這就是我們 結果共82筆

還有1個月即將登場的高雄世運，被民眾批評說比賽場地破爛不堪，舉辦沙灘排球的西子灣沙灘，淋浴間木板被拆掉，洗澡的遊客只能用一張帆布擋住隱私，洗腳區的木板發霉腐爛；比賽槌球的場地，則是地板凹凸不平，施工材料還被民眾當成垃圾堆，骯髒不堪，讓民眾不禁要問，這就是我們的世運場地嗎？

看了這麼多美食，能搭配上好音樂當然更愜意，而我說的，絕對不是我這麼點三腳貓功夫，這家餐廳的主人，就是配樂作品多次獲獎的大提琴家范宗沛，除了DoReMi之外，他的生活中還有其他元素。 餐廳主人范宗沛：「小時候胖不是胖，果然是吃胖的，我就是很愛吃。」 自稱是吃而優，則煮的范宗沛，10年前為了支撐音樂夢想，首先掀起平價義大利麵風潮，現在升級到高檔義法料理。餐廳主人范宗沛：「蛤蠣的話，一定要配一點白酒。」主播吳安琪：「耶，好，然後加點魚湯。」餐廳主人范宗沛：「這一道叫做，義大利海鮮番茄燉飯，這紅配綠灑一點蝦夷蔥，很漂亮。」 范宗沛說，其實大廚在擺飾上會更講究，不過我們可等不及了，花枝干貝在跟大家招手呢。香濃的湯汁裹著有嚼勁的米心，傳統的Risotto就是這樣，不過音樂能跨界，誰說美食不可以呢，這一團黑乎乎的，范宗沛說，這是他們的獨門炸醬，可是炸醬跑來這個，義大利餐館做甚麼呢？ 餐廳主人范宗沛：「我的炸醬麵本來叫做，馬可波羅在北京，就是馬可波羅來北京以後，吃完我們的炸醬麵以後，回去就發明了他們的肉醬麵。」 所以義式餐館，也賣炸醬麵，講起來可是大大的有理，這一碗卻又跟一般炸醬麵、肉醬麵都不同。餐廳主人范宗沛：「我覺得炸醬麵，其實是超精彩的一個東西，因為它完全表現出大江南北的風格，即使是在台灣，你都可以北部的炸醬麵跟南部的炸醬麵不一樣，內地的跟台灣的也不一樣，加上每個人都可以自己有小撇步在裡面，又不一樣，很精彩。」 這是范宗沛的自信之作，歡迎踢館的喔，這一道也許在一些食評家眼中是亂來，不過這就是在音樂裡，也不斷有新嘗試的范宗沛，他就是覺得很多事情，不必自我設限，不必自己嚇自己，即使廚房裡偶而有小意外，也不減樂趣。 餐廳主人范宗沛：「受傷就是等它復原哪，有時候，像刀傷燙傷這些都，看廚師第一個把手拉過來，看有沒有刀傷燙傷，就決定了這個師傅的功力。」主播吳安琪：「老師，你們演奏樂器的人，手傷了不是蠻慘的嗎？」餐廳主人范宗沛：「手傷了其實也蠻好，因為可以休息。」 范宗沛把生命中，兩個最愛結合互補，這裡的裝潢就有玄機，這邊天花板上一塊一塊的方塊，您知道是甚麼東西嗎？答案是吸音棉，這樣子，即使天花板比較矮，因為它會吸收共振，所以我們聽到的，聲音還是很乾淨。而您適合點些甚麼菜，大師也會在幾句閒聊後，為您做出適當建議。 餐廳主人范宗沛：「這裡面有一個，很重要的事情，因為我是做配樂的，我拿到那些電影跟電視劇的毛片，是都沒有聲音的嘛，連字幕都沒有，所以有時候甚至還看不到對白。」 而大師之所以是大師，就是他會揣摩，怎麼樣搭配合適，包括音樂、包括美食，那麼，搭配歡慶氣氛呢？范宗沛為大家推薦店裡的招牌，胡桃木煙燻牛肋排。 餐廳主人范宗沛：「肉的質地看起來就不同，在冒煙的胡桃木，現炒的胡桃木，然後我們把它放上來，略煎出金黃色澤的牛排，挪進胡桃木的噴香白煙裡，數10秒鐘，5、4、3、2，來！」

第一次來到這家店，就被它的招牌所吸引，法文喔，L’diot，聽起來是不是很美，但你知道它翻成中文，是什麼意思呢？「笨蛋」，不要誤會，不是我在罵你，我的朋友真的這麼告訴我。 到好的餐廳最怕就是要等，不過這裡有很棒的等待區，但最怕就是等太久會喝醉。 老闆Fudy(陳昶福)：「邱小姐你好。」主播邱沁宜：「Fudy你好。」 這就是我剛才說的朋友，Fudy，這家店的老闆，很年輕吧，今年才24歲喔。主播邱沁宜：「我要幫觀眾朋友問個問題，到底L’diot什麼意思？」老闆Fudy(陳昶福)：「它就是笨蛋的意思。」 主播邱沁宜：「就是笨蛋，那你在罵客人喔。」老闆Fudy(陳昶福)：「其實也不是在罵客人，我是希望客人來，把自己當成一個笨蛋，就是說他來這很開心，好好吃飯大吃大喝，就像笨蛋一樣放空，在這裡當一個開心的笨蛋。」 主播邱沁宜：「好有創意喔，那我另外還想問一個問題，我剛進來的時侯，有暈船的感覺，覺得被一條魚撞到，門口那是魚對不對。」老闆Fudy(陳昶福)：「那是我們餐廳門口的一隻大魚，在它的咀吧，就是放我們的菜單，或公告的事，它其實是在游泳魚，所以你看地上它有帶一條藍色的磁磚，踫到這是我們的沙攤。」 主播邱沁宜：「那邊顏色變了，那是山嗎？」老闆Fudy(陳昶福)：「對，我帶你去參觀，這就像是山，這些都是山洞裡的石頭。」 主播邱沁宜：「你做這些裝潢花多少錢？」老闆Fudy(陳昶福)：「幾千萬。」主播邱沁宜：「幾千萬！哇現在不景氣耶，你才是笨蛋。」老闆Fudy(陳昶福)：「對，好像是。」 老闆Fudy(陳昶福)：「這是我們餐廳非常熱門的區，是我們山頂洞人區，那裡邊還有爐火，那是真的火，所以在這裡面會特別溫暖。」主播邱沁宜：「會非常溫暖？所以我今天，就假扮是山頂洞人囉！」 就像你看到的一樣，這家餐廳乍看之下，還蠻像藝廊呢，有華麗的馬賽克裝置藝術，牆壁上掛滿了畫，還有我最愛的元素，從地板、天花板到桌椅，通通都是原木做的，在冷冷的冬天，是不是視覺上彷彿溫暖多了呢！ 不過今天的重點，當然還是美食饗宴囉，動口之前當然要先一探美食製造基地。咦？怎麼又看到Fudy了呢！原來他多才多藝，老闆兼廚師呢，嗯今天乾脆來個內幕大放送好了，Fudy其實還有一個身分，他是國內知名飯店第二代。 主播邱沁宜：「哇，現在第二代都這麼辛苦嗎？還要自己下廚喔，其實也還好也蠻快樂，你喜歡作飯？」 主播邱沁宜：「我知道你家裡，知名飯店走的是中式料理，所以你故意要挑戰西式嗎？」老闆Fudy(陳昶福)：「其實也沒有，西式也是一種很特別的東西，西餐也是一樣也很好吃。」 主播邱沁宜：「這裡好熱喔，你看我們臉都紅紅的，你現在在做什麼？」老闆Fudy(陳昶福)：「這是海膽燉飯，拿新鮮的海膽加到燉飯，拌起來，它是很香，很多海鮮味的一道菜。」

顧客：「我們從那邊來，想說那時候風吹向這邊，這個香味很特殊，是什麼東西，就一直找一直找，找到這裡。」 香蕉蛋捲研發人江麗卿：「集集特產哦，手工香蕉蛋捲，都是現做的哦！」 江麗卿原本住在信義鄉，921震毀了家園，她卻越往震央跑，因為集集在地震過後，變成觀光勝地。 江麗卿和先生在火車站旁開一間小店，起初賣愛玉冰客人很多，但冬天就沒了生意，於是改賣手工蛋捲，希望現場製作，能吸引更多人潮，而且選沒有人做過的，天然香蕉蛋捲。江麗卿：「我們等到香蕉表皮，有產生芝麻斑點出來，這是裡面的酵素揮發最完整，香蕉它的抗癌成份才會最完整。」 香蕉是集集的特產，江麗卿希望結合地方特色，行銷自己的創意，沒想到還誤打誤撞，香蕉把它做成蛋捲，真的是絕配。江麗卿：「香蕉把它做成蛋捲，真的是絕配，因為香蕉水份少，香蕉沒水份，蛋捲不能有水份啊。」 香蕉沒水份，具備了先天優勢，江麗卿還要再篩選，挑出最有口感的品種，於是我們跟著她，到了香蕉園。江麗卿：「從日據時代老祖宗時代，就是一直種香蕉，經過這麼久下來，嚐試下來品質最好的，就是集集的山蕉。」 山蕉也還是有分品系，江麗卿找上黃榮炫，他是集集地區的盤商，手上有原生種的北蕉，台灣最早的香蕉品種，目前也只有集集才有種植。蕉商黃榮炫：「種在田裡，10個月就可以採收，那我們這個山蕉大概要13、4個月，這就跟養雞一樣，土雞和肉雞養比較久的，比較好吃，以前日本天皇都指定要這邊的。」 選擇集集才有的北蕉做蛋捲，江麗卿希望運用老祖宗的資產，創造新的火花，跟著集集一起行推出去。顧客：「香蕉，像滯銷期的時候，可憐，倒到滿坑谷養豬養雞，不然垃圾場就直接銷毀，實在很浪費，暴殄天物，老闆如果可以做這個，何嘗不是為香蕉開另外一個出路出來。」 江麗卿：「好，可以了，這香蕉的量，要好幾倍我們的預拌料，因為就是我們的香蕉為主要原料，雖然說是蛋捲，其實是香蕉，要用那麼多，所以這樣吃起來才會好吃，才會真的是水果的。」顧客：「一般的蛋捲感覺粉味比較重，可是他那個水果味蠻重的，尤其是香蕉的味道。」

�了提升品質，還量身打造迷你洗邊機，讓作品更真實，蔡旺達的點子多，對於最困難的金屬雕刻，他運用製版廠的蝕刻技術，呈現更精緻的作品。袖珍創作者蔡旺達：「這個龍是要立起來的，六隻立這樣，以前光是要把這個黏住，就很難很難很難，後來想到這樣的方式，把它黏住 這就是不斷，一直改進的結果，這個原本是用來電子業，電子業用的技術，那是我第一次，把它用在我們袖珍的行業，事情沒有很深的道理，你願意試就是你的，很多東西都是試出來的。」

本來只是在傳統市場，的一個小角落，賣幾道江浙菜而已，這位太太呢，因為手藝太好了，所以呢從三道菜，竟然越賣越多，賣到上百道菜，那麼這當中已經，不只是江浙了，還有包括大江南北，甚至國內外的各種口味，因為都是一道道，料理好的熟食，其實省去了很多上班族，太太們的麻煩，那麼所以呢，其實我們看到，從一個小攤位已經，變成了一個品牌在經營，當然這背後的故事，他們的成功，其實有很多的艱辛，我們帶您來看。 大清早的巷弄裡，南門市場後頭已經有動靜，切菜炒菜的忙了起來，另一頭則有人刷刷洗洗，廚房要展開一整天的忙碌了。作為一天的開始，朱姐的兒子黃治豪，先查看需要採買的菜單，每天清晨6點以前，他要趕到中央市場，打點今天的食材。 城市這個時候才剛甦醒，但過個地下道轉出來，中央市場已經好熱鬧了，他每天都得跟固定攤販碰面。黃治豪：「他是從我爸的時候，就一直跟他買，大概買了，大概10幾年，1、56年有了。」 這個攤位供應蔥、薑、蒜和辣椒，調味食材不能馬虎，媽媽是這麼叮嚀的。黃治豪：「它吃起來的感覺也是不一樣，像這種所謂三星蔥，它比較軟，你吃起來口感不會說老的意思，像這種就比較硬，吃起來感覺會比較老。記者：「那價格差多少？」黃治豪：「喔，差3倍、4倍。」 上等貨得早一點到市場才挑得到，像是佛跳牆用的蒜頭，要選特別大顆的才好，青椒鑲肉用的青椒，要光滑要直要鮮嫩翠綠；黃治豪從15歲陪爸爸上市場採買，直到父親生病，獨當一面，父子都從擅長料理的媽媽身上，學到挑選食材的學問。菜飯：「這要賣到70，這個只有賣50，還有一種比較彎彎曲曲的賣30。」 黃治豪：「四季豆你買到比較不好的四季豆，吃起來感覺瀑瀑的，台語瀑瀑，就是吃起來有點渣的感覺，你買好的四季豆，吃起來是很嫩的，幾乎整個四季豆都可以吃完。」 不到一個鐘頭後，新鮮的四季豆正在油炸，做成料理乾癟四季豆。廚房最忙的就是上午這個時候，他們不是開餐廳，只是市場裡的一個攤位，專賣一道道煮好的熟食，朱姐靠著家庭主婦的手藝，幾十年來已經創造驚人業績，不過每天早上，她總還是從洗菜盯起。 黃治豪的媽媽朱姐：「你在家裡面煮，你也是這樣啊，並不因為我要給客人吃，我就可以馬虎，我還是一樣用我的方式在做。」記者：「家庭主婦的廚房通常是這樣要弄到乾淨？」朱姐：「對對對，沒有弄乾淨，你好像不會去煮它你知道嗎，不管你現在再多，我還是這樣子做。」 大夥忙著洗的蓮藕，是朱姐的招牌料理之一，灌了糯米的冰糖蓮藕。朱姐：「我們的客人很好，我們客人幾乎都跟我成朋友，其中有個上海太太你知道嗎，她跟我講說，我送你一樣東西很好吃，我一吃這什麼東西我不懂，她說你想不想做，我說當然想啊，她說那我教你。」 跟客人學來的作法，被她發揚光大，蓮藕切開小心放入糯米，得煮上大約10個鐘頭。朱姐：「你米如果牙籤這樣斜插過去，正好把它擋住，如果直插的話，變成你去插到藕的肉，並沒有插到米，米就會一直衝，衝頭就掉了，擋住讓米不會掉出來。」 朱姐說這就叫江湖一點訣，得不斷摸索嘗試，才有現在的熟練。朱姐：「以前每次頭掉下來，又找頭又插回去，有的米剩一半，衝出來剩一半，米就沒有那麼結實，吃起來像稀飯，客人就說這個怎麼搞的，哇，搞不懂嘛。」 朱姐的料理強調是手工菜，就是得花功夫完成的，七分瘦三分肥的絞肉，硬是得這麼舉手過頭，甩出它的嚼勁。朱姐：「機器可以，可是做出來就是不一樣，我們也是想這樣很辛苦，有時候一天打十幾份，打得真的是，每個人的手都…，可是我們用機器打就是不一樣。」 市場一早就熱鬧，擺出來的菜，幾乎都是早上剛做出來的。時間9點不到，後頭本來暫時安靜的廚房突然又開始熱鍋下油，大廚趕緊再炒一大盤醬爆茄子。大廚：「新光三越跟我們叫貨，還有早上第一批家庭主婦會早一點來購買的話。」記者：「所以一大早這個菜已經買完了？」大廚：「對，前面如果剩不多，就會叫我們再加菜。」 既然是排在外頭等著客人買，怎麼不一次多炒一點？大廚：「我們老闆娘一再要求我們的品質，就是說不要急把菜炒出去，把你的品質控制在最好的範圍內，把它炒出去，不夠了我們就叫了再炒，不夠再炒。」

這樣的高興，馮小非有信心是可以回饋到消費者身上的。馮小非：「果樹也有感覺啊，你每次見到它，你都很放心，你就會覺得，我已經都賣出去囉，到年底都已經有人要，我現在就很開心對不對，所以我每一次進去果園的時候，啊你們要乖乖喔，好好長大，年底我們要有很好的表現，這樣果樹就也很開心。」 不過，泡醋畢竟還能控制品質，變數多多的自然環境裡，長出來的柳丁，也能接受預購嗎？馮小非：「像很多是年輕人訂，他媽媽就會一直催他說，啊你也快一點，外面的柳丁都出來了，你訂的柳丁到底是甚麼時候要寄來，他還要去跟他媽媽講說，不要緊啦，再等一下再等一下，還沒好啦，我覺得這個蠻感人，這一陣子反而特別多人預訂。」 廖學堂：「這個，有一個擔憂，不是不會擔憂耶，大家期待那麼高的時候，會覺得說這個柳丁是不是跟別人不一樣，或者說特別好吃，其實我們一直在推的是土地的那個健康概念，一個活化土地的概念，可是我們這個東西會造成，我們有一點擔心，怕說是不是會有落差，我們的柳丁真的很特別啊，是很特別，我們當然是覺得非常特別，非常好吃，我有信心，因為人家問我們，你們的柳丁有沒有很特別，但是總會有長在比較向陽的，總是會有一些長在比較，這就是我們柳丁特別的地方啊，就是每一顆長得都不一樣，而且一箱裡面一定也會有甜的有酸的，這樣子很好啊，這是正常的柳丁。」 據說兩個人常吵得更兇，還好目標是一樣的，意見最後總會趨於一致。廖學堂：「我跟你講，這真的是真的喔，有一些農民他會刻意把他的柳丁調整成要完全很甜，退酸啦甚麼的，可是我覺得從營養的角度來看，一定要吃帶一點酸的水果，是真的比較好，它是真的對身體比較好。」馮小非：「對啊，像我去餐廳吃那個柳丁，都沒有酸的味道，會怕欸，怪怪的。」 而溪底遙的柳丁呢？馮小非：「它的風味比較飽和，它不像外面的柳丁，這味道強而有力。」廖學堂：「對啊，我們的風味是真的比較強，有沒有，如果現在在演中華小廚師的話，就是吃完之後，八匹馬在草原上奔跑。」 後來知道，這還不是最優的。廖學堂：「我說剪來是要做甚麼，試吃看看，可是你剪的大部分是不能出貨的那一種欸，你沒有剪一個可以出貨的來試吃看看。」馮小非：「它再等一下會比較好，讓它連頭這一帶也轉色的話會比較好，像這個有沒有，這個根本都還沒有轉完啊。」 還好，不必再等太久，溪底遙的柳丁季要登場了。廖學堂：「晚上5點啦，在這裡啦，開完會再去，我們會差不多1個小時到1個半小時中間。」 廖學堂：「幾點要來開始舉行這個事情，10點，要看黃曆嗎？醋要這個禮拜趕快進來，趕快把它包裝完成，明天有多少人要剪，我想開園的時候，我們大家都剪一下，剪一點點有6支剪子。」 也還好開了這個會，有個狀況真會讓人「臉上三條線」。廖學堂：「我的一個提議，那個布應該是用黃色的，就是那個顏色啊那個不是黃色，今天買的是橘色的，然後我們需要的其實是黃色的，黃柳丁，我也是覺得那個布其實有點怪，拿下來，趕快拿下來。」 沒關係，換過了，明天一樣是開心的日子，再加油打氣一下吧。 廖學堂：「弟子廖學堂，率領南投縣中寮鄉溪底遙的同事，在這裡向土地公秉告，感謝這一年來的保佑，使得今天可以開始收成，另外也要感謝各界人士的鼓勵、支持與肯定，使得今年的照顧過程有一股充滿希望的順利，溪底遙學習農園也會繼續秉持以往認真的精神，誠懇待人，愛惜工具，珍惜土地，獻上香、四方金、壽金，土地公拐一支，請享用，拜，拜。」

天色有些暗了，蔡聰修跟太太鍾惠玲一顆一顆龍眼修去枝葉後，一簍簍鋪上灶，龍眼互相撞擊，發出如海潮的聲音，我們卻覺得眼睛有些睜不開。蔡聰修：「火起來，煙開始竄過來了，不是木頭要多，火才會旺，火著了再來放木頭。」 新鮮龍眼不耐冷藏，烘成乾，就可以慢慢賣，這是老祖宗的智慧，而烘焙過後，龍眼的甜味濃縮，風味更轉進一層；這段過程，連燒甚麼木頭都有學問。鍾惠玲：「就龍眼樹跟荔枝樹，因為荔枝跟龍眼是同類，它們同科，烘焙起來的龍眼比較好吃，如果用別種木頭，它的味道會被龍眼吸收。」 會造成怎麼樣的不對呢，蔡聰修沒去實驗，一顆顆龍眼，可都是經歷一年時間結出的果實，蔡聰修夫妻倆在煙裡小心照顧著。蔡聰修：「這樣熱氣就有上來，水氣起來了，對啊，火升太猛，前面有的會，那個熱，裡面會像開水那樣滾開，到時候剝開，剩下裡面的籽而已，就沒有肉了，可是看起來表面好好的，剝開，就是裡面煮滾沒了，肉滾得沒了。」 所以為了避免麻煩，有了機器以後，一般多用乾燥機脫水，或用電爐烘，這樣的灶下生火，現在不多見了。蔡聰修：「有一種像那種香菇，有沒有，烘焙香菇的那種的箱子也有，口味差多了，這就是最人家說最古早的味道啦。」 到底是甚麼樣的古早味道呢？還要等一等，烘龍眼是一段必須經過三天兩夜不熄火的過程，經常就是家裡小一輩要看顧火勢，而為大家烘焙古早味的這口灶也還算「年輕」，去年還沒敷上水泥，看得到紅磚，完全古法製造。蔡聰修：「最主要是在那底部裡面，構造最重要在裡面，做的好，起火起來，比較容易散熱，比較平均。」 蔡聰修去問過很多前輩的經驗，烘焙過程中也時時品管。蔡聰修：「自己先剝開來吃吃看，看好了沒有，其實熱熱吃更好吃，熱熱吃更香，真的是甜又香。」 這是蔡聰修的專業自信，而要讓一顆顆龍眼均勻地接收到煙與熱，不光靠一口好灶，夜深了，灶邊又響起龍眼翻翻滾滾、海潮般的聲音，灶上卸下的龍眼，可還沒好，現在是「翻焙」的時間。鍾惠玲：「上面倒到下面，下面的移到上面，這樣一批烘好才會均勻，不會有的濕有的乾。」 講起來兩三句，執行起來將近半個小時，所有的龍眼都要乾坤大挪移，有時還不只上下對調，中間的也要顧到。蔡聰修：「一天4次，就是早上 、中午、傍晚，睡覺之前還要再弄一次。」 費時也費工，蔡聰修鍾惠玲的小兒子，寫過功課來幫忙。蔡聰修：「慢慢倒。」 一步一步，都是人多好辦事，難怪有人說，收龍眼的季節就是農家團聚的季節，就理性上分析，龍眼的價錢實在不足以支撐另請工人，那麼就由自家人來吧，而另一方面，感性的說，龍眼跟其他作物有一大不同，龍眼從採摘到烘焙，一路上都很適合邊做邊吃，出門在外的子弟，每年時候一到，就會想起這股甜香味吧，所以也就紛紛回家來了，而團聚的地方，在龍眼灶邊也在山上，在龍眼樹下。蔡聰修：「差不多中元節前後最甜。」 我們去的時候有些遲，不只過了中元，學校也已經開學，本來應該樹上樹下，大家一起快快摘，免得龍眼在樹上待久，反而「轉彎」不甜了 倒是也可以看出蔡聰修三個孩子的「工作執行率」挺高，下頭的龍眼都已經收成，蔡聰修夫妻倆二話不說，往樹上爬。蔡聰修：「爬樹喔，會啦，鄉下長大的孩子，爬樹大家都會。」記者：「你們都不怕高？」蔡聰修：「這樣不怎麼算高啦。」 這些樹，不少是這夫妻倆一起長大的夥伴，看起來不高的龍眼樹，長在至少45度的斜坡上，這可讓枝幹與地面的距離增加不少，這也才發現，龍眼樹不只是農民的老朋友，更是好朋友。蔡聰修：「龍眼的根鑽很遠，它的根部蔓延很遠，像我們這裡地質是石壁層，它的根會鑽到石壁縫去。」 當初因為坡陡土薄，沒法子種別的，湊活種下的龍眼樹，真是為農民們傾盡所有，3月開花可供採蜜，8月結果可供食用，連枝條也貢獻出來烘焙龍眼，龍眼樹林的根，則為農民牢牢抓住土地。 特別這幾年，各地頻傳土石流當中，這個特性更顯珍貴，也就在921之後，蔡聰修跟幾戶農家聯合把龍眼這老朋友包裝起來，希望大家知道，看起來土土的龍眼，藏著怎麼樣深刻的滋味。蔡聰修：「看起來，這樣包裝起來有價值感。」 其他人還在田裡忙著，夫妻倆先為我們示範，真的是到包裝階段，都還是手工精製，也因為規模還小，做不了大幅廣告，就靠口耳相傳，倒也在一些講究養生，講究口味的人之間打出口碑。 鍾惠玲：「有朋友也在烘龍眼，他們烘的方式跟我們不一樣，所以吃起來味道就不同，他們的就甜甜的而已，沒有一種煙燻的香，就是沒有古早味了。」 旁邊蔡聰修趕緊提醒，還是要消費者說了才算數，我們於是轉述在網路上看過的好評，有人說，是「這輩子吃過最好吃的龍眼乾」，蔡聰修有點不好意思地笑了。蔡聰修：「這樣我們做出來的品質，有人肯定。」記者：「這樣就不累了喔？」蔡聰修：「這樣我們做起來比較有成就感。」 我們則是很有幸福感，龍眼剝殼去籽，隱隱泛著金光的果肉，真的在蜜一般的甜味當中，有股深奧的煙燻香味，繚繞在人口鼻間，讓人忍不住一瓣接一瓣往嘴裡塞；多年來，不也就是這樣的滋味陪伴台灣女子追求紅潤美麗的青春夢嗎，有沒有吃過龍眼乾炒蛋？鍾惠玲：「就跟煎蛋一樣，煎蔥蛋一樣。」 一代傳一代的食譜，雞蛋跟龍眼都是「適量」。鍾惠玲：「像是我們女人、女孩子啊，如果月事來，排不乾淨，吃這個就蠻有效的。」 鍋子裡批哩啪啦的，就是老薑跟黑麻油一塊在爆香。鍾惠玲：「大約第3天、第4天的時候就可以吃了，收縮會比較快，這是以前的人說的，不是我發現的啦。」記者：「這是你媽媽教你的喔？」鍾惠玲：「對啊，我婆婆也有這樣說。」 等油香佈滿室內，蛋汁跟龍眼隨便加，不加鹽，就可以往裡倒，炒著炒著，麻油香中混入了龍眼的甜香味往外擴散，吸引的，可就不只有女生了。蔡聰修：「嗯，香耶，香喔。」

主持人主播詹怡宜：「我想陳董事長的經驗，其實也就是一部分的知識，就是說過去怎麼樣突破，怎麼樣不斷的開發，我想接下來我們透過，VCR我們來看一下，南僑成功的案例，我們等一下再繼續來討論。」 提到南僑，就讓人聯想到「水晶肥皂」，這塊50年的老招牌，在今天有了意想不到的新定位，台北街頭，最具伏特加風味的俄羅斯餐廳，在上海引爆話題的，德式啤酒屋餐廳 「寶萊納」，50幾年來，南僑從引進頂級冰淇淋、餅乾到冷凍麵團，不斷的求新求變，幾乎從傳統化工，變成了食品服務業，化工跟食品，兩種不同的領域，南僑都能在市場佔有一席之地，這其中的不敗法則來自於，南僑董事長陳飛龍，「獨占價值」的概念，上海寶萊納就是一個例子，看中了上海具有國際發展性，卻沒有具國際水準的餐廳，陳飛龍在一般人不看好的汾陽路上，大手筆打造了這間極具德國風情的餐飲空間，儘管價位不便宜，但店內總是座無虛席，就連當地的德國人，都要來這，喝上一杯道地的德國啤酒，而汾陽路在寶萊納帶動之下，形成一個新興的高級餐飲區，寶萊納為什麼成功，陳飛龍自己分析，是因為寶萊納賣的是一種，無法取代的情境，販賣情境的哲學，這就是陳飛龍的獨占價值。 主持人主播詹怡宜：「好，我們剛看到了，南僑化工的例子，我們等一下詳細再來，請教這個陳董事長的Know-How，這知識的部分，那麼高教授您對於這個，您有補充。」 主持人天下遠見創辦人高希均：「對，剛才在這個之前，這個吳總經理，也用了一個現在在台灣，滿流行的名詞，叫做金磚四國有沒有，叫做『BRICs』，那麼當然B就是巴西嘛，R是俄羅斯嘛，I是印度，C是中國，那麼我覺得比較允許我說，比較中性的，沒有誇張的翻譯呢，應該講4塊新的磚頭，是『新浮現的經濟』，是不是金真的還不知道，如果是金的話，這4塊裡頭，目前最像樣的還是中國大陸，其次可能是印度，那麼俄羅斯跟巴西，都有滿多的問題檢查，所以我說與其談這個天邊的彩霞那麼遠，還不如談身邊的，我們創造的一個名詞，叫「CHATs」，C是中國，H是香港，A是澳門，澳門的第二個英文字，T當然是我們台灣，加個「s」，「CHATs」有人說，那個「S」也能叫新加坡，那也很好，不管是四個地區或者五個地區，如果是講4個地區的話，裡面當然最重要的是，中國大陸、台灣然後香港，然後澳門是吧，我們通常當然是講兩岸嘛，岸當然是大陸跟這個台灣。」 主持人主播詹怡宜：「那麼這個陳董事長，其實在這個上海是大大大大有名，並不是因為他，可能是最大規模的，而是因為他最有創意的，創意永遠跟知識連在一起，所以也許我們也來聽聽，這個陳董事長，你怎麼樣能夠把一個所謂，傳統的餐廳，能夠經營的這麼的出色，在國際間這麼有名？」

藍海風潮席捲全球，而屬於台灣在地的藍海精神是什麼？「發現台灣藍海」，以台灣經驗出發，兩位文化界的名人，將分享他們的藍海經驗，林懷民雲門舞集創辦人，大學學的是新聞，但他的反骨精神，卻將他推向舞蹈，也因為他的多變，讓雲門舞上了國際舞台。 姚仁祿，台灣頂尖室內設計大師，在設計作品中展現人文氣息，而人生舞台上，他也不斷尋求自我突破，開創不一樣的人生藍海，今天我們由經濟學家，天下遠見創辦人高希鈞教授，與主持人詹怡宜，與您一同尋找，屬於台灣的藍海經驗。 主持人詹怡宜：「大家好，歡迎收看『發現台灣藍海』，今天是第一集的播出，我們剛看到，我們今天很高興，請到幾位來賓在我們現場，其實最近在談藍海，常常聽到藍海策略這幾個字，那我們今天其實要延伸的是，台灣就可以看到藍海精神，所以我們接下來會看到，陸續幾集有包括文化界，包括傳統產業，包括觀光服務，我們要介紹，到底什麼是台灣的藍海，我想我們首先先請高教授，跟我們做個解釋。」 天下遠見創辦人高希均：「好的，詹小姐、懷民兄跟姚師兄，今天第一集的播出，就邀請到2位，我覺得我們十分的高興，因為這就表示說，在很多產業裡頭，我們常常講傳統產業，常講高科技產業，我們要強調的，實在是我們文化產業，所以這個變成第一集，是特別具有這個意義，也許我先解釋一下藍海策略，這個字是從英文翻過來的，叫『Blue Ocean Strategy』，所謂『藍海策略』。 這裡頭當然，不牽涉到所謂目前，政治上面的藍色啦或者是綠色，這不相干的，那麼當然它這英文，這個字的意思就是說，相對於藍海就是有紅海，紅海的意思就是說，這麼多的企業，這麼多的產業，就習慣於在傳統上，拿那些傳統的方法，互相之間，你死我活，零和遊戲，我減價你也減價！我整理你也整理！我購併你也購併！就那個一片廝殺，這個叫『Red Sea』。」 天下遠見創辦人高希均：「好，藍海呢，就是你們這些企業家，你們這些創意的人，這樣創業的人，能不能想出與眾不同的，創新的有附加價值的，然後呢，開創一個新的領域，這個新的領域，就好像你看到一片藍海，有無限的想像的空間，那麼我想今天在文化產業裡頭，是最多的這個想像空間，我也順便說一下，當我們這一本台灣版的藍海策略，就是我們講的15個台灣企業成功的故事之後，中國大陸在第一時間，把這個書變成簡體字，很湊巧的是，一個禮拜之前就是這個，4月14、15日，有兩岸經貿論壇在北京舉行的時候，他們經過他們的這個，所謂有關機關的同意，每一個參加的人，都有一本簡體字版，而那個簡體字版寫的就是台灣的15個企業的成功的故事，使我們那個時候在座的台灣去大約2百位左右，都覺得很驕傲，就是今天中國大陸也在很認真的，學習我們這個故事。」 主持人詹怡宜：「對，我手上剛好有這本書『開創藍海』，這是簡體字版，那麼主要他們要研究的是台灣企業，那我想這個其實很有意思，所以接下來我們也要一起來研究，大陸都在研究了，我們更要瞭解，台灣這個企業，發展運用藍海策略，成功的案例，不過我覺得很有意思的是，我們在談企業，一開始我們先從文化面開始看，那我想今天在座都不用說，大家都知道這個大名鼎鼎，那我想我們先從林老師，這邊來開始，雲門舞集那我想大家都知道，雲門舞集的藍海是什麼？ 其實這樣談是可能比我們要談傳統產業的藍海是什麼，還更有意思，可能或許大家也更容易理解，我一直好奇的是，當像雲門舞集這樣子，已經是在國際上享有名聲，在台灣大家都知道，但是一年比一年，你又要推出新的作品的時候，我覺得這個壓力會非常大，做為一個創作人，我們在藍海策略常常在說創意，那這個文化上面，你要怎麼樣能夠維持有不斷的創新？每一次推出都要讓人驚艷？我想這是很大的壓力，我想這是怎麼做到的呢？」 雲門舞集創辦人兼藝術總監林懷民：「其實從來沒有在想，我想基本上我，我小時候是個過動兒，那現在我還是『不安於室』，我就不喜歡做同樣的事情。」 主持人詹怡宜：「所以你一直在想，要不一樣不一樣？」 雲門舞集創辦人兼藝術總監林懷民：「就是不耐煩，我不喜歡跟別人一樣，從小我也不喜歡，跟自己的昨天一樣，我常常說，如果明天呢，的日子跟今天差不多，我想我是絕對不下床的啦。」

南投草屯道路標示桿傾斜在大馬路上，相當危險，公路局為什麼不修復處理？記者詢問，公路局說沒預算，甚至還說看過了，沒危險，最後地方民代看不過去，抨擊路基都已經掏空了，公路局還是推拖拉，民眾抱怨，難道這就是我們納稅得到的服務品質。

李敖：「我補充一句話，我看了一本書，他的作者叫做姜義華，理性缺位的啟蒙，就是今天我的表現，不太理性，理性缺位，可是你們也不是懵懂，可是我有一點啟蒙的意思，這是一本好書，我跟大家介紹，雖然看了...雖然看了容易睡覺。」 主持人：「謝謝！非常感謝這個李敖先生精采的演講，這個時間是很短，下面我們留一點時間，好和大家互動，所以...。」 復旦大學學生：「您好，李敖先生，很榮幸向您提問，我是復旦大學新聞學院的研究生，我覺得您一貫的言論，可以用兩種色彩來概括，就是灰色和粉色，灰色的是批判，粉色的是女人，我記得您有，您有一位朋友，他曾經說過這麼一句話，他說您一生最喜歡的是女人，最瞧不起的也是女人，我願意相信您對您身邊，所有的女性都是非常真誠的，，但是我覺得我很難看到平等，我想問您的就是，在您的字典裡，女性除了喜歡和追求的符號以外，是否也是您真誠的欽佩和欣賞的對象。另外美國一位很著名的政治學者，他曾經說過這樣一句話，他說世界如果交由女性來統治，將來更加和平，我想問您，在您在看，究竟是男性主導的世界更容易招致戰爭，還是女性主導的世界更容易喪失和平。謝謝！」 李敖：「這樣講比較神氣一點，謝謝妳，我很怕妳問我這種問題，因為凡是涉及西門慶的問題，我都怕，女人當然是可愛的，美麗的，可是有一些思想是有問題的，原因就是女人太感情用事，因為感情用事會誤事，所以這就是說我所關心的，好比說民主政治，為什麼過去有些國家不給女人有投票權，就是因為她感情用事，美國總統威爾遜那麼優秀的總統幾乎落選，什麼原因呢？就是他老婆死了，他再結婚的時候，中間的時間太短了，以當時美國女人的保守，認為這一個傢伙，這一個孫子是薄性的，是無情的，就不投票給他，幾乎落選，請問這一種選民，能夠去搞民主政治嗎？不可以的，當然我尊敬女人，當然我也愛女人，畢竟我承認女人，如果真做為政治領袖，當然是最好的，像英國的柴契爾夫人，當然我們也不要忘記有武則天和慈禧太后，謝謝妳！」 海南大學的副校長：「李敖先生，我們注意到您...海南島，我是海南大學的副校長，也是海南人，我是復旦大學數學系的畢業生，我這一次帶了海南大學的邀請函，請您到海南島...」 李敖：「報告副校長，謝謝...你這個包裹我還不敢收，要經過公安檢查以後我才收。」 海南大學的副校長：「謝謝！」 李敖：「我還沒講，先聽我講完，我必須講，就是非常感謝你，可是我必須告訴你，我這一次回到祖國，我一分錢都沒拿還賠了錢，可是要去海南島，我們要另外定價，謝謝！」 海南大學的副校長：「對不起...那麼我的問題就是，唐朝有什麼樣的精神風貌，或者習俗，是我們這個時代所缺乏的，而且還有另一個問題就是，一個人活在這個世界上，究竟是要努力的去適應這個時代，還是努力的讓這個時代來適應自己，謝謝！」

主播詹慶齡：「有華人的地方，就有金庸的小說，甚至曾經有人打趣地說，如果華人想要到海外去，又很害怕忘記中國文化的話，只要帶三樣東西就可以了，第一就是家書，第二是麻將，第三就是金庸的小說，這些淺顯而生動的比喻，其實要說明的就是金庸的武俠小說對於華人世界的影響，是如何的深而且廣。那麼一代宗師，究竟是如何成形的，他到底是天才，還是苦練而來的，這一切都奠基他的作品當中，而這些作品的奠定，又是在哪些生活基礎上呢？認識金庸就從此刻開始，在我的旁邊金庸大師，您好。」 金庸：「妳好，妳好。妳剛才說的，如果到大都市，這些不用帶，哪裡都可以買到，麻將也可以買到，金庸小說也可以買到。」 喔，所以您住在英國也可以買到中國麻將囉！」 金庸：「對英國，在美國，在加拿大，在澳洲，這些大的地方，如果到北極到非洲，這些小地方可能買不到，所以呢，要到非洲去，記得還是要把金庸的小說給帶著。」 主播詹慶齡：「可是其實講到您的小說，很有趣的是，從1972年鹿鼎記之後，我們沒有看到您有新的小說出來了。」 金庸：「嗯，不寫了。」 主播詹慶齡：「為什麼不寫了？而且大家很期待的就是有新的小說出來，但是卻看到舊的小說，您一直改一直改，一直在翻修它，到底是為什麼，為什麼不寫新的東西，而把這些時間拿來改舊的作品呢？」 金庸：「我也是舊的作品，第一因為舊的作品，我自己也發覺有缺點，所以需要修改一下，那新的作品，我寫不出來，寫不出來，因為我自己有個原則，以前寫過的東西，不可以再重複，寫過這個主角，這個女主角這樣子，不可以她的個性再寫了，郭靖這樣子，郭靖跟黃蓉這樣兩個個性，另外一部小說，不可以再寫他們這樣，而且他們有些有些事件已經寫過了，也不可以再寫了，所以因為我寫了十五部小說，內容已經很多了，要再避免，要不可以重複的話，就比較困難了，所以我想不出來就不寫了。」 主播詹慶齡：「但是如果有一天您突然覺得您又有新的靈感了，您發現可以創造一種新的人物或角色或題材。」 金庸：「那當然，可能我有的那麼再寫了。」 主播詹慶齡：「哇！好高興喔！希望有一天突然金庸大師醒來，突然想到了新的題材，新的人物性格，我們就可以看到新的金庸小說，但是講到了修改這些舊的小說，其實您有沒有想過有一些情節的修改，可能會讓您廣大的讀者覺得無法接受，或不太習慣。」 金庸：「那沒辦法，以這個小說人物寫的，當然我有權，我喜歡怎麼樣改就怎麼樣改，這個外國作家，中國作家也這樣，紅樓夢它再修改十年不成章，他寫好了之後，他花十年時間再來改，我不能跟這些大師這樣比，但是修改自己的作品，是一個很普通的事情，因為我這個小說一寫 也報紙發表了，人家馬上一個盜版，馬上出來了，所以我沒時間再改了，等到改的話，它的舊的版已經流傳了。」 主播詹慶齡：「當然還是要改的，像外國作家英國狄更斯那個Great Expectations，它的這個結尾舊版跟新版完全不同的，而且詹姆士那個The portrait of a lady，它這個最後的結論，第一次寫後，過了幾年之後差不多二到五年，他再重新寫過，就是他喜歡另外一個結果，有另外一個結果，是不是代表作家自己的心情，或對於人生的看法，變得有不一樣了呢，我們舉例來說好了，就好像這一次天龍八部的新的結局，大家最關注的其實是愛情的這個部分，尤其就是段譽跟王語嫣，本來段譽這麼可憐兮兮的在苦追王語嫣，到後來終於還是抱得美人歸了，可是這一次呢，他中途放棄了，他不追了，然後最後呢，他也不是跟王語嫣在一起，有點打破了我們過去的印象，好像王子跟公主一定要有幸福美滿的結果，可是為什麼您要修改成這樣的結局？」 金庸：「我這樣修改，我的思想進步了，我這個修改的比以前的好，以前這個不這樣好，現在每個新的改法，我自己都以為比以前的好，所以這樣改，如果不好的話就不改了。」 主播詹慶齡：「您剛才提到很重要，您說思想進步了喔，是不是代表這是您的人生觀還是愛情觀的重大改變呢？」 金庸：「也不是人生觀或愛情觀的改變，整個對人生的看法，對愛情的看法比較進步了，本來還有點小孩的味道，現在年紀大了，原來人生應該這樣子的，人生如此的，以前年輕的想法，年輕的想法比較幼稚。」 主播詹慶齡：「那講到這個其實愛情的部分，是大家很關心的，您說這個思想進步了，所以段譽跟王語嫣不見得是有時候很好的結局，可是有幾段我印象也很深刻的，像倚天屠龍記裡面，周芷若後來告訴張無忌說，她對他有最後一個要求，要他做到，就是要他一輩子不能跟趙敏成親 ，為什麼要安排這樣子的一個結局呢？我自己有兩個解讀喔，一個解讀是是周芷若的心魔太深了，所以到後來您都不想讓她反，您都不想讓她改邪歸正，還是說您覺得婚姻其實已經沒有那麼重要了。」 金庸：「兩樁都有的，周芷若在想，現在周芷若的想法，他愛張無忌愛得很深，她希望他們兩個不要結婚，不要結婚，至少這個希望還保持在那裡，將來或者有一天張無忌會來娶我，這是她妄想，想不到她覺得你們兩個只要不結婚的話，我這個希望還存在，沒有完全破滅。」 主播詹慶齡：「那另外一個呢，就是我剛才提到的，是不是您覺得，反正張無忌跟趙敏在一起，婚姻並不重要，合不合法並不重要。」 金庸：「也可以這樣講，周芷若認為，你們兩個人不要結婚，張無忌認為，我們兩個都在一起了，好了，要做夫妻，要生娃娃生孩子，那個跟結不結婚一樣了，這個結婚是一個形式問題，他覺得不是很重要。」 主播詹慶齡：「您什麼時候開始覺得結婚只是一個形式問題的，從幾歲的時候。」 金庸：「開始會這樣想的，因為張無忌答應周芷若，妳要叫我做什麼事情，我一定要做到的，那麼周芷若這樣叫他，他就說，好啦，這個事情我答應妳就是了，對一個英雄，講過的話要算數的，不可以，諾言哪，誓言。」 主播詹慶齡：「還有一個我自己比較好奇的部分，其實是在於說，除了結局的部分以外，還有一些過程的部分，像過程當中，碧血劍，我自己以前看碧血劍的時候，看不出來袁承志是喜歡阿九的，覺得好像是少女懷春，是女的單方面喜歡男生的，可是呢，後來新版裡面，變成袁承志 其實也喜歡阿九的，對那後來還有一段，也很有趣的就是黃藥師的部分，好像以前我們覺得他對他的夫人是很專情的，可是中間您又穿插了一段他對於這個梅超風也有一些若有似無的情愫，袁承志也好，或是黃藥師也好，給我們是一個，很專情的男性的形象，可是修改過的版本，他們變得沒有那麼專情了，為什麼，您覺得這樣比較像真正的男人嗎？」 金庸：「我要告訴妳，就是在世界上男人並不專心的，果然是信不信，不知，由妳了，或者妳的男朋友，對你很專心的，或者妳丈夫，妳將來的丈夫，現在現在沒結婚吧！」 主播詹慶齡：「嗯！還沒有，所以我要有心理準備。」 金庸：「男人都是這樣子的，但是他不專心，不怕的，我很愛他，他很愛妳，這個事情就可以了。」 主播詹慶齡：「這就是您覺得對於愛情的思想的進步。」 金庸：「其實，所有這個世界上描述人性，因為男性本來不專心的，女性也其實不專心的，中國小說或在戲劇裡面，很少描寫男性，梁山伯與祝英台，或者羅密歐與茱麗葉，這些男女很專心的相愛的，都寫成悲劇，所以真正的人生，男人也常常有，後來有所謂婚外情，台灣很多，香港也很多，婚外情我在，我也發生的，但我小說裡面從來沒寫這個男人見異思遷的問題。當然我覺得這個男人會有婚外情，或見異思遷這個情況是有的，不過中

這是南投小半天特有的迎賓禮，竹筒炮，取自當地的經濟作物孟宗竹，裡頭放的是電石再加一點點水，威力到底有多驚人！來看看這位老兄的表情。 除了竹筒炮，竹筒特餐也標榜全台獨有，大竹筒是現採的，才能保有竹子裡的礦物質，經過大火悶烤，上百種礦物質就會融入食材中，達到養生的目的，至於使用過的竹筒就當材燒，讓竹筒飯更香甜。民宿老闆林竹豐：「這就是我們的主菜筍仔爌，這是三杯土雞的材料去做的，這是芋頭自己種的好香，這叫佛手瓜現在盛產很甜，這叫獅子頭，絞肉加醃漬筍做成有特別風味。」 竹筒風味餐，竹筒炮，這是南投小半天社區改造的第一步，接著社區媽媽也走出家庭，當起導覽員。小半天導覽員謝秋頻：「清朝時代和我們開發歷史有關係，竹山的海拔大概兩三百公尺，這裡是原始森林，然後每天壟罩著濃霧、雲霧飄渺，然後氣溫很低，很冷喔！哇！在濃霧壟罩下竟然有人住，那不是人啦！是神仙嗎？」 所以叫小半天，這一天到小半天的是嘉義梅山鄉公所，專程來觀摩小半天如何贏得全國美麗社區第一名，小半天由竹林、竹豐、和雅三個村組成，竹子和茶葉是兩大經濟命脈，全台孟宗竹4200公頃，小半天就佔了一半2100公頃，被稱為是竹子的故鄉，當地居民說竹林十分壯闊，就如電影臥虎藏龍所呈現的感覺，但採訪當天，遇上豪雨特報大雨下不停，看不到電影中竹林隨風搖曳的那份優雅，不過細雨紛飛也有另一種美。 但這美景曾ㄧ度消失，以前只要有一片這樣的竹林就可以賺好幾棟樓仔厝，如今產值跌到谷底。小半天產業促進會執行秘書林再生：「50、60年代竹子的產值相當高，在當初一支麻竹，像這個這麼大的麻竹一支80元，當初年代的80元。」記者：「換算成現在幣值多少？」小半天產業促進會執行秘書林再生：「800元，但是漸漸在民國70年代末期和80年代，漸漸沒落到現在的幣值一支剩20元。」 有高產值是因為使用於鷹架上，不過隨著被鋼筋取代，竹藝加工西進大陸，產業就慢慢沒落，加上921大地震，陷入前所未有的困境，但是小半天並沒有因此被打倒。小半天產業促進會執行秘書林再生：「區居民ㄧ定要想辦法走出這個陰霾，所以我們就另外想出ㄧ個方式，走向觀光休閒這條路，來營造永續繼續的經營，利用我們的景觀和產業和這裡的文化。」 小半天的住民深刻體會到生命是該轉彎了，社區意識很快的凝聚，完成最艱鉅的任務。小半天產業促進會執行秘書林再生：「因為進入村庄一開始就看到一片墳墓，我們就開始發動居民趕快遷走，我們在ㄧ年之內，把所有的墳墓都遷進去納骨塔。」 以前的墳墓現在成了休憩景觀公園，目前小半天也已經有17家民宿，居民自己的努力，外界看到了，政府也來助ㄧ臂之力。小半天產業促進會執行秘書林再生：「走到今天當然得到美麗台灣觀光，社區第一名之後，我們會感覺畢竟我們今天付出的心力，受到肯定也得到那種榮譽感，心�相當高興。」 小半天蛻變成功，這群社區媽媽功不可沒，走出家庭學竹編才4年的時間，就有意想不到的成果，每件作品都精緻細膩，看不出來是利用採茶空閒時間完成的。小半天竹藝編織班班長劉雅惠：「用我們感情下來編，我們要展現出來的，不僅我們的情感我們的構思，還有我們地方特色。」 要達到如此的境界，這群媽媽們真的下了很多工夫，從刮青、剖竹、剖片等每個步驟，學得很仔細ㄧ點也不含糊。記者：「越剖越薄，你自己會不會怕削到手？」小半天竹藝編織班成員陳美雀：「不會啦！習慣了。」記者：「曾經削到手嗎？」小半天竹藝編織班成員陳美雀：「剛學的時候每個人都曾流血過，沒流血沒像剖竹片。」 小半天竹藝編織班成員曾素緞：「就是有不服輸的精神，人家能我們為什麼不能。」 憑著這股毅力，成立了竹藝工作坊，學習有成，現在媽媽們也變身為老師，舉辦竹編體驗營，設計簡單的風車、燈籠、蜻蜓，讓來到小半天的遊客也可以玩竹編。 還有另ㄧ項特色吸引遊客絡繹不絕，全國獨一無二的傳統竹炭窯，這裡曾經是土石流災區，竹林茶園瞬間消失，但現在已經有了新生命，孟宗竹又重回它的高經濟產值，成了日本人口中的黑鑽石。竹炭窯解說員林婉靜：「(日本)餅乾、麵、麵包、衣服化妝品，寢具或是鞋子都是用竹炭做的，?什麼他們大力用這種黑黑，像是很髒的東西，因為它很天然。」

藍心湄站在白皙美女天心身旁，活像是菲傭！皮膚黑到會發光的藍心湄，邀請「白雪公主」天心上TVBS-G《女人我最大》談夏日美白話題，兩位美女站在一起，一黑一白的皮膚形成強烈對比，藍心湄難過的表示，「唉∼這就是我們『黑美人』吃虧的地方，人家一白，看起來就像是貴婦人，而我們怎麼看，都像是『外勞』。」

主持人：「中國人說人生70才開始，你現在已經71，你對70有什麼感想？你覺得這會使你更完美實現夢想嗎？」 渡邊貞夫：「我覺得每天都是新的開始，我是音樂家，我在舞台上表演，跟觀眾互動，我希望每次都能感動人，用我的音樂，因此每一場表演都是挑戰，所以，以我的經驗、年齡不算什麼。」 主持人：「我的感覺，你吹薩克司風50多年。」渡邊貞夫：「是的。」主持人：「所以你堅持要感動人，你的力量是什麼？」渡邊貞夫：「力量？」主持人：「是的。」渡邊貞夫：「因為這就是我的生命，音樂就是生命，所以演出很重要，對我很重要，而且我必須顯出我的動作給觀眾看，而音樂是我的工具，讓觀眾了解我的生活，好嗎？」 主持人：「可是50年你有沒有遇到什麼困難呢？」渡邊貞夫：「對不起，沒有…困難。」主持人：「沒有困難？」渡邊貞夫：「困難？」主持人：「是的，有嗎？」渡邊貞夫：「 研究和練習是我的樂趣，所以…困難就是挑戰，對吧？所以我對自己不滿意，所以我每次都企圖創作，我跟妳說過，我很希望能夠開心跟觀眾一起，不論是在音樂廳或夜總會，我喜歡跟觀眾一起喜悅。」主持人：「是的。」渡邊貞夫：「而且對我來說演奏是很重要的時間。」 主持人：「那麼這50幾年來什麼時候覺得自己成長跟收獲最多的時候？會是哪一個時期？有沒有讓自己覺得是最…有沒有哪個時期是你覺得創造力最豐富的時候呢？」渡邊貞夫：「我沒有想到年歲，我一路走到現在。」 主持人：「那麼有沒有哪一位大師或是哪一位前輩曾經給您很深遠的影響？」渡邊貞夫：「我這一生遇到很多偉大音樂家，我得到很多音樂家的指教，所以不但是音樂家，觀眾也讓我受益，我學到很多，跟觀眾在一起的時間，是很重要的時刻，所以…這不能回答妳的問題，但是…這不算什麼，我努力當自己，對自己誠實，在台下或在台上都要對自己誠實，這是很簡單的事，但是…但我說過，這要下點功夫。」主持人：「是的。」 渡邊貞夫：「其實講呢，爵士它有很多艱難的定義，有人形容爵士樂就像是中國菜一樣，因為你說不清楚中國菜究竟有幾種啊！」主持人：「您自己怎麼去定義爵士樂呢？」 渡邊貞夫：「第二次世界大戰後不久，我讀初中一年級，當時我13歲，二次世界大戰後不久，美軍電台…我開始聽美國流行曲，菲律賓、夏威夷音樂，聽到各種音樂，在那之前我們沒有機會聽到外國音樂，所以…我聽所有的音樂都很高興，因此每天放學後我跑回家聽收音機，有時候也到電影院看美國電影，我真正開始接觸到外國音樂，有一天我看了一部電影，片名是『藍調的誕生』，一個12歲左右的男孩吹豎笛，跟狄西蘭樂園一起演奏，他的豎笛吹得很好，因此我仰慕他，有一天我在樂器行看到豎笛，在我的家鄉，我請我父親替我買一支，他替我買了，我自己學著吹，當時班尼古德曼在爵士樂壇很受歡迎，我的爵士生涯就是這樣開始的。」

新竹峨眉湖上，這天下著雨敏督利颱風過後，山上的泥沙被雨水沖下來，湖水多但渾濁，客家歌手陳永淘和朋友們只能搖搖頭說，證明他們還有很長的路要走，阿淘哥是峨眉愛鄉協會總幹事，認養峨眉湖默默淨湖已經快1年了，用廢棄材料打造的水上工作站也漸漸成型。 陳永淘：「其實，我們只簡單的想要打造一個工作平台，水上的工作平台、親水的工作平台，愛河川愛這塊土地的工作平台。」 這個工作平台，是阿淘哥和峨眉愛鄉協會，向外推動環境觀念的起點，陳永淘從事客家音樂創作已經7年了，當年在新竹北埔大廟前，拿把吉他隨興走唱，不少人慕名而來，幾乎是他創造出北埔客家庄的特色。 他的客家專輯曾引起不少迴響，不論是不是客家人，有人形容他的歌帶給鄉下人兒時回憶，也帶給都市人心靈的救贖，不過去年7月，阿淘哥辦了一場告別演唱會，宣布不再公開演唱了，他說他要專心在這峨眉湖畔工作，一直到湖水乾淨才唱歌，起因是有一天他發現，家鄉峨眉湖的污染不救不行了。 陳永淘：「吃過晚飯大家心情很輕鬆，泡壺好茶，當你的茶端起來準備要喝的時候，隱隱約約聞到豬屎的飄香。」 那一刻他受到很大的震撼，為什麼會有人不顧公眾利益，將養豬廢水排入河裡，又為什麼已經這麼多年始終沒辦法改善？陳永淘：「空氣裡面，如果瀰漫不好的東西，你要叫我怎麼唱歌啊，那是很自然的反應。」 就從那時候開始，阿淘哥跟茶農朋友黃森昌下決心用具體行動投入環境，早年曾經是飲用水源的峨眉湖面臨高度優養化，還有養豬戶排放的污水惡臭，當時雖然由農田水利會管理作灌溉之用，卻幾乎變成一片泥地照片上看得出來，這1年他們做了哪些事，當時滿滿的布袋蓮長在水乾淤積的雜亂乾地上，峨眉湖幾乎是被放棄了，但認養的這群人可不放棄。 陳永淘：「像這個人比較多的狀況，大概是禮拜天週末的時候，都是一點一滴吧，先整理場地，先把雜物弄掉。」 他們每個週末一起清布袋蓮和湖底污泥，一起動手蓋工作站，也一起凝聚對環境的共識，對他們來說，即使湖水不知道什麼時候能乾淨，但這麼做本身就有意義。 陳永淘：「要做好這個環境，必須要先淨人心，如果說人心那顆污染源沒有辦法淨的時候，我想基本上，可能它要淨湖的時間就會拉長。」 大雨中的木屋裡，他們聊著最近中南部的水災，以及對環境的自我反省，這也正是陳永淘不演唱以來最關心的議題。 陳永淘：「不要我們的口袋越來越旺，我們的財富越來越旺，結果環境越來越窮，我覺得台灣最大的問題，就是人富有，環境窮，所以人有點不知所措。」 偏偏人們總是好大喜功，就像工作站對面，赫然聳立著號稱將是全亞洲最大的彌勒佛，以及大興土木的湖岸工程，阿淘哥說一比較就知道環境的問題出在哪裡。 陳永淘：「沒有關係，我們房子轉向我們朝這邊，原來我們想跟河平行這樣，哇，不行看到工廠我們就朝這邊，偶爾還有白鷺鷥停在這。」 他說這就是一種環境教育，透過湖上的平台讓人具體感受什麼才是我們想要的工作站，還設計出一套20種水生植物的淨水系統，讓人清清楚楚看到湖裡抽出的污水，可以藉自然力量變成乾淨水源。 陳永淘：「其實它很慢進，水量很少，出水量也很少，它是慢慢滲透，可是它可以原來這麼小的範圍就可以做到，只要你環境是對的。」

台北縣坪林的茶園裡，這2年有個故事讓居民津津樂道，倒不是茶葉賺錢，而是大夥兒共同完成一件事，故事要從開茶莊的大鬍子村長王成意說起。 村長要帶我們看他們如何把粗窟村的金瓜寮溪，像變魔術一樣變回3、40年前的模樣「有成群魚蝦在溪裡力爭上游」，這樣的說法令人半信半疑，直到村長指給我們看第一個點，從橋上往下看，清澈溪水中，那亮晶晶的不就是魚嗎？！鳥等著吃魚不就是最自然的生態現象嗎？！這樣的畫面可以在車子開過的路邊輕輕鬆鬆就看得到，不過村長說繼續走還有更清楚的呢！一路上村長好幾次要我們停下來看各種生物。記者：「對對，喔！那隻很大。」村長：「看這麼大的很少，很少看到這麼大隻的，正常比較小。」 是一隻曬太陽的甲魚，像這樣的小驚喜，沿著金瓜寮溪處處可見，而村長跟河川巡守隊員們還專程帶我們看一處大驚喜，這裡的魚顯然愛吃麵包，多到不像一條溪，反而像池塘，不過池塘就不會有這種驚喜的看魚樂趣了。村長：「你看那大尾的又來了，在那裡，兩尾喔，這剛好是一對啦，變一對啦！」記者：「喔，怎麼越來越多啦！」村長：「看了會爽喔，很多。」 金瓜寮溪本來魚群豐富，只是太多人來電魚、釣魚，讓溪裡的魚越來越少，一年多前全村終於受不了，展開封溪護魚行動，不讓外地人來抓魚，而自己人更要以身作則。方鈞銓：「這裡都是我的『菜園』。」記者：「以前你都在這裡抓魚喔！」村長：「這裡是他的冰箱菜園啦，有客人都帶他來這裡抓魚。」方鈞銓：「對啊，他想吃魚就往這裡灑下去就拉上來就好了。」 方先生就住在溪邊，以前抓魚可方便了，但現在全村講好不抓就不抓。方鈞銓：「護魚以後就沒有再抓了，所以你要控制自己，不要把這裡當冰箱，當然啦，現在有客人來要求要吃什麼魚，我說不用我帶你們來看，比吃的還爽快。」 從此所有來粗窟村的客人多了一項認識魚類的活動。王成意：「紅貓仔叫做溪哥，紅貓仔也是溪哥喔，溪哥公的一種公的，一種母的，它有兩種還有竹竿頭，竹竿頭也有一種名詞，這裡有很多種，還有一之香，所以這裡面是很多種不同的魚，很多，這就是一之香，還有苦花，還有香魚，這有很多種。」 這麼多的魚，我們的攝影鏡頭乾脆從溪水中看個究竟，大大小小的魚就在眼前游來游去，當地村民說大自然的繁殖力驚人，以前小魚來不及長大就被抓光光，才封溪1年多，恢復自然生息，魚群就回來了。記者：「喔，這裡的魚那麼多，用腳踩都踩得到。」村長：「用腳就…用腳就可以踩到了。」 據說，要不是前一天剛好下大雨，水量多了些，這裡要摸魚其實很容易呢！這樣的場景令人聯想到赫赫有名的阿里山達娜伊谷溪，當地山美社區原住民恢復(魚固)魚的故事，聞名全省也傳到粗窟村民的耳裡，5、60戶人家特地包遊覽車到嘉義取經，看人家怎麼做到的。方鈞銓：「我們看到他們那裡成果，他們實施的成果是很好，可是我們想說，以我們天時地利的話，我們這邊的環境比他們還…，如果要實施起來成果一定會比他們更好，所以說我們回來一下子馬上就開始實施計畫，就開始在做了。」

方念華︰「演唱的太棒了，我真的好感動，能在此親耳聆聽妳的現場演唱，每次妳演唱時都會流淚嗎？」 絲琳狄蕾︰「對，有時我掉淚，有時導演叫我別掉淚，因為會讓角色顯得軟弱，因為角色有自尊心，我得保持這一點，歌曲本身是很感傷，也會讓我回想起生命經歷的過往，我將歌詞句句演唱時都有感觸，往事彷彿歷歷在目，但每日接近尾聲時，你都必須活下去，這就是我們的任務，一天過後，我們達成某些目標，在每日的尾聲，都必須活下去，昨日已是回憶，今日才是挑戰，至於明天，誰人知道會有什麼，這就是這首歌描述的情境。」 方念華︰「這就是貓劇的精髓。」絲琳狄蕾︰「沒錯，這就是本劇的宗旨，它還教導人們不過自以為是，因為我劇中的角色，其他同類帶著指責的眼光看著我，這是大部分人的通病，我們都這樣評斷他人，卻沒有真正明瞭自己的缺陷，貓劇就是描寫這樣的矛盾，別懷抱偏見，坐下來好好聊聊，讓大家能深入了解彼此，去超越立場的盲點，因為凡事起始都互相關連的。」 方念華︰「這就是「貓」劇主角視野比其他的貓更恢弘。」絲琳狄蕾︰「確實是如此，這樣教誨能適用在政治事物，政治人物的謾罵，還有家庭環境，因為各有各的問題，就(葛麗茲貝拉)某方面來說，她只想表達和平的意願，別自相殘殺，別交相責難，讓大家心平氣和，讓我們彼此相愛，生命就是關於互愛互助，面對未來這樣生命會更樸實單純。」 方念華：「你在3年前開始接觸這個角色到現在，你這首歌大概演唱過了百次，你每次的心境都不同嗎？歌曲為你本人帶來什麼啟發嗎？」

國民黨的發言人周守訓：「我想國民黨現在沒有敗選，當然最後如果說司法判決的結果是我們敗訴，國民黨會立刻在第一時間之內宣佈敗選，會接受這個事實，我想連戰講了很多次，那所謂這個軟腳蝦的定義，其實也非常非常簡單，就是在這段時間之內當國民黨還冀望在從司法一個公正客觀的審判，尋求最後這個真相的這個揭發的時候，如果就是有人打退堂鼓或這個時候有人去扯後腿的話，那我覺得這真的是一個軟腳蝦的行為。 就好像剛剛按照這個郭委員的說法的話，如果這時候你在驗票的過程當中你只是想要去看那些行政的票，票數的增加多少？而不去清查這次的那一些選舉人名冊，可能的一些瑕疵，包括一些補發身份證啦！按指紋啦！甚至重覆領票或領票數跟投票數不符，這些明顯的這個作弊的弊端，你不去這個焦點不放在這上面，而只是放在說我們可能只是票數拉近了，但是還沒有翻盤無望，所以我們要放棄要開始進行其他的這個動作，我覺得這些都是軟腳蝦的行為，我想今天我們面對這次的這個司法驗票，我們不是輸不起的心態，但是坦白講這一次的司法訴訟對中華民國未來的永續生存發展太重要了。 因為什麼叫公理？什麼叫正義？什麼叫公平？我想這是呢，這是一個非常非常好的一個機會，我想這次司法最後的審判，也會對於未來不管是司法做為一個依循的作用，也是可以證明台灣真正有一個司法公正的獨立性與客觀性，我想這是一個非常非常重要的審判，但是你不能說還沒有審判完成你就先放棄了。 我覺得這就是軟腳蝦的行為，就是那個人想要改名也好，想要把國旗拿掉啊！有這種心態的人當然也是屬於軟腳蝦的行為，所以你本身也是這個鷹派之一啦！我不願意刻意的把所謂國民黨的內部，叫做什麼鷹派鴿派，但是我覺得執著於公理正義的追求，我覺得就是我們現在的主流票。」

主持人顏冠得：「回到重案實錄現場，剛剛我們看到了陳啟禮對於江南案他有自己的一套說詞，那麼事實上呢，這個整個江南案是有所謂的時代背景，只是有人說是奉命，陳啟禮他自己也說當時他是出於這個愛國心去教訓這個江南，那麼以前的這個種種，你們兩位來看，到現在為止有沒有可能所謂的這個江南案再現，就這個時代背景來講，當然也許不是這個，因為江南已經死掉了嘛，有沒有可能因為520以來，那我們這個輿論，也有所謂的這個這個所謂黑幫要來制裁，所謂這一次的這個總統候選人，您覺得有沒有可能在520這個之間，有沒有可能出現這樣的情況，吳大哥！」 資深媒體人吳國棟：「我們先從剛剛陳啟禮陳先生談的話，我們先從這裡來講，當年那個時空環境裡面他做這一件事情，究竟是正確還是錯誤，這是一個角度，如果以政府賦予，他等於是情報局的身份去執行一件任務，如果用政府這個角度來看的話他沒有錯嘛！他後面坐的這些牢等於就是冤獄，你不能說把一個情報員說替你去執行一件任務，執行完回來你判他刑，那以前的情報員多少奉命去行刺，去暗殺，那你全部都來辦他們，甚至叫他去坐牢嗎？不可能，但是這個是不是私下所謂的吸收啊。」 主持人顏冠得：「因為你這個私下的吸收，當然你就會．．．。」 資深媒體人吳國棟：「那情報局本來就是這個工作，情報局當然就是私下吸收情報人員，哪裡有說檯面上，情報人員還能公佈名單出來，不可能嘛，這就是情報工作嘛，特務工作嘛，那可是有一個先決條件，訓練特務，訓練情報員的一個特殊條件，就是當你出事的時候你自己要扛啊，你自己要悶著聲，你自己要吞進去，不能講說這是政府的，就是不可能任務，不可能任務一樣，你要消毀一切證據，然後問題是他這個沒有銷毀掉嘛。」 主持人顏冠得：「當時會有這樣的一個情形出現，樓蘭，妳可不可以跟我們講一下，是不是聽說這個情報局跟國安系統是不是有兩方面的一個爭議，導致於這個案子曝光。」 資深媒體人樓蘭：「那時候其實有好幾個說法，好幾個傳說，其中有一個傳說就是說，是因為當時的情報局局長汪希苓很可能會去接國安局局長的位置，所以那在國安局那邊又知道說，這個江南案很可能就是，因為當時鬧得很大嘛，所以很可能是我們情報局派人去的，然後所以這個案子後來就曝光出來，那另外一個說法呢是說，最主要是因為就是陳啟禮，他們辦成了這個事情以後，情報局他們請他吃飯的時候，就跟他們講說，我們這個事情要趕緊報告大老闆知道。 那個大老闆到底是誰呢？到底是蔣家的哪一位呢，所以那個時候大家就猜說，到底是蔣家的哪一位，那這也是一點，但是後來汪希苓在整個審判的時候把這件事情全部都扛了下來，然後呢，那個時候也有另外一種說法出現了，說其實因為江南，他是要準備寫情報局局長汪希苓的一些事情，所以他才被殺人滅口的，所以這裡有好幾種傳說，但是我那個時候後來去訪問了陳虎門的時候，他的意思是說，其實情報局他在派很多人出國的時候都會訓練，就像他後來在江南案之後他又復職，他就曾經派過一百多位台商當情報員去大陸，吸收一些情資，所以你看這些人出了事情報局要不要負責任？ 其實就跟陳啟禮的功能是一樣的，同樣都是為國家做事，只是一個是去吸收大陸情資，另外一個呢是去刺殺，去執行某一個任務，那這個執行的任務，當然兩方面的說詞就是，一個是像陳啟禮那時候說是制裁，但是情報局這邊一直說是教訓，教訓跟制裁其實差了很多。」 主持人顏冠得：「那這個吸收的成員跟他的所謂的背景有沒有關係，比方說黑幫，對不對，這個特別被鎖定。」

歡迎回來ＴＶＢＳ，瞄準大驗票特別報導，驗票要驗的仔細，那麼藍綠雙方呢都要交戰，這邊呢，這個是民進黨的驗票工作講習手冊，在這裡頭它非常詳細的把國民黨的講習的內容都納進來了，這一次真是大家也諜對諜的啦。 主持人陳雅琳：「到底說，到時候要去驗票的時候，你要找哪些重點，都教給非常的仔細，好，我們就看到這一個，就是特別有一個注意事項就講到，就是勤勇於提出異議、務必要吹毛求疵，這就是國親的一個操作手則，一定要吹毛求疵，好，到底要多麼的吹毛求疵呢？是不是請這個國民黨的姜律師，跟大家講一下。」 國民黨委任律師姜志俊：「那麼包括就是說，每一個票袋、每一個票袋，是不是有破損等等。」主持人陳雅琳：「還是，還有哪些要吹毛求疵？」 姜志俊：「是，我想這回驗票工程真的是空前絕後，那麼動員的人力物力非常大，所以我們這個教戰手冊我們也很高興，民進黨的朋友也拿去了，我們也希望，他們也能夠吹毛求疵，那麼力求爭議，因為真的確實從驗票一開始，對於整個被當初保全證據查封的這個密封的章，我們就要好好看，那麼是不是當初法院的封章，那麼這個法院封章打開之後，還要看票袋的封紋，是不是當初主任管理員跟主任監察員共同封的，共同把它封的。」 姜志俊：「我想，真的是要看到這麼細，事實上，不是我們是國親兩黨需要吹毛求疵，法官也會吹毛求疵，也會吹毛求疵，那對方陣容也會吹毛求疵，這是一個實事求是，而且是一個認真負責、細心的表現，所以我想就不要拿這個文字上，做一個負面解釋，應該從一個正面肯定的方面來看的話，才是對這回驗票的正視跟重視。」

台灣高鐵700T型列車今天（30日）在日本神戶正式出廠，高鐵董事長殷琪、交通部長林陵三親自到日本參加列車出廠典禮。中日代表在中日國歌聲中見證台灣高鐵的重要里程碑，這也是中日斷交之後第一次在公開場合播放中華民國國歌。

邱顯辰(以下簡稱邱)：「台灣島台灣人早上拚到晚，台灣心台灣情等您來放送，各位鄉親父老各位觀眾朋友，很感謝你又準時收看台灣放送的節目，我是節目的主持人台灣阿辰邱顯辰，我們今天的節目來一位很特別的來賓，可以說我們台灣放送，一般是邀請我們就是我們台灣人，不管是外省人、本省人、客家人，還是原住民，都曾經來過，我們今天比較特別的是，她是一個外國人，不過這個外國人她關心台灣絕對不輸給我們台灣人，她是施明德的前妻，她是艾琳達，我們歡迎艾琳達，艾琳達她，其實她少女時期在台灣住過，所以她中文也說得不錯，台語是．．．(艾：比較不流利)比較不流利，不過台語都聽得懂喔，她也可以說是一個台灣人，沒問題，她也是對台灣的關心，甚至可以說是認同台灣，我們大家都知道說施明德的前妻，其實那個時候他們兩個的結合，是有一些政治的背景，那個時候也發生了可以說影響台灣很大很大的一個美麗島的事件，所以我們現在我們的節目很特別，我們先來看一些她帶來的一些特別的相片，我們來介紹一下。我們看她年輕的時候也是年輕、漂亮，和施明德那個時候也是從事幾乎是革命一個反對運動，另外那時候他們兩個那是剛結婚的時候。」 艾：「那是剛結婚的時候喔，這是我們的請帖。」 邱：「這是他們來，這一張是他們那時候結婚的喜帖，看到結婚的下面，他們那時候有英文，寫了兩個人的名字，就是施明德和琳達，就是艾琳達，另外這邊，就是她開始美麗島事件發生以後，開始到國外去救援的活動，我們來看這裡這一張有很多特別的相片，很多美麗島事件的一些同事，我們看到有陳菊，我們看到呂秀蓮，看到林義雄什麼的，這就是那時候的施明德在美麗島事件發生之後，艾琳達在國外，特別是在美國，因為她是美國人，在美國替台灣很多這一些民主運動的人士來奔走就對了。」 艾：「我稍微說一下這樣子，我媽媽很賣命的在美國國會到處走，帶那一張照片，我跟施明德，然後寫一張我的女婿是不是被槍斃，就是因為大家那個時候想說施明德可能會被槍斃。」 邱：「我們看這一張信是艾琳達的媽媽，不光是艾琳達這位美國女性，女人也連她的媽媽也來關心台灣的民主運動，那個時候寫信給美國國會，所以毫無疑問，她是美麗島可以見證台灣一個很重要的民主的歷史，那個時候其實艾琳達人也在差不多二十年前，二十年前妳去高雄美麗島的現場，我們現在其實艾琳達今天來到節目，除了要看這些很多珍貴的相片以外，她還說她要控訴一個人，她要提出一些新的資料來控訴，我們現在聽艾琳達來說，就是那個時候宋楚瑜是台灣的新聞局長，等於說是對外宣傳的主要負責人，妳認為他當時的一些作法是不是不符合台灣民主的基本原則。」 艾：「我想他完全是採用警總情治單位的資料。」 邱：「所以妳覺得他是警總的傳聲筒，就是情治單位的傳聲筒？」 艾：「這明明就是這樣嘛，海外那個外交單位也是啊，ＣＣＮＡ也是啊，那當時我跟我媽媽，特別是我，因為我是...」 邱：「您是不是有提出一些資料，證明宋楚瑜當時對外的一些宣傳的信件什麼的，妳可不可以秀一下。」 艾：「那我先秀，ＯＫ，我先講這個背景，從高雄事件一發生，我是高雄事件的目擊者，我是在場的，而且全部準備我都知道，所以我一發生我就被驅逐出境，我在香港、在日本、在美國到處走，就講這個真相那麼就突破國民黨的那種新聞那個，假說話，然後那個二月中，新聞局跟外交單位他們，就雇用一個美國的公關公司就是這個機構，然後這個是１月１９號，１月１９號這個公關公司，它用宋楚瑜對高雄事件的報告，寄給美國的每一個報社，然後我這個報告就在我這一邊。」 邱：「那宋楚瑜當時的說法是怎麼樣？您覺得是不是不符合事實？」 艾：「當然是不符合事實，警總的那個版本啊，他說他說這一些黨外人士就是起義，就是突然開始打警察暴徒就對了，暴徒他就全部說是暴徒，然後打了六個小時才控制會場，警察都不還手了，都也不還口了，１８０多個什麼情治單位受傷，那個警察受傷。」 邱：「所以他的意思是說，宋楚瑜當時的說法事件的爆發出來，是這些人暴徒就對了。」 艾：「他一直強調，這一些暴徒引起衝突，可是當場的狀況不是這樣，當場是我們是要遊行一邊要遊行，一邊要演講，關鍵是要演講，所以是其實是已經站在一個警察局前面，平靜的在演講的時候，我們是被警察，然後鎮暴兵部隊圍起來的，鎮暴兵部隊從一邊過來，然後他噴催淚瓦斯，大家從另外一邊要跑去跑出去，等於是我們要避開這個催淚瓦斯，是這樣引起衝突，而且是第一次安靜下來，走到美麗島前面，第二次他們又攻過來，所以產生衝突，他們攻過來，他們是指情治單位的警察，其實主要都是鎮暴部隊鎮暴部隊。」 邱：「有一種說法是說，也不是警察鎮暴部隊先出手，好像是有人製造，有人刻意在裡面製造衝突？」

詹：「不過不管理不理性，我們必須要承認的就是說在每一次的選戰當中，整個台灣的一個社會確實是存在這樣的一個現象，就是說大部分的人可能都是所謂在中間的，但是在光譜的兩端確實有極藍、極綠的一個強烈的意識型態的對立，而且在這種情況下，通常是說實話只有立場，而沒有是非的，所以我們很好奇的就是說，在這一次的選戰當中，民進黨終究會不會把它定義為，在國家安全的這個基礎之上，有可能把它定位為一個國家的定位之爭嗎？」 李：「我想這些問題總統已經說得很清楚了，這個問題某種程度民進黨已經做了一定的處理，包括新憲法包括這個公民投票，包括台灣中國一邊一國，我想都處理的非常好，但是在這個同時我們長期以來已經就是拚經濟，大改革，拚經濟大改革，那麼從拚經濟進到這個新的十大建設，所以這一個部分也成績非常的亮麗，我剛剛一開始有稍微提到，你看我們打消掉一兆的呆帳，多麼不容易啊，一兆的呆帳在三年半裡面把過去累積的這個帳，一兆啊，每年要打消掉幾千億啊，而且又沒有新的這個銀行發生任何的危機，所以因為我們這個金融改革，十個大的金融改革法案，通過然後打消掉呆帳，制度的透明化，外資不斷的進來，股市、房市不斷的上升，各種建設不斷的一個落實完成，所以這個也是我們向中間選民呈現，我們有能力執政，我們有改革的決心。 不只是金融改革，我們還有這個司法的改革，你看李總統去作證，他坦蕩蕩去作證，站三個鐘頭，八十歲的人，為了要樹立這樣一個典範司法公正的典範，那麼很多地方，在政治改革就不用講了，所以這樣改革的事情也不斷在推動，而經濟的建設又不斷在發展，所以民主進步黨是不管是基本的支持者，還是中間選民，我們都願意和大家來對話，我們需要每一個人的支持。」 詹：「所以您不認為這一次會是一個所謂的意識型態之爭，是一個理性的政績牌之爭嗎？」 李：「因為總統就講了這個類似這樣的一個公民投票早期，你們都把它定義成意識型態，制憲也定義成意識型態，結果他們都認同之後，一旦在野的就是泛藍也都認同這些議題之後，這就沒有所謂的意識型態，已經不認為這是一個選戰的問題，而是誰的比較合理，誰的比較有創意，誰是開創性的，誰是走在時代的前面，誰是比較有負責任的有誠意來推動，我想這一點一樣在講改革，改革人人會講，但是國會改革講那麼久了，民主進步黨在立法院提出這樣的一個修憲的一個主張，要求協商十二次，在野黨都沒來參加，但是最近他們有壓力提出來了，所以這個席次減半這個問題我們是做很久了，所以這一點就是讓選民來評斷，誰是真正在改革，誰是講話算話的，我想這一點是不一樣的，好不好。」 詹：「所以改革是最重要的，但是剛才副秘書長也一直在提到中間選民這四個字，我們稍後來談一談所謂的中間選民，台灣是不是真的有所謂的中間選民呢？他們要的是什麼，除了政績之外，在選戰當中應該用什麼樣合理的手段，來吸引這一些所謂的中間選票。」 詹︰「我們繼續要關注的是，在總統大選當中，中間選民有沒有可能左右選票，但是最重要的是中間選民的定位，什麼叫做中間選民呢？台灣真的有中間選民嗎，針對這些問題我們要繼續來請教今天在現場的特別來賓，民進黨的副秘書長李應元李副秘書長，剛剛提到了中間選民，你認為說端出了改革牌、政績牌，能夠去吸納他們的選票，但是有關於中間選民的定義，其實非常的有趣哦，我們就舉一個在民進黨內的例子來講，這個大老邱義仁邱秘書長，他曾經提到，其實並沒有什麼所謂的中間選民，但是立委沈富雄呢，他也曾經提到有有很多的中間選民，這一種兩種截然的不同意見同時存在在黨內，我不曉得身為一個選戰的操盤手，您自己怎麼看？台灣到底有沒有中間選民？」