釀酒 結果共411筆

日本東京車站，美食臥虎藏龍，最近還開了一條早餐街，不少店家早上七點就開門，推出生魚片、甚至牛排早餐，還有日本酒專賣店，在車站裡蓋了釀酒廠，還用釀酒的「酒米」，搭配新鮮雞蛋，主打「生蛋拌飯」。

紅雀韓籍投手金廣鉉，面對釀酒人隊主投七無失分，締造大聯盟前五場先發出賽，自責失分率0.33、史上第二低的紀錄；西雅圖水手隊中外野手路易斯，以一記漂亮的行進間跳躍，接殺了一支可能成為滿貫全壘打的飛球。

天使隊普荷斯打出生涯第660支全壘打，和威利梅斯並列史上第五，巧合的是，只要普荷斯達到重要里程碑時，都會有無安打比賽出現，同日比賽的小熊，就以12比0完封釀酒人。

全世界能被稱為「香檳酒」的產品，都是來自同一個地區──法國香檳區(Champagne)，這裡特殊的氣候和土壤條件，加上釀製方式，讓香檳有滑順的氣泡口感，香檳製程非常嚴格，要使用指定的葡萄品種、人工採摘後，兩次發酵、熟成，因為成本高昂，價格也不便宜，通常只有高級餐廳才喝的到，但在疫情中，因為歐洲各國從3月份開始封城，就算重啟後民眾也減少去餐廳吃飯，讓香檳銷量銳減，估計今年上半年，就比去年同期少賣了5千萬瓶，眼看酷暑讓葡萄加速熟成，法國香檳委員會下令，今年葡萄只能採收8千公斤，比去年1萬公斤少了兩成，卻已經是史上最大減產規模，擔心供過於求壓低香檳價格，只好忍痛減產，不少葡萄只能放在園裡，任由它腐爛！

3天前在威斯康辛州一名非裔男子遭到白人警察背後開槍的事件，怒火延燒到美國職籃NBA、美國職棒MLB賽場，NBA密爾瓦基公鹿隊今罷賽抗議，MLB釀酒人跟進。

為了抗議威州非裔男子遭警方槍擊，繼NBA球員抵制出賽，導致三場季後賽順延後，美國職棒密爾瓦基釀酒人隊也跟進抵制，宣布今晚與紅人隊的比賽順延。

釀酒人和紅人四連戰的第一戰，釀酒人一壘手史莫克攻擊火力凶猛，個人包辦三分打點，為球隊拿下勝利。

今年被道奇隊交易到雙城隊的日籍投手前田健太，轉隊後的成績同樣亮眼。在和釀酒人的比賽中，雖然和無安打比賽擦身而過，勝投也被隊友砸鍋，不過他在比賽中連續三振對手八次，也創下雙城隊史上的新紀錄。

美國職棒復賽的第二場比賽，芝加哥小熊派出達比修有掛帥，面對釀酒人隊主投四局掉三分，在本季初登板吞下敗投。

去年秋天開始的澳洲野火延燒幾個月，澳洲知名的葡萄酒業與畜牧業都受到影響。野火煙霧嚴重滲進葡萄枝藤與果實，就算離火場百公里的葡萄園，釀出的酒風味都受影響！野火燒過淺層土壤，畜牧業賴以分解牛羊糞便的大功臣「糞金龜」也灰飛煙滅，糞金龜不僅能改善土壤，還能分解家畜糞便免於汙染水源，非常重要。因此澳洲酪農們開始引進原產於法國的歐洲種糞金龜，小小移民們已成功開始繁衍，澳洲農人們也一步步在焦土上開始重建。

東京築地市場前年底才剛搬遷到豐州，水產業者好不容易熬過陣痛期，沒想又遇到新冠病毒疫情。有水產業者說，他們現在只剩超市的生魚片訂單，其他高檔鮮魚根本無人問津。至於日本知名清酒「獺祭」，也因為業績下滑，現在得把釀酒用的山田錦，拿來當食用米賣。

如果有天打開水龍頭，發現流出來的不是自來水而是紅酒，你會趕快錄下來還是先拿杯子來裝呢？義大利一座小鎮就發生這件離奇的意外，釀酒廠作業出了問題，導致1000公升的紅酒直接流向當地住戶的水管，當居民打開水龍頭時，醇香的紅酒便源源不絕地湧出。

大陸四川網紅李子柒，影片主打紀錄田園生活，反璞歸真，無論釀酒、織布都難不倒她，短短時間內他的YouTube頻道吸引了超過700萬粉絲，但也許人紅是非多，最近大陸共青團在官方微博稱讚她宣揚中華文化，不料網友留言歪樓，很都人都問她是怎麼翻牆把影片PO上Youtube的？

2016年，台灣高粱酒獲得國際烈酒大賽最高殊榮，今年再度摘下「全球年度最佳白酒獎」，二次展現台灣世界級釀酒工藝，打響國際知名度，酒廠因此推出特仕版，吸引收藏家目光。

法國白蘭地過去五年銷售不斷上升，酒商在高興之餘，卻也面臨挑戰，近年來受到極端氣候威脅，葡萄園飽受霜凍，冰雹等自然災害，更嚴重的是暖化的影響，讓釀酒葡萄酸度和酒精值產生變化，為了永續發展，當地科學家積極找尋新葡萄，加上當地小農也配合進行改革，今天Focsu團隊就要帶您了解，這個法國農場示範區，為環保所作出的改變和努力，值得台灣借鏡。

法國知名產地干邑，這是一個傳統的農業小鎮，四處飄著酒香，為了得到最高級的美酒，從葡萄農到釀酒商都卯足全力，通過各自的傳統和堅持，打造出屬於自己的特殊風味，今年採收季剛剛結束，正式驗收成果的時候，TVBS團隊帶您了解，製作干邑關鍵的步驟--蒸餾，為了生產出寶貴的基酒--生命之水，一整年的辛苦就看在這一刻

大陸雲南省西雙版納州一名岩性村長在兒子的婚宴上，使用鄰居提供的自釀酒，豈料對方竟然在酒內混入了95%的工業酒精，導致賓客酒精中毒，最後造成5人死亡、14人中毒送醫。

5G是時下很熱門的關鍵字，不僅傳輸速度更快，也開啟物聯網的新時代，英國政府把眼光放到偏遠地區，與網路設備商合作，推出一個名為「5G鄉村優先」的計畫，想看看下一代行動通訊技術，能否為傳統農漁牧業帶來什麼助益。蘇格蘭東北部奧克尼群島的鮭魚養殖業者，參與了這項計畫，他們透過5G，將感測器監控到的水中含氧量、溫度、鹽度等數據回傳資訊中心，幫助評估餵魚的最佳時機、觀察魚群的生長狀況；當地的威士忌酒廠的釀酒師，也因為有了5G網路，能夠在移動裝置上監控環境中的溫度、濕度等數據，人力減省，工作起來也事半功倍。

華盛頓國民拿下世界大賽冠軍，大聯盟還有水手、教士、洛磯、遊騎兵、光芒、釀酒人6支球隊沒拿過世界大賽冠軍。今天國民隊封王遊行，星期一還要進白宮，這個從雷根開始的傳統，到川普任內因為對少數族裔不友善的政策，讓冠軍隊伍進白宮成為有爭議的話題，國民終結者杜利托已經表態不會去白宮。

加州野火再度捲土重來，而且可說是天災加人禍，通通湊在一塊！目前數十起的野火中，最大規模就屬北加州的金凱德大火(Kincade Fire)，還燒掉當地著名的百年釀酒廠，估計20萬人緊急撤離；南加州也是野火燎原，加上本周焚風即將來襲，州長緊急宣布全州進入緊急狀態。當地主要電力供應商──太平洋瓦電公司(PG&E)，進行大規模斷電，防止強風吹斷電線釀成火災，卻被外界罵翻了，因為這家電力公司從2017年起就被指控，電網老舊失修，是引發野火的主因，兩年來竟然一點改進都沒有；而且太平洋瓦電已經因為多起訴訟案，身上背負300億美金債務，今年初才申請破產保護，還說加州野火的「斷電新常態」，將持續十年之久，如此「擺爛」的態度，連加州政府也看不下去，批評太平洋瓦電，根本沒在做事！

社會上常常看到駕駛因為喝醉酒引發的悲劇事件發生，也讓大家對於酒駕這件事是零容忍！美國一名男子先前因為酒測值超過標準2倍，被警方認定為酒駕，儘管當時他宣稱自己沒喝酒，但就連家人都不相信，不過在多年後，醫生檢驗出他罹患「自動釀酒綜合症」，只要攝取過多碳水化合物，體內的酒精含量就會飆升，這才讓真相大白。

2002年台灣開放民營釀酒之後，民間釀酒產業開始蓬勃發展，也開始出現許多小規模、獨立釀造，但講求風味特色的精釀啤酒廠，10月初剛落幕的IBC日本國際啤酒大賽中，就有一款來自台南的精釀啤酒脫穎而出，也讓世界看到台灣的精釀實力。

MLB國聯外卡殊死戰今天在華盛頓國民主場上演，一路落後的國民靠著8局下蘇鐸的清壘安打逆轉戰局，終場4比3險勝，挺進與洛杉磯道奇的國聯分區系列賽。

美國職棒大聯盟MLB老將布勞恩（Ryan Braun）今天揮出滿貫砲，不但讓密爾瓦基釀酒人以9比2擊敗辛辛那提紅人，也篤定連續兩季打進季後賽。

美國職棒大聯盟MLB強打布勞恩今天轟出滿貫砲，率密爾瓦基釀酒人以7比6逆轉擊敗聖路易紅雀，這是釀酒人本季第232號全壘打，打破2007年231發的隊史單季最多轟紀錄。