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工業冰醋酸泡海參 業者因「當年尚無規範」無罪確定
新北市淦成企業涉以工業用冰醋酸浸泡海參，負責人朱德海一審遭判1年，二審改判無罪，更一審再判刑1年，更二審又判刑無罪。最高法院今天駁回上訴，朱德海無罪確定。2022/01/20 12:51 -
次氯酸水自製好便宜？化學老師警告：小心中毒休克
新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐全球，許多人為了避免病毒的魔爪伸到自己周圍，會選擇隨身攜帶酒精、次氯酸水等。然而針對消毒產品大量需求的情況，一瓶次氯酸水也不便宜，日前有人在LINE瘋傳訊息「次氯酸水那麼貴，為什麼我們不自己製造？」，教導民眾使用漂白水加白醋，或是加入冰醋酸降成本。不過一名化學老師出來闢謠，表示民眾若無專業知識，就貿然自製，恐產生劇毒氣體，造成人體損害。2020/03/29 10:34 -
海參泡工業冰醋酸 法官認定「毒性低」判無罪
新北市一名專營海參出口生意的朱姓男子，因為3年前被指涉用「工業用冰醋酸」浸泡海參，藉此高價牟利，遭判刑1年、罰100萬，不過全案上訴高院，法官認為工業冰醋酸僅是清洗海參外表的「加工助劑」，不會危害人體，全案改判無罪。2018/02/01 14:33 -
醋包裝標示新規定 合成、調理分不清
當你去賣場挑選柴米油鹽時，會不會特別看一下標示呢?現在針對食用醋，食藥署有新規定，這次明訂要標出合成醋還是調理醋，合成醋就是加入冰醋酸，調理醋則是釀造醋加上果汁等調味，但這樣的標示，真的能夠讓消費者明白嗎？而真正用天然原料古法釀造的醋廠，是否能因為這樣的標示被凸顯出來，帶您一起來了解。2017/06/08 18:38 -
時間醞釀好味道 手工醋主打養生風
看準現代人注重保養，健康醋業者推出越來越多種的產品，初步估計台灣的健康醋產值一年大概有8億元，不過業者說想要養生，一定要喝純天然的釀造醋，不能喝到合成醋，否則一點用也沒有，分辨的方法就是釀造醋會自然沉澱所以顏色比較不均勻，而合成醋是以冰醋酸稀釋在加入色素，所以顏色比較均勻。2016/11/01 20:25 -
黑心海參泡工業冰醋 查獲24噸追流向
飯店或是餐廳常有的高檔菜色「海參」現在也有食安疑慮，食藥署稽查，發現新北市「淦成企業有限公司」竟然將工業用的冰醋酸拿來泡海參，讓海參脫色成單價比較高的黑玉參，現場發現黑心海參重達24噸，業者供稱外銷香港和大陸，相關單位也要進一步追查是否流入台灣市場2015/05/14 22:55 -
酸菜白鍋摻「冰醋酸」 增酸味恐傷胃
酸菜白肉鍋特有的酸味，是不少人的最愛，裡面的酸白菜，就是這鍋是否好吃的關鍵；傳統的酸菜鍋製作法，要先把大白菜加糖醃製，發酵1個月後才可下鍋煮，也有業者利用每一次醃酸白菜留下的大滷汁，來加快白菜發酵速度，天然的味道，吃起來很爽口，但卻有業者完全不想等，在鍋內加醋酸，偽裝是酸白菜的味道，還加入大骨粉來調湯的顏色，加醋酸的湯喝下肚，不僅沒了天然風味，更可能傷了健康。2013/12/03 18:46 -
人工加料添酸味 「醋精」吃多恐傷腎
不管是東北酸菜白肉鍋，還是客家菜的薑絲炒大腸，都強調要有一股「酸味」，才能增添菜餚特色，但這「酸味」竟然也能化學合成，坊間有不肖業者，是利用工業級的醋精，或是冰醋酸來烹調，跟天然發酵差很大，醫師就強調，吃多了恐怕會傷腎。2013/10/29 21:25 -
〈獨家〉離譜！洗地冰醋酸 稀釋炒薑絲大腸
客家料理中常見的薑絲炒大腸，都會用到白醋來提升滋味，不過記者直擊發現，竟然有店家疑似拿工業用的冰醋酸代替，記者依醋酸的外包裝找到上游供應廠商，廠商說，這種濃度高達99%以上的冰醋酸，通常用在清洗地板、茶垢或水管，甚至清洗蚵殼，具腐蝕性，嚴重會導致灼傷，但工業醋原液比起食用醋便宜1/2到1/3，而且經過20倍的水稀釋，加一滴就會很酸，店家違法使用，被查到可開罰3到15萬。2013/06/17 18:04 -
台大生實驗摔破醋酸 濺腿幸無礙
國立台灣大學之前才發生實驗室火警，晚間再傳意外。一名生化系女學生在做實驗時，不慎摔破濃度98%的冰醋酸，弱腐蝕性的液體還濺到女學生小腿，還好她立即沖水，沒有造成疤痕；消防人員也穿上防護衣，趕到現場解除狀況，但連2天出狀況，讓消防員也不免抱怨，要求學校要做好實驗室安全，避免再發生意外。2010/08/29 21:02 -
「冰醋酸」外洩 民眾難掩臭味胸悶
台北市士林區，一間地下酸菜工廠，因為醃製酸菜用的液體「冰醋酸」外洩，造成附近住宅區空氣，瀰漫刺鼻的味道，有民眾因此感到胸悶眼睛灼熱，許多住戶，不敢待在家，通通跑出來，而警方一查發現，這家地下工廠已經營業超過15年。2005/12/21 20:16 -
哽魚刺 灌「醋酸」 喉嚨食道全灼傷
高雄一名男子吃飯時喉嚨不小心被魚刺哽住，男子一時情急喝冰醋酸，以為可以溶解魚刺，沒想到一喝卻喝出了問題，喉嚨、食道整個都遭冰醋酸嚴重灼傷。2004/09/16 18:07
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