-
比白飯健康？醫揭「五穀米、燕麥」藏高磷危機：腎友吃錯恐出事
五穀雜糧、糙米、燕麥片被認為比白米養生，不過對腎臟病友來說卻可能是致命陷阱！亞洲大學附屬醫院腹膜透析室主任林軒任指出，五穀雜糧米對於需要嚴格控制磷攝取量的腎友來說，可能導致高血磷症，加速腎臟疾病惡化。他詳細說明其中機轉，並提出4項建議。2026/05/14 03:00 -
45歲後是「護腦黃金期」！防失智4食物必吃 得舒飲食最有效
隨著年齡增長，不少人發現自己時常忘東忘西，擔心恐怕會失智。醫師蔡明劼表示，根據最新醫學研究發現，得舒飲食（DASH Diet）對於降低認知衰退風險效果最顯著，且腦部的保養黃金期為中年45歲至54歲間，建議多吃蔬菜、魚類、全穀物、適量茶與咖啡，避免吃加工與紅肉、油炸食物、含糖飲料與甜點，有助於守護大腦健康。2026/04/27 11:37 -
糙米能延緩衰老又防便秘！中醫教溝白米黃金比例免傷脾胃
糙米功效｜糙米（brown rice），在日本被稱為「玄米」，指的是稻榖脫去外殼後，留下胚芽與米糠的部分。對比其他米，糙米一直都有營養高的美譽，但對於當中的營養你又知多少？然而，糙米口感硬弸弸故會選擇溝米以攝取當中營養，但原來溝米也有安全比例，不然弄巧反拙。2026/04/16 09:52 -
每週3分薯條「糖尿病風險飆20％」！哈佛曝：改吃1澱粉秒降19％
許多民眾會將馬鈴薯視為主食，但它的「烹調方式」卻深深影響到人體健康與壽命。醫師江守山以多項研究數據指出，每週吃3次炸薯條（薯片），恐會讓第二型糖尿病風險大增20％；但若改吃水煮馬鈴薯、馬鈴薯泥，風險則大幅降到約5％，兩數字間明顯有巨大差異。2026/01/27 18:18 -
川普政府 新飲食指南 顛倒食物金字塔！
美國川普政府，7日發佈2025到2030年的新版聯邦飲食指南，其中的主軸，正是衛生部長小羅勃甘迺迪所推動的「讓美國再次健康」。這個指南，把人們普遍認知的食物金字塔，呈現顛倒，最上方的是建議大量攝取的飽和脂肪，也就是肉類和乳製品，最下方則是少量攝取全穀物，對此專家提出一個疑慮，就怕飽和脂肪攝取過量。而在美國，麻疹和流感疫情正在拉響警報。2026/01/08 19:52 -
噁！澳洲進口穀片袋內「4隻活飛蛾」亂竄 男憂外來種入侵
高雄一位消費者在連鎖賣場購買澳洲品牌全穀片時，赫然發現包裝內有多隻活蛾飛舞，嚇得他立即通報1999並在網路發文。有網友看到貼文後表示，自己也曾在同款穀物片中發現蟲屍，懷疑可能是澳洲外來種農業害蟲「印度穀蛾」入侵。台大昆蟲系教授蕭旭峰指出，這些昆蟲應是台灣常見的積穀害蟲，而非外來種，可能是因倉庫管理不當而出現在穀物食品中。衛生單位表示將進行稽查，若屬實最高可處2億元罰鍰。2025/12/18 17:57 -
告別飯後昏睡！白飯換「它」便祕減重都受益 4問題一次改善
澱粉雖然是身體必需的能量來源，但選對種類很關鍵！精製穀物可能增加負擔，而全穀纖維則能幫助修復身體。研究指出，只要每天多吃一口全穀纖維，你的血糖、腸道健康和心血管功能在未來十年都能明顯受益。從今天開始，把全穀加入餐盤，健康加分超簡單！2025/11/16 12:39 -
穀物界冠軍！醫揭燕麥驚人功效：降膽固醇、抗大腸癌風險
想吃澱粉又怕身體負擔，想顧腸道卻只知道吃糙米、小米嗎？其實，有一種穀物在各項腸道益處中幾乎都名列前茅！醫師指出，若要挑選一種能改善腸道菌相、增加排便，並有助於生成「短鏈脂肪酸」的全穀物，首選可能會是「燕麥」。2025/08/31 03:00 -
20多歲就心肌梗塞！哈佛醫學院推薦「超級食物」防三高、防心血管疾病
現代人三高、心血管疾病、癌症，都有年輕化趨勢，飲食習慣的優化，是最直接有效的預防手段，哈佛醫學院推薦10類的超級食物，包括莓果類、深綠色蔬菜、富含Omega-3 的魚類、乾果類、橄欖油、全穀物等等，像是十字花科蔬菜，例如高麗菜、青花菜，能促進肝臟排毒和抗癌；鮭魚、鯖魚能提升心腦健康，醫生提醒，民眾應透過攝取均衡的飲食、規律運動及定期健檢，遠離疾病的威脅。2025/07/30 22:30 -
吃出健康！ 專家教你如何融合多種飲食法對抗慢性病
地中海飲食和北歐飲食您知道有什麼不同嗎?其實都是以植物為基底的健康飲食，但在油脂和食材的選擇上會有些微不同，東京大學新創科學博士暨營養師廖誼青表示，地中海飲食主要是使用橄欖油，必須多吃蔬菜、水果、全穀物魚類低脂乳製品，減少紅肉和加工肉的攝取，而北歐飲食強調多吃莓果、根莖類蔬菜、黑麥燕麥等全穀物、發酵乳製品和魚類，也可增加豆類的攝取。2024/06/06 23:04 -
控醣減脂主食怎麼選？「5大全穀類」好處曝光 穀物界紅寶石是它
糙米、紫米、黑米、胚芽米、白米、紅藜麥，哪種主食比較健康？想要延緩血糖上升又該怎麼選擇才會比較好？營養師分析糙米、紫米、黑米等營養素，而想要控醣減脂，首推「它」。2024/05/13 11:14 -
臺灣穀物產業發展協會力推全穀標章 桂格燕麥片成第一支取證產品 歷時三個月審查驗證 臺灣穀物產業發展協會：盼更多品牌響應
臺灣民眾膳食纖維普遍取不足，顯示全穀飲食還需大力推廣。社團法人臺灣穀物產業發展協會(以下簡稱臺灣穀物協會) 多年來致力於提高全穀及非精製雜糧的攝取，為提供國人更多元的市售全穀產品參考，歷經三個月申請審查及籌備，今日(12/27) 正式宣布已有首批全穀標章驗證通過，明年開始，民眾將有更快速辨識全穀產品的參考標準。2023/12/28 13:16 -
養生不能只喝粥！愛吃全穀類「死亡率降5％」 醫激推5菜單
一提到養生，相信大部分人會聯想到全穀類食物，包括糙米、全麥、燕麥、玉米、蕎麥以及黑米等，因完整保留胚芽、麩皮與胚乳穀物，富含多種營養和膳食纖維，進而有效降低各種疾病風險。對此，胸腔暨重症醫師黃軒表示，有研究結果顯示攝取全穀類食物能夠降低死亡，但不代表完全轉為只吃粥。2023/10/14 13:39 -
護腦必看！醫師推「7大好食物」 多喝水也能防失智
腦袋跟肌肉一樣，都可以鍛鍊、都需要營養。想要活得長、想要不生病、想要快樂能自理，有尊嚴又不麻煩到別人，腦跟肌肉這兩樣，都要照顧好。預防醫學醫師洛桑加參推薦7大護腦好食，讓你越老越聰明。2021/12/17 10:27 -
超級穀物控醣效果好 營養師：用燕麥粥取代白米飯
常常聽到的超級穀物像是燕麥、藜麥、奇亞籽、糙米等等，因為富含維生素礦物質，以及膳食纖維，營養價值高，想要減重的人，每天的其中一餐可以將白米飯替換成全穀類的食物，不僅如此，還能降低血糖、血脂，降低罹患糖尿病的風險。2020/09/28 23:06 -
前朝推營養穀物蔬果 川普推翻.放寬標準
美國前第一夫人蜜雪兒歐巴馬，為了降低青少年和兒童肥胖問題，在任內力推全美校園午餐「健康飲食」，從2014年開始學生的餐盤上，以全穀物和蔬果為主，菜單設計上也減少鈉和反式脂肪的攝取。不過，部分學校供餐廠商認為，全穀物成本過高，烹調變化少，學生不愛吃也可能造成浪費。川普政府認同觀點，推翻前朝政策、放寬校園午餐的「營養」規範，允許比全穀物營養價值低的精緻食物，如白麵包、白米等食材重返學校餐桌。2019/05/07 20:10 -
吃太鹹比癌症更致命 3種「錯誤飲食」奪走一半性命
癌症、心血管疾病一直高居十大死因前幾名，不過造成最多死亡人數的危險因子，不是抽菸也不是高血壓，而是錯誤且偏頗的「飲食習慣」；專家發現「吃太多的鹽」、「攝取全穀物不足」以及「水果攝取量未達標準」是造成最多死亡人數的主因，尤其亞洲地區非常喜歡添加調味料，當中就含有非常多的鈉。2019/04/09 16:38 -
健康新吃法 均衡米食營養更多元
受到西化影響，現代人飲食都過於精緻，例如很多人都是習慣吃白米飯，提供身體所需熱量。但其實精緻的白米，在加工過程中會流失許多營養素。衛福部每日飲食指南，就建議民眾應該攝取足夠的全穀物。而全穀物當中，又以糙米最為普遍。2018/11/21 09:00 -
從消化餅變身「餅乾杯」 不吃不用自分解
一次性使用的飲料杯，光是北美，每年就高達1300億個，為減少廢棄物汙染，保加利亞2名年輕人，用全穀物制造一款餅乾紙杯，不使用任何塗層，可以耐熱保冰1小時，也不會吸收飲品的水份而變軟，業者認為，直接從源頭減少廢棄物產生，比回收再利用好，也可望帶動潮流，掀起新一波產業綠商機。2017/07/17 20:32 -
「食品全穀」騙很大 逾1成不含穀物
常常購買全麥或是全榖食品的民眾，眼睛得睜大點囉！董氏基金會針對市面上113件產品抽查，發現超過1成，13件產品不合規定，當中不乏知名大廠，所販售的餅乾、吐司麵包，號稱全麥、全穀，卻完全不含任何穀物，更有廠商品名涉嫌誤導消費者，吃多了不僅不養生，還會發胖，衛署明年底將會全面實施，全穀產品宣稱標示原則，一定得佔總重51%以上才算符合規定，到時只要業者違規，得要開罰4到20萬元罰鍰。2010/10/28 11:55
廣告
