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連5年上米其林必比登！東京拉麵名店店長猝逝 宣布停業
連續5年獲得米其林必比登推薦的東京知名拉麵店「ののくら」，深受拉麵迷歡迎，店門口總是排著長長人龍。然而，「ののくら」的官方推特於５日宣布，店長白岩蔵人2月20日因心肌梗塞過世，「ののくら」將停業，讓許多拉麵迷相當不捨。2023/03/07 15:01 -
比日本還貴！屯京拉麵台灣1碗飆325元 日幣當台幣賣
來自東京池袋的屯京拉麵超值版1碗325元一口氣漲了30元，引發網友熱議，甚至有人說笑是「日幣當台幣賣」。不過實際看看東京池袋本店的售價，受惠於日幣貶值，去東京吃一樣的品項還便宜了50元。2023/02/25 13:33 -
能「翻新人生」的滋味！四季療癒的東京拉麵
來看這一碗，能讓「人生翻新」的東京拉麵。位於東京千代田區的老牌拉麵店「備前亭」，飄香將近半個世紀，昭和風的小小店面，沒有華麗裝潢和浮誇高級的食材，卻讓人流連忘返！老闆植田正基並非餐飲科班出身，居然靠著「看書自學」，自創出獨門口味。美國導演約翰達斯巴哈深受啟發，拍攝紀錄片電影《四季拉麵物語》，嘗試用影像，記錄這口耳相傳的好味道，看洋溢人情味的拉麵老店，如何在四季，療癒東京饕客的味蕾。2021/12/24 19:56 -
夏季限定！粉嫩牛肉拌麵快閃開賣 每天只有25碗
日本Tabelog票選NO.1的東京拉麵之王「麵屋一燈」，姊妹品牌「豚骨一燈」自開幕以來，排隊人潮不斷！而業者為回饋台灣拉麵迷，特別推出夏季限定，每日只有25碗的嫩焙牛辛拌麵，且這可是台灣獨賣，去日本也吃不到！2017/07/11 19:42 -
信義區拉麵一級戰區！「豚骨一燈」來了 通堂打對台
信義區儼然成為拉麵一級戰區！27日才有來自沖繩的通堂拉麵，在統一時代百貨以快閃店登場！29日就在對面跟它打對台的是Tebelog票選一名的東京拉麵之王麵屋一燈的姊妹品牌「豚骨一燈」也要開幕，加上6月要開幕的超一蘭拉麵也同樣選在信義區，各家名店陸續開戰，競爭相當激烈！2017/03/29 12:56 -
東京拉麵又登台！「沒有湯的拉麵」2/15落腳台北東區
台灣人愛日本拉麵，「油そば 東京油組総本店」是日本擁有製麵70年歷史的店舖，在日本擁有20幾家分店，而韓星GD也曾在IG貼出他在日本「油そば 東京油組総本店」的影片，引發不少網友討論，如今確定在2月15日登台。2017/02/08 16:32 -
【FOCUS新聞】拉麵文化推向世界 紐約客瘋日本拉麵
▲(圖：示意圖／達志影像／美聯社) 素有「拉麵之神」稱號的，日本「大勝軒」創辦人山岸一雄，心臟衰竭過世享壽80歲。50年前，他首創湯頭跟麵條分開的「沾麵」吃法，掀起日本沾麵風潮，名列東京拉麵三大流派。而山岸成名後不藏私，只要有人想學他全部傾囊相授，一生收徒超過百人，甚至鼓勵徒弟拿自己的招牌去開店，完全不怕走味，只盼能提攜後進。不過除了手藝，山岸的為人處事似乎更令人懷念，當年他怕浪費食材自己把湯鍋裡剩下的殘麵，撿起來沾醬油吃，意外催生了沾麵2015/04/08 21:30 -
全亞洲唯一海外分店 東京拉麵來台推專屬口味
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 日本拉麵紛紛搶攻台灣市場，近2年就超過了10家以上進駐，尤其在東區216巷更是一級戰區，不僅有麵屋武藏、鷹流拉麵、札幌炎神拉麵等等，現在又多了一家來自東京的「世田谷せたが屋拉麵」進駐，店家信心滿滿的表示，要在這裡插旗立威，站穩腳步後預計在年底要開設5家分店2015/03/13 17:53 -
〈獨家〉「排1hr也要吃」 日本拉麵店襲台搶客夯！
台灣人愛吃拉麵，從日式拉麵展店速度可見一斑，來自北海道的山頭火拉麵，全天候客滿，來自東京的屯京拉麵，號稱複製日本原汁原味，來店客人根本沒中斷；再加上鹿兒島的麵家三士拉麵，平日時段排隊根本是家常便飯；於是您會看到，這些藏身百貨公司美食街的拉麵店，靠著獨家配方跟具有日本地方特色的味道，每到了用餐時間，排隊人潮真的一圈又一圈，為了吃，有的人甚至花1個小時都甘心。2012/04/27 19:11
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