南瓜籽 結果共11筆

在永續飲食趨勢興起的當下，歐洲的昆蟲食用市場逐漸蓬勃發展，主要得益於昆蟲養殖公司的積極推動。最近，這個趨勢出現了一些變化，給食物帶來了震撼。據英國衛報報導，Nutrinsect成功獲得義大利政府批准，將其生產的「蟋蟀麵粉」上市供人食用，這是該公司的一個重要里程碑。 然而，這也引起了義大利純粹食物主義者的激烈反對，他們認為這樣的產品可能對義大利傳統食物造成衝擊。昆蟲因為富含蛋白質和維他命，被認為是一種可持續供應的營養來源。預計到2030年，歐洲昆蟲食用市場的規模將達到27億歐元。 面對這種情況，義大利政府在去年底實施了一系列法規，希望確保其傳統食物，如義大利麵和披薩等，不受昆蟲原料麵粉的影響。然而，在法規實施的過程中，義大利政府有所讓步，改為實施嚴格的標籤規定，包括明示產品的原產地，並要求在包裝上標註「養殖蟋蟀」，以便消費者辨識。 對此，Nutrinsect的執行長喬亞尼（Josè Francesco Cianni）表示讚賞，他認為這是「食品界歷史新頁」。他表示，從現在起，昆蟲麵粉將不僅被用於寵物食品，未來也將提供給食品供應商和餐飲服務。 喬亞尼透露，他們公司的初衷是提供可替代的永續蛋白質來源。自2020年起，公司開始養殖數百萬隻蟋蟀，將其經過熱處理後冷凍，再磨成粉。他強調，養殖蟋蟀的資源和空間需求很少，對環境的碳排放幾乎為零，對環境非常友好。 為了消除消費者對「蟋蟀來自遠方、骯髒的地方」的擔憂，喬亞尼強調，他們的蟋蟀麵粉是百分之百在義大利本地生產製造的。至於口感，他說，吃起來像南瓜籽、榛果，還有點像蝦子的風味。

天氣冷特別容易有尿意，其實冬天也確實是泌尿道疾病的好發季節，泌尿科醫師戴槐青在臉書分享，天冷容易刺激泌尿道甚至引發疾病，不過可以透過簡單幾招從冬季的飲食下手，保護泌尿道健康，而其中番茄更是醫師都推薦的「男性必吃」保養食物，不但能避免泌尿道感染，還能防癌、補水、避免攝護腺肥大，可以說是好處多多。

冬季氣溫下降，是泌尿道疾病好發的時期。好幸福泌尿科診所總院長戴槐青分享，4種食物具有預防泌尿道感染的功效，民眾不妨留意飲食，多吃這些食材來保護自己。

萬聖節的南瓜怎麼處理？專家指出其實南瓜全身都是寶！南瓜籽，這個秋季的經典食材，其實一年四季都值得我們關注。除了豐富的營養成分，它還具有多種對身體和心理健康有益的效果。

不給糖就搗蛋！萬聖節將至，許多民眾、藝人會Cosplay知名角色慶祝，TVBS星藝象達人專家黃怡婷醫師、賴信甫醫師、料理女王陸巧因與冠軍調酒大師鄭亦倫，以萬聖節最具代表性的南瓜，製作特色料理與大家分享。賴信甫醫師說南瓜之所以在全世界廣為栽種，就是因為它從裡到外都是寶，黃怡婷醫師也說南瓜籽更是近期對抗雄性禿的熱門食物！ 

萬聖節應景的南瓜其實從裡到外都是寶！醫師表示，南瓜籽是對抗雄性禿的熱門食物，還能改善攝護腺肥大，南瓜肉也有助預防白内障、黃斑部病變、防癌、助排便；而中醫觀點認為，南瓜甘、溫、無毒，可以補中益氣，搭配豬肉更是絕配！推薦一道南瓜粉蒸肉最適合秋天養生。

除了燕麥，還有什麼食物能夠降膽固醇？新竹台大竹北院區營養師簡若庭表示，酪梨、豌豆、黃豆及南瓜籽當中都含有一種植物固醇「Beta-穀固醇」，可以降低膽固醇，還能改善排尿障礙，建議民眾可以適量均衡攝取！

影帝常楓日前於家中安詳辭世，享嵩壽100歲。從事演藝工作超過70年的他，2019年還以《拂鄉心》，拿下金爵獎最佳男演員獎，成為最高齡影帝。常楓的女兒常青也表示，父親在睡夢中辭世，他生前希望後事一切從簡，因此會遵照父親遺願，公祭僅限親朋好友參加。常楓長壽安詳辭世，寧靜的走完一生，對於現在逐漸高齡的社會而言，能健康安好到老，是不少人年邁後的希望生活。想長壽少病痛，你可以從飲食做起。

南瓜，在萬聖節的時候，許多人將他挖乾淨做成南瓜燈，果肉拿來做成一系列美味料理，可謂多功能的蔬菜，但你知道除了他的果肉跟殼之外，就連他的「籽」也有功效嗎？

食藥署公布邊境查驗「不合格產品清單」，好市多進口的兩批「天然谷」蜂蜜燕麥棒，跟食品進口商廣宏國際進口的兩款「鮑伯紅磨坊」燕麥粒和燕麥粥，都被驗出「嘉磷塞」農藥殘留超標，還有一款海瀚企業從奧地利進口的「南瓜籽油」，驗出重金屬「銅」殘留1ppm，是標準的2.5 倍，通通被擋在關外。

今天美食一點訣，要帶您品嘗一道創意南瓜料理，特選南投仁愛鄉的南瓜，先挖空南瓜籽，放進電鍋蒸到八分熟，接著把香菇、紅蘿蔔、芋頭切成丁爆香，加入鮮奶拌炒，把炒好的配料塞進南瓜裡，一起蒸熟，取名為金童芋女，南瓜綿密鬆軟，南瓜香和配料香互相混合，讓顧客讚不絕口。