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怕用進口過期蛋！港式餐廳：停賣滑蛋、半熟蛋
進口過期蛋風波延燒，有新北板橋的知名連鎖港式餐廳分店，自主停賣滑蛋、半熟蛋料理，業者說，不賣滑蛋，半熟蛋改成全熟蛋，因為無法確認蛋商有沒有說謊，怕用到問題蛋，要等政府查清楚才會恢復，雞蛋問題有餐廳開出第一槍，就怕人心惶惶，行政院也要求，農業部和衛福部，盡速啟動聯合稽查，徹查所有雞蛋流向。2023/09/17 18:24 -
憂蛋商混入過期巴西蛋 港式餐廳無限期停賣「滑蛋」
農業部專案進口雞蛋爆出爭議，統計耗損與到期的進口雞蛋共5402萬顆，還有5170萬顆待銷毀，是否流入市面各縣市衛生局仍持續追查，就怕有蛋商把台灣蛋和有過期疑慮的進口蛋混著賣，有連鎖港式餐廳在新北市板橋分店主動無限期停賣「滑蛋系列餐點」，連半熟蛋都改成以全熟的方式販售。2023/09/17 14:49 -
好貴的蛋!民眾赴日旅遊攜帶10顆半熟蛋回台 被罰３萬元
一位民眾前往日本旅遊，購買了１盒１０顆裝的半熟蛋回台，從松山機場入境時被海關查獲，結果遭罰３萬元。檢疫單位說，日本是禽流感疫區，日本蛋類不能輸入，但通融旅客申報攜帶全熟的蛋入境。當事人因未申報受罰，且因非全熟的蛋，所以要銷毀。2023/03/24 10:08 -
半熟蛋教徒注意！「這樣吃」恐致命 專家曝煮蛋2動作
雞蛋是許多人的日常補給，甚至有民眾一天要吃上高達吃7顆蛋。不過，有專家就指出，不少人喜歡吃半熟蛋，但是烹煮前沒有清洗，會造成病原菌汙染，若不慎將沙門氏菌吃下肚，恐會引發急性腸胃炎，嚴重還會有「致命危機」，提醒民眾烹煮前一定要清洗蛋，並煮到全熟。2022/11/04 05:22 -
雞蛋煮多久營養又安全？ 專家揭關鍵烹飪時間
許多人對半熟蛋情有獨鍾，甚至一定要沾生蛋液來搭配壽喜燒，但究竟該煮多久才不會讓蛋內的營養流失，又能吃得健康？營養師表示，由於雞蛋容易遭受細菌入侵，若剛好碰上細菌汙染的溏心蛋、半熟蛋，恐怕會增加食物中毒的風險，通常須煮10分鐘以上才能達到全熟狀態。2019/11/17 18:12 -
「泡麵加蛋」怎煮最讚？他曝光3吃法 網全挺這個
上週利奇馬颱風掃過台灣，部分縣市也因此得到1天颱風假。對此，1名網友在PTT上發文表示，颱風假當天他與家人決定煮泡麵當午餐，未料家中3人對「泡麵加蛋」的要求皆不同，包括半熟蛋、全熟蛋、蛋花等，讓他忍不住好奇詢問「有沒有泡麵加蛋的種類，哪一種才是王道的八卦？」2019/08/13 16:06 -
禽流感延燒！醫：避吃半熟蛋 煮熟風險降
禽流感疫情延燒，台灣人在飲食方面，時常吃到半生不熟蛋，像是親子丼、溏心蛋、歐姆蛋，甜點提拉米蘇和舒芙蕾，甚至沾醬的部分，美乃滋、千島醬也都有生蛋成分，醫生指出、近期民眾最好還是吃全熟蛋，降低風險。2017/02/18 12:29 -
香港下禁令 即日起禁台灣禽蛋進口
這次禽流感風波雖然是以「鵝鴨」為主，雞肉、雞蛋暫時沒有受到太大影響，但專家提醒如果民眾擔心有疑慮，只要把食物煮到「全熟」就能降低感染風險！不過其實有許多早午餐店就是以半生不熟蛋，像是歐姆蛋、班尼迪克蛋聞名，假日一天甚至能賣超過100份，業者說已經要求上游廠商「天天」提供雞蛋安全證明，而香港政府也宣布，即日起禁止台灣禽蛋進口2015/01/12 19:40
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