食品市場 結果共63筆

有時候我們真的很難想像，為什麼總是會有所謂的黑心食品、黑心商人，不斷在破壞大家對於食品市場的信心，而事實上，如果有更多人願意尊重自己的工作，願意在負責的領域、在那個環節當中，多一點的專業、多一點的把關，那麼狀況一定可以有所改善，就像我們接下來帶您看的這一家人，可以說他們是把追求專業當作是人生當中最重要的事情，所以這個爸爸朱正雄他鑽研食材，光是起司這種東西很多種，他鑽研了快30年，一直想要進口最好的食材到台灣，那麼兒子朱志豪是開義大利餐廳，也是一直不斷在充實知識，在學習怎麼分辨能夠找到最好的東西，當一個人在他的腦袋裡，已經不是只想著怎麼用低價的成本、怎麼樣多賺一點錢，而是當他專心一意在乎的就是追求專業的時候，已經把自己升高到不一樣的層次。

台灣健康食品市場，每年超過百億元商機，但不少都是誇大療效，現在有法可管，食品藥物管理署，列出13項保健食品「標示」的適用範圍，像是保肝產品，就不能宣稱有「疏肝」、「養肝」療效，女性的美容產品，也只能標示「不易形成體脂肪」，因此如果看到「纖體」或「減肥」字樣，消費者就得小心，而業者如果不按規定，最高可能會被罰200萬元。

大陸福建平潭綜合實驗區封關，成為離台灣最近的免稅島，也是大陸最大的免稅優惠區，台灣免稅商品市場緊接著開幕，從百元的食品，到萬元的台灣工藝品應有盡有，台商表示最大利多是進口商品到平潭，最高可享有30%以上的免稅優惠。

滿足消費者輕鬆料理的需求，冷凍麵進軍台灣食品市場。

看好大陸機能性食品市場。

冷凍食品市場大，根據統計，到2011年為止，總市場規模超過500億元，冷凍食品可分為兩種，一種是一般冷凍食品例如炸物點心，一種是只要微波就能食用的冷凍調理食品，其中冷凍調理食品近來市場增加兩成，佔了整體冷凍食品市場近八成，就是因為外食族增加，如果以製程來看，又可以分為急速冷凍跟緩慢冷凍，專家比較推薦急速冷凍，因為在-35度C以下環境快速冷凍，更能鎖住營養素。

台灣國內的保健食品市場美妍都上看1千億，其中又以葡萄糖胺、益生菌、鈣質，還有「藻類」並列為市場4大主流。

現代人工作忙碌，對飲食的需求也以簡單、快速為主，只靠一隻手指的功力按下微波爐就能輕鬆上桌，也帶動冷凍食品市場快速成長，年商機上看2兆，甚至有餐廳和連鎖咖啡業者就靠冷凍食品加熱上桌，實際到食品大廠的中央廚房探秘密，鎖住美味的關鍵就在於生產線中的急速冷凍，40分鐘內達到零下18度，一來確保食材能夠保留原味，二來細菌來不及孳生，就算不加防腐劑也能保存半年到一年的時間。

食品市場商機大，現在又有業者要用，罕見的清湯牛肉麵調理包，進軍市場，只是這回幕後推手，不是食品廠，而是高壓電纜業者，會跨業跨很大，是因為現在高壓電纜需求下降，讓北中南各大業者，紛紛找「非相關業種」找出路，有別於其他同業朝地產、通訊發展，這家高壓電纜業者，看中的是食品業前景，同時用台灣「國民美食」牛肉麵，來搶攻市場。

在食品安全引發舉世矚目的今天，這兩天有一項收購案，轟動國際食品市場，那就是大陸肉類加工商「雙匯」，買下了全世界最大豬肉生產商美國「史密斯菲爾德」，這個收購案的買主，大陸「雙匯」集團，在2011年曾經被CCTV揭發，說它的肉品加工添加了法令禁止的瘦肉精，一度讓當年雙匯的加工肉品蒙受重擊，這次一口氣用現金買下「全球最大」，用一擲千金來形容，也不為過，大陸肉商雙匯的收購價1416億(合NT)，但因為它還要承擔賣方有24億美元的債務，所以實際交易總價暴增為2130.4億(合NT)，雙匯自己2011年因為瘦肉精事件，當時單月銷售損失一度高達65億。

英國上月爆出冷凍牛肉漢堡中含馬肉，現在又傳出，連冷凍牛肉千層麵都含有馬肉，與內容標籤完全不符，雖然許多人說，吃馬肉不會危害身體健康，不過因為馬肉裡面，可能會含有獸醫用藥，還是讓人無法安心食用，而這些冷凍食品，也都有外銷到歐洲其他國家，引起歐洲肉品市場的一陣恐慌。

很多藥房設有防老化專區，其中很多產品主打能提升注意力，或是加強記憶力，儘管這些產品的主要功效，並非在加強腦力，但卻會加上「防腦老化」或「記憶力提升」這些字眼，提高民眾接受度，讓商品銷售更好；而每年800億的保健食品市場，這些產品就佔了1成，有80億的亮眼業績，反映出台灣人真的很愛補腦。

市面上越來越多食品特別標明高鈣、高鐵，說穿了，就是為了吸引消費者，因為根據統計2009年保健食品產值就超過700億元，更讓不少業者砸下破百萬元成本，送檢、實驗，只為了得到代表「健康食品」的小綠人標章，但也就是因為保健食品市場翻紅，讓有一部分人，寧願每個月多花上萬元，買號稱「有機」的食材、中藥湯，只為保健。

瞄準日漸興盛的美容飲品市場，食品業者假日在街頭舉辦試飲。

賣酒的居然跨足賣泡麵！台酒公司發展多角經營，看好泡麵市場，推出麻油雞、花雕雞泡麵，但可別以為賣酒的來賣麵很突兀，其實裡頭的調味包，麻油雞用米酒，花雕雞用花雕酒，這些酒都是台酒製造，算是把老本行發揮進來；其實各個國營企業轉為公司後，都力圖開發新市場，中油成立生技公司賣保健食品，台鹽台糖也跨足保養品市場。

美容健康食品市場商機越來越大，預估明年會成長到25億美元，看好這塊大餅，在法國已經26年的美容保健品牌，也進軍台灣。

塑化劑危機掀起台灣食品市場風暴，媒體幾乎天天頭版報導，馬總統沉默了好幾天，今天終於首度回應，他勸業者趕快在5月30日前做完檢驗，把問題產品下架，否則可能遭到重罰，至於外界質疑衛生署反應太慢，行政院長吳敦義親自幫忙緩頰，說塑化劑是20幾年老問題，不能責怪衛生署。

日本福島爆發核災，現在相關單位在鄰近茨城縣的波菜以及福島的牛奶當中，檢驗出輻射量超標，雖然不影響健康，但可能仍會衝擊國內食品市場，不只國內經濟受到衝擊，因為零件無法出口，也連帶影響全球產業，從iPad到汽車製造，都受到影響，日圓更是漲漲跌跌，7國集團也緊急出手，希望藉由干預市場穩住全球經濟。

傳統的中藥草，結合生物科技，轉換為日常生活食品，這裡面可是隱藏全球健康產品市場的龐大商機，在中國大陸， 有一種由中藥草製成的涼茶，叫做「王老吉」，不但在大陸賣得火紅，打敗了西方的碳酸飲料可口可樂，現在還有計畫進軍台灣。

降膽固醇特性，讓燕麥成了熱門食品，各大品牌紛紛搶進燕麥片和燕麥飲品市場，還找來砸大錢，找來當紅男星來當廣告代言人，所以當12日有調查指出，燕麥熱量超高時，雖然不少消費者嚇了一大跳，但賣場表示，銷售量並沒有受到太大影響；而實際上，燕麥市場也的確大得嚇人，以燕麥片來說，1年市場有45億元商機，而接著上市的燕麥飲品，市場也已經突破10億元，持續成長中。

這幾年全球吹起樂活風，有機、安全的食品，成為市場新寵，也造就了全球有機食品市場110億美元的規模。

沒時間下廚，為了圖方便，微波就能吃的冷凍食品，似乎成為越來越多人的選擇！看準冷凍食品市場每年340億的商機，超商業者首度跨足推自營品牌，加入戰局；新手上路，為了打響名號，不論是雞塊、義大利麵還是炒飯，都找高知名度業者代工，更希望用低價搶攻，搶分冷凍食品市場大餅。

和梁朝偉結婚一年多，不過劉嘉玲卻靜不下來，乖乖待在家做梁太太，不拍電影的時間，她就兩岸三地投資，最近她更看上保養食品市場，花了上千萬進軍生技業升格當老闆，並自己擔任代言人來台拍廣告；而接受媒體採訪時，她也侃侃而談這一年來的婚姻生活，雖然前一陣子梁朝偉又和張曼玉傳緋聞，不過劉嘉玲首次正面回應，說如果偉仔錯過她，那就是損失，不過最後她還是給丈夫百分百的信心。

去年因為不景氣，民眾在家用餐的次數變多，也讓冷凍食品市場，整體業績多了2成；冷凍水餃業者趁勢追擊，一口氣推出2種新口味，希望搶下更多商機。

去年因為不景氣，民眾在家用餐的次數變多，也讓冷凍食品市場，整體業績多了2成。冷凍水餃業者趁勢追擊，一口氣推出2種新口味，希望搶下更多商機。