闆在內大約有10名員工；從來沒有一年過年，像今年一樣這麼難過。
土司工廠負責人：「我們做3、40年，第一次遇到這個樣子，本來有年終獎金，本來會送客戶禮品，今年都沒有，今年根本就沒有辦法。」
讓工廠幾乎經營不下去的原因，就是這一袋一袋的麵粉，平均每袋從330漲到700，漲了200%多，但是土司的售價頂多從50漲到60，只漲了20%。
根本不敷成本，想漲價下游怨聲大，結果是土司做越多虧得越多；平均一個月虧損20萬，半年下來已經虧了120萬；講到這裡顧不得還有員工在上班，他紅了眼框 。
記者：「這樣虧下去怎麼辦？」土司工廠負責人：「嗯，過完年後我想如果沒有辦法支付的話，就會開始跳票，真的啊，真的啊！」
以前只要付30萬的貨款，現在DOUBLE變成60萬，員工還得領薪水，讓老闆一籌莫展，說著說著止不住眼淚，過完年只能想辦法借錢，否則恐怕得關門了！
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