潘至峰 結果共65筆

差不多是5秒一顆，圓圓一片餃子皮，把上等白菜和豬肉打出來的餃子餡抹勻，緊緊的把皮一捏，個個形狀一致，陣列端正整齊，這一顆顆元寶，就只差顏色不是金黃色；桌上的餃子，皮肥Q，充滿彈性，84歲的老掌櫃說，這起碼40年功力。 餃子館負責人姜志民：「你一看很簡單的事，其實這個做都內功的，講實在的，都有內功的。」 和麵的時間馬虎不得，該多久就要多久，完全是老掌櫃沒得折扣的規矩，麵粉怎麼調配？和麵時只能加水不加油，麵團怎麼切出一塊塊麵髻子？撖出一片片水餃皮，都有不肯讓步的章法。 餃子館負責人姜志民：「這個你看看，很有彈性，你看到沒有？很有彈性，就是吃起來會QQ的，北方叫，咬起來很有味道。」 水餃師傅：「忠於原味就是，什麼秘訣都是假的啦，就是忠於原味啦。」 師傅解釋的很簡單，但一天要包上5千個水餃，光要包成同一個樣，就沒那麼簡單了；這一邊趕著包，另一邊還得忙著撖。 水餃師傅：「你要始終如一的，對待每一個啊，包這個的話，如果你放鬆了，然後包出來，也許就不漂亮了，然後覺得，用心包吧，這樣吃起來口感，也會不一樣。」 什麼叫40年如一日，老掌櫃說從打餡就能明白，上等豬肉打個粉碎，攪成湯汁狀的糊稠肉泥，要到入口即溶，才是好餡。 記者問可不可以拍攝？他說秘訣根本不怕人偷。餃子館負責人姜志民：「其實講實在的，一生沒什麼秘訣啦，最大的秘訣，就是看你能不能投入。」 餃子館員工：「你們要吃東西啊？我們5點才開始耶。」客人：「5點到12點。」餃子館員工：「對，我們只做晚上的。」 「中午不營業」的幾個大字，雖然寫的清楚顯眼，但每天中午總有客人會問一下；不能營業，是準備還沒告一段落，電風扇吹涼前一晚就開始滷的滷味，濃濃香味的屋子裡，不費吹灰就能聞到，麵粉、肉餡和大骨熬汁。 40年來，用心等待晚上客人到來的習慣，讓流洩在老餐具的舊味道，在光影中把歷史追了回來。餃子館負責人姜志民：「很多人喜歡那個情調，喝點啤酒，吃點小菜，聊聊天，很自然，很好。」 當年要吃這家水餃，得要先穿過一座鐘樓，才能看到用簡單桌椅，擺在大廣場上的露天水餃攤子；為了養家，山東來的姜志民帶著太太和大女兒一起，爸媽煮麵、包餃子，女兒就切滷菜算錢。 餃子館負責人姜志民：「一點都不能馬虎喔，你馬虎就沒辦法囉，所以很多人做生意，做得慢慢就不做了，做不起來了，都是被自己打敗的，別人打不敗的。」 現在的青少年育樂中心，在民國58年前後有著另一群青少年，1顆水餃1毛錢，生意好的時候，可以擺滿50桌；忙亂中，姜家女兒算錢精確快速，還得了個「電腦小姐」的封號。 特別是台大法商學院的學生，因為教室和宿舍就在不遠，水餃攤成了當年下課後的共同回憶。餃子館負責人姜志民：「都是台大學生把我捧起來的，我的食客大部分都是台大的學生，40年來，講實在的，政府只要是台大（法商）出身的官員，沒一個沒有到我這裡吃東西。」

我們總是在道路上，開往自己要前往的方向，而有一群人努力了一輩子，目標就是把路做好，他們自稱 「公路人」。

這個男生是煮咖啡的張仁哲，而女生則是多話的陳佳蕙，清晨的此刻，就在笑話聲中，伴隨機車的引擎聲，開始一天濃郁的咖啡香。

鐘媽媽：「水果還要買夠，青菜是不用，青菜都是我們家的有機蔬菜，啊，這個好了。」菜販：「要袋子嗎？」鐘媽媽：「不用不用不用，環保一點。」

吳宜蕙受傷後，現在的生活。燒燙傷病友吳宜蕙：「（受傷前）我每天早上出門前，我會提早1個小時起床，喝完咖啡、聽點音樂再出門，我以為我這樣就是照顧到我的心靈。」 3年前，吳宜蕙是個女強人，行事曆被工作填滿，沒空跟家人相處，她以為規劃事業就是規劃生涯，那天出門上班前，她還在想忙完這陣子，要休個假出國。吳宜蕙：「那天早上出門之前，我媽媽才說，啊今天（你）穿得這麼漂亮，那我進電梯之前，我媽媽才說，我怎麼這麼會生，我女兒長得這麼漂亮，生一個女兒這麼漂亮，可是沒想到媽媽還沒等到我回家吃晚飯，她就已經從新聞上面的跑馬燈，看到我出事情的畫面。」 當時她是團膳公司的高級幹部，到三重光榮國小外燴現場幫忙，司機載來一桶瓦斯，卻不知瓦斯桶在貨廂中滾來滾去，早已外洩，貨廂門打開馬上氣爆，站在爐邊的吳宜蕙全身著火。吳宜蕙：「我年紀大的爸媽，他們會很擔心，然後我對他們我會很內疚，尤其像我從急診室推出來的時候，媽媽的臉就是在我的正上方，看我，然後她說很疼喔，媽媽惜惜。」 吳宜蕙70%的體表2到3度灼傷，住院3個月，開刀植皮十多次，換藥時輕擦傷口，就像用鐵刷刮肉，公司財務出問題，老闆跑了，她全身裹著紗布，廠商竟還上門要錢，人之常情，她承認當時也有憤怒過。吳宜蕙：「那個部分我覺得我沒有必要去壓抑，我可以氣憤、我可以不滿，但是我絕對不可以沮喪，一時的氣憤、憤慨、不滿、反感都會有，但是呢，但是我覺得如果我要疼惜自己的話，我應該不要讓自己有太多的負面情緒，我應該讓自己放寬心去處理這些事情，我覺得我應該替自己，也為別人留一個喘氣的出口。」

客人一通電話，3個媽媽立刻出發；從苗栗跑到竹南，還算有一段距離，3個媽媽幾乎每天都這麼「趴趴造」，迂迴繞了不少路，終於到達目的地；今天的任務是一個很大的別墅。記者：「今天沒有背很多東西？」謝蘭嬌：「今天不用啊，我們東西都放這邊啊，因為這是定期打掃的啊。」 原來她們的工作是到府幫人打掃。謝蘭嬌：「1個洗廁所，2個洗陽台，OK，走。」 發號施令的是謝媽媽，她是這群媽媽裡的總指揮官，原本家裡經營陶瓷工廠，20多年前，先生胃癌病逝，留下4個年幼的女兒，於是她賣掉工廠，在家做手工、帶孩子。 現在孩子大了，她決定出來賺錢，卻因為窩在家裡20多年，跟社會脫節，一度走不出來；直到3年前，接受企業的脫貧計畫，加上家扶中心補助，培養一技之長；謝媽媽成立清潔工作室，順利讓她找回當年的「老闆娘精神」。 謝蘭嬌：「像這個部份手扶梯，我們的手一定是順手就會帶下去，這是很習慣的動作，因為這是我們打掃，要給雇主，讓我們覺得說，有些東西，他沒有講的，我們還是有做，他來一摸，ㄟ，還是有做。」 當年的陶瓷工廠老闆娘，果然寶刀未老，對事情要求頗高，只要手經過的地方，就必須擦乾淨，動作俐落，要求嚴格，桌角、牆壁的壁癌、小牆角，通通要仔細確實，對夥伴們，也是同一套標準。 謝蘭嬌：「啊，你這麼大力，要把人家弄壞掉啊，呵呵，我是這樣要求的，你就聽她們講嘛，我不行我就罵人了，呵呵。」 「老闆娘」嚴厲，但工作過程中，大夥兒笑聲卻沒停過，這些員工們都是脫貧計畫裡的學員，謝媽媽是求好心切，從工作的調度上，對大家的需求也都瞭若指掌。謝蘭嬌：「她有『三怕』，第一怕被騷擾，第二怕時間來不及，第三怕不能完成，對這『三怕』，我會幫她解除掉。」 要讓媽媽們安心工作，謝媽媽想出了2到3人一組的方法，避免讓媽媽們在客戶家落單，也可以順便提升打掃速度，減輕壓力；過去當老闆娘的細心，讓謝媽媽的清潔生意，很快就上軌道了，全苗栗18鄉鎮，一共有10來位媽媽加入。

老闆王振旭：「我一定要成功，所以你要成功的話，你賣的東西一定要好吃，然後讓人家吃起來，覺得安心、放心，吃了以後，第二次還會再來買。」 「一定要成功！」王振旭10年前因為轉型虧損，結束了上海的化工廠，慘賠5千萬，兩手空空回到台灣，當時他滿腦子就想著「一定要成功！」 身無分文的他，靠著家人湊來的5萬元，做起了粉圓和豆花生意，他開始思索小生意的成功哲學；既然要重新開始當老闆，王振旭下了決心，要做跟別人不一樣的生意，從品質開始把關，豆花的製作，選擇成本較高的有機黃豆，加入過濾水，攪拌成濃純的豆漿，接著就要分3大鍋，開始熬煮。 就算店裡請了人幫忙，大部分的材料，王振旭還是習慣一手包辦，因為靠經驗累積的「口感」，光說沒用，要實實在在的做出來，才可能成功；這豆花還真是「好事多磨」，光是要做成豆漿的過程，就要整整半個鐘頭，手不離鍋。 滾熟了之後，還要再滾5到10分鐘，這時候要「手鼻並用」，聞到焦味，就要有反射動作，換鍋…，不然就是整個倒掉。記者：「有焦嗎？」老闆王振旭：「一點點。」記者：「一點點也不行喔？」老闆王振旭：「就會有燒焦味啦，不能很大的火，一煮會燒焦，分3桶來煮，才會比較快。」 就算分開3桶，人也都在旁邊緊盯了，做化工出身的王振旭，畢竟對豆花還是不開竅，剛開始，常常會踢到鐵板。老闆王振旭：「剛開始的時候不知道，是要用豆漿倒到鹽湖這邊，我不知道，想說這比較少啊，就放過去。」記者：「結果哩？」王振旭：「沒辦法凝固，變成勾芡，稠稠的。」 勾芡豆花當然是得通通倒掉了，痛定思痛，王振旭跑到迪化街豆花老店，步驟一個個問清楚，接著把自己天天關在廚房，非得做到自己滿意，才罷休；錯中求進步，味道總算是及格了，王振旭開始求「好」，他要賣不一樣的豆花。 王振旭決定要提升濃度，滾燙的豆漿，這時冒出的泡泡要趕快撈掉，讓水蒸氣持續揮發，如此一來增加濃度和香味；另外，口感要贏過別人，溫度管控就變的很重要了。老闆王振旭：「溫度太高，會酸，溫度太低，無法凝固，溫度較高，會比較硬，吃起來口感不一樣。」記者：「所以78度最好？」王振旭：「78-80度，你要看沖的量有多少。」 抓到要訣了，好像成功就在眼前。老闆王振旭：「要把它攪散，拿高，倒快一點，倒完不能動它，要放8小時，研究差不多一百次以上，才做出我喜歡的口感。」 也是靠一次次挫折，才讓他找到「比別人好」的秘訣，這時候，王振旭開始緊盯東西的品質。老闆王振旭：「我做的濃度很高，濃度很高，就不用滾那麼久。」記者：「濃度高的特色在哪？」王振旭：「吃起來比較香，豆味比較香，等一下滾起來，你就會聞到黃豆的香味。」 做好的豆花，軟綿帶有Q勁，淋上王振旭特調的糖水，加上熬煮到軟爛適中的花生，頗受客人歡迎；王振旭說他賣的豆花真的不一樣，芋圓、仙草、芋頭，他都自己學、自己煮。 而為了讓手工粉圓跟別人不同，王振旭光是做焦糖，就來回煮上好幾次，不甜卻有香味，接著加入過濾水，比較不會起泡。老闆王振旭：「現在都是幼幼的粉，開始撥下去，就起來了。」記者：「就能很均勻？」王振旭：「嗯。」 調好的焦糖，加入地瓜粉，比例要抓的剛好，才不會沒味道或是過甜，接著就是花時間、花體力，慢慢篩出粉圓，一次不夠，整整要花2個小時，重複動作，才能達到王振旭要的水準。老闆王振旭：「慢慢來就可以了，它會像滾雪球一樣，越滾越大。」

教育孩子有不同的理念，今天我們要看的是怎麼樣建立孩子的信心！因為有信心就能加強學習，在南投深山裡的這所東埔國小，全校有9成原住民，校長利用原住民喜歡唱歌，擅長唱歌來提升孩子的自信心，果然，參加許多比賽，拿到不錯的成績，孩子自信增加了，連帶上課提問還有參與，也多了信心，東埔國小學生一堂戶外課，提問幾乎沒停過，驗證了校長的想法。

「發現特色小學」系列報導，今天要帶您看一個遊戲王國-米倉國小！雖然是只有12個班級的小型學校，卻排名北縣校地第二大，每個學生有最寬廣的學習環境！不過，米倉校長很另類，他希望小朋友們來上學，就是好好的玩，從玩當中「置入」學習，不但讓孩子們參加各式各樣校外比賽，社團活動還紅到香港表演，玩跟學習怎麼樣不衝突呢？校長用創新的方式，帶學生玩出競爭力。

當大環境比較不景氣的時候，弱勢族群往往在社會上，就比較不受到重視，不過這些弱勢的孩子，不一定就會是社會的負擔，也可以有生產力！一群家長為了平常俗稱為自閉症的孩子，共同成立了一個工作坊，發現只要有耐心，善於發揮他們的長處，其實他們有驚人的專注力，而這些專注力當他們爆發的時候，可以創造很多正面的價值。

宜蘭老家賣豬肉，而爸爸媽媽就辛辛苦苦賣豬肉，栽培女兒一直到學歷念到碩士，而且在台北曾經在好幾個不同的大企業上班，不過後來女兒決定要回到宜蘭老家，來陪爸爸媽媽，於是這個傳統豬肉攤加入這個寶貝女兒後，她開始有些新的想法，包括她覺得豬肉攤應該要很乾淨，她覺得應該要做網路行銷以及多角化經營賣熟食等等，一個小小宜蘭的傳統豬肉攤，因為這個台北碩士女兒的加入，開始變得很熱鬧。

冷颼颼的天，除了火鍋之外，燒肉也是不錯的選擇，大家都吃過燒肉，可是一次吃40幾種口味的燒肉，你可以想像嗎？今天讓我們一起來一場視覺與味覺的饗宴，Follow me。

冷颼颼的天，除了火鍋之外，燒肉也是不錯的選擇，大家都吃過燒肉，可是一次吃40幾種口味的燒肉，你可以想像嗎？今天讓我們一起來一場視覺與味覺的饗宴，Follow me。 燒肉達人發爺：「嘿，歡迎光臨，妳又來了啊。」 主播詹慶齡：「哈囉，我又來了，這位就是傳說中的，可以創作數十種不同燒肉口味變化的發爺。」燒肉達人發爺：「嗨，妳好。」主播詹慶齡：「燒肉一哥，今天是由你為我們服務嗎？」燒肉達人發爺：「是，沒有錯，那我們這邊請。」主播詹慶齡：「好，吃燒肉了。」 吃燒肉第一重要，當然就是食材，這裡有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、海鮮、青菜，還有其他的然後再加沙拉跟泡飯，在menu上面，你可以看到的是60幾種選擇，六十幾種怎麼吃啊？」 主播詹慶齡：「發爺，我們今天要從什麼開始？」燒肉達人發爺：「好，我來了，上菜。」 主播詹慶齡：「那我就來原味的，這時候就加一點檸檬，然後一點點鹽，少許這樣就好了。」燒肉達人發爺：「然後其實肉就擺上來，就稍微等一下，其實如果敢吃生一點的話，烤單面就好，對，不要常翻，然後其實有點肉有點變粉紅色的時候，就輕輕敲一下網子，有沒有，這樣就不會沾黏網，那你把它就直接把它拉起來，蓋起來就好，完美。」 主播詹慶齡：「來，我們現在開始烤一些海鮮類的，因為我們剛才肉吃很多，對不對，稍微休息一下，吃點海鮮所以一般來講，我們都是把肉先吃完之後，再進入海鮮的階段，比較符合口味嗎？」 燒肉達人發爺：「是啦，因為剛來會比較餓，你烤這太慢了，所以，要先把客人餵飽就對了。」 燒肉達人發爺：「那我現在先烤花枝，上來只要等待，然後我們就是聊天了。」主播詹慶齡：「所以所有客人來這邊，我的第一次，第一輪你們全部都會幫我們烤嗎？」燒肉達人發爺：「對，我們會先教一次肉，然後再教海鮮，然後接下來恐怕就要自己來了。」主播詹慶齡：「對，就自己試試看。」 燒肉達人發爺：「好，這個時候，就是要改變它的時候了，到底我們這樣把它割得一個方格一個方格的，其實啊，除了好看以外，其實花枝它的表面有一層薄膜，那你現在割劃開之後啊，就不會老了，有的人都說咬不斷，其實不是啦，它不是熟與不熟，或太熟才咬不斷，是因為它上面有一層膜。」

因為懷念爸爸家鄉的口味，所以這個家庭發展出屬於自己的這一鍋味道，現在跟客人分享這一鍋湯，也分享他們對家庭的意義，管他天氣多冷，成媽媽每天一定早起上市場採買，中午以前已經看她在廚房裡裡外外忙了好幾回。 成媽媽：「這樣子就300斤。」 成媽媽已經70多歲了，這樣精實的廚房備戰，從她9歲開始扎扎實實已經過了60多年，從小就是養女，成媽媽9歲替人幫傭就開始做菜，一直到18歲相親嫁給了來自大陸東北的成爸爸，為了滿足丈夫思鄉的情緒，成媽媽學做東北菜，到現在身經百戰。 直到22年前，她親自跑到成爸爸的東北老家，開始學做酸菜白肉鍋，讓她到現在都有一股戰勝味蕾的驕傲。成媽媽：「妳看我們的白菜，妳聞一聞好香，是不是很香？」記者：「好香喔。」成媽媽：「那妳聞聞看這個白菜，(外面的)白菜有味道嗎！」記者：「沒有，沒有味道耶，它就是鹹的啊，一點味道都沒有。」 這一個讓她專注20多年的酸菜白肉鍋，確實值得驕傲，因為要做的好吃得考驗耐心，還要拼體力、眼力，挑選的大白菜一定要跟西瓜一樣大顆，趁新鮮就得切好，均勻抹上鹽巴，再放進桶子裡開始醃製。

當最近台灣社會很多人被迫休無薪假的時候，這個人卻早在上班時間，利用週末假期發展出一種獨特的副業，而這個副業對他來說，除了可以賺錢之外，他本身也是奢侈的享受，同時也是一種分享的樂趣，因為他每個週末自己一個人騎著腳踏車，到山林裡賣咖啡。 應該很難注意到山林小徑出現的這個人，他總在週末悠哉的在烏來騎著單車，哪邊的感覺對了，他就停下車開始今天的工作。想問他的名字，他說他姓徐，因為母親是客家人，加上他希望像旅行家一樣騎著鐵馬，創造自己的遊記，他說就以明朝旅行家徐霞客來稱呼他吧。 要等徐先生好不容易停下車來，我們才知道這位徐霞客身上2個厚厚的行李，不是他的家當，而是一大堆特殊的工具，所有的工具都在這裡面，談白講還真看不出完成了些什麼，徐霞客不急著回答我們，反而更悠哉了起來再打量一下。 原本在行李箱裡頭扁扁的板子一下子成了凳子，然後拿出鬆緊繩牢牢綁緊，接著放上乾淨的桌布，4個角用黑夾子夾緊再藏到桌布底下，用手鋪平，原來他是賣咖啡的！這一個不太起眼的小布幕一掛起來，徐霞客還不打算嚷嚷吸引人氣，反而從容的拿起筆寫字，不過鐵馬旁已經有不少人睜大眼睛瞧了。徐霞客：「好像要沒水了，奇怪。」

謝錫元一個喜歡畫畫的大男生，在他的畫筆下，可以變化出各種動物，尤其喜歡畫馬，因為自己生肖屬馬，更喜歡天馬行空，所以也幫自己取了一個和馬相連結的名字「馬里斯」。 用色繽紛，馬是粉紅色的，馬里斯笑說常，被誤認為是長頸鹿；但他不在意，因為無限的想像空間，正是他所追求的；希望看畫的人，能從畫中找到快樂元素，由於他的風格剛好搭上當代藝術卡漫的風潮，引發不少人的共鳴。 手創插畫家馬里斯：「其實眼睛是這隻馬的重點之一，畫的不好的話，感覺就不一樣。」 馬里斯說眼睛畫得太小，感覺太過憂傷，太大又會失去整體迷濛的美感，不過最有想像空間的，應該要屬透明的翅膀了。手創插畫家馬里斯：「當第一次畫出來的時候，還沒有翅膀，也是朋友說的感覺，畫的那個背景，因為我沒有畫，我只是單純畫一個粉紅馬，然後剛好呈現旁邊的點點，就感覺好像有一個翅膀出現。」 馬里斯從小喜歡畫畫，高職讀美術工藝科，畢業後考上了高師大美術系，卻因為家庭經濟因素，讀了半年，就主動休學賺錢養家；待過櫥窗設計公司、婚紗店，也當過鐵窗裝修工人，哪樣工作可以賺得到錢，就做哪樣。 手創插畫家馬里斯：「先可以把它當副業，然後也是要從事創作，因為有一天，還是有人會看到你的畫，就是不能放棄。」 手創插畫家馬里斯：「自由發揮。」民眾：「自由發揮喔？」馬里斯：「對。」民眾：「要畫什麼，要畫什麼，自由發揮喔。」馬里斯：「但是能不能讓我先知道一下，妳要畫什麼。」民眾：「我要畫那匹馬。」民眾：「我要畫彩虹。」 不僅喜歡畫，更讓主角走出畫布，馬里斯做的飛馬模型，成為小朋友創作的對象，適當的時候他會出手幫忙。手創插畫家馬里斯：「我們先把四腳做出來，那它等一下才能站著，知不知道。」 每個禮拜馬里斯都會到教會，教小朋友畫畫創作，當年他退伍後，朋友把車庫借給他，就如同現在的教室一般，他開始教小朋友畫畫，不過當時學生不多，還接道具製作的案子，維持生活。 手創插畫家馬里斯：「你看從這邊暈開出去，是不是讓陽光散發出去的感覺？就抹出去。」 教畫畫作黏土馬里斯從不給題目，而除了材料，也不給其他工具，就是不想畫地自限，希望激發小孩更多創造力。手創插畫家馬里斯：「有時候你不曉得要做什麼，第一個是你的印象，覺得喜歡什麼就去做啊，不一定上課都要照著主題去做。」 馬里斯的學習之路也是如此，為了家�，放棄大學教育，畫畫靠自學，後來母親過世，父親欠下一大筆債要他還，馬里斯無法承受，遠走他鄉，到台中苗栗，甚至大陸，不過他沒中斷畫畫，在外流浪的苦日子，反而讓他的創作更純熟。手創插畫家馬里斯：「就是走自己的路去創作，因為只要有勇氣去走創作這條路，就不要去害怕。」 手創插畫家馬里斯：「有客人會想看我最近的創作，覺得不錯的，會約我在那邊看畫。」 3年前馬里斯回到家鄉，在高雄愛河畔擺攤，開始街頭藝人的生活。民眾：「我想要別針，你們這是在做什麼的？」馬里斯：「現場設計，像弟弟的畫像，都可以畫在上面畫成書籤，鑰匙圈都可以。」 馬里斯很重視現場創作，這可以增加跟客人的互動，了解更多想法；尤其在幫客人設計的過程中，還會激發一些創作靈感。手創插畫家馬里斯：「像這塊是我去考街頭藝人的時候，臨時在地上撿來的，然後畫的。」記者：「好像砧板？」馬里斯：「對啊，我有一些系列的畫，都畫在砧板上的，只是說都賣掉了，沒有半塊。」 雨中即景，原本大晴天突然下起雨來，沒帶大雨傘，只好拜託隔壁攤編草帽的阿媽收留，一口氣把所有的家當全搬過去躲雨，儘管馬里斯的個性很隨和，不過對於畫畫可是非常堅持。 人躲雨去，精神不能跟著躲起來。手創插畫家馬里斯：「出來擺這個，你就要習慣吹風淋雨這些問題，不是太熱，就是太冷，你喜歡這個工作，就要接受這些挑戰。」

20多年前就訂這種包裝的牛奶，這幾種款式的西點，30多年前就用這個牌子的奶油，糖水桶與玻璃櫃，是50多年前的老東西，這家老字號杏仁茶店，差1年就滿60歲。

美術課本上常見的法國名畫「拾穗」，描繪窮苦農人撿拾掉落麥穗，是法國19世紀田園畫派名家米勒的作品；米勒為什麼被歸為「巴比松畫派」？「拾穗」畫中的地點又在哪裡？TVBS記者的腳步，帶您走入名畫場景。

19世紀法國田園畫派畫家米勒，身後享譽歐洲藝壇，生前卻很波折。米勒曾勇敢闖蕩巴黎，但卻與很多鄉下孩子一樣，在城市受盡委屈，沒想到另一個地方卻讓他找回熱情，來看米勒的生命故事。

貼近土地愛人民，是選舉期間我們常聽到的口號；選舉語言，政治人物不一定做得到，法國19世紀田園派畫家們卻做到了；他們不畫貴族，不巴結有錢人，而是透過一幅幅以農人為主角的作品，代替貧困農民，向政府發聲。

繼去年的兵馬俑特展後，今年夏天又有重量級展覽可看了！小時候美術課本上常見的法國名畫「拾穗」要來台展覽，還有多幅法國田園畫派知名作品，也要一起遠渡重洋。看畫前，先來看看這些名畫在巴黎的家：奧塞美術館。

下午2點了，女兒還在等，希望3個人一起去買午餐，但還得等楊捷打完電話。楊捷：「喂，你好，你們佛光山這邊喔？我是關愛之家，那個釋滿季在嗎？不在喔，啊，沒有關係，要謝謝你們的捐款，已經很久了，打電話跟你們講一聲，對，關愛之家，好，謝謝你，謝謝，就是人家捐款了，要打電話去謝謝，看看會不會有下一波。」

鬧哄哄的早上，像普通家庭一樣，但這個家庭，規模大一點，26個小小孩，最大的才上小學，8個媽媽包括楊捷，一起來照顧，有點手忙腳亂，但楊捷已經習慣。關愛之家創辦人楊捷：「我媽媽有9個小孩，我是第9個，所以家裡從小就有很多人，習慣了。」

挫折後卻有難忘的甜美，所以今天雅蘋和同學們也希望，有人把Nana放進心裡。許雅蘋：「她叫Nana，有沒有看到眼線，對不對。」龍泉榮民醫院工作人員：「愛漂亮畫眼線。」許雅蘋：「對啊，你看。」龍泉榮民醫院工作人員：「你眼線畫太濃了吧。」許雅蘋：「Nana，走吧，來來來，Nana，來，還害羞喔，對，牠怕生人太多，牠是第一次出來，你要說多多指教對不對？多多指教，對不對？」

沒課的星期五下午，4個大學小女生來借狗，例行性的社團服務，要帶2隻狗去醫院陪伴老人，屏東科技大學的狗舍裡，名貴種狗、訓練有素的偵測犬，都不能隨便出門，學生們能借來，最厲害的，只有這隻7個月大的混種狗Kevin。