青菜 結果共660筆

很多夫妻可能曾經為了只想生男生，或只想生女生，四處求診、遍尋各種密方！荷蘭科學家研究發現，靠飲食可以決定小朋友性別，女生懷孕前9周，大量攝取綠色蔬菜，或是吃含有豐富鈣、鎂食物，生女生的機率高達80%，但我們也實際訪問到有民眾，不吃青菜卻還是每胎都生女生。

桃園新屋發生化學工廠氣爆意外，早上9點多，一輛滿載化學氣體的車輛，開到化學工廠，準備添加氣體，卻弄錯桶子，產生氣爆。化學桶被炸飛到1、2百公尺遠的菜園，嚇壞當時在種菜的婦人，還以為是飛機掉下來，附近臭氣沖天，青菜也全都枯黃。現場有2名人員被波及送醫，幸好傷勢不重，沒有大礙。

白天到菜市場採買青菜魚肉，晚上逛夜市吃小吃，聽起來稀鬆平常，但如果說有一種市集，每天凌晨2點才開始營業，天亮之前收攤，地點選在人煙罕至的河堤，而且交易時，完全不開燈，買家、賣家全靠手電筒交易，成為名符其實的黑市，這您恐怕就沒聽過了。由於營業時間詭異，現場又伸手不見五指，一般民眾根本不會光顧，於是成為附近居民口中的「賊仔市」，雖然警方曾在這個黑市找到破獲偷竊集團的線索，已經不時取締，但熱中此道的人不少，有市場就有供給，才讓這個賊仔市得以繼續生存。

嘉義縣有一名46歲的蔬菜產銷班長，體重上百公斤，笑稱自己胖了快一輩子，減重2次都沒成功，這一次，他短短5個月，就瘦了34公斤，「撇步」居然是早上吃燕麥片，中午青菜及魚，晚上只吃自己種的番茄還兼跳有氧，減重成功，讓半年不見的友人都認不得他。

基隆高砂橋下，有家經營50年的潤餅小攤，總是大排長龍，因為裡頭賣的春捲，比一般潤餅還要大3分之1，包覆現炒的青菜，還有紅糟肉等餡料，口感新鮮，秤起來還有半斤重，而這家店已經傳承到第3代，因為堅持使用真材實料，除了買氣不減，也吸引不少饕客上門。

一般的蔥油餅，通常單吃或在中間夾一顆蛋，不過，現在有業者把蔥油餅做成半月形，裡頭不只夾蛋，還有用鐵板燒炒過的蔬菜和肉類，以及濃濃的起司。餅皮包肉、蛋、青菜，份量超大的蔥油餅，當正餐也能吃得飽。

基隆市一位81歲的老伯伯和老伴相依為命，每個月靠著政府的老人津貼維生，經常入不敷出，平時還要靠拾荒才能度日，不過昨天上午老伯伯在經過一家超市的時候，看到一輛機車上掛了好幾袋青菜，因為想幫老伴加菜，順手就把菜給拿走，車主報案後，老伯伯被帶到警察局，在警局裡面一看到遭竊的婦人，當場下跪，請求婦人原諒他，讓旁人看了都鼻酸。

距離農曆年還有3個月，但飯店年菜卻已經要先喊漲1到2成，因為不只干貝每公斤價格漲破2700元，鮑魚、魚翅受天候影響產量大減，但除了海鮮成本一口氣貴了2到3成，青菜也因水傷漲價，有小吃店更因受不了居高不下肉價，貼告示停賣，今年過年想圍爐恐怕得多掏點錢。

以今天27日菜價說來，有機商品的青菜平均售價是量販店的5倍之多！一顆1斤多的高麗菜，要賣近百元，但消費者會願意多花錢，都是求吃得健康；這一次遭到驗出含有致癌硝酸鹽的連鎖知名有機商店，價格非但沒有比較低，反而比一般有機店還高，問題就出在政府沒有控管，農民把關太鬆，商家又不進行復驗，當記者接近販售過量硝酸鹽青菜的店家，立刻遭到阻擋。

吃青菜可能致癌嗎？主婦聯盟從傳統市場、超市、有機店，買了7種青菜進行檢測發現，全部都被驗出肥料殘留的硝酸鹽。其中最誇張的小白菜，竟然超標安全範圍6倍之多。其實青菜裡的硝酸鹽，只要久放超過2天，或是吃下肚，都容易轉化成致癌物質，有誘發胃癌的風險。面對每天吃下肚的重要食材，歐盟就特定對蔬菜硝酸鹽，訂定冬、夏不同的標準，而台灣到目前為止，完全沒有法令重視硝酸鹽的問題。

中颱梅姬重創宜花，不只產地損失慘重，交通受阻，就算是新鮮蔬菜也無法送到進貨地，像是高麗菜主要供貨地，在宜蘭大同鄉，到貨量少了一半，價格足足漲了1倍！而宜蘭著名的三星蔥，有上百公頃蔥田幾乎全泡在水裡，讓青蔥的平均價格也飆漲到一公斤74元。儘管市場價格飆漲，大賣場供貨量穩定，趁機逆勢促銷，平均一把青菜只賣6元。

一般的廣東粥，米飯粒粒分明，但你吃過沒有米的粥嗎，台中的夜市，有一種來自金門的「無米粥」，米飯熬煮3個多小時，幾乎融化在高湯裡，看起來像是濃湯，吃起來還有濃濃米香，老闆是道地金門人，改良家鄉的無米粥，加入青菜、丸子等配料，讓本島民眾不用到金門，就能吃到品嘗當地獨有的滋味。

小吃蚵仔煎，一般都是包蚵仔和青菜，但您有吃過包肉燥的蚵仔煎嗎？彰化鹿港有業者為了幫蚵仔煎提鮮，直接在上頭淋肉燥，業者說，一開始客人很不習慣，把他罵到臭頭，後來他不斷改良，不僅為自己的蚵仔煎找到賣點，一到假日一天至少就能賣出200份。

剛剛娶回美嬌娘的綜藝咖許傑輝，最近多了一個新嗜好，也就是在自家上億豪宅裡種青菜，一坪85萬的內湖豪宅上，開闢了至少30坪的空間，用來種菜、種樹，砸下將近百萬元買樹苗、盆栽，連豪宅的新女主人也跟著幫忙。

減肥吃青菜，可能會讓你越減肥越肥！根據一名中醫診所院長，研究發現不少民眾採取所謂「低熱量」減肥法，只攝取青菜，結果反而變胖，營養師表示，因為只吃青菜，會讓身體代謝速度變慢，一但恢復正常飲食，或是多吃ㄧ點，反而就會變胖，提醒想要受身的民眾，營養均衡加上運動，才是根本之道。

最近市場裡賣水果、青菜的攤商，陸續收到農產運銷公司通知，說是先前的保證書過舊，所以要重填，但裡裡頭的擔保條件，要求定存35萬元證明，這對背著房貸小本經營的攤商來說，真的很難，其中一位攤商的女兒黃小姐，今天在記者面前掉下了眼淚，因為有房貸的不動產也無法做保，這讓她沒有工作的父母和哥哥，失去收入。

凡那比強風掃過宜蘭，造成羅東市區10公尺長的鷹架倒塌，橫躺車道，工作人員冒著強風豪雨緊急搶修。原本羅東早市還打算造成營業，凌晨3點多就出菜要來賣，但等到4點多，風雨實在太強，攤位帆布都被吹得東倒西歪，菜攤眼看青菜都快要泡水、緊急裝箱。

颱風逼近，民眾的預期心理發酵，讓大台北地區的菜價，已經比往常漲了5成。不過大賣場為了搶客，也要搶中秋商機，紛紛逆勢操作，低價促銷青菜以及文旦，推出文旦一顆10元，還能買一送一，可以選擇要送文旦，還是送一把青菜；而原本市場3把50的空心菜，大賣場推出限量1千把，1把只要4元。

東北女孩的台灣夢，從不會煮菜竟變成能開餐廳。 餐館經營者小曲：「(霓虹招牌)一直閃一直閃，我就是很記得那個，我心裡就有一個念頭說，嗯，未來我就要一個這樣子的招牌。」 17年前，哈爾濱姑娘小曲嫁來台灣，車過高速公路，黑漆漆的夜裡看到閃亮的霓虹招牌，小曲開始有了台灣夢。小曲：「結婚以後，要煮給老公吃、煮給婆婆吃，所以…。」記者：「結婚以前不會做菜？」小曲：「不會。」 當時小曲還是個連青菜都不會燙的女孩，看食譜學做菜。小曲：「他們說還真好吃，還真像(外面吃到的)。」記者：「家人都說很好吃？」小曲：「對，所以我就得到了鼓勵，我就覺得說，我會，我可以。」 小曲：「這是土雞的腿，那我要把那個骨頭先去掉，然後裡面的任何的小骨頭都要去掉，醃好了，很費功夫，那這個油，一點點的油，我都會把它去掉。」 本來包東北餃子賣，只為了補貼家計，小曲沒想到自己最後居然開起餐廳。小曲：「我一開始包不漂亮，這個包得軟軟的，包起來軟軟的，我弟弟就拿起(雞腿)來說，這麼軟，這啥呀？這啥呀？」 大功臣之一，還是母親與弟弟，忙碌的一天要開始，很重營養的小曲先給自己來杯酪梨牛奶，吃完早餐，開工。剔掉雞骨，準備做東北味道的燻雞腿，這道繁複的美食並不是東北「小吃」，而是在大飯店當廚師的弟弟來台探親時，仔細傳授的餐廳菜。 結婚後，才開始看食譜摸索學做菜的她，剛開始頂多也只能憑著基本功夫還有兒時回憶，包餃子。小曲：「我在菜市場的一個邊上賣餃子，然後有人就問我，他們就很多人來看我包餃子，他們就說，哇，這個手可不是包餃子的手。」 拿著外語文憑，嫁到台灣的頭幾年小曲卻沒辦法合法工作，只好包了生水餃去市場賣，結婚前是沒想到會這樣，不過小曲用樂觀與傻勁面對。小曲：「然後他(路人)就問我說，那你會不會覺得你這樣很丟臉呢？我說不會，因為我覺得這是一個很平等的，一個很平等一個勞動的付出跟獲得。」 小曲：「每粒肉都要很認真的，很認真的被攪過，然後它才會充分地入味。」 上等雞高湯，當天現宰的新鮮溫體豬肉，八成瘦肉，不擺肥油，手工拌肉餡底，趁新鮮，當天就要包完兩大盆，小曲堅持餃子要有有深深的手紋才漂亮，憑著童年記憶，洋蔥、茴香、芹菜、辣椒全都能入餡，成了口味特殊的白胖餃子。 小曲：「就是說，實際上好吃的餃子並不在於大，不是大小的關係，就是一定要那個皮要Q，那餡兒要香。」 小曲的餃子很單純，就是兒時媽媽包給她吃的樣子，手工細切出菜絲好像雕塑藝術品，要點感覺。小曲：「手工切跟機器切的區別是，機器切的菜會把它(菜)切到太軟了，用我的話講是沒有靈魂了，就是東北話講叫沒魂了，沒魂兒的意思就是它會軟了，軟了整個口感就差很多。」 菜絲不擠掉水，免得營養流失，餃子皮也只有最簡單的麵粉與水。小曲：「我曾經看過人家放一個白白的，我不知道那是什麼東西。」 不知是啥的東西，她不加，但是媽媽和弟弟來台灣探親，不太滿意，也說她的廚藝不知是啥呀。小曲：「剛開始我媽看我和的那個餃子餡，我媽說就這個，這啥呀？」 寒冷的北地與溫暖的台灣，很多餃子餡內的蔬菜名字一樣，香氣與味道卻明顯有分別，吃在媽媽嘴裡，味道就不同大陸東北，沒有空心菜，也沒有絲瓜，小曲從剛開始的吃不習慣，到後來拿它們來包餃子。 小曲：「絲瓜我有包餃子，絲瓜(東北)是沒有的，剛開始絲瓜我自己吃也吃不習慣，然後後來慢慢了好多年以後了，吃習慣了，所以我才知道說，喔，我開始變成台灣人了。」記者：「可是絲瓜這種東西軟軟的，要入菜、入餃子餡很難？」小曲：「入餃子(難)？對，水份超多的，更難包。」 難的還在後頭，餃子賣出口碑，台灣朋友拱她開店。小曲：「朋友他們就逼著我說，你一定要做吃的，之前我包餃子包了一陣子了，那我做菜也做了好幾年了，給家人吃、給朋友吃，然後也得到不少鼓勵，然後我也請我弟弟(從東北)來教我。」 東北姑娘不知道怕，租不起昂貴店面，第一個店址就在市區邊、公路旁鐵皮屋，很多人問你開在這裡，誰要來吃？小曲：「我還會考慮1個月，可是到後來當我很有信心之後，這樣子的話我就不聽了，我就不採納了。」

颱風掃過南部地區，雖然沒有造成重大災情，不過山上還是有部分地區土石坍方，屏東山區近600位居民昨晚被送到附近學校安置，天亮後已經陸續在軍方護送下返家；在高雄，受到前一天臨時停課影響，家長怕再白跑一趟，都延後送學生到校；就連市場，也因為民眾搶購，葉菜類青菜漲了約3成。

颱風一來，市場菜價馬上隨著預期心理，應聲而漲，葉菜類漲幅最高飆到6成，以量制價的賣場，也馬上在這個時候促銷零錢青菜，空心菜一把4元，市場批發價已經飆到28元，漲了快3成，但一人限買一把；至於另一家賣場，則主打小白菜1把5元，但市場每公批發價已經是26元，漲幅達3成6。

颱風報到，婆婆媽媽第一個基本動作，就是跑到大賣場多買幾把青菜，就怕大雨過後，菜價又狂飆；餐廳首當其衝，老闆說今天青菜的進貨價，一斤就已經小漲10元，其中蒜苗甚至一次漲3成；更吃不消的不只青菜要漲，就連海鮮也已經漲過一輪，像是蛤蜊湯100元竟然漲到120元。

現在不用到餐廳裡花上好幾百元，才吃得到日式蓋飯，高雄有家小吃店推出一碗只要39元的日式蓋飯，青菜、肉片、蛋，蓋飯裡該有的食材，一樣不少，卻只要不到40元，吸引許多愛吃便宜料理的客人上門品嚐。

現在不用到餐廳裡花上好幾百塊，才吃得到日式蓋飯，高雄有家小吃店推出一碗只要39元的日式蓋飯，青菜、肉片、蛋，蓋飯裡該有的食材，一樣不少，卻只要不到40元，吸引許多愛吃便宜料理的客人上門品嚐。

這是一個把愛留在台灣的故事。新竹有一個88歲的老榮民，來台灣60年都沒結婚，每個月只靠1萬3千元的養老金過活，住在沒廁所、租來的10坪小屋子裡，每次下廚規定自己只能吃30根麵條，頂多加上青菜、貢丸就是一餐，最奢侈的享受就是喝茶配上牛奶糖，這個家徒四壁，幾乎孑然一身的老爺爺，儘管在大陸有著久未謀面，只會要錢的兒孫，但還是決定把他存了20多年的100萬老本捐出來，5個受到幫助的榮民遺孤，昨天提前幫過了他這輩子第一個父親節。