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  • 20
  • May
  • 2020

疫情銷售銳減 日本清酒「獺祭」改推酒米

2020/05/20 17:59
圖/翻攝自当风从耳旁呼啸着微博 疫情銷售銳減 日本清酒「獺祭」改推酒米
圖/翻攝自当风从耳旁呼啸着微博

東京築地市場前年底才剛搬遷到豐州,水產業者好不容易熬過陣痛期,沒想又遇到新冠病毒疫情。有水產業者說,他們現在只剩超市的生魚片訂單,其他高檔鮮魚根本無人問津。至於日本知名清酒「獺祭」,也因為業績下滑,現在得把釀酒用的山田錦,拿來當食用米賣。

日本高人氣清酒「獺祭」。

 

記者旁白:「2013年首相安倍晉三,和俄羅斯總統普欽會面時,送『獺祭』作為生日禮物。」

來自安倍晉三的故鄉「山口縣」,安倍還曾把它拿來致贈日本國賓,只是獺祭在三、四月份,銷售量卻下滑五成。

記者旁白:「『獺祭』的原料是被稱為,酒米之王的『山田錦』。」

釀造獺祭使用的酒米「山田錦」,也因為釀酒量大減,導致庫存大量增加。

旭酒造員工:「受到新冠肺炎疫情影響,山田錦大約一半出貨數量受到影響。」
 

生產獺祭的「旭酒造」,開始把「山田錦」當一般食用米來販賣,每袋450公克,要價375日圓,約新台幣100元。酒廠也推薦酒米料理食譜,希望能吸引消費購買。

旭酒造員工:「玉米和奶油的味道,好香。」

不只日本酒,東京的新築地「豐洲市場」,也因為疫情影響,大清早的批貨時間,市場冷清清。

山治水産盤商社長山崎康弘:「目前銷售量已經掉了5成。」

來自壽司店的訂單接連被取消,讓豐州市場的高檔鮮魚價格暴跌,現在只剩生魚片還有人要,剛挺過市場搬離築地的陣痛期,豐州市場的水產業者,如今又得為疫情重創景氣而操心。
 

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更新時間:2020/05/20 17:59

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