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恆春嚴選有機小農蔬果 可以吃的「彩虹」日曬麵
屏東恆春有一名爸爸，因為女兒愛吃麵，又想要女兒吃得健康，一頭栽進了「日曬麵」的手藝中，為了做出可口又健康的麵條，堅持選用在地小農的有機蔬果入麵，花2年時間研發，才成功做出可以吃的「彩虹」日曬麵。2023/01/26 13:30 -
限時14天！龍漢堡客座晶華 5款京都風味「吃的到A5和牛」
台北晶華酒店推出2023年開春第一檔美食活動，即日起至1月17日與日系豪華車品牌Lexus攜手邀請在日本京都赫赫有名的「龍漢堡 Dragon Burger 」客座，榮獲兩屆倫敦迷你漢堡大賽冠軍的主廚亞當勞森（Adam Rawson） 帶來4款以京都聖護院蘿蔔、柚子胡椒、綠芥末等日式食材入饌的漢堡，以及一款專門為Lexus打造的「A5和牛龍漢堡」，美食活動在一樓中庭azie餐廳舉行，搭配脆皮薯條、有機小農沙拉與京都精釀可樂的套餐每份680元起。2023/01/04 17:21 -
《一步一腳印》在地土芭樂的新出路 變身芭樂生乳捲
你還記得小時候吃的土芭樂,那又香又濃的滋味嗎?2022/12/15 16:41 -
不只有小籠包！ 旅日廚師天天推廣特色台灣菜
料理不只要好吃，同時還要兼顧健康。在東京開設無菜單料理專賣台灣菜的廚師謝天傑，就很重視飲食的重要性，除了跟在地的有機小農合作，使用在地的農產品之外，同時還會從台灣帶特殊的調味料、包含傳統豆豉、鹹鳳梨醬等等，用不同的食材讓日本人體驗，台灣不只有牛肉麵跟珍珠奶茶。2019/08/08 23:59 -
洋蔥豐收農民卻哭了 他批政府「腦性麻痺」
今年洋蔥大豐收，但有機小農沒有因此大賺，反而是欲哭無淚，因為價格便宜的洋蔥銷不出去，甚至租不到冷藏設備，眼看4月底梅雨季即將到來，辛苦種植的洋蔥將發芽作廢，讓10年前投入「無毒耕作」的有機農友洪輝祥痛批，政府的農業政策長期以來根本「腦性麻痺」。2018/04/13 18:09 -
【一步一腳印】小店做起飲食革命
竟然有人開餐廳，想改變現代人的飲食習慣，在保健食品業打滾30年的林朗秋，很懂食品加工的過程，添加物對人體造成的負擔，因此轉行開餐廳，他想要做一些改變，他到處收集資料，找有機小農和用心生產的廠商，談合作之前，他還會突擊檢查，確定品質才會採用，所以光找醬油，就跑了20幾間工廠，他把好食材變成好料理，卻大多採取汆燙的方式烹調，讓客人吃原味，不過一開始顧客反彈大，老婆還被罵哭，林朗秋卻繼續堅持，耐心解說，讓更多人了解，只要食材好，就該吃天然的味道，外食也能吃得很健康2015/04/13 08:38 -
企業尾牙變嘉年華 推無毒農業市集
一般企業尾牙，可能花錢請團體表演或是砸重金拼獎品，有電信業者，把尾牙變成嘉年華活動，在台中舉辦，現場要邀請來自各地的有機小農，帶來自己的農產品，並請偏遠地區的小朋友，為活動獻唱。2014/01/25 21:32 -
推廣部落有機農法 守護土地水源
近來國土保育議題喊得火熱，但除了政府得負起責任，消費者的力量也很重要，10幾年來，有一位在原住民部落推廣有機農法的專家吳美貌，在烏來打造出一片示範農場，她和一群有機小農不用農藥、不用化學肥料，種出對土地友善的作物。但有機農法最重要的，是讓泥土不再酸化，而且讓翡翠水庫上游的南勢溪，保持清澈水質，讓大地恢復生機。2014/01/06 22:17
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