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減鹽飲食也美味！日本推電子湯匙 四段式切換「鹹感」
為避免在日常生活中，攝取多餘的鹽分，日本飲品大廠推出一款全新，湯匙形狀的電子裝置，原理是藉由微弱的電流通過，將鹹度提升1.5倍，讓民眾在減鹽的健康趨勢下，吃東西一樣津津有味，但業者也強調，有裝心臟調節器和正在治療牙齒的人，不能使用！2024/05/21 19:44 -
搞笑諾貝爾獎成真！麒麟推神奇電子湯匙減鹽分攝取輕鬆「食之有味」
日本飲料巨頭麒麟控股（Kirin Holdings）週一宣布，即將開始販售一款神奇電子湯匙，重60克，使用可充電的鋰電池供電。根據研發人員說法，這款湯匙能在不額外攝取鈉等元素的狀況下，增強食物的鹹味，讓消費者更加食之有味，進而促成大家更健康的飲食習慣。這項產品最早出現在2023年搞笑諾貝爾獎（Ig Nobel Prize），甚至還因此獲獎，沒想到看似搞笑的技術，竟真的被商業化販售。2024/05/21 11:05 -
比走1萬步有效 日本醫推「8秒跳」有效降血壓、減重
高血壓日益年輕化，已經成為台灣人的國民病，對身體造成慢性傷害。許多人試圖減鹽或運動，希望能降血壓卻失敗收場。日本一名醫師指出，比起每天走1萬步，培養「8秒跳」的習慣對身體更有益，不僅能有效降血壓，還有減重效果。2023/11/27 17:16 -
不只降膽固醇！味噌減低「3癌風險」 醫曝這樣吃更健康
從黃豆發酵而成的味噌，富含胺基酸、大豆異黃酮等營養成分，最新研究發現，味噌還有抗癌功效！醫師表示，每天1到2碗味噌湯可以減少乳癌、胃癌、肝癌等風險，還能降膽固醇、調整腸胃、預防肥胖，不過要注意的是味噌通常含高鹽分，必須稀釋減鹽再吃才健康。而發酵時間越長的味噌，抗癌效果也越好。2023/04/12 17:43 -
日本「減鹽筷」放大鹹度1.5倍 健康餐也能吃出重口味
有住過病房的都知道，醫院為了病患健康提供的都是「減鹽餐食」，吃起來味道太淡並不好吃，而現代人也越來越重視健康，大多數人改變吃重口味習慣，然而美食與健康真的無法兼得嗎？日本明治大學和麒麟公司就研發了一款「減鹽筷」，既使食物清淡無味，只要用這款筷子就能放大「鹹度1.5倍」，可謂人類的一大福音。2022/04/20 11:02 -
這樣吃才健康 日本無鹽咖哩美味不打折
日本大型連鎖超商聯手米其林主廚，研發出一款無鹽咖哩，用辛香料變美食魔法，無鹽咖哩美味不打折，而且吃起來又健康。2020/03/23 15:58 -
川普政府暫停學生午餐減鹽計畫
川普政府今天宣布暫停歐巴馬時代強制學生午餐進一步減鹽計畫。2017/11/30 15:21 -
一碗麵鈉含量1200毫克 達每日攝取量一半
台灣外食族多，很多人三餐都在外頭吃，可能點一碗麵吃簡單填飽肚子，但也要小心，外食食物的鈉含量超標對腎臟會造成負擔，像是一碗豬肉鍋燒麵，火鍋料、豬肉片加上湯底鹽巴鈉含量就高達1200毫克，相當於每日建議攝取量的一半，北醫和周邊商家發起「減鹽活動」，只要在店門口有看到「減鹽標籤」，都可以指定要吃「減鹽版」料理，雖然味道會清淡點，但添加蔬菜會多加點甜味。2015/12/15 12:24 -
為預防高血壓 日推美味「減鹽料理」
日本推估至少4000萬民眾有高血壓問題，其中一個很大原因就是攝取過多鹽分，為了提高民眾的健康意識，相關單位開始推廣「減鹽料理」，只要運用一點小技巧，料理同樣美味，不過少吃鹽巴的健康觀點是否正確，卻也開始在全球學界引發討論，因為有比利時研究發現，如果鹽量攝取過低，反而會增加罹患中風和心臟病的風險。2012/06/06 22:35 -
吃太鹹！ 紐約市長要菜色減鹽25%
美國紐約市長推動市民健康不遺餘力，他星期一宣佈，希望食品廠商跟餐廳業者能夠逐年減少鹽巴的含量，因為美國的老饕們真的吃太鹹了！長久下來會引發高血壓等疾病，不過也有人認為，紐約市長會不會管太多了一點，該怎麼吃，大家心裡自有分寸。2010/01/12 15:49 -
式套餐少吃為妙 含鹽超標3倍
爲了民眾健康，紐約政府計畫要強制所有餐廳，減鹽烹調，儘管有商家大力反對，不過有團體抽樣連鎖店的套餐，發現這些套餐的含鹽量，不僅超量，而且還超出了正常值的好幾倍；不管你點是千層派，還是烤雞肉套餐，一餐吃下來，可能吃掉了2天才需要的鹽份；專家說，長期下來，會造成心血管很大的負擔。2009/05/12 22:43
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