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煮熟也沒用！吃「6種魚」當心組織胺中毒 半小時就發作急就醫
時序將進入4月，天氣逐漸轉暖熱，溫度升高加上台灣環境潮濕，食物保存不易，一不小心就可能發生食物中毒事件。急診醫師提醒，除了堅果、奶類等食物會引起急性過敏症外，海鮮也隱藏高風險，尤其鯖魚科魚類，如鯖魚、鮪魚、鰹魚等，以及非鯖魚科的鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚等，魚肉中的組織胺酸會被細菌被分解成組織胺，即使煮熟還是有可能造成組織胺中毒，出現嘔吐、腹瀉、心悸等症狀。2024/03/27 08:36 -
「超級食物」有助健康？吃錯恐要命 9大過敏食物一次看
食物過敏是指免疫系統出現異常情況，並對一些食物出現過敏反應，常見的過敏原包括奶類、蛋類、魚類、海鮮、花生、木本堅果類、大豆及小麥等。要了解食物的過敏原及症狀，才可以避開這些陷阱。2023/07/11 22:32 -
奶類鍋底玩創意！ 豬肚雞和燕麥奶PK麻辣牛奶
一般的火鍋湯頭，麻辣鍋跟牛奶鍋很常見，不過兩者也能夠結合，牛奶能把辣度綜合掉，又能保有辣的香氣，麻奶鍋讓不感吃太辣的族群，多一種選擇，另外，也有業者將豬肚雞湯，加入奶類元素，特別選的是「燕麥奶」，鍋底中就會帶有麥的香氣。2023/04/01 19:10 -
打噴嚏就骨折？16種高鈣食物報你知 免喝奶也能護骨骼
打個噴嚏就骨折？戒奶中該怎麼補鈣？，鈣不僅是體內最豐富的礦物質，對於健康也很關鍵，因此營養師程涵宇奉上「16種高鈣食物」，讓您免喝奶也可以補鈣、顧骨本。2022/10/29 05:30 -
減肥聖品！營養師揭「綠拿鐵」飲用3原則 跟著喝輕鬆瘦
很多人早上都會喝一杯咖啡提神，但現代人健康意識抬頭，越來越多人選擇喝「綠拿鐵」來開啟美好的一天。營養師楊企鵝表示，其實「綠拿鐵」就是綠色蔬果加上奶類，打成一杯可快速補充營養及維生素礦物質的飲品，但若做法或搭配錯誤，恐怕會越喝越胖，因此她特別分享3大原則，確保民眾喝得健康又能維持體態。2022/10/24 14:11 -
乳糖不耐快看！手搖店4款「非奶類」 神人推爆：加珍珠超頂
炎炎夏日，光是走出戶外不到10分鐘就已經滿身大汗，看到路邊的手搖店就忍不住點上一杯，但有些人有乳糖不耐症，喝到奶類容易拉肚子，就有網友好奇問眾人，有沒有推薦奶茶、拿鐵以外的飲料呢？2022/07/01 18:11 -
只花3個月！網紅Meg靠這招根除「下巴痘」重捨平滑肌
多數人一定都曾被痘痘搞到心煩意亂！尤其是相同部位反覆長，就算用再好的保養品、尋求醫生協助都沒得到改善，究竟問題是出在哪裡？美妝Youtuber Meg就是過來人之一，日前她於個人社群分享抗痘心路，下巴一直以來都有反覆冒痘問題，就算用了適合的抗痘產品還是治標不治本，最後才發現致痘的根源是在「奶類食物」，為此她花了三個月時間「戒奶」成功抗痘，重拾平滑肌。2022/04/28 15:25 -
超商拿鐵、美式「限1天」買6送6 週末免費換奶送提袋
超商咖啡優惠又來了！全家限定今（6）日推出好咖日，單品拿鐵、單品美式都可享買6送6，且1月7日至1月9日，購買Let’s Café或私品茶的指定奶類飲品，還能免費將牛奶換成「鮮乳坊桂芳鮮乳」，同時還可獲得品牌提袋。2022/01/06 11:15 -
忙到沒時間吃飯？醫推2種充飢神飲 7款奶類營養價值曝
不少上班族常常忙到沒時間吃飯，為求方便，大多選擇能快速吃完的食物，而奶類飲品也是其中的熱門選項，醫師蕭伶茲也分享7款人氣乳製品，並分析其營養價值，最後她也強調，短時間想充飢耐餓，最理想的搭配須有足夠的蛋白質和低醣 ，像是鮮奶和豆漿就相當適合。2021/12/22 23:01 -
補冰塊容量！ 手搖飲鮮奶類「去冰加五元」
有民眾到手搖飲店點選了鮮奶類的芋頭鮮奶，想喝熱的，店員竟然說要加價五元，就算是要去冰也得多收五元，比有加冰塊的貴。對此店員表示，因為若是少了冰塊，容積就會跟著減少，就得補齊鮮奶，等同於加價加量。另外超商咖啡若是不加冰，同樣也只有七成滿，但超商則是無法加量。2020/06/10 13:42 -
植物性料理顛覆視覺 蛋黃竟是黃番茄製成
你有聽過植物性飲食嗎？所謂植物性飲食就是純素料理，食材中包含奶類蛋類通通不用，但洛杉磯就有一家餐廳挑戰不可能，他們用黃番茄製作出栩栩如生的蛋黃，不僅味道相當類似還特別美味，甚至連肉食主義者都經常光顧。2020/01/10 16:12 -
烏龍一場！森永牛奶糖確認含奶 查核流程耗時近月
食藥署昨晚雖證實，森永牛奶糖含奶類成分，整件事烏龍一場。進一步了解發現，森永牛奶糖檢驗報告早在7月就出爐，衛生局實地查核耗時近1個月，昨晚才確認牛奶糖含奶。2019/08/15 14:41 -
烏龍！森永牛奶糖沒有奶 食藥署：已證實有加奶
食藥署稽查中元節食品發現森永牛奶糖未驗出牛奶成分，引發軒然大波。食藥署今(14日)晚間受訪時表示，經北市衛生局調查，證實森永牛奶糖中確實有添加奶類成分，已將稽查結果改為合格。2019/08/14 23:00 -
急性冠心症病人飲食有缺 蔬果奶類吃不足
營養不均衡，可能會「傷心」。三軍總醫院營養部今天公布急性冠心症患者的營養分析，發現這類病人飲食有共通問題，包含蔬菜、水果攝取不足，更有高達8成以上病人奶類攝取不足。2018/09/18 15:19 -
奶含油脂、酸性恐侵蝕 別用不銹鋼吸管喝
不銹鋼吸管到底安不安全？但卻有民眾分享，他使用不銹鋼吸管3年，喝超商的咖啡都沒有洗過，結果用半截塑膠吸管一通，意外發現裡面全是咖啡垢！鐵工廠老闆說，因為不鏽鋼吸管製作時，切削液還有研磨液，不容易清洗，飲料店老闆說，建議拿不銹鋼吸管喝純茶類就好，因為奶類富含油脂會容易吸附髒污、酸性飲料容易侵蝕吸管內層。2018/06/10 19:58 -
日本農產品出口1/4銷港 輻射疑慮港人卻步
2011年日本福島核事故之後，香港政府就下了禁止令福島、茨城、櫪木、千葉及群馬5個縣，蔬果、奶類飲品及奶粉不得進口，而現在港府計畫有條件放寬，除了福島之外，另外4個縣解除禁止令，這項建議案下週二就會送進立法會討論。港府願意鬆手是因為自家的食安中心，從禁止令生效到現在，7年來檢測超過49萬個，日本進口食品樣本從沒超標，近2年也沒驗出有樣本含有輻射。截至目前加拿大、澳洲等27個國家和地區已經解除對日本的進口禁令，但是儘管港府解禁，恐怕香港民眾也很難在短時間內接受來自日本這4個縣的農產品。2018/06/06 21:49 -
20萬老人有肌少症 專家揪NG飲食
全台約有20萬名老人受肌少症困擾，最新調查顯示，衰弱老人有錯誤飲食習慣，包括每天喝不到半杯奶類，蔬果、油脂攝取也不足，掉入衰老的惡性循環，導致跌傷、失能等問題。2017/04/07 14:27 -
都用「台灣」味！花生仙草冰沙PK芋頭牛奶
即將進入秋冬，對於飲料業者無非是一大衝擊，因為像冰沙、牛奶類，這些冰冰的飲料就相對不受歡迎，不過業者們腦筋動得快，把台灣在地的食材，像花生、仙草融入冰沙裡面，用創意口感要再衝銷量。2016/10/18 12:35 -
全脂保久乳健康？醫師：升膽固醇指數最高
很多家長認為，因為保久乳不能添加任何食品添加物，所以給小朋友喝比較健康。但有醫生表示，在牛奶類別中，又以全脂保久乳的升膽固醇指數最高，代表對心血管的危害越大。而全脂保久乳的升膽固醇指數，更是脫脂奶粉的8倍。醫生提醒，高血脂患者，最好還是避免喝全脂牛奶。2016/09/21 12:20 -
去冰還要加5元 消費者控：飲料僅8分滿
買飲料要去冰，卻要加5元，有消費者說他加價5元去冰，卻發現飲料還是只有8分滿，感覺很不好，手搖飲業者表示，只有用牛奶類的飲料，去冰才會加價，但會幫客人填滿，當日是店員疏失，忘記把牛奶填滿。2015/07/11 19:21 -
手搖茶飲故鄉！ 市佔前2名台南來的
台南不產茶，但許多手搖飲料店卻都是從台南發跡，最後擴展到全國及海外，其中市占率前2名的清心福全及五十嵐就來自台南，還有主打鮮奶類的迷客夏，以及鮮果汁特調的紅太陽，也走出自己的風格，在台南市的崇明路短短1百公尺內，甚至就開了10幾家手搖飲料店，讓台南成了多數手搖飲料品牌的發源地2015/04/22 19:23 -
【FOCUS新聞】4月新鮮人季 日各大商社、入社典禮
▲(圖：達志影像／路透社) 4月對日本來說是新年度、新學期的開始，各大企業忙著舉辦新進員工入社典禮，且各有特色，上班第一天，有的要削鉛筆、有的要穿上潛水裝，進入水槽。但4月1日，也代表日本物價要開始漲，各項民生用品，從奶類製品到迪士尼樂園門票都調漲，不過現下的櫻花祭，還是照樣吸引觀光人潮出籠，各賞櫻名勝全擠滿了觀光客2015/04/02 22:50 -
只吃肉類、蛋白質 明星瘋「原始人減肥法」
好萊塢大明星最近流行一種「原始人減肥法」，就是不碰糖、穀類、油脂和奶類製品，就像古代人，以肉類、蛋白質攝取為主，很多人宣稱，在短時間內真的瘦了下來，不過英國減重協會卻警告，這樣會缺少人體需要的碳水化合物和乳製品，是一種很糟糕的減肥法2014/12/09 22:56 -
檸檬水正確DIY 養生護肝不傷胃
夏天到了，很多人都會自製檸檬水消暑解膩，不過營養師特別提醒，檸檬水不要和芝麻以及牛奶類一同食用，會造成腸胃不適，而且也不要用塑膠容器裝檸檬水或葡萄柚汁這些偏酸性的果汁，因為可能溶出塑化劑，而把毒素喝下肚。2014/07/30 22:09 -
最厚工最賣！水果類冰沙 手作1杯5分鐘
茶飲中製作最耗時的，就屬冰沙類，有些因為冰沙打好、要加進現切水果，多一道程序；奶類冰沙，則是因為奶粉、鮮奶加進冰塊打碎，會產生泡泡，需要時間，讓空氣消去、再補上，免得客人拿到8分滿的冰沙。另外像是芒果、奇異果冰沙，加進新鮮水果，點了才削皮、切塊、打冰沙，從點單到拿到手，大約5分鐘，雖然耗時，卻通常是最熱銷。2014/07/21 19:57
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