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清明潤餅別亂吃！熱量炸彈1份飆5百大卡 醫揭「1配料」恐傷肝
清明節將近，吃潤餅已成台灣傳統，胃腸肝膽科醫師卓韋儒指出，但潤餅其實是「隱形熱量炸彈」，熱量高達500大卡，他說明，潤餅皮屬精緻澱粉，部分做法還加入油麵，每捲熱量約為兩碗白飯，花生粉、糖粉及油炸配料也會增加肝臟與血糖負擔，對此，卓韋儒建議，減半花生糖粉、改用瘦肉與多蔬菜，並注意食材安全，才能吃得健康。2026/04/03 08:30 -
【清明潤餅獵奇3】「芝山棧」蔬菜捲餅太豐富！讓肉食者甘願放下屠刀
蒐集全台超過800間潤餅專賣店的潤餅獵人小狐尼，認為現代人過清明節，已經不拘泥要吃傳統潤餅，外型長得像的捲餅，也不失為好選擇，於是她帶我到台北捷運芝山站旁的「芝山棧」，試試清爽沒負擔的蔬菜捲餅。2025/04/04 08:49 -
【清明潤餅獵奇2】不敢相信！「潤滿堂」把泰式打拋豬包進潤餅 居然超涮嘴
跑遍全台，蒐集超過800間潤餅專賣店的潤餅獵人小狐尼，接著帶我去文青風的「潤滿堂」，他們的菜單超有創意，有泰式打拋豬、韓式泡菜豬、芥末燻鮭，都是一般店家吃不到新奇口味。2025/04/03 09:25 -
【清明潤餅獵奇1】泰山市場「御饗潤餅」用千張豆皮捲剝皮辣椒、油麵！竟然很搭又開胃
清明節吃潤餅，才有過節的儀式感。今年我找到一位孤獨的潤餅獵人小狐尼，她一人默默蒐集全台超過800間專賣店，於是我跟著她的腳步，展開一場潤餅獵奇之旅。首站要前往新北的泰山市場，嘗嘗捲進剝皮辣椒的奇特潤餅。2025/04/03 08:30 -
清明將至！現南部潤餅加了「這款料」 在地人驚：從沒吃過
清明節將至，除了掃墓祭祖等傳統習俗外，吃潤餅也是不少人的必備行程。而南北的潤餅餡料也有所不同，近日有南部網友稱潤餅中加入「一款奇葩餡料」自己從來沒吃過，卻在電視節目上被提及，引起網友熱議，不少在地人平反直呼「一定要加好嗎」。2024/04/02 09:18 -
清明潤餅熱量超低？ 隱藏「餡料地雷」一吃就噴油
今為清明連假首日，而清明節除了要祭祖、帶有慎終追遠的意義，也是許多人等著吃潤餅的時節，雖然潤餅料大多以水煮蔬菜居多，看似十分健康，不過裡頭的紅糟肉等內餡其實暗藏超高熱量，對此營養師夏子雯便透露潤餅地雷，並建議改善組合，讓民眾吃得更健康。2021/04/03 05:30 -
清明潤餅、糕點買氣旺 攤位前湧人潮
距離不到一星期就是清明節了，有民眾利用週休假日掃墓祭祖，應景的食材潤餅還有拜拜用的紅龜糕、草仔粿，買氣相當旺，賣潤餅和糕點的業者，這2天已經忙的不得了，每天提早開店備料，甚至賣糕點的攤位一天可以賣出上百個，早上6點多就出現排隊人潮。2012/03/31 13:17
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