距離農曆年還有3個月,但飯店年菜卻已經要先喊漲1到2成,因為不只干貝每公斤價格漲破2700元,鮑魚、魚翅受天候影響產量大減,但除了海鮮成本一口氣貴了2到3成,青菜也因水傷漲價,有小吃店更因受不了居高不下肉價,貼告示停賣,今年過年想圍爐恐怕得多掏點錢。
新鮮大紅蟳,旁邊還有飽滿蟹膏,紅蟳米糕,是飯店年菜不能少的菜色,但現在不只這香噴噴米糕上的紅蟳,每公斤漲破800元,佛跳牆裡的食材,也通通漲價。
飯店主廚王哲文:「干貝的話,漲價漲得很厲害,漲了快3、4成左右,(因為)氣候的關係(產)量很少,再來一點就是中國大陸,要的(頂級食材)跟我們差不多,所以變成越漲越高。」
除了干貝魚翅,想得到的年菜食材,也都一口氣漲2到3成。消費者:「(買得)很心痛呀。」
每天都得吃的青菜也漲價,目前香菜每台斤漲破160元!另外,牛肉麵店也貼出,因物料上漲11月牛肉牛雜漲10元告示。
◎畫面民眾提供
◤人氣精選文◢