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憂銅葉綠素傷身 民眾聞「綠」色變
受到銅葉綠素事件影響，許多民眾看到綠色食品就害怕，像是常見的抹茶奶綠，現在也因為銅葉綠素的關係，銷量直直落，讓手搖飲料業者也遭池魚之殃，之所以鬧出銅葉綠素風暴，源頭就是因為橄欖油，財經專家分析，過去幾年國際黃豆價格飆漲一倍，但國內沙拉油的漲幅卻只有5、6成，如何在成本大增，卻不能漲價中間取得平衡，唯一的方法，就是商人讓品質下降、維持獲利。2013/11/14 21:27 -
銅葉綠素無「法」驗 衛福部：要等數月
食安風暴引發國人高度關注銅葉綠素問題，現在抹茶飲品更沒人敢喝，深怕裡頭摻了銅葉綠素，有飲料業者想自清，自家產品安全無虞，但發現衛福部根本沒有核可的檢驗標準，業者求助無門，以前每天可以賣出400到500杯的抹茶飲品，因為沒人買，一天損失2萬元，詢問衛福部何時能有官方的證明背書，沒想到衛福部說還要等好幾個月！2013/11/13 13:49 -
拉長戰線！秋冬送飲料、份量多 激銷量
飲料免費試喝，大多數人第一印象就是杯子小，容量大約50C.C.左右，有業者不惜成本將試喝杯改成500C.C.，免費請民眾喝，而每年春夏期間，飲料業績長紅，業者為了拉長戰線，趁勢進入秋冬後，持續讓手搖杯熱賣，就有許多飲料店腦筋動得快，利用當令水果推出番茄拿鐵、葡萄柚茶，讓民眾嚐鮮，順便刺激買氣，目的要讓手搖飲料，到了秋冬季節延長戰線，繼續熱賣。2013/09/16 19:01 -
黃金比例=15顆方糖 飲料業者喊冤
今年夏天最熱門的檸檬飲料，黃金比例被發現含糖量超標，喝下一整杯等於吃下14到15顆方糖，經過媒體報導，飲料店人氣大受影響，晚間業者出面澄清，強調鳳梨的甜度有20度，櫻桃有19度，甚至鮮奶都有13度，而他們的飲料甜度只有9到10度，加上使用天然蔗糖，不會對人體造成負擔，希望能挽回消費者信心。2013/08/30 23:12 -
果糖熱量低！比蔗糖甜160倍 喝下生脂肪
飲料業者針對不同的茶，會添加不同的糖增加風味，像是青茶、綠茶、烏龍茶，因為茶會有淡香，適合加果糖，紅茶和奶茶，茶味濃，則適合添加蔗糖，而果糖熱量雖然比蔗糖低，但甜度比蔗糖高出160倍，甚至好吸收，喝下容易在人體內生脂肪，不宜多喝，另外一般民眾以為喝檸檬紅茶，酸酸的應該比較不會這麼甜，結果相反，業者說就是因為比較酸，所以消費者不管點全糖、半糖還是微糖，都還會再另加10C.C.的糖，糖分和熱量相對提高！2013/08/23 18:59 -
天熱「改菜單」避重口味 清熱食材夯
氣溫屢新高，讓冰品、飲料業績一再開出紅盤，不過中醫師特別提醒，夏天吃冰可是會讓身體越吃越燥熱，但如果選對食材，的確是可以讓人「比較不覺得熱」，在蔬菜部分像是高纖西洋芹，就有清熱、潤腸效果，除了吃起來清爽，身體也相對沒有負擔，而針對大多數人因為流汗引起的氣虛，則可以透過田雞、鰻魚還有虱目魚來補氣，其中就有飯店針對夏天改菜單，直接減少口味較重菜色，增加特別設計的清爽料理。2013/08/09 19:43 -
「櫻」屍路、黑白無常 鬼月KUSO飲料搶商機
明天(7日)就是農曆7月1日，也是俗稱鬼門開的日子，有飲料業者逆向操作，設計應景飲料杯，還有包括黑白無常、櫻屍路等各種恐怖飲料名稱，鎖定百無禁忌不迷信的年輕族群，搶賺鬼月商機。2013/08/06 19:22 -
搶千億商機！茶飲行銷找明星、電影置入
茶飲市場競爭激烈，平均100元能賺70元，一年商機上看千億台幣，但各家都在拚展店，除了人力短少是個問題，最主要還是得費盡心思建立品牌形象，也因此各大手搖飲料業者，不管是找來明星藝人助陣、還是素人正妹牌，甚至老闆自己出馬，耍噱頭搞創意，就是要拉攏消費者的心。2013/07/23 19:30 -
〈獨家〉6月創高溫！鮮奶荒早到 超市貨架空
最近幾週很多人可能會覺得，超市的大容量鮮奶，怎麼老是缺貨，跑好幾家才買得到，其實是因為今年的缺乳高峰，跟過去7月開始不同，而是從6月初就有鮮乳缺貨狀況，而對照6月幾個缺貨量較大日子，都落在高溫飆破36度時，關鍵就在高溫讓市場需求量快速飆升，超市通路常出現下午補貨，瞬間又被搶光情況，飲料業者，從6月起訂鮮乳，已經開始靠配給。2013/07/04 19:15 -
棒球／ 陽岱鋼人氣旺！ 飲料廣告拍出異鄉甘苦
最近在日本職棒狀況超級火熱的陽岱鋼，今天的比賽又敲出3支安打，獲得猛打賞！人氣愈來愈旺的他，經典賽後為本土飲料業者拍攝廣告，最近開始在電視和網路強力播送，內容還透露了他在日本打拚的心路歷程，播出後好評不斷，碰巧台灣職棒雜誌6月號也用陽岱鋼當封面，看準他的高人氣，出刊的時候先多刷了2刷，果然才上架沒幾天，就登上網路書店的雜誌類第2名。2013/06/08 17:35 -
〈獨家〉年喝15億杯！ 速食競推「夏特調」搶市
全台灣人1年可以喝掉「15億杯」飲料，產值高達600億，其中超過7成集中在夏天3個月，讓各速食店業者，也趕著推出「夏季限定」的特調飲，有業者推出雞尾酒式的混搭飲料，有人則搭上芒果盛產，推新鮮果粒冰沙，不過一杯要價70元，幾乎直逼一個便當的價格，卻還是能為業者帶動業績，搶這波消暑財，不讓飲料業者獨賣，各速食店競相推新飲品。2013/06/02 19:15 -
汽水賣「日式綠茶」拚試喝！ 搶百億商機
台灣人有多愛喝茶，根據統計，每年近6百億包裝飲料市場中，茶類就占了近5成，其中消費者又特別偏好「日式綠茶」，讓碳酸飲料業者，不約而同都在今年夏天前，跨進「日式綠茶」市場，還直接用免費「盲飲」挑戰消費者味覺，但為了強化「日式形象」，除了有業者找來藝妓，在創下新高溫36.3度的台北街頭表演，競爭對手更直接把廣告拍得很日本。2013/06/02 19:13 -
高溫破紀錄 草本飲料消暑受矚目
這幾天的連續高溫，直接影響的就是飲料業者的業績，尤其今年又以注重健康低糖的草本飲料頗受歡迎。2013/05/29 07:06 -
健康回「甘」 蔗糖茶飲百搭成新寵
健康意識抬頭，不少手搖飲料業者都看準天然果茶的市場大餅，像是去年有業者靠著檸檬茶飲竄紅，不少業者跟進，紛紛推出天然果茶系列，今年夏天飲料店主打新鮮甘蔗汁做飲料，除了加入檸檬當果汁直接喝，也能搭配茶飲，做成甘蔗檸檬茶，因為甘蔗汁甜度高，不需要再另外加很多糖，好喝又符合健康概念，業者說，過去飲料市場只有原味茶跟奶茶，短短5年時間，果茶就已經成長到約有3成市佔率。2013/05/28 18:41 -
省成本！「鮮奶油充鮮奶」 飲料攤遭訴
健康概念抬頭，飲料業者為了吸引消費者，大部分攤商都會標榜加的是鮮奶，不過卻有連鎖珍珠飲料業者被消費者投訴，看到招牌寫的是鮮奶，裡頭加的竟然是鮮奶油，新北市消保官查證後，禁止業者再用鮮奶字樣，要求加註「鮮奶油」，避免為了天然鮮奶而來買飲料的民眾再上當，而經過董氏基金會換算，同一杯飲料配方，加鮮奶油所喝下的脂肪量會是鮮奶的8倍。2013/05/03 12:22 -
〈獨家〉手搖飲「越喝越瘦」？ 負卡飲料恐廣告不實
追求瘦身又想喝飲料，大部分民眾會選擇無糖茶飲，但有手搖飲料業者，推出「負熱量」飲料，號稱飲料裡頭添加了蒟蒻，在咀嚼過程中就會消耗12大卡，所以喝這種飲料還能越來越瘦，讓民眾半信半疑；營養師強調，咀嚼的確會消耗熱量，但真想瘦身，還是得「燃燒脂肪」。2013/02/20 19:25 -
飲料業者淡季搶客 祭出百萬獎品
冬天是冷飲的淡季，為了搶客，有業者推出百萬抽獎活動。2013/01/08 00:31 -
新吃法、現場教！ 「熱湯飲」業績滾燙
濕濕冷冷的天氣，讓湯品和沖泡飲料業績翻漲，為了增加買氣，不少業者派出資深叫賣員，像是現場烹煮熱騰騰的丸子湯，請民眾試喝，就連沖泡飲料，也教你「新吃法」，除了增加產品變化性，不約而同地，透過這種傳授手法，吸引人氣。2012/11/24 14:08 -
「拒喝飲料」掙扎！ 景女封冰箱做公益
全台每年飲料業市場近5百億，這股飲料風吹進高中校園，不只整排飲料櫃，就連手搖飲料也搬進福利社，平均每個高中生1個月，至少會在飲料花上100元，甚至有人每天都要喝上1、2杯，因此，景美女中就有學生認為，只要忍個1天把飲料錢省下來，就能做公益，發動「無飲料日」，把飲料櫃貼滿封條。2012/11/16 13:01 -
景美拔河隊風光奪冠 全靠辛苦練習
前幾天光榮回到台灣的「景美女中拔河隊」，能夠順利出國拿下世界冠軍，其實背後要感謝台灣本土的飲料業者，當時還差將近100萬的出國經費，董事長張斌堂大方補足，甚至現在還舉辦「拔河隊的冠軍特展」，希望把這份榮耀和更多人共享。2012/09/19 21:37 -
〈獨家〉「點喝的想買吃」 手搖飲推港式點心
手搖飲料店通常沒有座位，而且只賣喝的，但現在有飲料業者推出港式點心，現點現做，不只可以外送，還增設座位區，讓民眾不用侷限點飲料得帶著走，而冬天飲料淡季時，加賣熱食，還能帶動熱飲業績，另外像是鹽酥雞店也推手搖飲，讓民眾有吃有喝，一家店就能買齊，節省時間，也衝高業績。2012/09/16 19:06 -
「澱粉」珍珠保鮮短 化學加工口感難辨
全台光是珍珠奶茶，每年商機超過1億，平均下來，全台每天會喝掉2萬杯珍奶，台灣業者強調，粉圓是用樹薯粉跟地瓜粉做成，煮完大約只能保存2小時，但如果添加化學成分，能擺超過1個月，口感很難分辨，就怕上游品質出問題，飲料業者只好每3個月送驗自清。2012/09/10 13:09 -
破30度「買1送1」 超商冰品掀戰
入夏以來氣溫不斷往上飆，讓超商冰品飲料業績跟著往上衝，有業者表示，只要氣溫超過30度，經典思樂冰買氣馬上倍數成長，儘管冰品特價已經比過去幾年，提前1個月開跑，但碰上暑假高峰期，業者紛紛再祭折扣下殺，除了同品項第二件58折，更貼感應海報，只要溫度超過30度，指定冰品買1送1。2012/07/04 12:27 -
〈獨家〉「去冰沒裝滿」果汁舖精算 1杯省2元
很多人買現打果汁想喝原味，會要求業者去冰去糖，但有眼尖民眾發現，最後居然只剩8分滿，原來是因為新鮮水果價格不低，加上颱風過後，果菜價格漲，有些飲料業者想省成本，不會幫顧客加到滿；以西瓜汁為例，去冰去糖，如果只裝8分滿，1杯飲料就能多賺約2元。2012/06/21 19:04 -
〈獨家〉冬天的瓜＋草果凍？ 飲料菜英文嚇老外
你知道什麼是「GRASS JELLY草果凍」嗎？不是新口味的果凍，是有飲料業者把仙草的英文翻成了「草果凍」，外國遊客還以為是牛羊吃的草做成果凍，還有英文寫著「冬天的瓜」，其實就是冬瓜，這2樣食物合在一起做成的「冬瓜仙草凍奶茶」，變成了冬天的瓜配草果凍，讓外國遊客絞盡腦汁，也無法想像到底是什麼味道。2012/06/10 19:21
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