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《一步一腳印》在地土芭樂的新出路 變身芭樂生乳捲

記者 李晴 / 攝影 林煌賓 / 編輯 林中秉 報導
發佈時間:2022/12/15 16:41
最後更新時間:2022/12/15 16:41

你還記得小時候吃的土芭樂,那又香又濃的滋味嗎?

芭樂農盧定楠(圖/TVBS)

 
盧定楠在決心當全職農夫之前,做過記者和記錄片導演,身為農家子弟,務農一直是他從小想逃離的苦差事,直到爸爸車禍病逝,不捨爸爸辛苦一輩子的果園荒廢,也為了照顧老媽媽,他才決心留在高雄大社家鄉,接手家傳三代的果園。

有機種土芭樂(圖/TVBS)

他檢視爸爸種的土芭樂和竹筍,發現以往的慣行農法,產量雖然穩定,但噴農藥對人體傷害很大,而且市場價格並不好,他不顧媽媽反對,決心轉型成有機種植。

土芭樂(圖/TVBS)

 
但這條路不好走,土芭樂偏軟照顧不易,在採收前容易遭病蟲攻擊,影響收成,有一半以上都成了格外品,眼看日子就要過不下去,就在他打算和其它農民一樣,鏟掉上百棵土芭樂樹改種其它品種之際,一位大廚看到他的努力,被他用優格當肥料,用心種植的土芭樂香氣打動,決定買下他所有的格外品,做成土芭樂生乳捲,進而打響名號,這才讓他看到希望。

芭樂生乳捲(圖/TVBS)

他更加努力照顧爸爸留下的土芭樂樹,也成為號召附近有機小農一起拚出路的推手.盧定楠的從農路,在放棄和堅持中讓他明白長輩的辛勞,也為逐漸消失在市場中的土芭樂,找到全新的出路。
 
 

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一步一腳印

#一步一腳印#土芭樂#生乳捲#有機小農#盧定楠

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